蛋白质测定实验的研究 被引量：46

1

作者 王雅 《实验室研究与探索》 CAS 2005年第4期58-59,共2页

采用正交试验设计确定凯氏法定氮样品消化中的CuSO4·5H2O、K2SO4、浓H2SO4的最佳用量来建立一种样品蛋白质含量的快速测定法。结果表明:①凯氏法定氮样品的最佳消化条件为CuSO4·5H2O2.50g,K2SO40.10g,浓H2SO44.00mL;②CuSO4&#... 采用正交试验设计确定凯氏法定氮样品消化中的CuSO4·5H2O、K2SO4、浓H2SO4的最佳用量来建立一种样品蛋白质含量的快速测定法。结果表明:①凯氏法定氮样品的最佳消化条件为CuSO4·5H2O2.50g,K2SO40.10g,浓H2SO44.00mL;②CuSO4·5H2O的用量为影响消化时间的主要因素;③用此最佳条件作试验,消化时间仅为12min。④与其他CuSO4·5H2O、K2SO4和浓H2SO4用量方法对比,该法所需消化时间最短。结论为该法适合批量样品蛋白质含量的快速测定,尤其适合学生课堂教学试验。 展开更多

关键词 蛋白质测定 正交试验 消化条件

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提高饲料中粗蛋白质测定准确度的探讨 被引量：2

2

作者 谭旭信 兰尊海 李梅兰 《河南畜牧兽医》 2005年第9期33-33,共1页

关键词 蛋白质测定 饲料质量 准确度 凯氏定氮法 营养指标 标准方法 测定过程 粗蛋白质 结果异常

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饲料粗蛋白质测定中催化剂的剂量与终点判定 被引量：1

3

作者 李素芬 《上海畜牧兽医通讯》 北大核心 1991年第5期9-9,共1页

本文对饲料粗蛋白质测定中最常用催化剂—CuSO_4和K_2SO_4的使用剂量以及不同时期粗蛋白质含量进行了比较。结果表明,Cu SO_4·5H_2O应为0.2～0.4克,K_2SO_4应为2～6克;消煮液清绿后即为终点,继续消煮是不必要的。

关键词 消煮 蛋白质测定 微量凯氏定氮法 二氧化钦 重复数 变异系数 试验记录 玻璃珠 样品颗粒 三洲

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动物体肉样蛋白质测定的操作要点 被引量：1

4

作者 李月娥 葛长荣 黄启超 《现代畜牧兽医》 2005年第9期25-26,共2页

关键词 蛋白质测定 动物体 操作要点 肉样 蛋白质含量 凯氏定氮法 理化检测 经典方法 测定过程

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饲料粗蛋白质测定改进方法的实验 被引量：1

5

作者 刘丽秋 马万国 《养殖技术顾问》 2009年第12期45-45,共1页

我们采用国家标准方法即凯氏法测定式样含氮量，乘以氨与蛋白质的换算系数6．25计算粗蛋白质量。在检测中，对试样的消煮过程进行了改进，减少了试样取样量，试剂加入量并缩短了消煮时间，然后采用相同的半微量蒸馏法，对试样进行检测... 我们采用国家标准方法即凯氏法测定式样含氮量，乘以氨与蛋白质的换算系数6．25计算粗蛋白质量。在检测中，对试样的消煮过程进行了改进，减少了试样取样量，试剂加入量并缩短了消煮时间，然后采用相同的半微量蒸馏法，对试样进行检测，实验如下。 展开更多

关键词 蛋白质测定 实验 饲料 国家标准方法 半微量蒸馏法 蛋白质量 换算系数 含氮量

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桐柏野大豆种子粗蛋白质测定及方法探讨 被引量：2

6

作者 丁妍妍 王璟 +2 位作者 贾津亚 韩琼 张乃群 《广西植物》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期122-125,共4页

野大豆因其高蛋白、低油脂含量等特点,越来越引起人们的关注。为了快速精确测定野大豆粗蛋白质含量,采用半微量凯氏法和消化—分光光度法对采自桐柏的8个野大豆样品进行蛋白质含量的测定,并分析比较两种测定方法。试验结果显示,采用消... 野大豆因其高蛋白、低油脂含量等特点,越来越引起人们的关注。为了快速精确测定野大豆粗蛋白质含量,采用半微量凯氏法和消化—分光光度法对采自桐柏的8个野大豆样品进行蛋白质含量的测定,并分析比较两种测定方法。试验结果显示,采用消化—分光光度法测定的野大豆的蛋白质含量与经典的半微量凯氏法测定结果一致。半微量凯氏法适用范围广,测定结果精确,而消化—分光光度法相对于半微量凯氏法简化了试验操作,缩短了分析时间,又没有特殊的仪器设备和试剂要求,更便于普及应用。 展开更多

关键词 野大豆 半微量凯氏法 消化—分光光度法 粗蛋白质测定

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应用BS—Ⅱ型蛋白质测定仪快速测定饲料中粗蛋白质含量 被引量：1

7

作者 崔叔文 马东霞 吴美娟 《饲料工业》 北大核心 1996年第6期26-31,共6页

应用ＢＳ—Ⅱ型蛋白质测定仪快速测定饲料中粗蛋白质含量国家饲料质检中心崔叔文，马东霞北京农业大学吴美娟快速检测是当今分析技术发展的潮流。它要求简单、快速、准确。是有效控制饲料原料和产品质量的重要手段，是科学技术转化为生... 应用ＢＳ—Ⅱ型蛋白质测定仪快速测定饲料中粗蛋白质含量国家饲料质检中心崔叔文，马东霞北京农业大学吴美娟快速检测是当今分析技术发展的潮流。它要求简单、快速、准确。是有效控制饲料原料和产品质量的重要手段，是科学技术转化为生产力，实现快节奏、高效率的具体体现... 展开更多

关键词 饲料 粗蛋白质 蛋白质测定仪

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KDN——01蛋白质测定仪在饲料粗蛋白测定中的应用

8

作者 李小宁 张景宏 《饲料工业》 北大核心 1992年第11期43-44,共2页

饲料中粗蛋白含量的高低一直是左右畜禽生长的重要因素。对于粗蛋白的测定一般都是按 GB6432—86常量直接蒸馏凯氏定氮法进行。此法虽有仪器设备简单之优点,但测定周期长,分析一个数据需7～8小时,蒸馏过程易发生例吸现象。我们于1991年... 饲料中粗蛋白含量的高低一直是左右畜禽生长的重要因素。对于粗蛋白的测定一般都是按 GB6432—86常量直接蒸馏凯氏定氮法进行。此法虽有仪器设备简单之优点,但测定周期长,分析一个数据需7～8小时,蒸馏过程易发生例吸现象。我们于1991年引进上海嘉定纤检仪器厂生产的 KDN—01蛋白质测定仪。 展开更多

关键词 饲料 粗蛋白 蛋白质测定仪

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高职《动物性食品理化检验》课程信息化教学设计的实践探讨——以“凯氏定氮法-奶粉中蛋白质测定”教学设计为例 被引量：4

9

作者 崔晓娜 李舫 葛爱民 《山东畜牧兽医》 2016年第5期53-54,共2页

以动物性食品理化检验课程中＂奶粉中蛋白质测定＂为例,分析探讨信息化教学手段在教学中的应用。通过将信息化手段科学、合理、巧妙地安排教学过程的各个环节中提高了学生的学习兴趣,激发了学生的主观能动性,实现了学生的自主学习。

关键词 信息化教学 动物性食品 理化检验 凯氏定氮法 教学效果 自主学习 蛋白质测定 现代教育体系 食品检验 网络平台

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饲料中蛋白质测定应注意的问题 被引量：1

10

作者 王均良 《畜牧兽医杂志》 2010年第5期87-88,90,共3页

关键词 蛋白质测定 饲料检验 凯氏定氮法 饲料检测 标准方法 测定结果 氮含量 重现性

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饲料粗蛋白质测定及有关问题探讨 被引量：1

11

作者 孙瑰琦 卞文权 刘平 《黑龙江粮食》 1994年第3期30-30,共1页

0 前言 通过长期实践,采用GB6432—86测定饲料粗蛋白质时。一是在试样消煮时,催化试剂用量过多,消煮长,消化液定容至100ml过程中,催化剂在室温时结晶,难以定容,操作技术要求高。经对GB6432—86和LS81.1—83两种方法标准进行比较,后者既... 0 前言 通过长期实践,采用GB6432—86测定饲料粗蛋白质时。一是在试样消煮时,催化试剂用量过多,消煮长,消化液定容至100ml过程中,催化剂在室温时结晶,难以定容,操作技术要求高。经对GB6432—86和LS81.1—83两种方法标准进行比较,后者既使在短时间内。 展开更多

关键词 消煮 蛋白质测定 操作技术要求 方法标准 蛋白质含量 蒸馏时间 蒸馏过程 士一 程中 中定

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蛋白质测定装置的改进及使用注意事项

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作者 牟庆达 李伟 +1 位作者 曲作林 高玉杰 《现代化农业》 2008年第9期18-19,共2页

关键词 蛋白质测定 测定装置 使用注意事项 凯氏定氮法 检验指标 操作不当 检测装置 不安全性

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动物性食品蛋白质测定方法的改进 被引量：1

13

作者 李月娥 黄启超 +1 位作者 葛长荣 牛乐宝 《农产品加工》 2007年第6期29-30,共2页

　　食品中的蛋白质含量是衡量食品品质、营养价值的重要指标,是常规理化检测中必须测定的指标.凯氏定氮法是粗蛋白测定的经典方法,具有测定结果准确度和精密高度等优点,迄今为止一直作为国内外的标准方法.其基本原理是将食品与硫酸和... 　　食品中的蛋白质含量是衡量食品品质、营养价值的重要指标,是常规理化检测中必须测定的指标.凯氏定氮法是粗蛋白测定的经典方法,具有测定结果准确度和精密高度等优点,迄今为止一直作为国内外的标准方法.其基本原理是将食品与硫酸和催化剂一同加热消化,使蛋白质分解,分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵.…… 展开更多

关键词 动物性食品 羊肉 肉类 牛肉制品 酱牛肉 蛋白质测定 国标法 定氮瓶 相对偏差

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KDN半自动蛋白质测定仪的应用

14

作者 王志明 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1997年第4期86-86,共1页

关键词 KDN型 蛋白质测定仪 应用

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考马斯亮蓝法测定蛋白质含量的优化

15

作者 刘金铭 李丽 +3 位作者 王培 刘力强 刘浩 周晓辉 《河北科技大学学报》 北大核心 2025年第5期553-560,共8页

针对传统考马斯亮蓝法在痕量蛋白质检测中灵敏度不足、稳定性差的问题,根据其反应原理对各个环节进行优化。首先,用酶标仪和96孔板替代传统的紫外分光光度计和比色皿,以提高检测通量与精度;其次,用20 mmol/L磷酸盐缓冲液(phosphate buff... 针对传统考马斯亮蓝法在痕量蛋白质检测中灵敏度不足、稳定性差的问题,根据其反应原理对各个环节进行优化。首先,用酶标仪和96孔板替代传统的紫外分光光度计和比色皿,以提高检测通量与精度;其次,用20 mmol/L磷酸盐缓冲液(phosphate buffer,PB)替代水作为稀释液,以增强蛋白质溶出度;最后,将考马斯亮蓝G-250溶液优化为最佳配方——5 mg考马斯亮蓝G-250溶于含5%(体积分数,下同)的95%乙醇和13%的85%磷酸的水溶液中。结果表明:最佳反应体系为等体积牛血清白蛋白(bovine serum albumin,BSA)与考马斯亮蓝G-250溶液反应,最优反应条件为避光反应10 min;蛋白质浓度在0~21 mg/L范围内线性关系良好(线性相关系数R 2>0.99),检测限低至1μg/mL,准确度(80%~115%)和精密度(RSD<4%)均在药典参考值限度内。本文成功实现了痕量蛋白质的精准定量分析,且具有低成本、快速、高通量的特点,为蛋白质相关研究提供了更为精准、高效的技术支持。 展开更多

关键词 应用生物化学 蛋白质含量测定方法 考马斯亮蓝 稳定性 检测限

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蛋白质提取分离分析及米氏常数测定的实践及效果

16

作者 贾昊冉 韩朋 +1 位作者 张彦桃 张立全 《安徽农学通报》 2025年第13期118-121,共4页

蛋白质提取分离分析及米氏常数(K_(m))测定是生物化学实验教学大纲中的综合性实验课程内容。本次实验实践以市售绿豆芽茎段为材料,利用研磨法提取其总蛋白,采用BCA法、SDS-PAGE电泳法测定总蛋白浓度和分布;以对硝基苯磷酸二钠(PNPP-Na_(... 蛋白质提取分离分析及米氏常数(K_(m))测定是生物化学实验教学大纲中的综合性实验课程内容。本次实验实践以市售绿豆芽茎段为材料,利用研磨法提取其总蛋白,采用BCA法、SDS-PAGE电泳法测定总蛋白浓度和分布;以对硝基苯磷酸二钠(PNPP-Na_(2))为底物,在酸性条件[37℃,0.2 mol/L HAc-NaAc缓冲液(pH 5.6)]下测定了总蛋白中酸性磷酸酶的米氏常数。结果表明,绿豆芽茎段总蛋白浓度为4.374 mg/mL,在酸性条件下,总蛋白中酸性磷酸酶的K_(m)为5.5525 mmol/L,酶促反应最大速度(Vm)为0.0743 mmol/(L·min)。该实践强化了学生对蛋白质提取分离、定量分析及米氏常数测定等基础理论知识的理解,使其掌握了蛋白质提取分离和SDS-PAGE电泳等实验技术,并激发了其对科学研究的兴趣和热情。 展开更多

关键词 生物化学 蛋白质提取及测定 米氏常数 绿豆芽

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半微量凯氏定氮法测定蛋白质消化工艺的改进 被引量：25

17

作者 宗留香 肖青苗 康怀彬 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第5期232-234,共3页

本文建立了以Se做催化剂,利用改新的仪器消化蛋白质,是一种工艺改新的方法。实验结果表明:具有检测快速、结果准确、减少投资,防止污染,改善操作环境,安全可靠的性能,是蛋白质测定方法的一种改进创新,对于教学及中小型企业具有重要的意义。

关键词 蛋白质测定 消化工艺 改进

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新的光散射体系测定蛋白质的研究 被引量：4

18

作者 林旭聪 吴孟辉 +1 位作者 郭良洽 谢增鸿 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2007年第8期1587-1590,共4页

以1,6-己二胺二吖啶为荧光探针,建立了一种新的蛋白质共振散射检测体系。实验考察了该吖啶荧光探针的共振散射特征光谱、散射反应稳定性,研究了缓冲介质pH、探针浓度等参数对测定蛋白质的影响。结果表明,当pH 8.9时,1,6-己二胺二吖啶染... 以1,6-己二胺二吖啶为荧光探针,建立了一种新的蛋白质共振散射检测体系。实验考察了该吖啶荧光探针的共振散射特征光谱、散射反应稳定性,研究了缓冲介质pH、探针浓度等参数对测定蛋白质的影响。结果表明,当pH 8.9时,1,6-己二胺二吖啶染料的散射波长为470 nm;加入BSA,反应约9 min后,体系光散射强度达到最大并维持稳定,2 h内无明显变化。当1,6-己二胺二吖啶探针（浓度1.00×10-4mol.L^-1）用量为3.00 mL时,蛋白质与1,6-己二胺二吖啶的光散射增强作用显著,共振散射强度随着BSA的增加而明显增强,光散射强度与蛋白质浓度成良好线性关系,线性浓度范围为1.00-5.00μg·mL^-1,检测限（3σ/K）为0.085μg·mL^-1。测定了血清样品,浓度为2.00-4.00μg·mL^-1,回收率为98.0%-101.7%,测定偏差小于1.7%。 展开更多

关键词 荧光散射 1 6-己二胺二吖啶 蛋白质测定 共振散射

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吲哚基二聚体菁类探针同步荧光测定蛋白质的研究 被引量：3

19

作者 林旭聪 燕瑾 +1 位作者 郭良洽 谢增鸿 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2008年第11期2615-2618,共4页

基于蛋白质对双嵌吲哚染料具有良好的荧光增强作用,以新型水溶性吲哚基同型二聚体探针I,建立了一种灵敏的蛋白质同步荧光分析体系。实验考察了吲哚探针的荧光特征、吲哚探针浓度、缓冲体系pH、盐浓度等参数对体系荧光的影响。在酸性条件... 基于蛋白质对双嵌吲哚染料具有良好的荧光增强作用,以新型水溶性吲哚基同型二聚体探针I,建立了一种灵敏的蛋白质同步荧光分析体系。实验考察了吲哚探针的荧光特征、吲哚探针浓度、缓冲体系pH、盐浓度等参数对体系荧光的影响。在酸性条件下,蛋白质分子与探针I发生结合作用,同步荧光明显增强并向长波方向发生红移,且同步荧光强度与蛋白质浓度成良好的线性关系。在最优条件下,牛血清白蛋白BSA的线性响应范围5.00×10-7～2.50×10-5g.mL-1,检测限(3σ/K)为3×10-8g.mL-1;测定了血清蛋白BSA的合成样品,不同浓度BSA样品回收率为98.6%～103.0%,相对标准偏差1.1%～1.9%;与蛋白质紫外标准测定法比较,测定偏差为0.4%～3.9%。 展开更多

关键词 同步荧光 吲哚二聚体菁类探针 蛋白质测定

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一种改良的用Ag^+和双硫腙测定微量蛋白质的比色方法 被引量：3

20

作者 蔡辉国 马双 《生物化学与生物物理进展》 SCIE CAS CSCD 北大核心 1992年第1期62-65,共4页

本文介绍一种在Boratynsk法基础上改良的蛋白质测定方法。蛋白质在含有氯化物和Triton X-100的碱性溶液中用Ag^+和双硫腙检测。与原法比较,本法省去离心一步,但需要加入聚乙二醇(PEG)～6000作为保护剂。用本法可测定蛋白质含量低至0.2μ... 本文介绍一种在Boratynsk法基础上改良的蛋白质测定方法。蛋白质在含有氯化物和Triton X-100的碱性溶液中用Ag^+和双硫腙检测。与原法比较,本法省去离心一步,但需要加入聚乙二醇(PEG)～6000作为保护剂。用本法可测定蛋白质含量低至0.2μg/ml的样品。本法操作简单、快速、经济,具有较好的可重复性。 展开更多

关键词 蛋白质测定 双硫腙 银离子

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