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云南松松花粉饮料的研制被引量：8: 1; 作者邱坚《西南林学院学报》 2002年第3期57-59,共3页; 对云南松松花粉的贮藏条件、破壁等工艺进行探索研究 ,研制成功了具有高破壁率的松花粉营养保健型饮料 .; 关键词云南松松花粉饮料研制加工工艺; 在线阅读下载PDF 职称材料

马尾松花粉破壁技术及其发酵饮料被引量：10: 2; 作者李安平谢碧霞 +2 位作者常银子谢军红蔡述峰《东北林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期11-13,共3页; 以马尾松花粉为主要原料 ,对利用乳酸菌等微生物进行发酵的破壁技术及花粉发酵饮料的工艺进行了研究。结果表明 :经适当的发酵处理 ,花粉破壁率可达 89%左右 ,溶液中的总氨基酸含量比高温高压处理的提高6 5 %。该饮品即冲即饮 ,酸甜可... 展开更多; 关键词马尾松花粉破壁技术花粉发酵饮料营养成分保健作用; 在线阅读下载PDF 职称材料

花粉常温常压提取方法的研究和花粉运动饮料的研制被引量：7: 3; 作者励建荣李力 +2 位作者徐沁芳李晓峰张晓阳《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第1期41-44,共4页; 花粉营养丰富，含多种生物活性物质，但花粉壁坚实、耐酸、耐碱、不容易破。本文观察了常温常压条件下的自然发酵法和使用ＰＣＰ复合酶水解法之破壁和提取效果。发现：自然发酵法，２４ｈ后破壁率达７６％，蛋白质提取率为３６％；ＰＣ... 展开更多; 关键词花粉蛋白提取率花粉运动饮料; 在线阅读下载PDF 职称材料

玉米花粉保健饮料工艺研究被引量：1: 4; 作者任顺成查磊袁念红《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第11期3362-3363,共2页; 玉米花粉是一种具有保健作用的植物资源,提取其有效成分,配以其他辅助因子,可制得风味独特、口感良好的保健饮品。试验对2种不同的取汁方法和产品配方等主要工艺进行了研究。; 关键词玉米花粉:保健饮料加工工艺; 在线阅读下载PDF 职称材料

花粉运动饮料配方研究被引量：5: 5; 作者闾怀中《现代农业科技》 2012年第17期279-280,共2页; 以茶花粉为原料,采用发酵法提取得到花粉母液进行花粉运动饮料的研制,通过单因素试验和正交试验对饮料中花粉母液、柠檬酸、氯化钠、葡萄糖的用量进行探讨,得到了花粉运动饮料的最佳工艺配方为:花粉母液添加量25%,氯化钠添加量1.5%,葡萄... 展开更多; 关键词花粉运动饮料发酵法提取配方; 在线阅读下载PDF 职称材料

复合花粉冲饮剂的技术研究: 6; 作者倪元颖吴继红 +1 位作者蔡同一张欣《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1997年第4期10-11,共2页; 花粉具有很高的营养价值，为了能让广大群众在日常生活中享受到大自然赐予人类的这一宝贵资源，现介绍一种将花粉与其它食品原料复合制成冲剂食品的方法。; 关键词花粉饮料复合冲饮剂饮料; 在线阅读下载PDF 职称材料

值得开发的11种绿色饮料: 7; 作者蔡义钧《农村新技术》 2001年第7期52-52,共1页; 关键词绿色饮料绞股蓝饮料杜仲饮料花粉饮料蒲公英饮料香菇饮料乌龙茶饮料小球藻饮料麦汁饮料竹汁饮料树液饮料南瓜饮料; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名云南松松花粉饮料的研制被引量：8: 1; 作者邱坚; 机构西南林学院木质科学与装饰工程学院; 出处《西南林学院学报》 2002年第3期57-59,共3页; 文摘对云南松松花粉的贮藏条件、破壁等工艺进行探索研究 ,研制成功了具有高破壁率的松花粉营养保健型饮料 .; 关键词云南松松花粉饮料研制加工工艺; Keywords Pinus yunnanensis pollen of Pinus yunnanensis beverage processing technology; 分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] S791 [农业科学—林木遗传育种]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名马尾松花粉破壁技术及其发酵饮料被引量：10: 2; 作者李安平谢碧霞常银子谢军红蔡述峰; 机构中南林学院绿色食品研究所; 出处《东北林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期11-13,共3页; 基金湖南省自然基金项目资助 (编号 99JJ1 0 0 4 ); 文摘以马尾松花粉为主要原料 ,对利用乳酸菌等微生物进行发酵的破壁技术及花粉发酵饮料的工艺进行了研究。结果表明 :经适当的发酵处理 ,花粉破壁率可达 89%左右 ,溶液中的总氨基酸含量比高温高压处理的提高6 5 %。该饮品即冲即饮 ,酸甜可口 ,风味独特 ,营养丰富 ,富含乳酸活性菌 ,是一种老幼皆宜的新型保健品。; 关键词马尾松花粉破壁技术花粉发酵饮料营养成分保健作用; Keywords Pinus massoniana pollen Fermentation Preservation Nutritional ingredient; 分类号 S791.248 [农业科学—林木遗传育种] TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名花粉常温常压提取方法的研究和花粉运动饮料的研制被引量：7: 3; 作者励建荣李力徐沁芳李晓峰张晓阳; 机构杭州商学院食品系; 出处《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第1期41-44,共4页; 文摘花粉营养丰富，含多种生物活性物质，但花粉壁坚实、耐酸、耐碱、不容易破。本文观察了常温常压条件下的自然发酵法和使用ＰＣＰ复合酶水解法之破壁和提取效果。发现：自然发酵法，２４ｈ后破壁率达７６％，蛋白质提取率为３６％；ＰＣＰ复合酶法，８ｈ后破壁率达１００％，蛋白质提取率为７５．５％。用花粉提取液为主要原料研制的运动饮料经小白鼠游泳试验证明，能显著提高运动耐力．（Ｐ＜０．０１）; 关键词花粉蛋白提取率花粉运动饮料; 分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名玉米花粉保健饮料工艺研究被引量：1: 4; 作者任顺成查磊袁念红; 机构河南工业大学粮油食品学院; 出处《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第11期3362-3363,共2页; 文摘玉米花粉是一种具有保健作用的植物资源,提取其有效成分,配以其他辅助因子,可制得风味独特、口感良好的保健饮品。试验对2种不同的取汁方法和产品配方等主要工艺进行了研究。; 关键词玉米花粉:保健饮料加工工艺; Keywords Maize pollen Health beverage Processing technology; 分类号 TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名花粉运动饮料配方研究被引量：5: 5; 作者闾怀中; 机构江苏财经职业技术学院; 出处《现代农业科技》 2012年第17期279-280,共2页; 文摘以茶花粉为原料,采用发酵法提取得到花粉母液进行花粉运动饮料的研制,通过单因素试验和正交试验对饮料中花粉母液、柠檬酸、氯化钠、葡萄糖的用量进行探讨,得到了花粉运动饮料的最佳工艺配方为:花粉母液添加量25%,氯化钠添加量1.5%,葡萄糖7%,柠檬酸添加量0.15%。; 关键词花粉运动饮料发酵法提取配方; Keywords pollen sports drink extraction of fermented formula; 分类号 TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名复合花粉冲饮剂的技术研究: 6; 作者倪元颖吴继红蔡同一张欣; 机构中国农业大学西区食品学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1997年第4期10-11,共2页; 文摘花粉具有很高的营养价值，为了能让广大群众在日常生活中享受到大自然赐予人类的这一宝贵资源，现介绍一种将花粉与其它食品原料复合制成冲剂食品的方法。; 关键词花粉饮料复合冲饮剂饮料; 分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名值得开发的11种绿色饮料: 7; 作者蔡义钧; 出处《农村新技术》 2001年第7期52-52,共1页; 关键词绿色饮料绞股蓝饮料杜仲饮料花粉饮料蒲公英饮料香菇饮料乌龙茶饮料小球藻饮料麦汁饮料竹汁饮料树液饮料南瓜饮料; 分类号 TS27 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	云南松松花粉饮料的研制	邱坚	《西南林学院学报》	2002	8	在线阅读下载PDF 职称材料
2	马尾松花粉破壁技术及其发酵饮料	李安平谢碧霞常银子谢军红蔡述峰	《东北林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心	2004	10	在线阅读下载PDF 职称材料
3	花粉常温常压提取方法的研究和花粉运动饮料的研制	励建荣李力徐沁芳李晓峰张晓阳	《食品科学》 CAS CSCD 北大核心	1994	7	在线阅读下载PDF 职称材料
4	玉米花粉保健饮料工艺研究	任顺成查磊袁念红	《安徽农业科学》 CAS 北大核心	2007	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	花粉运动饮料配方研究	闾怀中	《现代农业科技》	2012	5	在线阅读下载PDF 职称材料
6	复合花粉冲饮剂的技术研究	倪元颖吴继红蔡同一张欣	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	1997	0	在线阅读下载PDF 职称材料
7	值得开发的11种绿色饮料	蔡义钧	《农村新技术》	2001	0	在线阅读下载PDF 职称材料