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生物有机肥配施贝壳粉土壤改良剂对设施菜地土壤质量及蔬菜品质的影响
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作者 王为轩 张艳梅 +4 位作者 马行聪 邬奇峰 童晓东 章林玲 秦华 《中国土壤与肥料》 北大核心 2025年第9期150-159,共10页
为了明确生物有机肥与贝壳粉土壤改良剂及其配施对设施菜地土壤质量及蔬菜品质的影响,为花椰菜品质提升提供技术支撑。通过3年田间试验,设置常规及双倍施用量生物有机肥、贝壳粉土壤改良剂及两者配施处理,利用随机森林模型探究土壤性质... 为了明确生物有机肥与贝壳粉土壤改良剂及其配施对设施菜地土壤质量及蔬菜品质的影响,为花椰菜品质提升提供技术支撑。通过3年田间试验,设置常规及双倍施用量生物有机肥、贝壳粉土壤改良剂及两者配施处理,利用随机森林模型探究土壤性质、微生物特性及蔬菜品质对改良剂施用的响应特征。结果表明,与常规施肥处理(CK)相比,施用双倍用量贝壳粉土壤改良剂(SP2)以及生物有机肥和贝壳粉土壤改良剂配施(OF+SP)处理土壤容重降低显著(P<0.05),双倍用量生物有机肥(OF2)显著提高了土壤碱解氮含量(P<0.05),除常规用量生物有机肥(OF)外,其他各处理均显著提升了土壤pH(P<0.05)。生物有机肥和贝壳粉土壤改良剂对土壤胞外酶活性则表现出一定程度的剂量效应。随着施用量增加,生物有机肥提升了土壤胞外酶活性,贝壳粉土壤改良剂则抑制了土壤胞外酶活性。与CK相比,OF+SP处理显著提高了土壤β-葡萄糖苷酶活性,显著降低了土壤酸性磷酸酶活性(P<0.05)。与CK相比,除SP2处理外,其他处理均显著提高土壤微生物量碳(MBC)(P<0.05)。OF2处理对提升花椰菜维生素C、可溶性糖的效果最好,较CK相比增幅分别为261.50%、70.62%;常规用量贝壳粉土壤改良剂(SP)对提高花椰菜可溶性蛋白含量效果最好,较CK增幅为134.53%。随机森林模型表明,β-葡萄糖苷酶活性、MBC、pH、土壤速效钾(AK)是影响花椰菜维生素C含量的关键因子(P<0.05);阳离子交换量、AK、土壤容重(BD)是影响花椰菜可溶性蛋白的关键因子(P<0.05);β-葡萄糖苷酶活性、pH、MBC、AK则是影响花椰菜可溶性糖的关键因子(P<0.05)。在这些参数中,β-葡萄糖苷酶活性、MBC、pH、AK的因子负荷较高,对花椰菜品质提升的贡献较大。因此,推荐施用常规用量的双倍生物有机肥并减量配施贝壳粉土壤改良剂来改善设施菜地土壤性质,提高土壤微生物生物量与土壤胞外酶活性,进而提高设施花椰菜品质。 展开更多
关键词 生物有机肥 贝壳粉土壤改良剂 土壤微生物量 土壤胞外酶活性 蔬菜品质 随机森林模型
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土壤中DBP/DEHP污染对几种蔬菜品质的影响 被引量:59
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作者 尹睿 林先贵 +3 位作者 王曙光 张华勇 陈瑞蕊 王俊华 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期1-5,共5页
采用田间试验方法,考察了土壤中DBP(邻苯二甲酸二丁酯)和DEHP(邻苯二甲酸二异辛酯)污染对番茄、蕹菜和胡萝卜品质的影响。结果表明,与对照相比,当土壤中DBP/DEHP(1∶1m/m)施加量为20mg·kg-1土和200mg·kg-1土时,番茄果实中维生... 采用田间试验方法,考察了土壤中DBP(邻苯二甲酸二丁酯)和DEHP(邻苯二甲酸二异辛酯)污染对番茄、蕹菜和胡萝卜品质的影响。结果表明,与对照相比,当土壤中DBP/DEHP(1∶1m/m)施加量为20mg·kg-1土和200mg·kg-1土时,番茄果实中维生素C含量分别降低8.53%和23.86%,蕹菜茎叶中维生素C含量分别降低4.77%和24.62%;番茄果实中可溶性糖含量分别增加32.11%和42.95%,可滴定酸度分别降低0.58%和20.66%,糖酸比分别提高33.07%和82.02%;胡萝卜块根中总类胡萝卜素含量分别增加6.19%和6.97%。表明DBP和DEHP可以影响蔬菜的品质。它们对蔬菜品质的影响并不是因为对植物生长的毒害作用而引起的,而可能是由于干扰了植物正常的生理代谢而引起的。在番茄、蕹菜和胡萝卜的果实、茎叶和根系中都检测到了DBP和DEHP的残留,残留量随土壤中施加DBP/DEHP浓度的增加而增加。在植物的地上部分DBP的含量较高,而DEHP含量很低,说明植物容易吸收积累DBP,而对DEHP的吸收很少。 展开更多
关键词 土壤 DBP/DEHP污染 蔬菜品质 影响因素 田间试验
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臭氧降解蔬菜中拟除虫菊酯类农药及其对蔬菜品质的影响 被引量:13
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作者 杨挺 陆胜民 +1 位作者 赵健 果雅凝 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期213-214,共2页
采用臭氧在水中处理含有拟除虫菊酯农药的蔬菜,研究了臭氧对蔬菜中农药残留的去除效果和臭氧对蔬菜品质的影响。结果表明,臭氧对于拟除虫菊酯农药均有较好的去除效果,臭氧对于蔬菜品质不产生影响。
关键词 臭氧 拟除虫菊酯 蔬菜 农药残留 蔬菜品质
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施用氮钾肥料对蔬菜品质影响的研究进展 被引量:80
4
作者 郭熙盛 吴礼树 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第6期593-598,共6页
氮钾肥料的施用既显著地提高蔬菜的产量 ,又对产品的品质产生了深刻的影响 ,但这种影响的方向和程度受到蔬菜种类、肥料施用量、品种和施用方法等因素的制约。本文综述了施用氮钾肥料对蔬菜品质参数 ,如Vc、糖分。
关键词 肥料 蔬菜品质 影响 研究进展 氮肥 钾肥 施肥
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区域土壤重金属空间差异及对蔬菜品质安全影响的分析——以南京八卦洲、江心洲为例 被引量:14
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作者 袁润杰 于高伟 +2 位作者 邱晓蕾 宗良纲 郑丽萍 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第8期1498-1507,共10页
以南京城郊典型蔬菜生产基地八卦洲和江心洲为研究对象,通过设置不同调查小区,采样分析剖面土壤、表层土壤及其对应蔬菜中重金属含量,探讨区域土壤重金属空间差异和土壤重金属污染对蔬菜品质安全的影响。结果表明:南京八卦洲土壤重金属... 以南京城郊典型蔬菜生产基地八卦洲和江心洲为研究对象,通过设置不同调查小区,采样分析剖面土壤、表层土壤及其对应蔬菜中重金属含量,探讨区域土壤重金属空间差异和土壤重金属污染对蔬菜品质安全的影响。结果表明:南京八卦洲土壤重金属呈现表聚性特点,这与周边存在化工园区、境内贯穿长江二桥公路和靠近长江航道等外源因素有关;深层土壤重金属含量与成土母质中的含量均相近,八卦洲与江心洲两处成土母质均为长江冲积物,具有同源性特点。同步采集表层土壤样品和对应的蔬菜样品能较好地评估土壤污染的危害,与全量指标相比,土壤重金属有效态含量与蔬菜中重金属含量之间具有更好的相关性。 展开更多
关键词 蔬菜基地 土壤重金属 空间差异 蔬菜品质
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施肥和灌溉对蔬菜品质影响的研究进展 被引量:20
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作者 苏华 金宝燕 +1 位作者 张福墁 任华中 《中国蔬菜》 北大核心 2005年第B10期49-52,共4页
综述了蔬菜品质的内涵及施肥、灌溉对蔬菜品质影响的研究进展。综合前人研究结果可以看出,适量增加施肥量通常可改善蔬菜商品品质,并可提高蔬菜产品中蛋白质、游离氨基酸、有机酸等营养物质指标的含量,但过量施肥则常导致总糖、可溶性... 综述了蔬菜品质的内涵及施肥、灌溉对蔬菜品质影响的研究进展。综合前人研究结果可以看出,适量增加施肥量通常可改善蔬菜商品品质,并可提高蔬菜产品中蛋白质、游离氨基酸、有机酸等营养物质指标的含量,但过量施肥则常导致总糖、可溶性糖、抗坏血酸等营养成分含量的降低,并可导致卫生品质及风味品质的降低。合理灌溉可以有效提高蔬菜各种品质指标,但对于许多果菜类而言,适当控制浇水量则有利于营养品质的提高。通常情况下,施肥与灌溉对蔬菜产品品质的影响结果受土壤基础肥力、肥料种类及其配比、蔬菜种类、产品成熟度等因素的影响较大。 展开更多
关键词 施肥 灌溉 蔬菜品质
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AM真菌对蔬菜品质的影响 被引量:18
7
作者 李敏 刘润进 《中国生态农业学报》 CAS CSCD 2002年第4期62-64,共3页
大田生产条件下试验研究丛枝菌根(Arbuscular mycorrhiza,AM)真菌4个高效菌种Glomus mosseae、Glo-mus versiforme、Gigaspora rosea和Sclerocystis sinousa对西瓜、黄瓜、芋头和菜豆品质的影响结果表明,AM真菌能显著提高这些蔬菜维生素... 大田生产条件下试验研究丛枝菌根(Arbuscular mycorrhiza,AM)真菌4个高效菌种Glomus mosseae、Glo-mus versiforme、Gigaspora rosea和Sclerocystis sinousa对西瓜、黄瓜、芋头和菜豆品质的影响结果表明,AM真菌能显著提高这些蔬菜维生素C、氨基酸、粗蛋白等营养成分含量,接种Glomus mosseae处理可分别增加菜豆维生素C含量25%、磷63%,芋头粗蛋白19%、氨基酸总量24%,黄瓜可溶性糖20%、磷26%、粗蛋白40%,西瓜可溶性固形物25%、维生素C32%。 展开更多
关键词 AM真菌 蔬菜品质 肥料利用率 影响
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苦豆子总碱防治菜青虫及对蔬菜品质的影响 被引量:7
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作者 吴传万 杜小凤 +3 位作者 王伟中 董频 杨文飞 钱新民 《江西农业学报》 CAS 2005年第3期37-41,共5页
试验结果表明,苦豆子总碱500~1000倍液对菜青虫的防治效果较好,药后3d的杀虫效果达78.4%~81.1%;在喷施苦豆子总碱500~3000倍液1、4、7、10d后均未检出其在蔬菜中的残留;喷施苦豆子总碱后蔬菜叶绿素的含量显著增加,亚硝酸盐和维生素C... 试验结果表明,苦豆子总碱500~1000倍液对菜青虫的防治效果较好,药后3d的杀虫效果达78.4%~81.1%;在喷施苦豆子总碱500~3000倍液1、4、7、10d后均未检出其在蔬菜中的残留;喷施苦豆子总碱后蔬菜叶绿素的含量显著增加,亚硝酸盐和维生素C的含量明显下降. 展开更多
关键词 苦豆子总碱 菜青虫 残留 蔬菜品质
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丛枝菌根真菌影响蔬菜品质研究进展 被引量:7
9
作者 郭涛 王明霞 申鸿 《中国蔬菜》 北大核心 2009年第6期1-6,共6页
丛枝菌根(Arbuscular mycorrhiza,AM)真菌是一类具有重要生态意义和农业意义的微生物,它与宿主植物形成共生体后,能够显著改善宿主植物的营养。近年来研究表明,丛枝菌根真菌侵染蔬菜作物后还能明显改善蔬菜品质,其作用受到共生体系的种... 丛枝菌根(Arbuscular mycorrhiza,AM)真菌是一类具有重要生态意义和农业意义的微生物,它与宿主植物形成共生体后,能够显著改善宿主植物的营养。近年来研究表明,丛枝菌根真菌侵染蔬菜作物后还能明显改善蔬菜品质,其作用受到共生体系的种类、土壤理化特性和农艺措施的影响,其机制主要是蔬菜作物接种菌根真菌后,菌根真菌能改善宿主植物的养分状况,改变宿主植物的碳营养状况,影响宿主植物的酶代谢,改变植物的激素代谢及菌根真菌本身的异源作用。 展开更多
关键词 AM真菌 蔬菜品质 研究进展
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生物菌肥对蔬菜品质的影响 被引量:32
10
作者 于彩虹 许前欣 孟兆芳 《天津农业科学》 CAS 2000年第2期20-22,共3页
通过定位试验表明 ,施用生物菌肥对蔬菜品质有明显影响 ,单施生物菌肥比施化肥蔬菜硝酸盐含量降低 10 0~ 6 0 0 mg/ kg,糖分含量提高 0 .17%~ 0 .43%,维生素 C、蛋白质含量均有不同程度的提高 ,生物菌肥还能改善土壤结构 。
关键词 生物菌肥 蔬菜品质 硝酸盐 维生素C 施肥
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苦豆子总碱光分解特性和防治菜青虫及对蔬菜品质的影响 被引量:2
11
作者 吴传万 杜小凤 +2 位作者 王伟中 董频 田兴军 《上海农业学报》 CSCD 2006年第2期54-57,共4页
研究了苦豆子总碱(Total alkaloids ofSophora alopecuroides)在太阳光及紫外光照射下的光分解现象,发现其属于光易分解物质,其光分解半衰期不超过1 h。用4种不同浓度苦豆子总碱防治菜青虫,并与40%氧乐果比较,结果表明苦豆子总碱浓度1 g... 研究了苦豆子总碱(Total alkaloids ofSophora alopecuroides)在太阳光及紫外光照射下的光分解现象,发现其属于光易分解物质,其光分解半衰期不超过1 h。用4种不同浓度苦豆子总碱防治菜青虫,并与40%氧乐果比较,结果表明苦豆子总碱浓度1 g/kg防治效果最好,杀虫效果平均达80.6%。以清水为对照,采用间接萃取比色法,在喷药1、4、71、0 d后采集样品,测定其残留,4种处理的残留均未检出;进行蔬菜生理指数的测定,结果显示喷药后叶绿素的含量显著增加,亚硝酸盐和维生素C含量亦变化明显。 展开更多
关键词 苦豆子总碱 光分解 菜青虫 残留 蔬菜品质
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施肥技术对蔬菜品质的影响探微 被引量:4
12
作者 刘先斌 陈丹 +2 位作者 温海霞 宿秀丽 张俊华 《蔬菜》 2010年第6期28-30,共3页
施肥是当前蔬菜生产上常见的、必需的生产活动与技术环节,合理施肥不仅能增加蔬菜的产量、提高蔬菜的品质、改善蔬菜的营养及风味,而且还可以保证蔬菜的食用安全;反之,不合理施肥常造成蔬菜营养物质含量下降,口味变差,重金属积累... 施肥是当前蔬菜生产上常见的、必需的生产活动与技术环节,合理施肥不仅能增加蔬菜的产量、提高蔬菜的品质、改善蔬菜的营养及风味,而且还可以保证蔬菜的食用安全;反之,不合理施肥常造成蔬菜营养物质含量下降,口味变差,重金属积累,硝酸盐超标,病菌虫卵污染,食用后导致中毒或诱发各种疾病。因此,探索、研究施肥技术对蔬菜产品品质的影响及对策是事关“民以食为天,食以菜为先”的民生大计。 展开更多
关键词 蔬菜品质 施肥技术 营养物质含量 合理施肥 食用安全 重金属积累 蔬菜生产 生产活动
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有机肥料对保护地蔬菜品质的影响 被引量:1
13
作者 王凤文 《农村实用科技信息》 2005年第8期17-17,共1页
关键词 有机肥料 有机肥用量 保护地 蔬菜品质 辣椒 可溶性糖含量 硝态氮含量 果实品质 秸秆 树叶
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影响蔬菜品质的主要因素与调控措施 被引量:1
14
作者 赵爱萍 《西北园艺(蔬菜)》 2007年第5期5-6,共2页
1 影响蔬菜品质的主要因素 1.1大气污染 大气中主要污染物是二氧化硫、氟化氢、汽车尾气、灰尘等,对蔬菜危害极大,尤其是对吸收氟、硫、氯的能力较强的叶菜类蔬菜危害更大。
关键词 蔬菜品质 调控措施 大气污染 二氧化硫 叶菜类蔬菜 汽车尾气 氟化氢 污染物
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含四环素沼肥对蔬菜品质及抗性基因的影响 被引量:6
15
作者 李盼盼 宋雯 +4 位作者 谷洁 张凯煜 张社奇 王小娟 高华 《环境科学研究》 EI CAS CSSCI CSCD 北大核心 2016年第6期907-915,共9页
为探讨含四环素沼肥的生态毒性,采用盆栽试验研究了含四环素沼肥对小白菜品质、土壤微生物群落代谢功能多样性及抗性基因的影响.结果表明:与CK相比,添加高浓度(15 mg/kg)四环素沼肥处理下,小白菜鲜质量和w(维生素C)分别降低了5.7%... 为探讨含四环素沼肥的生态毒性,采用盆栽试验研究了含四环素沼肥对小白菜品质、土壤微生物群落代谢功能多样性及抗性基因的影响.结果表明:与CK相比,添加高浓度(15 mg/kg)四环素沼肥处理下,小白菜鲜质量和w(维生素C)分别降低了5.7%和16.7%,w(硝酸盐)增加了34.3%.Biolog微平板分析显示,添加高浓度四环素的沼肥显著提高了土壤微生物群落碳源利用多样性和物种丰富度.实时荧光定量PCR分析发现,在小白菜幼苗期,添加高浓度四环素的沼肥处理下,土壤中四环素类抗性基因相对丰度比CK高出0.69-4.03倍.无论沼肥中是否添加四环素,施肥后小白菜内生菌中均存在抗性基因,并且小白菜内生菌抗性基因相对丰度均以CK最高,比其他处理高出0.55~325.72倍.研究显示,添加四环素的沼肥改变了小白菜品质和产量以及土壤微生物群落碳源利用多样性和物种丰富度,增加了土壤中四环素类抗性基因丰度,降低了小白菜内生菌的抗性基因水平. 展开更多
关键词 四环素 蔬菜品质 代谢功能多样性 抗性基因
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评述二氧化碳浓度增加对蔬菜品质的影响
16
作者 王修兰 徐师华 《农机推广》 2000年第3期17-17,共1页
近20年~30年来国内外在设施栽培中已将CO<sub>2</sub>施肥作为一项增产措施,其用量是大气含量的2倍~5倍,都取得了明显的增产效果。但是,对各种蔬菜作物品质,如CO<sub>2</sub>浓度对淀粉的物质生产、维生素C... 近20年~30年来国内外在设施栽培中已将CO<sub>2</sub>施肥作为一项增产措施,其用量是大气含量的2倍~5倍,都取得了明显的增产效果。但是,对各种蔬菜作物品质,如CO<sub>2</sub>浓度对淀粉的物质生产、维生素C、蛋白质、粗脂肪、叶绿索含量等的影响,已引起种植者的普遍关注。现综合有关资料评述CO<sub>2</sub>浓度增加对作物品质的影响。1.CO<sub>2</sub>与淀粉等物质生产的关系叶片在高CO<sub>2</sub>浓度下长时间曝光,会使叶片同化作用过剩而抑制光合作用。通过试验观察到。 展开更多
关键词 蔬菜品质 设施栽培 叶片组织 长时间 抑制光合作用 同化作用 试验观察 种植者 国内外 番茄
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近红外光谱分析技术在蔬菜品质检测中的应用研究进展 被引量:9
17
作者 薛舒丹 谢大森 +3 位作者 万小童 陆森 刘展舒 钟玉娟 《广东农业科学》 CAS 2021年第9期142-150,共9页
蔬菜是人类获取维生素、矿质元素、抗氧化剂和膳食纤维等的重要来源,一直是健康饮食的重要组成部分,其产业在国民经济中占有重要地位。随着生活水平的提高,人们在注重蔬菜质量安全的前提下,更加关注蔬菜的品质,口感好、风味浓郁、营养... 蔬菜是人类获取维生素、矿质元素、抗氧化剂和膳食纤维等的重要来源,一直是健康饮食的重要组成部分,其产业在国民经济中占有重要地位。随着生活水平的提高,人们在注重蔬菜质量安全的前提下,更加关注蔬菜的品质,口感好、风味浓郁、营养丰富的蔬菜品种是当今发展趋势,但是传统的蔬菜质检及理化特性检测过程耗时、成本高,无法满足蔬菜快速筛选的要求。综述了高效、绿色的近红外光谱分析技术在蔬菜安全品质检测(农药残留检测等)、蔬菜内在质构检测(硬度、水分、粗纤维检测等)、蔬菜风味检测(甜、酸、苦、辣滋味特征等)、蔬菜营养健康成分检测(维生素C、硫代葡萄糖苷、类胡萝卜素等)多个方面的应用,以期为蔬菜全产业链的高效发展提供新思路。 展开更多
关键词 蔬菜品质 近红外光谱分析 安全 质构 风味 营养健康
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有机、特别及常规栽培体系对蔬菜品质的影响 被引量:5
18
作者 许敏娟 和文龙 《江西农业学报》 CAS 2009年第7期68-70,74,共4页
采用田间定位试验法研究有机、特别和常规3种栽培体系对8种常见蔬菜品质的影响。结果表明,有机、特别栽培体系中各蔬菜的硝酸盐含量低于常规栽培体系;有机蔬菜的蛋白质含量最低;栽培体系对蔬菜维生素C和可溶性糖含量无显著影响。综合各... 采用田间定位试验法研究有机、特别和常规3种栽培体系对8种常见蔬菜品质的影响。结果表明,有机、特别栽培体系中各蔬菜的硝酸盐含量低于常规栽培体系;有机蔬菜的蛋白质含量最低;栽培体系对蔬菜维生素C和可溶性糖含量无显著影响。综合各指标可见,西兰花以有机栽培为最好,而芹菜、菜豆分别以特别栽培和常规栽培品质最佳,其它蔬菜则无明确的趋势。 展开更多
关键词 有机栽培 特别栽培 常规栽培 蔬菜品质
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大力推广施用菌肥 提高瓜果蔬菜品质
19
作者 宋良国 《蔬菜》 2011年第8期35-35,共1页
根据农业部土壤养分监测分析可知,当前全国耕地质量明显下降,其中耕地土壤有机质含量偏低,平均仅1.8%,旱地仅为1%左右,与欧美等发达国家的地力水平差距较大。施肥不当是主要原因,必须引起重视。长期以来,技术与物资脱节,化肥产、供、施... 根据农业部土壤养分监测分析可知,当前全国耕地质量明显下降,其中耕地土壤有机质含量偏低,平均仅1.8%,旱地仅为1%左右,与欧美等发达国家的地力水平差距较大。施肥不当是主要原因,必须引起重视。长期以来,技术与物资脱节,化肥产、供、施畸形发展,施肥技术落后,施肥比例严重失调,出现"三重三轻"现象,即重化肥,轻有机肥;重氮肥,轻磷钾肥;重大量元素,轻微量元素。 展开更多
关键词 蔬菜品质 土壤有机质含量 菌肥 施用 瓜果 施肥技术 监测分析 土壤养分
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加强科学防治 提高蔬菜品质
20
作者 丁惠华 《上海蔬菜》 2014年第2期19-20,共2页
上海作为特大型城市,蔬菜的安全生产和有序供应与市民的生活息息相关。随着全球气候变暖,上海地区蔬菜主要病虫害的发生与危害也发生了变化,特别是小型害虫发生及危害呈上升趋势,如蚜虫、红蜘蛛、粉虱等,加上抗药性已很强的小菜蛾... 上海作为特大型城市,蔬菜的安全生产和有序供应与市民的生活息息相关。随着全球气候变暖,上海地区蔬菜主要病虫害的发生与危害也发生了变化,特别是小型害虫发生及危害呈上升趋势,如蚜虫、红蜘蛛、粉虱等,加上抗药性已很强的小菜蛾和夜蛾类等,防治难度不断增加,有时多种病虫害同时发生,菜农在防治时稍有疏忽就会造成较大损失,影响经济效益。因此,相关农技部门应重视蔬菜病虫害的发生,加强对蔬菜种植户的培训,及时发布蔬菜病虫情报,指导农户进行科学防治,提高蔬菜产品质量。 展开更多
关键词 蔬菜品质 科学防治 蔬菜病虫害 全球气候变暖 上海地区 特大型城市 安全生产 上升趋势
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