理想蛋白质氨基酸模式对生长猪生产性能、血清尿素氮及游离氨基酸的影响 被引量：24

1

作者 董志岩 叶鼎承 +4 位作者 李忠荣 刘景 方桂友 冯玉兰 吴德峰 《家畜生态学报》 2010年第5期30-34,共5页

试验选用96头平均体重为(34.5±1.5)kg的杜长大三元杂交猪,随机分为4个处理,每个处理3个重复,在福建养猪实际条件下,研究三种理想蛋白质氨基酸模式(IPAAP)对生长猪生产性能、血清尿素氮及血清游离氨基酸浓度的影响。结果表明,采用Ba... 试验选用96头平均体重为(34.5±1.5)kg的杜长大三元杂交猪,随机分为4个处理,每个处理3个重复,在福建养猪实际条件下,研究三种理想蛋白质氨基酸模式(IPAAP)对生长猪生产性能、血清尿素氮及血清游离氨基酸浓度的影响。结果表明,采用Baker的IPAAP配制的低蛋白饲粮饲喂生长猪,其生产性能、血清游离赖氨酸(Lys)和苏氨酸(Thr)浓度显著高于采用NRC的IPAAP、建议的IPAAP配制的低蛋白饲粮及常规的高蛋白饲粮(P<0.05);生长猪生产性能、各种血清游离氨基酸浓度后二者之间差异不显著(P>0.05),前者可以显著降低生长猪血清尿素氮水平(P<0.05)结果表明Baker的IPAAP较适合于生长猪。 展开更多

关键词 生长猪 理想蛋白质氨基酸平衡模式 生产性能 血清尿素氮 血清游离氨基酸

在线阅读 下载PDF 职称材料

低蛋白质氨基酸平衡饲粮对黄羽肉种鸡产蛋性能、蛋品质、孵化性能和氮排放的影响 被引量：10

2

作者 林厦菁 范秋丽 +3 位作者 苟钟勇 李龙 王一冰 蒋守群 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期802-810,共9页

本试验旨在研究低蛋白质氨基酸平衡饲粮对黄羽肉种鸡生产性能、蛋品质、孵化性能和氮排放的影响。选用30周龄健康的快大型岭南黄羽肉种母鸡288只,根据体重和产蛋率相近原则,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复12只鸡。各组饲粮粗蛋白质... 本试验旨在研究低蛋白质氨基酸平衡饲粮对黄羽肉种鸡生产性能、蛋品质、孵化性能和氮排放的影响。选用30周龄健康的快大型岭南黄羽肉种母鸡288只,根据体重和产蛋率相近原则,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复12只鸡。各组饲粮粗蛋白质(CP)水平分别为16%(对照组)、15%、14%、13%,各组的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸及异亮氨酸水平一致。试验期10周。结果表明:1)低蛋白质氨基酸平衡饲粮对黄羽肉种鸡末重、平均日增重、平均日产蛋量、料蛋比、平均蛋重、产蛋率、破蛋率和不合格蛋率均无显著影响(P>0.05)。2)低蛋白质氨基酸平衡饲粮对黄羽肉种鸡鸡蛋的蛋形指数、蛋白高度、哈氏单位、蛋黄重、蛋壳重和蛋壳厚度均无显著影响(P>0.05)。13%CP组的蛋黄颜色显著高于16%CP组(P<0.05)。3)低蛋白质氨基酸平衡饲粮对黄羽肉种鸡的雏鸡初生重、受精蛋孵化率、弱雏率和受精率均无显著影响(P>0.05)。4)13%、14%CP组的血浆尿素氮含量显著低于16%CP组(P<0.05),13%CP组的血浆尿酸含量显著低于16%CP组(P<0.05),13%CP组的粪便氮含量显著低于16%CP组(P<0.05)。由此可见,低蛋白质氨基酸平衡饲粮对黄羽肉种鸡的生产性能、蛋品质和孵化性能无负面影响,但能够降低血浆尿素氮、尿酸含量和粪便氮含量。本试验条件下,黄羽肉种鸡产蛋高峰期的饲粮CP水平可以降低至13%(补充7种必需氨基酸)。 展开更多

关键词 黄羽肉种鸡 低蛋白质氨基酸平衡饲粮 孵化性能 蛋品质 氮排泄

在线阅读 下载PDF 职称材料

低蛋白质氨基酸平衡饲粮对生长猪生长性能和氮素减排的影响研究 被引量：3

3

作者 董殿元 《养猪》 2015年第1期41-44,共4页

试验旨在研究饲喂低蛋白质氨基酸平衡饲粮对生长猪生长性能和氮排泄量的影响,采用单因子完全随机设计,将144头平均体重30 kg左右的杜长大三元杂种生长母猪分成3组,每组设6个重复,每个重复8头猪,对照组饲喂实测粗蛋白质含量为18.10%的普... 试验旨在研究饲喂低蛋白质氨基酸平衡饲粮对生长猪生长性能和氮排泄量的影响,采用单因子完全随机设计,将144头平均体重30 kg左右的杜长大三元杂种生长母猪分成3组,每组设6个重复,每个重复8头猪,对照组饲喂实测粗蛋白质含量为18.10%的普通饲粮,试验1组、试验2组分别饲喂实测粗蛋白质含量为16.08%和14.12%的氨基酸平衡饲粮。试验期37 d,前7 d为预试期,正试期30 d。结果显示,3组日采食量、日增重、料重比指标均没有显著差异(P>0.05),而日氮素总排泄量试验1组、试验2组分别比对照组减少18.69%、38.68%,3组之间差异均显著(P<0.05),且试验1组、试验2组猪每增重1 kg所需要的饲料成本分别较对照组节省0.11和0.23元。综合考虑,生长猪饲喂低蛋白质氨基酸平衡饲粮,可以作为实现养殖效益与环保双赢的主要技术措施予以推广。 展开更多

关键词 低蛋白质氨基酸平衡饲粮 生长猪 料重比 饲料成本 氮素减排

在线阅读 下载PDF 职称材料

双峰驼乳和牛乳蛋白质氨基酸含量和组成比较分析 被引量：7

4

作者 刘琴 陆东林 《新疆畜牧业》 2021年第2期12-15,共4页

收集国内有关双峰驼乳和牛乳蛋白质氨基酸含量和组成的文献18篇,共得驼乳数据18组,牛乳数据32组,分别统计计算其氨基酸含量和组成。结果表明:驼乳总氨基酸(TAA)、必需氨基酸(EAA)平均含量分别为3.99g/100g和1.78g/100g,牛乳相应为3.05g/... 收集国内有关双峰驼乳和牛乳蛋白质氨基酸含量和组成的文献18篇,共得驼乳数据18组,牛乳数据32组,分别统计计算其氨基酸含量和组成。结果表明:驼乳总氨基酸(TAA)、必需氨基酸(EAA)平均含量分别为3.99g/100g和1.78g/100g,牛乳相应为3.05g/100g和1.31g/100g;驼乳EAA占TAA百分比为44.61%,牛乳为42.95%;两种乳氨基酸含量和组成的排序基本相同。驼乳和牛乳蛋白质均符合WHO/FAO/UNU理想蛋白质的要求。驼乳TAA含量和EAA/TAA百分比高于牛乳,其营养价值较高。 展开更多

关键词 双峰驼乳 牛乳 蛋白质氨基酸 含量 组成

在线阅读 下载PDF 职称材料

家禽蛋白质氨基酸缺乏症的病因与治疗

5

作者 李俊琼 《畜牧兽医科技信息》 2021年第6期191-192,共2页

家禽蛋白质氨基酸缺乏症主要是饲养管理不当导致的疾病,所以在饲养管理过程中要给家禽提供适合不同生长阶段需求的营养丰富,全价均衡的优质饲料,以保证良好的生长发育和生产性能发挥。1家禽蛋白质氨基酸的作用及平衡关系1.1作用蛋白质... 家禽蛋白质氨基酸缺乏症主要是饲养管理不当导致的疾病,所以在饲养管理过程中要给家禽提供适合不同生长阶段需求的营养丰富,全价均衡的优质饲料,以保证良好的生长发育和生产性能发挥。1家禽蛋白质氨基酸的作用及平衡关系1.1作用蛋白质是构成家禽机体(器官组织)的基本物质,是动物细胞的重要组成成分,也是体内各种酶、激素、抗体的重要组成物质。 展开更多

关键词 蛋白质氨基酸缺乏症 病因 治疗措施

在线阅读 下载PDF 职称材料

低蛋白质饲粮中补充不同形式氮源对肉兔生长性能、屠宰性能、肉品质、血清免疫和抗氧化指标的影响

6

作者 齐利民 黄天成 +3 位作者 吴峰洋 李冲 刘树栋 陈宝江 《动物营养学报》 北大核心 2025年第5期3318-3329,共12页

本试验旨在研究低蛋白质饲粮中补充不同形式氮源(小肽、氨基酸、氨基酸与小肽)对肉兔生长性能、腹泻频率、屠宰性能、器官指数、肉品质、血清免疫和抗氧化指标的影响。选取体重相近的健康35日龄伊拉肉兔150只,随机分成5组,每组6个重复,... 本试验旨在研究低蛋白质饲粮中补充不同形式氮源(小肽、氨基酸、氨基酸与小肽)对肉兔生长性能、腹泻频率、屠宰性能、器官指数、肉品质、血清免疫和抗氧化指标的影响。选取体重相近的健康35日龄伊拉肉兔150只,随机分成5组,每组6个重复,每个重复5只。5组分别饲喂正常蛋白质饲粮(NCP组)、低蛋白质饲粮(LCP组)、低蛋白质添加小肽饲粮(LCPP组)、低蛋白质添加氨基酸饲粮(LCPA组)以及低蛋白质添加氨基酸与小肽饲粮(LCPPA组)。试验期35 d,其中预试期7 d,正试期28 d。结果显示:1)各组间肉兔的平均日增重均无显著差异(P<0.05);LCP、LCPA、LCPPA组肉兔的平均日采食量显著高于LCPP组(P<0.05);LCPP和NCP组肉兔的料重比显著低于LCP组(P<0.05);肉兔的腹泻频率以LCPP组肉兔最低。2)NCP组肉兔的全净膛重显著高于LCP、LCPPA和LCPA组(P<0.05);NCP、LCPP、LCPPA组肉兔的半净膛重显著高于LCP和LCPA组(P<0.05);NCP和LCPP组肉兔的全净膛率显著高于LCP、LCPA和LCPPA组(P<0.05);NCP、LCPP和LCPPA组肉兔的半净膛率显著高于LCP和LCPA组(P<0.05)。3)各组间肉兔的各器官指数差异均不显著(P<0.05)。4) LCP和LCPA组肉兔的背最长肌45 min黄度值显著高于LCPP和LCPPA组(P<0.05)。5) LCP组肉兔的血清免疫球蛋白A含量显著高于其他各组(P<0.05);NCP组肉兔的血清免疫球蛋白G含量显著低于其他各组(P<0.05);LCP组肉兔的血清免疫球蛋白M含量显著高于其余各组(P<0.05),并且LCPA组肉兔的血清免疫球蛋白M含量显著高于LCPP、LCPPA和NCP组(P<0.05)。6)NCP、LCPP和LCPPA组肉兔的血清丙二醛含量显著高于NCP和LCPA组(P<0.05);LCPP和LCPPA组肉兔的血清谷胱甘肽过氧化物酶的活性显著高于NCP和LCP组(P<0.05);各组间肉兔的血清超氧化物歧化酶活性差异均不显著(P<0.05)。综上所述,降低饲粮蛋白质水平(较正常蛋白质饲粮降低1~2个百分点)的同时补充小肽和氨基酸可以改善肉兔的抗氧化能力且未对其生长性能产生负面影响。 展开更多

关键词 肉兔 低蛋白质氨基酸平衡饲粮 生长性能 免疫能力 抗氧化性能

在线阅读 下载PDF 职称材料

低蛋白质平衡氨基酸饲粮对生长猪生长性能、胴体品质及肠道健康的影响 被引量：16

7

作者 张桂杰 鲁宁 谯仕彦 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第12期2326-2334,共9页

本文旨在研究低蛋白质平衡氨基酸饲粮对生长猪生长性能、胴体品质、肌肉品质和肠道健康的影响。试验采用单因素完全随机设计,选择初始体重为(17.02±1.40)kg的健康"杜×长×大"三元杂交去势公猪16头,随机分为正... 本文旨在研究低蛋白质平衡氨基酸饲粮对生长猪生长性能、胴体品质、肌肉品质和肠道健康的影响。试验采用单因素完全随机设计,选择初始体重为(17.02±1.40)kg的健康"杜×长×大"三元杂交去势公猪16头,随机分为正常蛋白质组(饲粮粗蛋白质水平为18%,标准回肠可消化赖氨酸含量为0.93%)和低蛋白质组(饲粮粗蛋白质水平为14%,标准回肠可消化赖氨酸含量为1.03%)2个组,每组8个重复,每个重复1头猪。试验期共39 d。在试验结束当天对生长猪进行称重、结料和采血,并屠宰所有生长猪用于测定胴体品质、肌肉品质、肠道形态及消化酶活性。结果表明:与正常蛋白质饲粮相比,低蛋白质平衡氨基酸饲粮显著提高了生长猪背最长肌的亮度值(P<0.01)和黄度值(P<0.05);对小肠各肠段的绒毛形态无显著影响(P>0.05),但有提高空肠绒毛高度和隐窝深度比值的趋势(P=0.09);对生长猪的生长性能、胴体品质和肌肉品质无显著影响(P>0.05)。本试验结果表明,与正常蛋白质饲粮相比,标准回肠可消化赖氨酸含量为1.03%的低蛋白质平衡氨基酸饲粮能够维持生长猪正常生长性能,并有改善肠道健康状况的趋势。 展开更多

关键词 生长猪 低蛋白质平衡氨基酸饲粮 胴体品质 肠道健康

在线阅读 下载PDF 职称材料

长期不同施肥下太湖地区黄泥土蚯蚓的多样性、蛋白质含量与氨基酸组成的变化 被引量：18

8

作者 向昌国 张平究 +2 位作者 潘根兴 邱多生 储秋华 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期1667-1674,共8页

水稻土在不同施肥管理下的土壤质量及其生态系统功能的变化是当前土壤学和农业生态学的关注领域。对太湖地区一个15a的长期不同施肥处理下稻田进行了蚯蚓群落的调查采样,并测定了蚯蚓蛋白质含量和氨基酸组成。供试水稻土中共检出7种蚯... 水稻土在不同施肥管理下的土壤质量及其生态系统功能的变化是当前土壤学和农业生态学的关注领域。对太湖地区一个15a的长期不同施肥处理下稻田进行了蚯蚓群落的调查采样,并测定了蚯蚓蛋白质含量和氨基酸组成。供试水稻土中共检出7种蚯蚓。长期不同施肥措施影响了蚯蚓的群落结构,单施化肥下农田蚯蚓的种类和数量明显减少,多样性指数和丰富度明显降低,且蚯蚓总氨基酸的含量和大部分种类氨基酸含量降低,同时蚯蚓中分子量小于25kd的蛋白质含量降低,而分子量33kd附近的蛋白质含量明显增加;相反,长期化肥配合秸杆还田和配施猪粪趋向于提高蚯蚓蛋白质含量或氨基酸含量。看来,农田中蚯蚓不但在种群变化上,而且在体内生命活性物质组成上均响应稻田不同施肥措施下的土壤环境变化。 展开更多

关键词 长期试验 蚯蚓 氨基酸和蛋白质 水稻土 施肥措施 生物多样性

在线阅读 下载PDF 职称材料

高温环境下降低蛋白质及补饲氨基酸对育肥猪生长性能和血液生化指标的影响 被引量：7

9

作者 易琼 马政发 +3 位作者 郭子義 吴文旋 赵鹏 吴佳海 《家畜生态学报》 北大核心 2021年第7期28-34,共7页

试验旨在研究高温环境下降低蛋白质及在此情况下补饲氨基酸对育肥猪生长性能和血液生化指标的影响。选取90头育肥猪随机分为3个处理(对照组、处理Ⅰ组、处理Ⅱ组),每个处理6个重复,每个重复5头猪,对照组日粮蛋白质水平为14%,处理Ⅰ组日... 试验旨在研究高温环境下降低蛋白质及在此情况下补饲氨基酸对育肥猪生长性能和血液生化指标的影响。选取90头育肥猪随机分为3个处理(对照组、处理Ⅰ组、处理Ⅱ组),每个处理6个重复,每个重复5头猪,对照组日粮蛋白质水平为14%,处理Ⅰ组日粮蛋白质水平为12%,处理Ⅱ组在处理Ⅰ组中补饲AA。试验期间THI为76.39,为中度热应激。检测指标包括采食量、日增重、料重比、蛋白质消化率和血液葡萄糖(Glu)、总蛋白(TP)、白蛋白(Alb)、尿素氮(BUN)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(T-CHO)、碱性磷酸酶(AKP)、谷草转氨酶(GOT)。结果表明:(1)处理Ⅱ组可提高生长性能,生长速度和饲料转化率良好。2个处理组日粮蛋白质消化率高于对照组(P<0.05)。(2)处理Ⅰ组血浆总蛋白水平高于对照组、处理Ⅱ组(P<0.05);处理Ⅱ组血浆球蛋白高于对照组(P<0.05),尿素氮含量低于对照组(P<0.05)。综合表明,处理Ⅱ组表现最优,说明在高温环境下降低蛋白质水平同时补饲AA比单纯降低蛋白质水平具有更好的生产效果。 展开更多

关键词 热应激 低蛋白质补饲氨基酸 生长性能 血液生化指标 育肥猪

在线阅读 下载PDF 职称材料

家禽蛋白质及氨基酸缺乏症的诊治 被引量：1

10

作者 黄婷 《畜牧兽医科技信息》 2021年第3期198-198,共1页

当家禽饲料中粗蛋白、动物蛋白长期缺乏,或体内氨基酸的分解、转化利用在病理状态下受到影响时,限制性氨基酸(赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸)会对动物体内利用其他氨基酸合成蛋白质的过程产生明显的限制和制约,长期缺乏时可引起动物明显的生... 当家禽饲料中粗蛋白、动物蛋白长期缺乏,或体内氨基酸的分解、转化利用在病理状态下受到影响时,限制性氨基酸(赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸)会对动物体内利用其他氨基酸合成蛋白质的过程产生明显的限制和制约,长期缺乏时可引起动物明显的生理及代谢机能紊乱,以致其他氨基酸不能正常发挥合成蛋白作用,而是在体内分解后随尿液排出体外。 展开更多

关键词 蛋白质氨基酸缺乏症 危害 诊断 预防措施 治疗策略

在线阅读 下载PDF 职称材料

低蛋白质平衡氨基酸日粮对蛋鸡生产性能、蛋品质和氮排泄的影响 被引量：13

11

作者 孟艳莉 白修云 +3 位作者 张甦寅 郑红松 刘旭明 袁正东 《中国饲料》 北大核心 2014年第10期20-24,共5页

为考察低蛋白质平衡氨基酸日粮对蛋鸡生产性能、蛋品质和氮排泄的影响，本试验选择体重和产蛋率一致的38周龄海兰褐蛋鸡490只，随机分为7个处理，每个处理7个重复，每个重复10只鸡。1组为对照组饲喂正常蛋白质水平日粮，2～7组分别饲喂... 为考察低蛋白质平衡氨基酸日粮对蛋鸡生产性能、蛋品质和氮排泄的影响，本试验选择体重和产蛋率一致的38周龄海兰褐蛋鸡490只，随机分为7个处理，每个处理7个重复，每个重复10只鸡。1组为对照组饲喂正常蛋白质水平日粮，2～7组分别饲喂比对照组蛋白质水平低1．0％、1．0％、1．5％、1．5％、2．0％、2．O％的日粮，其中2、4、6组添加蛋白酶0．0125％。试验期16周。结果表明：（1）与对照组相比，日粮中粗蛋白质水平降低1％且添加蛋白酶时，产蛋率、蛋重与料蛋比等生产性能指标均无显著变化（P〉0．05），蛋鸡粪氮排出降低10．07％（P〈0．05），粗蛋白质消化率提高44．39％（P〈0．05）；（2）与对照组相比，日粮中粗蛋白质水平降低1％～2％且加蛋白酶时，蛋黄颜色、哈氏单位、蛋壳强度、蛋壳厚度和鸡蛋风味等蛋品质指标均无明显变化（P〉0．05）。由此可见．38～53周龄海兰褐蛋鸡饲喂低蛋白质（日粮蛋白质水平降低1％）平衡氨基酸日粮且添加蛋白酶时，对生产性能和蛋品质无负面影响，能够显著降低鸡粪中氯含量，提高蛋白质消化率。 展开更多

关键词 蛋鸡 低蛋白质平衡氨基酸日粮 生产性能 蛋品质 氮排泄

在线阅读 下载PDF 职称材料

蚕丝蛋白的氨基酸组成及其对人体的生理功能 被引量：57

12

作者 朱良均 姚菊明 李幼禄 《中国蚕业》 1997年第1期42-44,共3页

关键词 蚕丝 蛋白质氨基酸 生理功能

在线阅读 下载PDF 职称材料

大蒜中主要含硫非蛋白氨基酸的合成及其与果糖的褐变反应 被引量：2

13

作者 武秀娟 司君伟 +2 位作者 陈芳 赵广华 胡小松 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第9期51-53,共3页

我们体外合成了大蒜中的主要含硫非蛋白氨基酸:S-甲基-L-半胱氨酸亚砜、S-烯丙基-L-半胱氨酸亚砜以及S-丙基-L-半胱氨酸亚砜。为了阐明大蒜加工和储藏过程中大蒜褐变的机理,我们以非蛋白质氨基酸S-甲基-L-半胱氨酸亚砜和D-果糖为反应物... 我们体外合成了大蒜中的主要含硫非蛋白氨基酸:S-甲基-L-半胱氨酸亚砜、S-烯丙基-L-半胱氨酸亚砜以及S-丙基-L-半胱氨酸亚砜。为了阐明大蒜加工和储藏过程中大蒜褐变的机理,我们以非蛋白质氨基酸S-甲基-L-半胱氨酸亚砜和D-果糖为反应物体外研究了它们之间的反应。高效液相色谱和紫外光谱分析表明,反应生成物主要为褐色物质,建议美拉德反应同样可以在非蛋白质氨基酸和还原糖之间进行,这为控制大蒜加工和储藏过程中产生的褐变提供了直接的理论依据。 展开更多

关键词 大蒜 含硫非蛋白质氨基酸 D-果糖 美拉德反应 合成

在线阅读 下载PDF 职称材料

中华鳖腿肉蛋白质体内外消化研究 被引量：6

14

作者 张丹 王锡昌 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第21期113-117,共5页

通过测定氨基酸组成、体内外蛋白质消化率及经蛋白质消化率校正的氨基酸评分(protein digestibility corrected amino acid scores,PDCAAS)等指标,评价热处理前后中华鳖腿肉蛋白质的营养价值。结果表明:中华鳖腿肉热处理前后必需氨基酸... 通过测定氨基酸组成、体内外蛋白质消化率及经蛋白质消化率校正的氨基酸评分(protein digestibility corrected amino acid scores,PDCAAS)等指标,评价热处理前后中华鳖腿肉蛋白质的营养价值。结果表明:中华鳖腿肉热处理前后必需氨基酸含量分别为36.84%、34.55%(以干质量计),占氨基酸总量的41.12%、40.20%,其构成符合联合国粮农组织/世界卫生组织推荐的理想模式。热处理前,测得中华鳖腿肉蛋白质体外消化率为83.68%,体内消化率为95.05%;热处理后,测得其体外消化率为87.04%,体内消化率为96.18%,热处理后消化率显著提高(P<0.05)。结合氨基酸评分及真实消化率,计算得到热处理前其PDCAAS为100%,由于蒸煮过程营养物质的流失,测得热处理后Trp氨基酸评分最低为80,热处理后其PDCAAS为76.94%。 展开更多

关键词 中华鳖 体内消化 体外消化 经蛋白质消化率校正的氨基酸评分

在线阅读 下载PDF 职称材料

闽产李果实氨基酸组成及其营养分析 被引量：18

15

作者 颜孙安 钱爱萍 +2 位作者 姚清华 林香信 林虬 《热带亚热带植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期571-577,共7页

为了弄清闽产李(Prunus salicina)果实的氨基酸含量、组成及营养价值,采用氨基酸自动分析仪对李果实的各种氨基酸含量进行了检测和比较分析。结果表明,李果实含有18种蛋白质氨基酸和3种非蛋白质氨基酸。‘田黄’李的牛磺酸含量与蛋白质... 为了弄清闽产李(Prunus salicina)果实的氨基酸含量、组成及营养价值,采用氨基酸自动分析仪对李果实的各种氨基酸含量进行了检测和比较分析。结果表明,李果实含有18种蛋白质氨基酸和3种非蛋白质氨基酸。‘田黄’李的牛磺酸含量与蛋白质氨基酸含量均最高,分别为26.54 mg(100 g)-1和496.14 mg(100 g)-1‘;皇后’李的鸟氨酸、药用氨基酸、酸味氨基酸含量以及特殊功效蛋白质氨基酸的比例均最高,分别为0.36 mg(100 g)-1、364.67 mg(100 g)-1、298.28 mg(100 g)-1和73.45%;早熟‘胭脂’李的γ-氨基丁酸含量最高,为7.98 mg(100 g)-1‘;大胭脂’李的支链氨基酸含量最高,为46.77 mg(100 g)-1。李果实中的氨基酸种类齐全,含量存在一定的差异,具有很大的开发利用价值。 展开更多

关键词 闽 李 蛋白质氨基酸 非蛋白质氨基酸

在线阅读 下载PDF 职称材料

七星泡农场大豆蛋白质提升试验

16

作者 彭程 顾元达 《现代化农业》 2021年第2期26-27,共2页

大豆蛋白质和脂肪含量是大豆品质的两个重要方面,大豆蛋白质是谷类作物的4~5倍。大豆蛋白质是一种植物性蛋白质。大豆的蛋白质氨基酸组成与牛奶的蛋白质氨基酸组成十分近似,除含甲硫氨酸较低外,其余的必需氨基酸含量均比较丰富,是植物... 大豆蛋白质和脂肪含量是大豆品质的两个重要方面,大豆蛋白质是谷类作物的4~5倍。大豆蛋白质是一种植物性蛋白质。大豆的蛋白质氨基酸组成与牛奶的蛋白质氨基酸组成十分近似,除含甲硫氨酸较低外,其余的必需氨基酸含量均比较丰富,是植物性的完全蛋白质,在营养价值上可与动物蛋白质等同,在基因结构上也是最接近人体的氨基酸组成,所以是最具营养的植物蛋白质。黑龙江省七星泡农场近年来大豆种植面积稳定在2.13万hm 2左右,研究提高大豆蛋白质含量的途径及措施,促进蛋白专用型大豆品种的生产水平,对人类蛋白质的供应具有十分重要的意义。本文主要探讨大豆品质提升的研究与试验,通过使用根瘤菌和钼酸铵拌种,兼顾海藻肥等肥料的施用,为大豆蛋白质与产量的提升提供理论依据。 展开更多

关键词 大豆蛋白质 蛋白质氨基酸 植物性蛋白质 氨基酸组成 必需氨基酸含量 动物蛋白质 植物蛋白质 专用型

在线阅读 下载PDF 职称材料

5种桑叶茶中氨基酸成分分析 被引量：15

17

作者 张军 穆莉 《北方蚕业》 2005年第3期39-41,共3页

为开发桑叶资源，采用安徽农业大学桑树品种园中5个主要品种叶片，加工成桑叶茶。利用氨基酸自动分析仪测得5种品种桑叶茶中15种氨基酸。每个桑树品种中，7种人体必需氨基酸约占15种氨基酸总量的40％左右。g-氨基丁酸的含量最你低的湖桑... 为开发桑叶资源，采用安徽农业大学桑树品种园中5个主要品种叶片，加工成桑叶茶。利用氨基酸自动分析仪测得5种品种桑叶茶中15种氨基酸。每个桑树品种中，7种人体必需氨基酸约占15种氨基酸总量的40％左右。g-氨基丁酸的含量最你低的湖桑9001为142．75mg／g；最高的广东桑为227．00m／100g。表明桑叶茶中含有较丰富的氨基酸成分。 展开更多

关键词 桑叶茶 蛋白质氨基酸 g-氨基丁酸

在线阅读 下载PDF 职称材料

肉鸡低蛋白日粮配制技术研究进展 被引量：3

18

作者 袁建敏 尹达菲 《饲料工业》 CAS 北大核心 2024年第9期1-9,共9页

低蛋白日粮关系到我国的畜禽生产、国际贸易,对于维持我国畜禽的可持续发展来说尤为重要。文章围绕肉鸡低蛋白日粮配制技术中涉及到的粗蛋白降低的程度、理想蛋白质氨基酸平衡模式、合成氨基酸补充种类、饲料原料标准回肠可消化氨基酸... 低蛋白日粮关系到我国的畜禽生产、国际贸易,对于维持我国畜禽的可持续发展来说尤为重要。文章围绕肉鸡低蛋白日粮配制技术中涉及到的粗蛋白降低的程度、理想蛋白质氨基酸平衡模式、合成氨基酸补充种类、饲料原料标准回肠可消化氨基酸参数的研究进展进行综述,在限制性氨基酸得到满足的情况下,肉鸡日粮中粗蛋白最大可以降低2.5个百分点,添加蛋白酶或植酸酶粗蛋白可以降低0.5或1个百分点,低蛋白日粮配制还要注意电解质平衡。 展开更多

关键词 肉鸡 低蛋白日粮 配制技术 理想蛋白质氨基酸平衡模式 合成氨基酸 饲料

在线阅读 下载PDF 职称材料

鸡蛋溶血巴斯德菌药敏试验及氨基酸代谢研究 被引量：4

19

作者 魏超 周虹 +2 位作者 郭灵安 代晓航 刘炜 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2017年第6期1335-1339,共5页

【目的】探讨鸡蛋中溶血性微生物进来源及生物安全性。【方法】采用特异性培养基在鸡蛋中分离一株溶血性微生物,对其进行生化鉴定、16Sr DNA进行测序并聚类分析,采用7类9种抗生素抗性试验对溶血微生物进行药敏试验,对其进行发酵底物蛋... 【目的】探讨鸡蛋中溶血性微生物进来源及生物安全性。【方法】采用特异性培养基在鸡蛋中分离一株溶血性微生物,对其进行生化鉴定、16Sr DNA进行测序并聚类分析,采用7类9种抗生素抗性试验对溶血微生物进行药敏试验,对其进行发酵底物蛋白质和游离氨基酸研究。【结果】生化鉴定与16r DNA鉴定分离的溶血性微生为溶血巴斯德菌,药敏试验结果表明氨基糖苷类抗生素对此菌有一定的抑制作用,但青霉素钠、罗红霉素和喹诺酮类抗生素环丙沙星对此菌无抑制效果,底物发酵实验结果为溶血巴斯德菌的代谢对蛋白质总量影响不大,但可升高发酵培养基中部分游离氨基酸的含量。【结论】鸡蛋中存在非常见致病微生物的污染,并且部分抗生素对致病微生物已无抑制作用,鸡蛋中的微生物可以改变底物结构,相关部门应加强对新鲜鸡蛋微生物污染的控制,关注罕见致病菌及条件致病菌引起的危害。 展开更多

关键词 溶血巴斯德菌 16Sr DNA 药敏试验 氨基酸及蛋白质代谢

在线阅读 下载PDF 职称材料

鸡蛋中梅氏弧菌药敏试验及氨基酸代谢研究

20

作者 魏超 周虹 +4 位作者 罗玲 郭灵安 代晓航 刘炜 秦晴 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2015年第2期903-907,共5页

从一份鸡蛋样品内部分离出致病性弧菌：梅氏弧菌,并对其进行药敏实验和蛋白质、氨基酸代谢研究。结果表明,该菌有较强的溶血能力,且对环境适应能力极强,在25-43℃均能生长;药敏试验结果表明多种抗生素对此菌有一定的抑制作用,但罗红霉... 从一份鸡蛋样品内部分离出致病性弧菌：梅氏弧菌,并对其进行药敏实验和蛋白质、氨基酸代谢研究。结果表明,该菌有较强的溶血能力,且对环境适应能力极强,在25-43℃均能生长;药敏试验结果表明多种抗生素对此菌有一定的抑制作用,但罗红霉素对其无抑制;梅氏弧菌的代谢对水解氨基酸和蛋白质总量影响不大,但可明显降低发酵培养基中游离氨基酸的含量,其中GLU、IEU、HIS、ASP、SER 5种氨基酸降低较明显。本文从梅氏弧菌的溯源及致病性进行讨论,旨在为鸡蛋食用安全防控提供一定的理论依据。 展开更多

关键词 梅氏弧菌 分离鉴定 药敏试验 氨基酸及蛋白质代谢

在线阅读 下载PDF 职称材料