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天津产区中性香型、玫瑰香型和草莓香型葡萄品种果实香气分析
被引量:
14
1
作者
李凯
商佳胤
+5 位作者
田淑芬
黄建全
张娜
王丹
苏宏
王超霞
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第24期210-217,共8页
采用顶空固相微萃取及气相色谱-质谱技术,利用内标-标准曲线法定量并结合气味活性值、香气轮廓分析等方法,对比分析天津产区中性香型、玫瑰香型和草莓香型葡萄果实的香气成分。结果显示,中性品种果实香气成分数量最少,以C6醇醛类为主,...
采用顶空固相微萃取及气相色谱-质谱技术,利用内标-标准曲线法定量并结合气味活性值、香气轮廓分析等方法,对比分析天津产区中性香型、玫瑰香型和草莓香型葡萄果实的香气成分。结果显示,中性品种果实香气成分数量最少,以C6醇醛类为主,香气轮廓也以醇醛类贡献的植物类背景气味为主;玫瑰香型品种中萜烯类成分含量显著高于其他香型品种,其中里那醇是为玫瑰香型品种贡献花卉类和水果类气味最重要的呈香化合物;草莓香型品种中含有大量酯类成分,其中丁酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯、异丁酸乙酯、己酸乙酯、异戊酸乙酯、乙酸乙酯和丙酸乙酯是为草莓香型品种贡献水果类气味的重要呈香化合物。该试验结果可为当地优良葡萄品种选育、高品质葡萄生产以及葡萄深加工产业发展等提供理论基础。
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关键词
中性
香
型
玫瑰
香
型
草莓香
型
活性呈
香
成分
气味活性值
香
气轮廓
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职称材料
春香草莓温室促成高产栽培技术
2
作者
张金生
李方华
《河北农业科技》
2008年第21期29-29,共1页
草莓由于口感好,营养价值高,其栽植成本低廉,见效迅速,价格高,经济效益显著。本文介绍了温室春香草莓的品种特性、移苗、肥水管理、花果管理、病虫害防治及适时采收等栽培技术措施。
关键词
温室
春
香
草莓
栽培技术
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职称材料
鲜食葡萄新品种红蜜香的选育
被引量:
3
3
作者
林洪
郭印山
+4 位作者
刘镇东
李坤
李帅
王怡婷
郭修武
《中国果树》
北大核心
2022年第3期76-77,共2页
红蜜香是以夕阳红为母本,以蜜汁为父本杂交选育出的优质浓香型鲜食葡萄新品种,四倍体,欧美杂种。平均穗重509.8 g,果穗长14~23 cm,宽13~15 cm,圆锥形,果穗较紧,穗梗平均长4.67 cm。平均单粒重7.8 g,果粒圆形,果皮紫红色,厚度中等,无涩味...
红蜜香是以夕阳红为母本,以蜜汁为父本杂交选育出的优质浓香型鲜食葡萄新品种,四倍体,欧美杂种。平均穗重509.8 g,果穗长14~23 cm,宽13~15 cm,圆锥形,果穗较紧,穗梗平均长4.67 cm。平均单粒重7.8 g,果粒圆形,果皮紫红色,厚度中等,无涩味;果肉质地中等,具有浓郁草莓香味,可溶性固形物平均含量18.5%,可滴定酸平均含量0.68%,每果粒含种子1~2粒。红蜜香长势较强,抗旱性中等。对葡萄霜霉病、葡萄炭疽病、葡萄白腐病、葡萄白粉病等抗性较强。在沈阳地区露地栽培,红蜜香4月25日前后萌芽,9月上旬浆果成熟,从萌芽到浆果成熟需133 d左右。
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关键词
葡萄
新品种
红蜜
香
草莓香
鲜食
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职称材料
‘红地球’与‘金星无核’葡萄杂交群体果实香气物质遗传分析
被引量:
2
4
作者
朱骏驰
郭印山
郭修武
《中外葡萄与葡萄酒》
北大核心
2023年第5期42-47,共6页
香气是影响葡萄果实品质的重要性状,也是用于评价葡萄资源的重要依据。本试验以无香型品种‘红地球’为母本,草莓香型品种‘金星无核’为父本,连续两年测定并分析主要香气物质在亲本及杂交群体中的遗传规律。结果表明,酯类香气物质(水...
香气是影响葡萄果实品质的重要性状,也是用于评价葡萄资源的重要依据。本试验以无香型品种‘红地球’为母本,草莓香型品种‘金星无核’为父本,连续两年测定并分析主要香气物质在亲本及杂交群体中的遗传规律。结果表明,酯类香气物质(水杨酸甲酯、邻苯二甲酸二甲酯、邻苯二甲酸二丁酯)及大马士酮香气物质表现为数量性状的遗传特征,分离趋势广泛,选择潜力大;酯类香气物质超低亲率显著高于超高亲率,在遗传效应上呈现典型的趋小性遗传特征;大马士酮香气物质超高亲率显著高于超低亲率,在遗传效应上呈现典型的趋大性遗传特征;苯乙醇在杂交后代中出现了分离的遗传表现,符合质量性状的遗传规律且两年表现出不同的遗传模式。
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关键词
葡萄果实
草莓香
型
香
气物质
杂交群体
遗传分析
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职称材料
草莓钙依赖蛋白激酶基因的克隆与表达分析
被引量:
2
5
作者
王萌
王俊
+4 位作者
刘洪
李静
段可
叶正文
高清华
《西北植物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第5期875-880,共6页
以EST测序结合RACE技术,从久香草莓的茎尖中分离得到一个新基因,BLASTX分析显示这是一个钙依赖蛋白激酶编码基因,与GenBank中的FaCDPK1同源,命名为FaCDPK2,GenBank登录号为HQ829293.采用半定量RT-PCR对FaCDPK2基因在不同组织中的表达分...
以EST测序结合RACE技术,从久香草莓的茎尖中分离得到一个新基因,BLASTX分析显示这是一个钙依赖蛋白激酶编码基因,与GenBank中的FaCDPK1同源,命名为FaCDPK2,GenBank登录号为HQ829293.采用半定量RT-PCR对FaCDPK2基因在不同组织中的表达分析表明,FaCDPK2全长3 775 bp,读码框1 659bp,由12个外显子组成,编码552个氨基酸残基,在第89-349位是保守的蛋白激酶结构域,C端含4个EFhand钙结合域.该基因编码蛋白与拟南芥CPK28序列一致性为86.25%,与草莓FaCDPK1序列一致性为43.99%.表达分析显示该基因表达范围较广,在所分析的七种草莓组织材料中,以花中表达水平最高,在果实中的表达可能受成熟的诱导.
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关键词
久
香
草莓
CDPK基因
克隆
基因结构
进化树
RT-PCR
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职称材料
题名
天津产区中性香型、玫瑰香型和草莓香型葡萄品种果实香气分析
被引量:
14
1
作者
李凯
商佳胤
田淑芬
黄建全
张娜
王丹
苏宏
王超霞
机构
天津市农业科学院果树研究所
天津农学院园艺园林学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第24期210-217,共8页
基金
国家葡萄产业技术体系建设专项(CARS-29-zp-1)
天津市林果现代农业产业技术体系项目(ITTFPRS2018005)。
文摘
采用顶空固相微萃取及气相色谱-质谱技术,利用内标-标准曲线法定量并结合气味活性值、香气轮廓分析等方法,对比分析天津产区中性香型、玫瑰香型和草莓香型葡萄果实的香气成分。结果显示,中性品种果实香气成分数量最少,以C6醇醛类为主,香气轮廓也以醇醛类贡献的植物类背景气味为主;玫瑰香型品种中萜烯类成分含量显著高于其他香型品种,其中里那醇是为玫瑰香型品种贡献花卉类和水果类气味最重要的呈香化合物;草莓香型品种中含有大量酯类成分,其中丁酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯、异丁酸乙酯、己酸乙酯、异戊酸乙酯、乙酸乙酯和丙酸乙酯是为草莓香型品种贡献水果类气味的重要呈香化合物。该试验结果可为当地优良葡萄品种选育、高品质葡萄生产以及葡萄深加工产业发展等提供理论基础。
关键词
中性
香
型
玫瑰
香
型
草莓香
型
活性呈
香
成分
气味活性值
香
气轮廓
Keywords
neutral flavor
Muscat flavor
strawberry flavor
active aroma component
odor activity value
aroma profile
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
春香草莓温室促成高产栽培技术
2
作者
张金生
李方华
机构
甘肃酒泉职业技术学院生物工程系
出处
《河北农业科技》
2008年第21期29-29,共1页
文摘
草莓由于口感好,营养价值高,其栽植成本低廉,见效迅速,价格高,经济效益显著。本文介绍了温室春香草莓的品种特性、移苗、肥水管理、花果管理、病虫害防治及适时采收等栽培技术措施。
关键词
温室
春
香
草莓
栽培技术
分类号
S668.4 [农业科学—果树学]
S625 [农业科学—园艺学]
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职称材料
题名
鲜食葡萄新品种红蜜香的选育
被引量:
3
3
作者
林洪
郭印山
刘镇东
李坤
李帅
王怡婷
郭修武
机构
沈阳农业大学园艺学院
北方园艺设施设计与应用技术国家地方联合工程研究中心
设施园艺教育部重点实验室(沈阳农业大学)
出处
《中国果树》
北大核心
2022年第3期76-77,共2页
基金
国家重点研发计划项目(2018YFD1000205、2019YFD1001904-07)
财政部和农业农村部:国家现代农业(葡萄)产业技术体系岗位专家项目(CARS-29-yc-6)
+2 种基金
国家自然科学基金项目(32102317)
沈阳市科技计划项目(21-116-3-27)
辽宁省重点研发计划项目(2020JH2/10200032)。
文摘
红蜜香是以夕阳红为母本,以蜜汁为父本杂交选育出的优质浓香型鲜食葡萄新品种,四倍体,欧美杂种。平均穗重509.8 g,果穗长14~23 cm,宽13~15 cm,圆锥形,果穗较紧,穗梗平均长4.67 cm。平均单粒重7.8 g,果粒圆形,果皮紫红色,厚度中等,无涩味;果肉质地中等,具有浓郁草莓香味,可溶性固形物平均含量18.5%,可滴定酸平均含量0.68%,每果粒含种子1~2粒。红蜜香长势较强,抗旱性中等。对葡萄霜霉病、葡萄炭疽病、葡萄白腐病、葡萄白粉病等抗性较强。在沈阳地区露地栽培,红蜜香4月25日前后萌芽,9月上旬浆果成熟,从萌芽到浆果成熟需133 d左右。
关键词
葡萄
新品种
红蜜
香
草莓香
鲜食
分类号
S663.1 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
‘红地球’与‘金星无核’葡萄杂交群体果实香气物质遗传分析
被引量:
2
4
作者
朱骏驰
郭印山
郭修武
机构
上海农林职业技术学院植物科学技术系
沈阳农业大学园艺学院
出处
《中外葡萄与葡萄酒》
北大核心
2023年第5期42-47,共6页
基金
国家自然科学基金项目(31372021,31572085)
财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系(CRAS-30-yz-6)辽宁省葡萄科技创新团队项目(2014204004)
上海市晨光计划基金项目(KY4-0100-20-01)。
文摘
香气是影响葡萄果实品质的重要性状,也是用于评价葡萄资源的重要依据。本试验以无香型品种‘红地球’为母本,草莓香型品种‘金星无核’为父本,连续两年测定并分析主要香气物质在亲本及杂交群体中的遗传规律。结果表明,酯类香气物质(水杨酸甲酯、邻苯二甲酸二甲酯、邻苯二甲酸二丁酯)及大马士酮香气物质表现为数量性状的遗传特征,分离趋势广泛,选择潜力大;酯类香气物质超低亲率显著高于超高亲率,在遗传效应上呈现典型的趋小性遗传特征;大马士酮香气物质超高亲率显著高于超低亲率,在遗传效应上呈现典型的趋大性遗传特征;苯乙醇在杂交后代中出现了分离的遗传表现,符合质量性状的遗传规律且两年表现出不同的遗传模式。
关键词
葡萄果实
草莓香
型
香
气物质
杂交群体
遗传分析
Keywords
grape berry
labrusca flavor
aromatic compounds
hybrid population
inheritance analysis
分类号
S663.1 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
草莓钙依赖蛋白激酶基因的克隆与表达分析
被引量:
2
5
作者
王萌
王俊
刘洪
李静
段可
叶正文
高清华
机构
宁夏大学生命科学学院
上海市农业科学院生物技术研究所
上海市农业科学院林木果树研究所
出处
《西北植物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第5期875-880,共6页
基金
上海农科院科技发展基金[农科发2008(02)]
上海市科技兴农重点攻关项目[沪农科攻字(2008)第1-4号]
上海市科委自然科学基金(10ZR1426700),上海市科委青年科技启明星计划(09QA1405300)
文摘
以EST测序结合RACE技术,从久香草莓的茎尖中分离得到一个新基因,BLASTX分析显示这是一个钙依赖蛋白激酶编码基因,与GenBank中的FaCDPK1同源,命名为FaCDPK2,GenBank登录号为HQ829293.采用半定量RT-PCR对FaCDPK2基因在不同组织中的表达分析表明,FaCDPK2全长3 775 bp,读码框1 659bp,由12个外显子组成,编码552个氨基酸残基,在第89-349位是保守的蛋白激酶结构域,C端含4个EFhand钙结合域.该基因编码蛋白与拟南芥CPK28序列一致性为86.25%,与草莓FaCDPK1序列一致性为43.99%.表达分析显示该基因表达范围较广,在所分析的七种草莓组织材料中,以花中表达水平最高,在果实中的表达可能受成熟的诱导.
关键词
久
香
草莓
CDPK基因
克隆
基因结构
进化树
RT-PCR
Keywords
Fragaria×ananassa Duch.cv.Jiuxiang
gene coding calcium-dependent protein kinase
cloning
gene organization
phylogenetic tree
RT-PCR
分类号
Q789 [生物学—分子生物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
天津产区中性香型、玫瑰香型和草莓香型葡萄品种果实香气分析
李凯
商佳胤
田淑芬
黄建全
张娜
王丹
苏宏
王超霞
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2020
14
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职称材料
2
春香草莓温室促成高产栽培技术
张金生
李方华
《河北农业科技》
2008
0
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职称材料
3
鲜食葡萄新品种红蜜香的选育
林洪
郭印山
刘镇东
李坤
李帅
王怡婷
郭修武
《中国果树》
北大核心
2022
3
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职称材料
4
‘红地球’与‘金星无核’葡萄杂交群体果实香气物质遗传分析
朱骏驰
郭印山
郭修武
《中外葡萄与葡萄酒》
北大核心
2023
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
5
草莓钙依赖蛋白激酶基因的克隆与表达分析
王萌
王俊
刘洪
李静
段可
叶正文
高清华
《西北植物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2011
2
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职称材料
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