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题名佛手蜜饯的无公害生产技术工艺的研究
被引量：12
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作者
陈宇
郭奕纯
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机构
广东济公保健食品有限公司
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第8期177-178,181,共3页
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文摘
采用木糖醇,配以药食两用的罗汉果等原料提取液,以及果胚针孔技术、蒸汽加湿蜜饯干燥、防褐变技术、高温及真空渗料等多项蜜饯加工新技术,生产出既不含传统食品添加剂,又符合无公害、绿色食品标准和具有功能性的新一代佛手蜜饯产品。
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关键词
蜜饯
佛手
针孔果胚处理技术
钝化酶活性处理技术
渗料技术
蒸汽加湿蜜饯干燥技术
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分类号
TS255.41
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名韩国研发出白菜长期贮藏技术
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出处
《保鲜与加工》
CAS
北大核心
2016年第3期15-,共1页
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文摘
食品伙伴网讯4月14日,韩国食品研究院发表消息称,研发出了将春夏白菜贮藏时间延长至3个月的长期贮藏技术,并通过实例证明了其可行性,用科技解决了每年的白菜供求问题。韩国食品研究院称,通过现场实证测试,结果证实:该春夏白菜长期贮藏技术可将白菜的贮藏时间由当前2个月延长至3个月。
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关键词
贮藏技术
贮藏时间
中国食品科技
环境控制技术
冷却处理
蒸汽加湿
贮藏性
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分类号
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名如何调节档案库房不适宜的温湿度
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作者
李炬
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出处
《北京档案》
北大核心
1991年第4期35-35,共1页
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文摘
所谓不适宜的温湿度是指,超过标准温度14—24℃,湿度45%—60%的高温高湿和低温低湿。调节就是根据库内外温湿度的变化规律,采用一定设备和技术方法,将库内不适宜的温湿度转化成较适宜温湿度的过程。就北京地区而言,夏季温度偏高,一般在30℃以上,7—9月份降雨较频,湿度经常在70%—80%之间,空气湿度大,而春秋冬三季又为较少雨雪季节,空气干燥。
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关键词
温湿度
档案库房
库内
空气干燥
减湿
技术方法
加湿
吸湿能力
吸潮
机械通风
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分类号
G27
[文化科学—档案学]
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