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食用菌菌糠加工利用技术研究 被引量：13
1
作者 陈明利 王晨 +5 位作者 程薇 周明 高虹 史德芳 陈金国 郭鹏 《中国食用菌》 2015年第2期1-4,共4页
2012年全国食用菌菌糠产量1.8×107 t,湖北省菌糠产量超过8×105 t,大部分被露天堆弃,既浪费资源又污染环境。经统计分析,菌糠的养分含量较之初始栽培料高,其中玉米芯为主料栽培的金针菇菌糠中有机质含量最高,达65.23%,木屑为... 2012年全国食用菌菌糠产量1.8×107 t,湖北省菌糠产量超过8×105 t,大部分被露天堆弃,既浪费资源又污染环境。经统计分析,菌糠的养分含量较之初始栽培料高,其中玉米芯为主料栽培的金针菇菌糠中有机质含量最高,达65.23%,木屑为主料栽培的香菇菌糠有机质含量最低,为40.55%。菌糠加工利用价值很高,目前国内及湖北地区菌糠利用途径主要包括加工肥料、饲料、栽培基质、燃料和生物制剂等。利用精深加工技术手段,开发菌糠高科技产品,对发展农业循环经济具有重要意义。 展开更多
关键词 菌糠 菌糠饲料 菌糠肥料 菌糠加工
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香菇菌糠木质纤维素酶解产糖工艺优化及组成分析
2
作者 刘丽娜 李顺峰 +3 位作者 崔国梅 魏书信 王安建 杨超 《中国瓜菜》 北大核心 2025年第10期68-74,共7页
为提高香菇菌糠利用率,以香菇菌糠为主要原料,利用木质纤维素酶解产糖,采用单因素和正交试验对工艺条件进行了优化,并对其木质纤维素组成及红外光谱进行比较分析。结果表明,香菇菌糠木质纤维素酶解产糖的最优工艺条件为复合酶(纤维素酶... 为提高香菇菌糠利用率,以香菇菌糠为主要原料,利用木质纤维素酶解产糖,采用单因素和正交试验对工艺条件进行了优化,并对其木质纤维素组成及红外光谱进行比较分析。结果表明,香菇菌糠木质纤维素酶解产糖的最优工艺条件为复合酶(纤维素酶/木聚糖酶)比例1∶1,复合酶添加量3000 U·g^(-1),固液比(g∶mL)1∶2,酶解时间8 h,在此条件下所得的还原糖含量可达5.472%,与原料相比提高了2.304倍。酶解后香菇菌糠中半纤维素、纤维素含量分别降低了26.564%、12.105%;红外光谱结果显示,香菇菌糠酶解前后木质纤维素的特征官能团主要吸收峰的位置未变,但强度减弱,与木质纤维素各组分酶解后降解规律一致。综上所述,香菇菌糠木质纤维素经过酶解后,可显著提高还原糖含量并降解木质纤维素。本研究结果为香菇菌糠的高值化开发提供了科学依据。 展开更多
关键词 香菇菌糠 酶解 木质纤维素 红外光谱
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黑木耳菌糠多糖提取优化、表征及体外活性探究
3
作者 王桂林 郭敏敏 +2 位作者 常宏艺 石玉芳 赵二劳 《化学研究与应用》 北大核心 2025年第7期1996-2004,共9页
本实验以黑木耳菌糠为原料,在单因素实验基础上,采用正交试验法优化黑木耳菌糠多糖(Polysaccharides from Spent Auricularia auricula Substrate,PSASs)提取条件。利用紫外光谱、红外光谱、离子色谱、刚果红实验对优化条件下的PSASs进... 本实验以黑木耳菌糠为原料,在单因素实验基础上,采用正交试验法优化黑木耳菌糠多糖(Polysaccharides from Spent Auricularia auricula Substrate,PSASs)提取条件。利用紫外光谱、红外光谱、离子色谱、刚果红实验对优化条件下的PSASs进行表征与测试。采用自由基清除实验和α-葡萄糖苷酶活性抑制实验评价其体外抗氧化和降血糖性能。结果表明:PSASs最佳提取条件为浸提时间1.5 h、液料比35:1 mL/g、提取温度85℃、提取4次,该条件下PSASs得率为(3.361±0.033)%。表征结果显示:PSASs由岩藻糖、阿拉伯糖、鼠李糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖、半乳糖醛酸、葡萄糖醛酸组成,是一种具有三螺旋构象的β-吡喃糖。体外活性实验结果表明,PSASs对DPPH·、ABTS+·、OH·清除能力与浓度呈明显量效关系,其IC_(50)值分别为0.071、0.073、0.97 mg/mL;对α-葡萄糖苷酶活性有一定的抑制作用,抑制IC_(50)值为6.81 mg/mL。结论证实,PSASs具有体外抗氧化性能和降血糖作用。 展开更多
关键词 黑木耳菌糠 多糖 正交试验 表征 抗氧化 降血糖
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废弃黑木耳菌糠多糖的提取工艺优化 被引量：2
4
作者 褚盼盼 刘英洁 +1 位作者 刘承葳 候恬靖 《天津农业科学》 2025年第1期1-11,共11页
为优化废弃黑木耳菌糠多糖提取工艺,分别将黑木耳菌糠和多糖得率作为材料和指标,采用热水浸提法和酶辅助提取法提取黑木耳菌糠多糖,通过单因素试验和响应面法优化,以期得到黑木耳菌糠多糖最佳提取工艺。结果表明,热水浸提法的最佳工艺... 为优化废弃黑木耳菌糠多糖提取工艺,分别将黑木耳菌糠和多糖得率作为材料和指标,采用热水浸提法和酶辅助提取法提取黑木耳菌糠多糖,通过单因素试验和响应面法优化,以期得到黑木耳菌糠多糖最佳提取工艺。结果表明,热水浸提法的最佳工艺条件为料液比1∶14、提取时间3 h、提取温度81℃,多糖得率为5.251%,影响因素大小排序为C(提取温度)>A(料液比)>B(提取时间);酶辅助提取法的最佳工艺条件为pH值4.4、料液比1∶15、提取温度56℃、提取时间4 h,多糖得率为13.642%,影响因素大小排序为A(pH)>D(提取时间)>C(提取温度)>B(料液比);经比较,以黑木耳菌糠多糖得率为指标,酶辅助提取法提取多糖明显优于热水浸提法。综上,从黑木耳菌糠中提取多糖的方法可行,为废弃食用菌菌糠的资源化利用指明方向。 展开更多
关键词 黑木耳菌糠 多糖得率 热水浸提法 酶辅助提取法 提取工艺
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饲料中添加平菇菌糠对肉牛生长性能、抗氧化及消化酶活性的影响
5
作者 廖婵娟 李丹 +4 位作者 阳巧梅 钟贵买 郭湘 汪瑜 雷振杰 《中国饲料》 北大核心 2025年第18期129-132,共4页
文章旨在探究饲料中添加平菇菌糠对肉牛生长性能、抗氧化及消化酶活性的影响。试验将60头6~8月龄、初始体重为(260.27±5.37)kg的西门塔尔牛进行编组试验,随机分为4组,每组5个重复,每个重复3头牛。对照组饲喂基础日粮,试验A、B、C... 文章旨在探究饲料中添加平菇菌糠对肉牛生长性能、抗氧化及消化酶活性的影响。试验将60头6~8月龄、初始体重为(260.27±5.37)kg的西门塔尔牛进行编组试验,随机分为4组,每组5个重复,每个重复3头牛。对照组饲喂基础日粮,试验A、B、C组分别在基础日粮中添加1%、3%和6%的粉碎平菇菌糠,等量替代青贮玉米,试验为期56d。结果表明:与对照组相比,添加3%平菇菌糠可显著提高肉牛终末体重和平均日增重(P<0.05),显著降低料肉比(P<0.05);抗氧化指标方面,3%添加组显著增强血清超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活性(P<0.05);此外,3%添加组显著提高了瘤胃纤维素酶和肠道脂肪酶活性(P<0.05)。综上所述,饲料中适量添加平菇菌糠能够有效提高肉牛的生长性能、抗氧化能力和消化酶活性,在本试验条件下,3%添加水平为最优条件。 展开更多
关键词 平菇菌糠 西门塔尔牛 生长性能 抗氧化 消化酶活性
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食用菌菌糠变废为宝:生物质燃料助力农业绿色转型
6
作者 敖静 吴红艳 +1 位作者 徐冲 冯敏 《中国农村科技》 2025年第5期70-71,共2页
食用菌产业是我国农业经济的重要组成部分,近年来发展迅速。2022年,全国食用菌总产量突破4000万吨,产值超过3000亿元。相关统计资料显示,辽宁省从事生产、初加工和经销的各类企业100余家,食用菌从业人员达35万人。2023年,辽宁省食用菌产... 食用菌产业是我国农业经济的重要组成部分,近年来发展迅速。2022年,全国食用菌总产量突破4000万吨,产值超过3000亿元。相关统计资料显示,辽宁省从事生产、初加工和经销的各类企业100余家,食用菌从业人员达35万人。2023年,辽宁省食用菌产量133.19万吨,占全国3.1%。在食用菌产业快速发展的同时,全国每年产生的菌糠废弃物高达1000万吨以上。这些废弃菌糠若处理不当,不仅造成资源浪费,还会带来环境污染问题。辽宁省微生物科学研究院依托“辽宁美丽乡村建设中农业废弃物资源化利用的对策研究——科技赋能农业绿色低碳循环产业发展”项目,积极调研废弃菌糠处理现状,探索农业废弃物资源化利用的绿色新途径。 展开更多
关键词 菌糠 生物质燃料 废弃物资源化 食用菌
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菌糠浸提液与园试配方协同对水培生菜生长的影响
7
作者 罗爱华 李文甲 米彩霞 《山西农业科学》 2025年第4期100-108,共9页
为提高菌糠的利用率,探讨菌糠浸提液作为一种液体肥在蔬菜上的应用价值,以减少蔬菜生产中化肥的施用量,进而将菌糠消毒浸提制备成浸提液与日本园试配方协同作为液体肥在水培生菜上进行应用。试验选用宁夏地区常见的3种食用菌灵芝、香菇... 为提高菌糠的利用率,探讨菌糠浸提液作为一种液体肥在蔬菜上的应用价值,以减少蔬菜生产中化肥的施用量,进而将菌糠消毒浸提制备成浸提液与日本园试配方协同作为液体肥在水培生菜上进行应用。试验选用宁夏地区常见的3种食用菌灵芝、香菇、木耳的菌糠,使用煎煮法浸提制备浸提液,设置菌糠种类(A)、浸提液浓度(B)、园试配方剂量(C)3个因素,采用3因素3水平L_(9)(3^(4))正交试验设计,研究菌糠浸提液与园试配方作为营养液对水培生菜生长的影响。结果表明,影响生菜产量的主次顺序是菌糠种类(A)>园试配方剂量(C)>浸提液浓度(B)。灵芝、香菇、木耳菌糠浸提液对水培生菜产量、叶绿素含量的提高均有明显的促进作用,其中,以香菇菌糠表现最好,筛选的最优组合处理是A2B3C1,即在园试配方1/8剂量基础上,添加3%的香菇浸提液,水培生菜产量可以提高204.71%,叶绿素总含量增加230.02%。香菇菌糠浸提液协同园试配方,可以作为无土栽培水培有效的液体肥。 展开更多
关键词 菌糠 浸提液 园试配方 生菜 水培 液体肥 产量 叶绿素含量
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黑木耳菌糠多糖理化性质及体外抗氧化活性研究
8
作者 褚盼盼 阮梓微 +2 位作者 张佳宇 李佳然 张斌斌 《食用菌》 2025年第4期10-16,共7页
系统评价黑木耳菌糠多糖的理化特性及抗氧化活性。结果表明:黑木耳菌糠多糖质量浓度为46.223µg/mL,未检出蛋白质和可溶性还原糖;黑木耳菌糠多糖持水性为(4.62±0.05)g/g,持油性为(2.32±0.13)g/g;溶解性为(76.39±1.10... 系统评价黑木耳菌糠多糖的理化特性及抗氧化活性。结果表明:黑木耳菌糠多糖质量浓度为46.223µg/mL,未检出蛋白质和可溶性还原糖;黑木耳菌糠多糖持水性为(4.62±0.05)g/g,持油性为(2.32±0.13)g/g;溶解性为(76.39±1.10)%,溶胀性为(1.24±0.08)mL/g;起泡率为(21.19±0.17)%,泡沫稳定性为(50.45±0.45)%;胆固醇吸附量为(4.51±0.77)mg/g;多糖在高湿环境下的吸湿率高于低湿环境。黑木耳菌糠多糖抗氧化活性研究表明:当多糖质量浓度为2.0 mg/mL时,其总还原能力和DPPH自由基的清除率均达到最高,分别为0.63和48.55%;当多糖质量浓度为1.0 mg/mL时,其羟基自由基、ABTS+自由基及超氧阴离子的清除率分别为53.47%、88.92%、61.31%。综上,黑木耳菌糠多糖具有良好的理化性质及一定的抗氧化能力。 展开更多
关键词 黑木耳菌糠 多糖 清除率 抗氧化活性
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土壤中添加菌草平菇菌糠基质对莱牧1号幼苗生长的影响
9
作者 罗海凌 《福建农业科技》 2025年第1期44-47,共4页
为提高菌草栽培中食用菌菌糠的循环利用效率,以莱牧1号幼苗为试验材料,设在土壤中添加不同质量的平菇菌糠基质,分别为CK(0 g·kg^(-1))、SMS1(10.0 g·kg^(-1))、SMS2(25.0 g·kg^(-1))、SMS3(50.0 g·kg^(-1))、SMS4(7... 为提高菌草栽培中食用菌菌糠的循环利用效率,以莱牧1号幼苗为试验材料,设在土壤中添加不同质量的平菇菌糠基质,分别为CK(0 g·kg^(-1))、SMS1(10.0 g·kg^(-1))、SMS2(25.0 g·kg^(-1))、SMS3(50.0 g·kg^(-1))、SMS4(75.0 g·kg^(-1))、SMS5(100.0 g·kg^(-1))、SMS6(150.0 g·kg^(-1)),研究其对莱牧1号幼苗生长的影响。结果表明:莱牧1号生长20 d时,SMS4处理表现最佳,株高达26.9 cm,与其他处理存在显著差异;生长50 d时,SMS4处理茎粗比CK增加35.25%,达到16.50 mm,根长达92.96 cm,优于其他处理组。此外,莱牧1号生长45 d时,SMS4处理叶绿素含量和净光合速率最高。因此,在土壤中添加菌草平菇菌糠基质有利于莱牧1号幼苗的生长,其中添加量达75.0 g·kg^(-1)时,效果最为显著。 展开更多
关键词 菌草平菇 菌糠基质 莱牧1号 生长性状
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真姬菇菌糠提取液对5种食用菌的化感作用 被引量：11
10
作者 李挺 宋斌 +1 位作者 林敏 沈亚恒 《中国食用菌》 2013年第1期38-40,共3页
采用平板培养法研究了真姬菇菌糠水提液和乙醇提取液对金针菇、灵芝、真姬菇、花脸香蘑和糙皮侧耳等5种食用菌菌丝生长的影响。结果表明,真姬菇菌糠水提液或醇提液对供试食用菌菌丝生长均具有不同程度的影响,水提液有利于糙皮侧耳菌丝... 采用平板培养法研究了真姬菇菌糠水提液和乙醇提取液对金针菇、灵芝、真姬菇、花脸香蘑和糙皮侧耳等5种食用菌菌丝生长的影响。结果表明,真姬菇菌糠水提液或醇提液对供试食用菌菌丝生长均具有不同程度的影响,水提液有利于糙皮侧耳菌丝的生长;而醇提液则有利于灵芝和金针菇菌丝的生长;2种提取液对花脸香蘑和真姬菇菌丝生长均具有抑制作用。研究结果可为真姬菇菌糠的合理利用提供参考。 展开更多
关键词 真姬菇菌糠水提液 真姬菇菌糠醇提取液 次生代谢物 菌糠资源再利用
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菌糠中高效纤维素分解菌的筛选、鉴定及生物效应研究 被引量：1
11
作者 邓壹铭 卿逸 +4 位作者 龚家伟 叶小菠 廖雅情 刘鹏 姜立春 《草地学报》 北大核心 2025年第4期1316-1326,共11页
为筛选出高效纤维素降解菌株,通过刚果红染色法培养基测定菌株透明圈大小;采用DNS法测定羧甲基纤维素酶和滤纸酶活力,基于秸秆降解试验测定菌株对玉米秸秆的降解效果,并通过模拟盆栽试验探究对小麦生长的影响。结果表明,从菌糠中筛选得... 为筛选出高效纤维素降解菌株,通过刚果红染色法培养基测定菌株透明圈大小;采用DNS法测定羧甲基纤维素酶和滤纸酶活力,基于秸秆降解试验测定菌株对玉米秸秆的降解效果,并通过模拟盆栽试验探究对小麦生长的影响。结果表明,从菌糠中筛选得到1株能高效降解纤维素的菌株JK-5,通过16S rRNA序列分析鉴定为纤维单胞菌属,命名为Cellulomonas sp.JK-5;经单因素试验与响应面法优化后的羧甲基纤维素酶活可达228.16 U·mL^(-1);秸秆降解15 d后测得玉米秸秆失重率、半纤维素降解率以及纤维素降解率分别为60.09%,52.63%,49.30%。菌株JK-5处理玉米秸秆栽培的小麦叶片叶绿素含量显著高于对照组,可促进小麦生长。因此,该菌株可作为降解农业废弃物的优质微生物资源,为快速降解玉米秸秆提供了试验依据。 展开更多
关键词 菌糠 纤维素分解菌 响应面优化 降解效果 生物效应
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野生毛木耳生物学特性及利用香菇菌糠的栽培驯化研究
12
作者 李莹 冯健 +3 位作者 林立 陈飞 钟丽娟 张庆华 《微生物学杂志》 北大核心 2025年第3期56-63,共8页
本研究针对一株采自辽宁省朝阳市的野生真菌,经形态学、ITS序列分析鉴定为毛木耳(Auricularia cornea),对其开展生物学特性及栽培驯化研究。在固体培养条件下,分析不同碳源、氮源、pH、温度对毛木耳菌丝生长的影响;栽培驯化试验测量第... 本研究针对一株采自辽宁省朝阳市的野生真菌,经形态学、ITS序列分析鉴定为毛木耳(Auricularia cornea),对其开展生物学特性及栽培驯化研究。在固体培养条件下,分析不同碳源、氮源、pH、温度对毛木耳菌丝生长的影响;栽培驯化试验测量第一潮鲜耳耳片长度、宽度、厚度、单个子实体鲜重、每棒鲜耳三潮平均产量,计算生物学转化率。单因素试验结果表明,最适毛木耳菌丝生长的碳源为可溶性淀粉,氮源为酵母浸粉、豆粕粉,pH为7.0~9.0,温度为30℃。栽培驯化试验结果表明,对照组(78%木屑,质量分数,下同)菌丝生长速度约为4 mm/d,单个子实体鲜重(18.13±6.54) g,三潮平均产量(501.91±14.40) g,生物学转化率(100.38±2.88)%;试验组(50%香菇菌糠、28%木屑)菌丝生长速度约为4.23 mm/d,单个子实体鲜重(11.18±3.17) g,三潮平均产量(400.79±19.41) g,生物学转化率(80.16±3.88)%。综上所述,香菇菌糠能够促进菌丝生长,并能成功栽培驯化野生毛木耳,最终实现其资源化利用,同时本研究也为我国野生种质资源的开发利用、新品种选育提供参考。 展开更多
关键词 毛木耳 生物学特性 香菇菌糠 栽培驯化 农艺性状
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元蘑菌糠纤维素酶和木聚糖酶粗提工艺优化 被引量：1
13
作者 付晨曦 田烨 +4 位作者 赵越龙 马诗雨 于博唯 杨佳琦 马怀良 《中国林副特产》 2025年第2期13-14,共2页
为利用元蘑菌糠浸提纤维素酶和木聚糖酶,选取浸提温度20~40℃、时间0.5~4.0 h和液固比10∶1~50∶1为试验因素,以纤维素酶和木聚糖酶活力为指标,采用均匀设计对浸提工艺进行了优化。结果表明:最佳浸提条件是时间4.0 h,温度20℃,液固比50... 为利用元蘑菌糠浸提纤维素酶和木聚糖酶,选取浸提温度20~40℃、时间0.5~4.0 h和液固比10∶1~50∶1为试验因素,以纤维素酶和木聚糖酶活力为指标,采用均匀设计对浸提工艺进行了优化。结果表明:最佳浸提条件是时间4.0 h,温度20℃,液固比50∶1。 展开更多
关键词 元蘑 纤维素酶 木聚糖酶 菌糠
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双叉犀金龟肠道纤维素降解菌复合菌系的构建、产纤维素酶条件优化及菌糠降解能力评价
14
作者 朱恋 贾金姗 +5 位作者 李森多 吴钧浩 何奕俊 张俊杰 杜文梅 胡莹 《昆虫学报》 北大核心 2025年第9期1233-1241,共9页
【目的】筛选双叉犀金龟Allomyrina dichotomus肠道纤维素降解菌株构建复合菌系,研究其菌糠降解能力,为废弃菌糠的处理提供理论基础和实践依据。【方法】利用双叉犀金龟幼虫肠道分离纯化得到的6株较高酶活力的纤维素降解细菌(贝莱斯芽... 【目的】筛选双叉犀金龟Allomyrina dichotomus肠道纤维素降解菌株构建复合菌系,研究其菌糠降解能力,为废弃菌糠的处理提供理论基础和实践依据。【方法】利用双叉犀金龟幼虫肠道分离纯化得到的6株较高酶活力的纤维素降解细菌(贝莱斯芽孢杆菌Bacillus velezensis M24,枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis H12,H11,H4和M33及暹罗芽孢杆菌Bacillus siamensis M32),以互不拮抗为前提构建复合菌系,测定其4种纤维素酶(滤纸酶、内切葡聚糖苷酶、外切葡聚糖苷酶和β-葡萄糖苷酶)活力,依据酶活力谱选定最优复合菌系,对复合菌系的培养时间、接种量和培养温度进行优化,并通过差重法对降解前后菌糠结构变化进行扫描电子显微镜观察。【结果】基于滤纸酶、内切葡聚糖苷酶、外切葡聚糖苷酶和β-葡萄糖苷酶的活力(分别为18.08,69.37,19.09和17.95 U/mL),构建复合菌系M24∶H11;M24∶H11最佳培养时间2 d、接菌量1%和培养温度40℃,优化后4种纤维素酶活力显著提升1.98~2.16倍;25℃下30 d内,M24∶H11和单菌株菌糠降解率随时间均呈显著上升趋势,M24∶H11菌糠降解率显著高于单菌株,最高可达38.04%;M24∶H11的降解处理有效地打开了菌糠表面结构,接触面积增大。【结论】本研究构建了双叉犀金龟幼虫肠道来源的复合菌系M24∶H11,对其进行产酶条件优化。M24∶H11可有效降解菌糠,为食用菌废弃物的高效处理提供了新的技术思路和理论依据。 展开更多
关键词 双叉犀金龟 肠道微生物 复合菌系 纤维素酶 酶活力 菌糠
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不同微生物发酵平菇菌糠的发酵品质及饲用价值评定
15
作者 杨晓雪 杨东旭 +6 位作者 栾嘉明 冯鑫 林凌竹 刘禹彤 房士斌 冯健 耿春银 《动物营养学报》 北大核心 2025年第5期3466-3475,共10页
本试验旨在探讨不同微生物发酵平菇菌糠(POSMS)的发酵品质并对其进行饲用价值评定。采用单因素试验设计,以不同微生物对POSMS进行发酵,设对照组(CON组)、乳酸菌组(T1组)、酵母菌组(T2组)、枯草芽孢杆菌组(T3组)、复合菌组(T4组),每个组... 本试验旨在探讨不同微生物发酵平菇菌糠(POSMS)的发酵品质并对其进行饲用价值评定。采用单因素试验设计,以不同微生物对POSMS进行发酵,设对照组(CON组)、乳酸菌组(T1组)、酵母菌组(T2组)、枯草芽孢杆菌组(T3组)、复合菌组(T4组),每个组设3个重复。CON组添加等量的蒸馏水,其余各组均添加10%对应的菌液,先将菌液与POSMS充分混匀,然后添加蒸馏水调节水分含量至60%,装入发酵袋中,每袋1 kg,放入发酵箱中,调至30℃,发酵7 d后开袋取样。首先通过测定常规营养成分含量和发酵指标对不同微生物发酵POSMS的发酵效果进行初步评价,然后以添加不同微生物发酵POSMS的肉牛全混合日粮(TMR)为底物进行体外发酵试验,通过测定体外发酵参数和体外消化率来评价不同微生物发酵POSMS的饲用价值。结果显示:1)对发酵POSMS的感官评价,CON组、T1组和T4组品质等级为优良,其余组均为尚可。与CON组相比,各试验组的中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)含量均显著降低(P<0.05),T1组和T4组的粗蛋白质(CP)含量显著升高(P<0.05)。与CON组相比,各试验组的pH均显著降低(P<0.05),T3组和T4组的氨态氮含量显著降低(P<0.05),各试验组的乙酸、丙酸以及乳酸含量均显著提高(P<0.05),T2组和T4组的纤维素酶活力显著升高(P<0.05)。2)对于体外发酵试验,T4组的乳酸、总挥发性脂肪酸、丙酸含量均显著高于其他组(P<0.05),丁酸含量显著低于其他组(P<0.05);与CON组相比,各试验组的乙酸含量、乙酸/丙酸比值均显著下降(P<0.05),T4组的乙酸/丙酸比值最低;T4组的NDF和ADF体外降解率显著高于CON组、T2组和T3组(P<0.05);隶属函数分析显示,各试验组的综合得分均高于CON组,且以T4组的综合得分最高。综上所述,利用微生物发酵POSMS在不同程度上提高了营养物质的利用率,改善了发酵品质,且复合菌的效果优于单一菌;在肉牛饲粮中添加微生物发酵POSMS提高了NDF和ADF体外降解率,且添加复合菌种发酵的POSMS效果更好。 展开更多
关键词 平菇菌糠 微生物发酵 发酵品质 体外瘤胃发酵 隶属函数分析
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平菇菌糠发酵饲料对育肥猪生长性能、肠道微生物和免疫功能的影响 被引量：2
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作者 唐璐 曹岩岩 蔚建军 《中国饲料》 北大核心 2025年第2期73-76,共4页
文章旨在研究平菇菌糠发酵饲料对育肥猪生长性能、肠道微生物和免疫功能的影响。试验将300头均重(44.79±1.84)kg的三元(杜×长×大)杂交育肥猪随机分为4组,每6组1个重复,每个重复10头。试验日粮分别在基础日粮中添加0、1%... 文章旨在研究平菇菌糠发酵饲料对育肥猪生长性能、肠道微生物和免疫功能的影响。试验将300头均重(44.79±1.84)kg的三元(杜×长×大)杂交育肥猪随机分为4组,每6组1个重复,每个重复10头。试验日粮分别在基础日粮中添加0、1%、2%和4%的发酵菌糠,试验为期32 d。试验结果表明,2%的平菇菌糠发酵料组平均日增重(ADG)较其他组分别显著提高3.82%、2.65%和1.94%(P <0.05);2%的平菇菌糠发酵料组料重比(F/G)较对照组显著降低4.1%(P <0.05)。2%和4%的平菇菌糠发酵料组育肥猪腹股沟淋巴指数显著提高(P <0.05)。2%的平菇菌糠发酵料组育肥猪血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白(IgM)和免疫球蛋白G(IgG)含量显著提高(P <0.05),白细胞介素-6(IL-6)含量显著降低(P <0.05),白细胞介素-10(IL-10)含量显著提高(P <0.05)。2%的平菇菌糠料组育肥猪回肠、结肠和盲肠乳酸杆菌含量均显著提高(P <0.05);2%和4%的平菇菌糠料组育肥猪回肠和结肠大肠杆菌含量显著降低(P <0.05);1%~4%的平菇菌糠料组育肥猪结肠沙门氏菌含量显著降低(P <0.05)。总之,在本试验条件下,平菇菌糠发酵料最适添加量为2%。 展开更多
关键词 平菇菌糠 育肥猪 生长性能 免疫 肠道微生物
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水稻秸秆与杏鲍菇菌糠混贮对肉牛生产性能、屠宰性能及胴体性状的影响
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作者 郭子强 陈东 +5 位作者 武伟成 陈一峰 董贤文 温涓 祝贺 李付强 《饲料研究》 北大核心 2025年第9期1-6,共6页
试验旨在研究水稻秸秆与杏鲍菇菌糠(PR)混合青贮对肉牛生产性能、屠宰性能及胴体性状的影响。试验选用30头月龄、体重接近且健康的肉牛,随机分成3组,每组10个重复,每个重复1头牛。试验Ⅰ组粗饲料为干稻草,记为DS组;试验Ⅱ组粗饲料为15%... 试验旨在研究水稻秸秆与杏鲍菇菌糠(PR)混合青贮对肉牛生产性能、屠宰性能及胴体性状的影响。试验选用30头月龄、体重接近且健康的肉牛,随机分成3组,每组10个重复,每个重复1头牛。试验Ⅰ组粗饲料为干稻草,记为DS组;试验Ⅱ组粗饲料为15%杏鲍菇菌糠与85%水稻秸秆混贮饲料(鲜重),记为15%PR组;试验Ⅲ组粗饲料为30%杏鲍菇菌糠与70%水稻秸秆混合青贮饲料(鲜重),记为30%PR组。预试期10 d,正式试验期60 d。结果显示:30%PR组平均日采食量极显著高于DS组和15%PR组(P<0.01),15%PR组和30%PR组饲粮成本和增重成本极显著低于DS组(P<0.01)。30%PR组中性洗涤纤维(NDF)、有机物(OM)和总能(GE)摄入量极显著高于DS组和15%PR组(P<0.01),15%PR组和30%PR组酸性洗涤纤维(ADF)、粗蛋白(CP)和粗脂肪(EE)的摄入量极显著高于DS组(P<0.01)。DS组干物质(DM)、NDF表观消化率极显著高于15%PR组和30%PR组(P<0.01),EE表观消化率极显著低于15%PR组和30%PR组(P<0.01),DS组和15%PR组GE表观消化率极显著高于30%PR组(P<0.01)。各组屠宰性能相关指标差异均不显著(P>0.05)。15%PR组大腿围显著优于DS组和30%PR组(P<0.05),15%PR组胃重显著高于30%PR组(P<0.05)。研究表明,肉牛饲喂85%水稻秸秆与15%杏鲍菇菌糠混贮饲料可以降低饲粮成本和增重成本,改善胴体性状,提高养殖经济效益。 展开更多
关键词 杏鲍菇菌糠 水稻秸秆 混合青贮 肉牛 生产性能
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蛹虫草菌糠鲜味肽制备工艺优化
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作者 付哲 李芯彤 +3 位作者 刘宇萱 张禄 张涛 孙永健 《天津农业科学》 2025年第10期73-82,共10页
为利用废弃蛹虫草菌糠制备具有蘑菇香气的鲜味肽,通过以氨基酸态氮含量、水解度及感官评分为指标,筛选适宜的蛋白酶,利用单因素试验考察酶解时间、加酶量和料液比的影响,选取各因素的优化区间,采用Box-Behnken响应面法对上述三因素进行... 为利用废弃蛹虫草菌糠制备具有蘑菇香气的鲜味肽,通过以氨基酸态氮含量、水解度及感官评分为指标,筛选适宜的蛋白酶,利用单因素试验考察酶解时间、加酶量和料液比的影响,选取各因素的优化区间,采用Box-Behnken响应面法对上述三因素进行优化。结果表明:较优的工艺条件为酶解时间3.04 h、加酶量2 562 U·g^(-1)、料液比1∶31(g:mL)。在此条件下,蛹虫草菌糠水解度达到56.18%,制备的鲜味肽感官评分为81.67分,均显著高于优化前水平。综上,本研究成果可为农业废弃物的资源化利用提供一定的技术支持。 展开更多
关键词 蛹虫草 菌糠 鲜味肽 酶解法 制备工艺 感官评价
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菌糠复合物对番茄幼苗期土壤酶活性的影响
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作者 陈倩颖 《现代园艺》 2025年第5期29-31,共3页
为探究设施栽培中土壤添加菌糠复合物对番茄幼苗根际土壤环境的影响,以盆栽番茄幼苗为研究对象,通过在土壤中添加不同比例(20%、40%、50%、60%)的菌糠复合物进行处理,以不添加菌糠复合物为对照,测定番茄幼苗期土壤酶活性的变化。结果表... 为探究设施栽培中土壤添加菌糠复合物对番茄幼苗根际土壤环境的影响,以盆栽番茄幼苗为研究对象,通过在土壤中添加不同比例(20%、40%、50%、60%)的菌糠复合物进行处理,以不添加菌糠复合物为对照,测定番茄幼苗期土壤酶活性的变化。结果表明,添加20%菌糠复合物的土壤中过氧化氢酶和脲酶活性最高,分别为4.3864 U/g、0.1081 U/g,与未添加菌糠相比分别提高了4.78%、278.74%。添加50%的菌糠复合物下蔗糖酶和多酚氧化酶活性最高,分别为2.6780 U/g、0.1138 U/g,与未添加菌糠相比分别提高了135.33%、446.24%,添加60%的菌糠复合物下磷酸酶活性最高,达3.5176 mol/d·g,与未添加菌糠相比提高了184.41%。综上所述,添加不同比例菌糠复合物均可以有效促进番茄幼苗期土壤酶活性的提高。 展开更多
关键词 菌糠 番茄 过氧化氢酶 蔗糖酶 磷酸酶
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鸡粪和菌糠复配对黑水虻生长发育的影响
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作者 顾金鑫 吉志新 +6 位作者 张艳英 刘双 刘燕 杨泽 马丽娜 刘梦洁 李文君 《安徽农业科学》 2025年第17期76-78,共3页
研究鸡粪和菌糠复配对饲养黑水虻生长发育的影响,在温度25℃、湿度70%~80%、光周期L∶D=16∶8的饲养条件下,鸡粪和菌糠按不同比例进行复配,分析不同处理黑水虻的生长差异。结果表明:40%菌糠与60%鸡粪复配饲料干物质含量高,提高了黑水虻... 研究鸡粪和菌糠复配对饲养黑水虻生长发育的影响,在温度25℃、湿度70%~80%、光周期L∶D=16∶8的饲养条件下,鸡粪和菌糠按不同比例进行复配,分析不同处理黑水虻的生长差异。结果表明:40%菌糠与60%鸡粪复配饲料干物质含量高,提高了黑水虻老熟幼虫的体重,缩短其历期,降低饲料消耗及死亡率。同时,还有助于增加预蛹和蛹的体重,提高羽化率,并缩短成虫历期。 展开更多
关键词 黑水虻 鸡粪 菌糠 生长发育
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