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题名蘑菇麻辣酱加工技术
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作者
黄乙
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机构
四川蓬安政府街四号
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出处
《中国果菜》
2004年第6期36-36,共1页
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关键词
蘑菇麻辣酱
加工技术
工艺流程
产品质量
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分类号
TS255.53
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名蘑菇麻辣酱加工技术
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作者
黄一
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出处
《河北农业》
2004年第2期24-24,共1页
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文摘
蘑菇麻辣酱味道鲜美，营养丰富，制作简便，是人们十分喜爱的食品之一。其制作加工技术如下：
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关键词
蘑菇麻辣酱
加工技术
工艺流程
产品质量
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分类号
TS255.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名蘑菇食品加工技术
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作者
李得富
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机构
河南郾城县双杨综信服务部
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出处
《中国果菜》
1999年第6期23-23,共1页
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关键词
蘑菇蜜饯
蘑菇麻辣酱
加工工艺
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分类号
TS255.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名蘑菇食品的加工技术(下)
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作者
张虹
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机构
江西省永丰县下西坊
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出处
《湖南农业》
2002年第7期20-20,共1页
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文摘
四、油渍鲜蘑菇 1.原料 鲜蘑菇1公斤,植物油0.3公斤～0.5公斤,粗盐40克。 2.制作 取一容器,用开水冲洗干净并擦干水分,待用。在锅内,倒入植物油,用大火烧至八成熟时,把洗净沥干的鲜蘑菇放入锅内,再加入食盐,
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关键词
蘑菇
食品
加工技术
油渍鲜蘑菇
蘑菇麻辣酱
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分类号
TS255
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名蘑菇食品加工技术
- 5
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作者
李得富
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机构
河南郾城县双杨综信服务部
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出处
《蔬菜》
1999年第4期21-21,共1页
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关键词
蘑菇
食品加工
蘑菇蜜饯
蘑菇麻辣酱
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分类号
TS255.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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