紧压茶对胰酶活性和肠道有益菌的作用 被引量：27

1

作者 屠幼英 须海荣 +4 位作者 梁惠玲 陈喧 吴媛媛 陈文峰 谭清凤 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第10期113-116,共4页

用云南、湖北、浙江生产的三种紧压茶、浙江绿茶、儿茶素和有机酸对胰酶进行活性影响实验,结果显示,所有的处理对胰蛋白酶和胰淀粉酶均有很高的激活效果,其中云南砖茶对上述二种酶的促活作用最强,达到17.2倍和15.6倍,绿茶次之。但上述... 用云南、湖北、浙江生产的三种紧压茶、浙江绿茶、儿茶素和有机酸对胰酶进行活性影响实验,结果显示,所有的处理对胰蛋白酶和胰淀粉酶均有很高的激活效果,其中云南砖茶对上述二种酶的促活作用最强,达到17.2倍和15.6倍,绿茶次之。但上述处理对脂肪酶活性却略有抑制作用。在用云南紧压茶、绿茶的酵母发酵液和绿茶进行乳酸杆菌和双岐杆菌的激活效果试验中,所有的处理均显示了一定的激活作用。其中前两者处理的乳酸杆菌生长液菌体量高于对照的40%,而绿茶的酵母发酵液处理的双岐杆菌生长液菌体量高于对照的62.5%。 展开更多

关键词 紧压茶 胰酶活性 肠道有益菌 儿茶素 促活作用

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酵母培养物对3种肠道有益菌体外增殖的影响 被引量：7

2

作者 解洛香 徐乐 +1 位作者 杨倩 刘萍 《中国酿造》 CAS 2012年第4期82-84,共3页

该文研究了酵母培养物对双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌体外增殖的影响。结果显示由发酵培养基制备的酵母培养物具有较好地促进肠道有益菌体外增殖的效果,且添加1%酵母培养物能极显著促进嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌体外增殖,但对双歧杆... 该文研究了酵母培养物对双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌体外增殖的影响。结果显示由发酵培养基制备的酵母培养物具有较好地促进肠道有益菌体外增殖的效果,且添加1%酵母培养物能极显著促进嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌体外增殖,但对双歧杆菌的影响不显著;添加5%或10%酵母培养物均能极显著促进3种肠道有益菌体外增殖。通过有益菌生长动力学曲线可以看出添加酵母培养物可以缩短延滞期,延长对数期,且生物量有大幅度提高。 展开更多

关键词 酵母培养物 肠道有益菌 体外增殖

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肠道有益菌对低聚糖的利用及应用效果 被引量：5

3

作者 李晓卉 《动物科学与动物医学》 2001年第5期48-50,共3页

就低聚糖作为新型饲料添加剂被肠道有益菌利用、机体作用机理以及实际应用效果进行了综述。

关键词 低聚糖 肠道有益菌 饲料添加剂

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低聚糖体外促进肠道有益菌增殖的研究 被引量：4

4

作者 李晓卉 《青海畜牧兽医杂志》 2009年第2期15-16,共2页

本文通过测定低聚糖对肠道有益菌的体外增殖促进效果,研究低聚糖对肠道有益菌的增殖影响作用。结果表明:低聚果糖和低聚异麦芽糖对双歧杆菌、乳酸杆菌均有显著的增殖促进作用,说明这些菌株能够利用低聚糖。

关键词 低聚糖 肠道有益菌 体外增殖促进试验

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天祝白牦牛肠道有益菌对小白鼠生长性能的影响

5

作者 张忠 杨百万 祝艳华 《中国草食动物科学》 CAS 2015年第6期47-48,共2页

将180只小白鼠随机分为6组:对照组Ⅰ、对照组Ⅱ、枯草芽孢杆菌灌服组(Ⅲ组)、嗜酸乳杆菌灌服组(Ⅳ组)、枯草芽孢杆菌腹腔注射组(Ⅴ组)及嗜酸乳杆菌腹腔注射组(Ⅵ组),试验期28 d,比较各处理方法对小白鼠体重、采食量及脏器指数的影响。... 将180只小白鼠随机分为6组:对照组Ⅰ、对照组Ⅱ、枯草芽孢杆菌灌服组(Ⅲ组)、嗜酸乳杆菌灌服组(Ⅳ组)、枯草芽孢杆菌腹腔注射组(Ⅴ组)及嗜酸乳杆菌腹腔注射组(Ⅵ组),试验期28 d,比较各处理方法对小白鼠体重、采食量及脏器指数的影响。结果表明:嗜酸乳杆菌及枯草芽孢杆菌以灌服的方式给药均能显著提高小鼠的日增重、料重比及脏器指数(P<0.05),其中枯草芽孢杆菌较嗜酸乳杆菌对小鼠的日增重及料重比的提高更为明显。 展开更多

关键词 白牦牛 肠道有益菌 小白鼠 平均日增重 料重比 脏器系数

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低聚糖和Sn-2棕榈酸甘油酯对婴儿肠道有益菌影响的临床研究进展 被引量：2

6

作者 赵梦雅 张维 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2019年第11期30-35,共6页

母乳富含的低聚糖及Sn-2棕榈酸甘油酯对婴儿肠道有益菌群增殖有促进作用。与母乳喂养儿相比,喂养婴儿奶粉显著降低婴儿肠道有益菌数量。由于肠道菌群可能影响婴儿的生长发育和成人期健康,缩小两种喂养方式造成的婴儿肠道菌群差异,是学... 母乳富含的低聚糖及Sn-2棕榈酸甘油酯对婴儿肠道有益菌群增殖有促进作用。与母乳喂养儿相比,喂养婴儿奶粉显著降低婴儿肠道有益菌数量。由于肠道菌群可能影响婴儿的生长发育和成人期健康,缩小两种喂养方式造成的婴儿肠道菌群差异,是学术研究和商业开发的方向。本文综述了喂养添加低聚糖或Sn-2棕榈酸甘油酯的婴儿奶粉对婴儿肠道有益菌含量影响的临床研究并讨论现存研究存在的问题,为开发有益肠道健康婴儿奶粉提供思路。 展开更多

关键词 肠道有益菌 喂养方式 低聚糖 Sn-2棕榈酸甘油酯

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抗性淀粉对猪肠道健康和能量代谢的影响

7

作者 徐运杰 苏双良 +2 位作者 刘曰清 陈学华 邓敦 《猪业科学》 2024年第5期72-76,共5页

引言抗性淀粉(resistant starch, RS)是指能够逃逸小肠中内源酶的消化和吸收,却在远端小肠和结肠中被微生物发酵产生短链脂肪酸的淀粉。短链脂肪酸通过能量代谢,促进了肠上皮细胞增殖,维持了肠道黏膜完整性,增强了机体免疫力,丰富了肠... 引言抗性淀粉(resistant starch, RS)是指能够逃逸小肠中内源酶的消化和吸收,却在远端小肠和结肠中被微生物发酵产生短链脂肪酸的淀粉。短链脂肪酸通过能量代谢,促进了肠上皮细胞增殖,维持了肠道黏膜完整性,增强了机体免疫力,丰富了肠道有益菌。因此,RS具有益生元作用。为了平衡益生元作用与生长性能之间的关系. 展开更多

关键词 抗性淀粉 短链脂肪酸 肠道有益菌 益生元 微生物发酵 能量代谢 内源酶 猪肠道

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如何维护鸡群的肠道健康 被引量：9

8

作者 韩文格 《北方牧业》 2016年第17期24-24,共1页

在鸡群养殖过程中,肠道健康一直备受关注。影响鸡群肠道健康的因素各种各样,调查表明,由球虫和细菌引起的肠道问题可以使饲养成本提高0.6元/只。由此可见加深对肠道健康的认识并采取改善肠道健康的措施就显得尤为重要。

关键词 肠道健康 生理屏障 肠道屏障 饲养成本 替代抗生素 吸收不良 肠道组织 生物利用率 血液循环系统 肠道有益菌

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葛花不同溶剂提取物对部分肠道菌的影响

9

作者 汪洪涛 《粮食与油脂》 北大核心 2022年第5期152-154,162,共4页

以葛花提取物得率为考察指标,用不同溶剂对葛花活性成分进行提取;再通过体外试验,以抑菌圈大小和最低抑菌质量浓度为考察指标,研究葛花不同溶剂提取物对部分肠道菌的影响。结果表明:以蒸馏水作溶剂时葛花提取物得率最高,达18.54%;葛花... 以葛花提取物得率为考察指标,用不同溶剂对葛花活性成分进行提取;再通过体外试验,以抑菌圈大小和最低抑菌质量浓度为考察指标,研究葛花不同溶剂提取物对部分肠道菌的影响。结果表明:以蒸馏水作溶剂时葛花提取物得率最高,达18.54%;葛花不同溶剂提取物对保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌无抑制但有促进生长的作用,对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌均有明显抑制作用,且葛花不同溶剂提取物对此3种肠道致病菌的抑制效果不一样,其最低抑菌质量浓度也不同。 展开更多

关键词 葛花 超声提取 肠道有益菌 肠道有害菌 抑菌圈 最低抑菌质量浓度

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张晨虹:探秘肠道菌群 助力人类健康

10

作者 王利平 陈浩 《中国科技产业》 2019年第4期61-63,共3页

膳食纤维通过增加肠道有益菌可改善2型糖尿病临床症状?膳食干预改善肠道菌群可有效治疗肥胖?肠道菌群与抗衰老有显著关系?通过在肠道菌群与肥胖等代谢疾病关系领域近10年的矢力同心研究,上海交通大学生命科学技术学院张晨虹博士团队给... 膳食纤维通过增加肠道有益菌可改善2型糖尿病临床症状?膳食干预改善肠道菌群可有效治疗肥胖?肠道菌群与抗衰老有显著关系?通过在肠道菌群与肥胖等代谢疾病关系领域近10年的矢力同心研究,上海交通大学生命科学技术学院张晨虹博士团队给出了肯定的答案。 展开更多

关键词 肠道菌群 人类健康 生命科学技术 上海交通大学 膳食纤维 2型糖尿病 肠道有益菌 临床症状

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蛋鸡发酵饲料添加饲喂实验总结 被引量：7

11

作者 杨世红 《国外畜牧学（猪与禽）》 2016年第10期57-57,共1页

生物饲料中含有肠道有益菌活菌、有益菌发酵过程中产生的消化酶类、促进生长有机酸等因子。有益菌可维持肠道良好的微生物环境,抑制有害菌的繁殖,大大减少有害细菌毒素的危害,改善肠上皮组织结构完整性,提高肠道上皮免疫功能,提高肠腺... 生物饲料中含有肠道有益菌活菌、有益菌发酵过程中产生的消化酶类、促进生长有机酸等因子。有益菌可维持肠道良好的微生物环境,抑制有害菌的繁殖,大大减少有害细菌毒素的危害,改善肠上皮组织结构完整性,提高肠道上皮免疫功能,提高肠腺分泌功能和肠绒毛的吸收功能,提高肠道健康水平及抵抗力。本实验旨在评估发酵饲料添加对产蛋鸡消化吸收率、产蛋率、料蛋比的影响。 展开更多

关键词 消化吸收率 消化酶类 料蛋比 有害菌 肠道健康 实验报告 肠道有益菌 微生物发酵 免疫功能 细菌毒素

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天添长对断奶仔猪生长性能及经济效益的影响

12

作者 吕金辉 姜红进 +2 位作者 郭勇 郭红炳 冯尚连 《养猪》 2019年第1期40-40,共1页

大量研究表明,果寡糖通过调节动物肠道中微生物区系平衡促进肠道有益菌的增殖,减少肠道病原菌,促进动物肠道健康和营养物质的吸收,增强机体免疫力,从而提高动物的生长性能。笔者进行了果寡糖对断奶仔猪生长性能和腹泻率影响的试验。

关键词 生长性能 断奶仔猪 经济效益 动物肠道 肠道有益菌 微生物区系 肠道病原菌 机体免疫力

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功能糖在植物蛋白饮料中的应用

13

作者 王超 帅斌 杨海军 《中国食品工业》 2014年第11期44-46,共3页

从纯粹的生理学角度说，功能糖其实是指功能性低聚糖、功能性膳食纤维、功能性糖醇等几种具有特殊生理功效的物质的统称。 其中，功能性低聚糖是由2～10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖，对机体健康具有一定改善效果... 从纯粹的生理学角度说，功能糖其实是指功能性低聚糖、功能性膳食纤维、功能性糖醇等几种具有特殊生理功效的物质的统称。 其中，功能性低聚糖是由2～10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖，对机体健康具有一定改善效果，在人体肠胃道内不被消化吸收而直接进入大肠内为双歧杆菌等有益菌所利用，是肠道有益菌的增殖因子， 展开更多

关键词 功能性低聚糖 植物蛋白饮料 肠道有益菌 应用 功能性糖醇 膳食纤维 生理功效 机体健康

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功能性寡糖对蛋鸡生产性能的影响 被引量：1

14

作者 苏保全 《北方牧业》 2013年第1期29-29,共1页

寡糖又称低聚糖,是一种由2～10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的一类糖,目前确认的寡糖大约有1000种以上。根据功能可分为普通寡糖和功能性寡糖两类。功能性寡糖是指本身不能被人体消化、吸收,但却是双歧杆菌等肠道有益菌增殖的有... 寡糖又称低聚糖,是一种由2～10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的一类糖,目前确认的寡糖大约有1000种以上。根据功能可分为普通寡糖和功能性寡糖两类。功能性寡糖是指本身不能被人体消化、吸收,但却是双歧杆菌等肠道有益菌增殖的有效物质,并已开发出了多种产品,如乳果糖、寡果糖、异麦芽糖、半乳糖基寡糖等。一般增殖效果为3~10倍,是目前研究的热点。 展开更多

关键词 功能性寡糖 生产性能 蛋鸡 增殖效果 肠道有益菌 有效物质 双歧杆菌 异麦芽糖

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L-阿拉伯糖酵素功能性研究与分析 被引量：1

15

作者 白福来 《食品安全导刊》 2016年第3期52-52,共1页

L-阿拉伯糖是国家卫生部2008年批准的新资源食品（现为新食品原料）。济南圣泉唐和唐生物科技有限公司作为全球最大L-阿拉伯糖生产工厂对于该糖的功能研究一直走在世界前列．尤其是在L-阿拉伯糖抑制蔗糖酶活性和增殖肠道有益菌方面获得... L-阿拉伯糖是国家卫生部2008年批准的新资源食品（现为新食品原料）。济南圣泉唐和唐生物科技有限公司作为全球最大L-阿拉伯糖生产工厂对于该糖的功能研究一直走在世界前列．尤其是在L-阿拉伯糖抑制蔗糖酶活性和增殖肠道有益菌方面获得了诸多认证。目前唐和唐L-阿拉伯糖已经普遍应用于饮料、酵素、烘焙、牛奶、保健品、医药等领域。 展开更多

关键词 L-阿拉伯糖 功能 酵素 新资源食品 肠道有益菌 蔗糖酶活性 食品原料 世界前列

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水产用抗生素替代品研究 被引量：1

16

作者 冷更生 《科学养鱼》 2015年第9期52-53,共2页

抗生素在防病抗病促生长的同时,也带来了巨大的副作用,滥用抗生素造成动物肠道菌群失衡,肠道变薄,黏膜脱落,通透性增强,给病原可乘之机,同时也造成肠壁溃疡,动物机体免疫机能受到抑制。欧美等国对于抗生素在水产养殖中有严格限制,世界... 抗生素在防病抗病促生长的同时,也带来了巨大的副作用,滥用抗生素造成动物肠道菌群失衡,肠道变薄,黏膜脱落,通透性增强,给病原可乘之机,同时也造成肠壁溃疡,动物机体免疫机能受到抑制。欧美等国对于抗生素在水产养殖中有严格限制,世界卫生组织已成立了慎用抗生素联盟。瑞典1986年成为首个在动物饲料中部分禁用AGP（抗生素生长促进剂）的国家。自2006年1月1日起,欧盟全面执行此项禁令。 展开更多

关键词 抗生素替代品 肠壁溃疡 肠道菌群失衡 机体免疫机能 通透性 饲用酶制剂 肠道有益菌 广谱抗菌作用 微生态活菌制剂 抗菌能力

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酸奶饮品中低聚木糖的测定

17

作者 程少博 白庆林 《中国食品添加剂》 CAS 2005年第C00期280-281,278,共3页

肠道菌群的组成对人体营养、免疫、癌症、衰老等有着密切关系，促进肠道中有益菌的增殖，抑制有害细菌生长，对于高血压、高血脂、心脏病、糖尿病和癌症等生活习惯病防治方面的重要意义，已经日益引起各国重视。益生元可以有效地促进肠... 肠道菌群的组成对人体营养、免疫、癌症、衰老等有着密切关系，促进肠道中有益菌的增殖，抑制有害细菌生长，对于高血压、高血脂、心脏病、糖尿病和癌症等生活习惯病防治方面的重要意义，已经日益引起各国重视。益生元可以有效地促进肠道有益菌之增殖，减少大便臭味，促进矿物元素吸收和提高免疫力等等，这些作用都是通过促进肠道有益菌来实现的。 展开更多

关键词 低聚木糖 肠道有益菌 测定 饮品 酸奶 人体营养 肠道菌群 细菌生长 生活习惯 元素吸收 高血压 高血脂 心脏病 糖尿病 益生元 免疫力 癌症 增殖 臭味

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功能性低聚糖产业及市场发展分析

18

《中国食品工业》 2010年第7期65-66,共2页

功能性低聚糖，是指对机体健康具有一定改善效果的功能性糖类，多是由2～10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖。并不是所有的低聚糖都成为功能性低聚糖，只有在人体肠胃道内不被消化吸收而直接进入大肠内为双歧杆菌所利... 功能性低聚糖，是指对机体健康具有一定改善效果的功能性糖类，多是由2～10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖。并不是所有的低聚糖都成为功能性低聚糖，只有在人体肠胃道内不被消化吸收而直接进入大肠内为双歧杆菌所利用的低聚糖才称为功能性低聚糖，它们是肠道有益菌的增殖因子。其主要包括：低聚木糖（木寡糖）、低聚果糖（果寡糖）、 展开更多

关键词 功能性低聚糖 市场发展 产业 肠道有益菌 机体健康 双歧杆菌 消化吸收 增殖因子

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这5种水果居然能烤着吃

19

《现代食品》 2016年第2期122-123,共2页

水果如果一味单调地生吃,总会吃厌的。其实,水果有许多新的吃法,小编今天要介绍的就是烤着吃,这种吃法很新鲜吧?下面我们来看看哪些水果可以烤着吃。

关键词 碳水化物 膳食纤维 小编 肠道有益菌 铝箔纸 美容作用 蛋白质类 致癌物质 锡箔纸 视黄醇

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“凯乐宝”（kelebo）在雏禽第一次饮水使用效果

20

《北方牧业》 2005年第20期17-17,共1页

“凯乐宝”（kelebo）是专用于家禽的一种安全、稳定、高效的复合生物工程制品。其通过复合酶耗氧防霉提供厌氧环境，益生菌肠道占位定植，促进肠道有益菌繁殖．从而抑制有害菌等途径．可使家禽肠道内快速建立保护层．肠道内快速建立保... “凯乐宝”（kelebo）是专用于家禽的一种安全、稳定、高效的复合生物工程制品。其通过复合酶耗氧防霉提供厌氧环境，益生菌肠道占位定植，促进肠道有益菌繁殖．从而抑制有害菌等途径．可使家禽肠道内快速建立保护层．肠道内快速建立保护层．肠道菌群快速平衡，从而健肠、止泻、促消化吸收；特种氨基酸协同，促生长素分泌，有效促长；通过调整肠道微生态区系，有效减少肠道病、病毒病及球虫病的发生；通过健肠促吸收提高饲料报酬，降低养殖成本。 展开更多

关键词 使用效果 肠道菌群 饮水 雏禽 消化吸收 肠道有益菌 肠道微生态 生物工程 厌氧环境 促生长素

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