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维生素A对畜禽肌内脂肪沉积的影响及其调控机制 被引量：2
1
作者 蔡汶润 李若彤 +1 位作者 李萌 郭晓红 《动物营养学报》 北大核心 2025年第2期826-836,共11页
肌内脂肪含量对畜禽肉品质的提升起着关键作用,这一指标直接影响肉的嫩度、系水力和独特风味。维生素A作为一种具有视黄醇生物活性的化合物,在畜禽肌内脂肪生成过程中发挥重要作用。研究表明,在畜禽不同生长阶段添加维生素A对畜禽肌内... 肌内脂肪含量对畜禽肉品质的提升起着关键作用,这一指标直接影响肉的嫩度、系水力和独特风味。维生素A作为一种具有视黄醇生物活性的化合物,在畜禽肌内脂肪生成过程中发挥重要作用。研究表明,在畜禽不同生长阶段添加维生素A对畜禽肌内脂肪沉积的作用不同。本文旨在综述维生素A对畜禽肌内脂肪沉积的影响及其调控机制,以期为深入研究营养调控畜禽肉品质与探索畜禽肌内脂肪沉积的调节机制提供参考。 展开更多
关键词 维生素a 肉品质 肌内脂肪 营养调控
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维生素D_(3)和维生素A调控动物脂质代谢机制的研究进展
2
作者 杨全中 张玉国 +2 位作者 申绯翡 崔凤霞 张煜 《中国饲料》 北大核心 2025年第10期1-4,共4页
维生素D_(3)和维生素A均为脂溶性维生素,对调控动物脂质代谢具有重要作用。动物在自身的生命周期内不断从外界摄取维生素D_(3)和维生素A,经过肠道吸收、肝脏存储、细胞代谢维持机体稳定。维生素D_(3)和维生素A的代谢复杂精细,离不开动... 维生素D_(3)和维生素A均为脂溶性维生素,对调控动物脂质代谢具有重要作用。动物在自身的生命周期内不断从外界摄取维生素D_(3)和维生素A,经过肠道吸收、肝脏存储、细胞代谢维持机体稳定。维生素D_(3)和维生素A的代谢复杂精细,离不开动物机体各器官、组织的协同,整个代谢过程对维护动物机体指标正常具有重要作用。本文通过对维生素D_(3)和维生素A代谢机制的研究,揭示了二者在调控动物脂质代谢方面不可替代的作用。并进一步分析了维生素D_(3)和维生素A对动物脂质代谢的调控效果,以期为维生素D_(3)和维生素A的深入研究提供参考。 展开更多
关键词 维生素D_(3) 维生素a 脂质代谢 脂溶性 调控效果
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不同下落方式及半成品粒径对配方奶粉中维生素A维生素C干混均匀性的影响
3
作者 程健博 王石 +4 位作者 陈宝库 杨楠 贾新栋 孙立瑞 张筠 《中国乳品工业》 北大核心 2025年第3期76-80,共5页
文章对配方奶粉在实际生产灌装下落过程中维生素A及维生素C的干混均匀性进行研究,其含量呈先下降再平缓后下降的趋势,在此基础上进一步研究下落高度、下落角度及半成品粒径对奶粉中维生素A及维生素C干混均匀性的影响。结果显示,随着下... 文章对配方奶粉在实际生产灌装下落过程中维生素A及维生素C的干混均匀性进行研究,其含量呈先下降再平缓后下降的趋势,在此基础上进一步研究下落高度、下落角度及半成品粒径对奶粉中维生素A及维生素C干混均匀性的影响。结果显示,随着下落高度、下落角度及半成品粒径的增加,维生素A及维生素C的相对标准偏差(RSD)也随之增加,说明维生素A及维生素C干混均匀性随之变差,其原因可能是粉颗粒大小不同,在下落过程中受到空气阻力作用不一致造成下落速度不同。因此在实际干混生产中对于灌装下落高度、下落角度选择及半成品粒径的控制非常重要,为乳粉生产企业提供理论参考。 展开更多
关键词 配方奶粉 维生素a 维生素C 相对标准偏差
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维生素A缺乏联合CCl4诱导制备稳定的小鼠慢性肝纤维化模型
4
作者 阳亭亭 赵丽 《南方医科大学学报》 北大核心 2025年第7期1527-1534,共8页
目的 采用维生素A(VA)缺乏饲料饲喂联合低浓度CCl_(4)诱导,制备一种稳定的慢性肝纤维化动物模型。方法 126只Balb/c小鼠随机分3组,分别给予VA正常饲料(VAN组)、500 IU/kg VA(VAD组1)及200 IU/kg VA(VAD组2)饲料饲养,4周后每组选取6只小... 目的 采用维生素A(VA)缺乏饲料饲喂联合低浓度CCl_(4)诱导,制备一种稳定的慢性肝纤维化动物模型。方法 126只Balb/c小鼠随机分3组,分别给予VA正常饲料(VAN组)、500 IU/kg VA(VAD组1)及200 IU/kg VA(VAD组2)饲料饲养,4周后每组选取6只小鼠检测血清视黄醇水平;将剩余108只小鼠平均分为未造模组与造模组,每组再分为VAN组、VAD组1、VAD组2,18只/组。造模组腹腔注射5%CCl_(4)10 mL/kg,2次/周,共8周。检测血清视黄醇、ALT/AST、肝脏指数;进行肝组织HE、Masson染色、纤维化程度评分和氧化应激水平检测。结果 饲养4周后,VAD组的血清视黄醇水平均低于VAN组,VAD组2更低(P<0.05)。CCl_(4)造模8周,肝脏指数及ALT/AST增高,肝脏表面有颗粒状突起,肝索结构紊乱、假小叶形成,可见大量蓝染纤维组织和纤维间隔;VAD组较VAN组更显著,但VAD组2肝脏坏死严重,假小叶纤维间隔处大量炎性细胞浸润,2只小鼠死亡。CCl_(4)停止给药,VAN造模组肝脏指数及ALT/AST基本恢复,肝索结构恢复正常,纤维化自发逆转;VAD造模组血清ALT/AST、肝脏大体及病理无明显变化,VAD组1仍可见肝索结构紊乱和假小叶,VAD组2腹腔黏连严重,仍可见假小叶及大量炎性细胞浸润,纤维化分期评分为3;CCl_(4)造模组(VAD组1)氧化损伤指标8-OHdG高于CCl_(4)造模组(VAN组)。结论 以含有500 U/kg VA的饲料饲喂小鼠4周,10 mL/kg CCl_(4)干预8周,可获得中重度的肝纤维化模型,成功率100%,停药8周无自发逆转,可建立一种稳定的肝纤维化动物模型。 展开更多
关键词 维生素a缺乏 四氯化碳 慢性肝纤维化 动物模型
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维生素A对肉仔鸡生长性能、肌肉氨基酸和脂肪酸组成的影响
5
作者 刘兴元 姜成虎 +2 位作者 穆兴伟 卢肖 范国玮 《中国饲料》 北大核心 2025年第14期5-8,共4页
文章旨在探究维生素A对肉仔鸡生长性能、肌肉氨基酸和脂肪酸组成的影响。试验将540羽健康的1日龄AA肉鸡随机分为4组,每组9个重复,每个重复15羽,分别添加0、2500、5000、7500 IU/kg的维生素A作为试验日粮,试验为期41 d。结果表明,与对照... 文章旨在探究维生素A对肉仔鸡生长性能、肌肉氨基酸和脂肪酸组成的影响。试验将540羽健康的1日龄AA肉鸡随机分为4组,每组9个重复,每个重复15羽,分别添加0、2500、5000、7500 IU/kg的维生素A作为试验日粮,试验为期41 d。结果表明,与对照组相比,添加7500 IU/kg的维生素A组仔鸡末重显著提高4.84%(P<0.05),日增重显著提高4.91%(P<0.05),添加5000和7500 IU/kg维生素A组料重比分别显著降低3.01%和4.89%(P<0.05),添加0~7500 IU/kg维生素A对仔鸡初重及采食量影响不显著(P>0.05)。7500 IU/kg的维生素A组肌肉赖氨酸、精氨酸含量显著提高(P<0.05),2500~7500 IU/kg维生素A组谷氨酸、甘氨酸含量显著提高(P<0.05),亮氨酸含量显著降低(P<0.05),5000和7500 IU/kg的维生素A组丙氨酸、胱氨酸含量显著提高(P<0.05),组氨酸含量显著提高(P<0.05)。5000和7500 IU/kg维生素A组C16:1、C18:3n-3、C22:6n-3和多不饱和脂肪酸含量显著提高(P<0.05),C18:1n-9含量显著降低(P<0.05),7500 IU/kg维生素A组C20:2含量显著提高(P<0.05),2500~7500 IU/kg维生素A组C20:3n-6含量显著提高(P<0.05)。结论:添加维生素A(7500 IU/kg)能提高肉仔鸡生长性能,改善肌肉氨基酸、脂肪酸组成。 展开更多
关键词 维生素a 肉鸡 生长性能 氨基酸 脂肪酸
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管敏鑫教授团队揭示线粒体眼病致病机制及维生素A干预策略
6
《浙江大学学报(医学版)》 北大核心 2025年第2期148-148,共1页
2025年3月5日,浙江大学遗传学研究所管敏鑫教授团队在《临床研究杂志·洞察》(JCI Insight)发表了关于Leber遗传性视神经病变(LHON)的最新研究成果“Vitamin A treatment restores vision failures arising from Leber’s hereditar... 2025年3月5日,浙江大学遗传学研究所管敏鑫教授团队在《临床研究杂志·洞察》(JCI Insight)发表了关于Leber遗传性视神经病变(LHON)的最新研究成果“Vitamin A treatment restores vision failures arising from Leber’s hereditary optic neuropathy-linked mtDNA mutation”(DOI:10.1172/jci.insight.188962)。该研究揭示了LHON相关线粒体基因突变的视网膜细胞特异性致病机制,发现线粒体功能障碍可导致视网膜维生素A代谢异常,维生素A补充能够有效恢复线粒体功能并矫正视觉缺失,为LHON患者提供了全新的治疗策略。 展开更多
关键词 线粒体基因突变 LHON 视网膜维生素a代谢 治疗策略 视觉缺失
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甜橙味维生素A片剂制备工艺研究
7
作者 吴洪宾 张振中 +1 位作者 宋站立 蔺丽丽 《中国果菜》 2025年第3期23-27,50,共6页
为优化甜橙味维生素A片剂的制备工艺,采用辅料制粒、维生素A后加的总混压片法,在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken的原理设计,以制粒时甜橙果粉与微晶纤维素比例、压片压力、硬脂酸镁添加量为自变量,片剂多指标综合评分为响应值,进... 为优化甜橙味维生素A片剂的制备工艺,采用辅料制粒、维生素A后加的总混压片法,在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken的原理设计,以制粒时甜橙果粉与微晶纤维素比例、压片压力、硬脂酸镁添加量为自变量,片剂多指标综合评分为响应值,进行维生素A片剂制备工艺的响应面优化实验。结果表明,维生素A片的最佳制备工艺为甜橙果粉∶微晶纤维素2∶1、压片压力25 kN、硬脂酸镁添加量0.66%,在此条件下片剂的综合评分为12.41;制粒过程颗粒均匀,易整粒;所得片剂色泽均一、表面光滑;硬度、脆碎度、崩解时限、维生素A的衰减率等指标均符合要求,工艺稳定可靠,为后期产业化生产提供了参考。 展开更多
关键词 维生素a 片剂制备 果味型片剂 响应面实验
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补充维生素ADE对奶牛生产影响的对比实验
8
作者 张园 《中国动物保健》 2025年第1期200-202,共3页
维生素ADE均为脂溶性维生素,是参与动物机体代谢的重要营养物质。笔者通过在奶牛养殖和生产几个阶段中补充维生素ADE,对比出奶牛在繁殖、产奶等重要生产环节所产生的影响,为畜牧兽医和奶牛饲养者提供参考。
关键词 奶牛 补充维生素aDE 对比实验
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乳中脂溶性维生素A、D、E、K的快速检测方法研究
9
作者 胡韶华 张星河 +4 位作者 卢永茂 陶冠军 韦伟 金青哲 王兴国 《中国油脂》 北大核心 2025年第6期139-145,共7页
旨在为哺乳期母亲营养需求的确定和婴幼儿配方奶粉的设计提供参考数据,建立了一种超高效液相色谱(UPLC)搭配光电二极管阵列检测器(PDA)分析母乳中脂溶性维生素A、D、E、K含量的方法,对其进行了方法学验证,并采用该方法检测了母乳、其他... 旨在为哺乳期母亲营养需求的确定和婴幼儿配方奶粉的设计提供参考数据,建立了一种超高效液相色谱(UPLC)搭配光电二极管阵列检测器(PDA)分析母乳中脂溶性维生素A、D、E、K含量的方法,对其进行了方法学验证,并采用该方法检测了母乳、其他哺乳动物乳(牛乳、羊乳、驴乳)及配方奶粉中维生素A、D、E、K的含量,同时对不同样品中脂溶性维生素含量进行了主成分分析(PCA)。结果表明:所建立的UPLC-PDA方法可在10 min内实现对不同脂溶性维生素的分离;各脂溶性维生素的标准曲线回归方程均具有良好的线性关系(R^(2)≥0.999 4),检出限和定量限范围分别为0.01~0.40μg/mL和0.09~1.38μg/mL,精密度和准确度的计算结果均不大于5%,除维生素K受到碱法前处理影响导致加标回收率偏低外,其他脂溶性维生素的加标回收率范围(80.69%~111.66%)均处于良好水平;母乳中维生素A含量介于羊乳与牛乳间,维生素E的含量高于其他哺乳动物乳,但明显低于配方奶粉,且母乳及其他哺乳动物乳中均未检出维生素D;PCA结果显示,其他哺乳动物乳(尤其是羊乳)和母乳中脂溶性维生素组成及含量相近。综上,UPLC-PDA方法适用于乳和配方奶粉中脂溶性维生素含量的测定。 展开更多
关键词 超高效液相色谱 母乳 脂溶性维生素 哺乳动物乳 婴幼儿配方奶粉
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妊娠期放牧绵羊补饲不同水平维生素A、D、E对生长性能、营养物质表观消化率、血清生化指标、抗氧化能力及免疫功能的影响
10
作者 张治朋 彭洪妹 +4 位作者 郭亚亚 付陈飞 马军德 李元元 张文举 《动物营养学报》 北大核心 2025年第4期2522-2534,共13页
本试验旨在研究放牧绵羊妊娠后期补饲不同水平的维生素A、D、E对生长性能、营养物质表观消化率、血清生化指标、抗氧化能力及免疫功能的影响。试验选取月龄、体重[(55.38±7.26)kg]相近的妊娠后期中国美利奴羊(新疆型)40只(均为同... 本试验旨在研究放牧绵羊妊娠后期补饲不同水平的维生素A、D、E对生长性能、营养物质表观消化率、血清生化指标、抗氧化能力及免疫功能的影响。试验选取月龄、体重[(55.38±7.26)kg]相近的妊娠后期中国美利奴羊(新疆型)40只(均为同期发情并进行人工授精),随机分为4组,每组10只,每个重复1只羊。在放牧条件下,对照组(CON组)仅补饲精料,低剂量组(L组)在补饲精料基础上分别额外添加维生素A、D、E:900、100、30 IU/kg,中剂量组(M组)在补饲精料基础上分别额外添加维生素A、D、E:1800、200、60 IU/kg;高剂量组(H组)在补饲精料基础上分别额外添加维生素A、D、E:2700、300、90 IU/kg。预试期5 d,正试验55 d。结果表明:1)M组平均日增重(ADG)和总干物质采食量(TDMI)显著高于CON组(P<0.05);与CON组相比,L组、M组、H组料重比(F/G)显著降低(P<0.05)。2)与CON组相比,M组干物质、粗脂肪、粗蛋白质、钙、磷表观消化率均显著提升(P<0.05);各组间中性洗涤纤维及酸性洗涤纤维表观消化率差异不显著(P>0.05)。3)M组血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)含量和碱性磷酸酶(ALP)活性显著高于CON组(P<0.05),血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)活性和尿素氮(UN)含量显著低于CON组(P<0.05)。4)M组血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性以及总抗氧化能力(T-AOC)均显著高于CON组(P<0.05),血清丙二醛(MDA)含量显著低于CON组(P<0.05)。5)M组血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)含量显著高于CON组(P<0.05);M组和H组血清免疫球蛋白G(IgG)含量显著高于L组和CON组(P<0.05),M组和H组血清白细胞介素-4(IL-4)含量显著高于CON组(P<0.05);L组、M组和H组血清白细胞介素-2(IL-2)含量显著高于CON组(P<0.05),M组血清肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著低于CON组(P<0.05)。综上所述,补饲精料基础上分别额外添加维生素A、D、E可以提高妊娠后期放牧绵羊生长性能和营养物质表观消化率,提高绵羊抗氧化能力和免疫功能;其中,以中剂量维生素(维生素A 1800 IU/kg、维生素D 200 IU/kg、维生素E 60 IU/kg)效果最佳。 展开更多
关键词 脂溶性维生素 放牧绵羊 生长性能 抗氧化能力 免疫功能
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冬季条件下维生素A水平对蛋鸡抗氧化能力及血清、肝脏和鸡蛋维生素A含量的影响 被引量：9
11
作者 刘宁 崔桂山 +4 位作者 杨玲 杨在宾 杨维仁 姜淑贞 张桂国 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期2209-2214,共6页
本试验旨在研究冬季条件下维生素A水平对蛋鸡抗氧化能力及血清、肝脏和鸡蛋中维生素A含量的影响。选取525只43周龄健康海兰褐蛋鸡,随机分为5个组,每个组5个重复,每个重复21只鸡。对照组饲喂基础饲粮（维生素A水平为8 000IU/kg）,试验组... 本试验旨在研究冬季条件下维生素A水平对蛋鸡抗氧化能力及血清、肝脏和鸡蛋中维生素A含量的影响。选取525只43周龄健康海兰褐蛋鸡,随机分为5个组,每个组5个重复,每个重复21只鸡。对照组饲喂基础饲粮（维生素A水平为8 000IU/kg）,试验组饲粮维生素A水平分别为10 500、13 000、15 500和18 000IU/kg,其他维生素水平与对照组饲粮保持相同,试验期42d。结果表明：随维生素A水平的增加,血清总抗氧化能力和超氧化物歧化酶的活性呈先升后降趋势,血清丙二醛含量降低,肝脏中维生素A含量升高,且肝脏中维生素A含量与饲粮维生素A水平显著线性相关（P〈0.05）;第21和42天时,维生素A水平为8 000-15 500IU/kg时,随维生素A水平的增加,鸡蛋中的维生素A含量显著增加（P〈0.05）,而维生素A水平为15 500-18 000IU/kg时,随维生素A水平的增加,鸡蛋中维生素A含量反而显著降低（P〈0.05）。由此可知,在本试验条件下,饲粮维生素A水平为10 500-13 000IU/kg时,蛋鸡可以获得较强的血清抗氧化能力;维生素A水平为15 500IU/kg时,蛋鸡血清、肝脏和鸡蛋中可获得较高的维生素A沉积量。 展开更多
关键词 维生素a 抗氧化能力 血清维生素a 肝脏维生素a 鸡蛋维生素a
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维生素A醋酸酯/环糊精包合及性质研究 被引量：1
12
作者 王新月 徐小虎 +1 位作者 张海洋 尹春华 《化工学报》 EI CSCD 北大核心 2024年第S01期321-328,共8页
通过冷冻干燥法制备了维生素A醋酸酯(VAA)和β环糊精(β-CD)及其衍生物羟丙基β环糊精(HP-β-CD)、磺丁基醚β环糊精(SBE-β-CD)的包合物,采用傅里叶红外光谱(FT-IR)、核磁共振氢谱(1H NMR)和扫描电子显微镜(SEM)对包合物进行了表征,并... 通过冷冻干燥法制备了维生素A醋酸酯(VAA)和β环糊精(β-CD)及其衍生物羟丙基β环糊精(HP-β-CD)、磺丁基醚β环糊精(SBE-β-CD)的包合物,采用傅里叶红外光谱(FT-IR)、核磁共振氢谱(1H NMR)和扫描电子显微镜(SEM)对包合物进行了表征,并对包合物的相溶解度、热稳定性、溶解度和分子结合模式进行了分析。相溶解度实验结果表明三种环糊精均与VAA形成包合比为1∶1的包合物,其中HP-β-CD的稳定常数最高,对VAA的包合效果要优于另外两种环糊精。热稳定性和溶解度变化测试实验结果表明,与游离VAA相比,三种包合物的热稳定性和水溶性均有大幅提高,其中VAA/HP-β-CD的效果最好,热损失率由52.6%下降至5.2%;水溶解度由1.9×10^(-4)增至100 g/100 g。分子对接结果表明,HP-β-CD扩大了β-CD空腔长度,使VAA被完全包裹,并和VAA形成了分子间氢键,与VAA形成的包合物具有最小结合能。上述研究结果表明HP-β-CD是VAA的优良包合载体,能有效提高VAA的应用性能。 展开更多
关键词 维生素a醋酸酯 环糊精 稳定性 溶解性 分子模拟
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探究维生素ADE对母牛繁殖性能影响的研究 被引量：2
13
作者 王思翰 马桢 +2 位作者 叶治兵 崔繁荣 闫向民 《中国牛业科学》 2024年第6期50-53,共4页
[目的]本试验旨在研究注射维生素ADE对母牛繁殖性能的影响。[方法]试验选取饲养管理条件相同、不同胎次、怀孕7个月的西门塔尔母牛共3批次,每批次试验组30头、对照组20头,3批次共计150头。对照组母牛严格执行保健护理程序,在产后14 d、2... [目的]本试验旨在研究注射维生素ADE对母牛繁殖性能的影响。[方法]试验选取饲养管理条件相同、不同胎次、怀孕7个月的西门塔尔母牛共3批次,每批次试验组30头、对照组20头,3批次共计150头。对照组母牛严格执行保健护理程序,在产后14 d、28 d、42 d各肌注PGF_(2α)4 mL,从第42天注射PGF_(2α)的次日起,每天全天候视频监控发情情况,连续观察15 d。试验组母牛产前60 d、产前30 d、产后2 h内各肌肉分点注射维生素ADE注射液10 mL,其余程序均与对照组相同,从第42天肌肉注射PGF_(2α)的次日起,每天全天候视频监控发情情况,连续观察15 d。[结果]结果显示,试验组的胎衣不下的发病率显著低于对照组(P<0.05),产后瘫痪、子宫内膜炎的发病率极显著低于对照组(P<0.01),试验组的发情率极显著高于对照组(P<0.01),试验组的情期受胎率极显著高于对照组(P<0.01)。【结论】注射维生素ADE不仅能显著减少母牛产后胎衣不下、产后瘫痪、子宫内膜炎的发病率;还能显著提高产后母牛的发情率和情期受胎率。 展开更多
关键词 维生素aDE 肉牛 繁殖性能 影响
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龙趸石斑鱼肝脏维生素A的形态分布及其对干眼症细胞模型的影响 被引量：1
14
作者 张静 黄文婷 +4 位作者 曹文红 陈忠琴 郑惠娜 高加龙 章超桦 《食品科学技术学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第3期92-103,共12页
为探究龙趸石斑鱼肝脏中天然维生素A的形态分布特征及其与合成维生素A对干眼症改善效果的差异,采用水浴皂化法结合反相色谱法测定龙趸石斑鱼肝脏各脂质组分中维生素A含量,并从中性脂中分离得到天然维生素A棕榈酸酯含量较高的F3组分,分... 为探究龙趸石斑鱼肝脏中天然维生素A的形态分布特征及其与合成维生素A对干眼症改善效果的差异,采用水浴皂化法结合反相色谱法测定龙趸石斑鱼肝脏各脂质组分中维生素A含量,并从中性脂中分离得到天然维生素A棕榈酸酯含量较高的F3组分,分别研究了F3组分与合成维生素A棕榈酸酯对苯扎氯铵诱导的干眼症细胞模型的影响及二者的差异。实验设置角膜上皮细胞正常组(NC)、干眼症细胞模型组(MC)、F3实验组[低剂量组(LF3)、中剂量组(MF3)、高剂量组(HF3)]及合成维生素A棕榈酸酯标准品对照组[低剂量组(LVAP)、中剂量组(MVAP)、高剂量组(HVAP)]。采用CC K-8法检测细胞活性及毒性,采用实时荧光定量法检测细胞内炎症因子(I L-6、I L-1β及TNF-α)的基因表达。结果表明:龙趸石斑鱼肝脏中99.57%的维生素A以结合态形式存在,主要是维生素A棕榈酸酯,且在肝脏中性脂中含量最多。从中性脂中分离纯化得到了含天然维生素A棕榈酸酯的F3组分,当F3组分质量浓度高于286.00 pg/mL时,HC E-T存活率显著下降。F3组分及合成维生素A棕榈酸酯均能显著提高苯扎氯铵诱导的干眼症细胞存活率,降低其凋亡率,且低、中剂量的F3组细胞活力高于高剂量F3组及低、中、高剂量的合成维生素A棕榈酸酯组。在白介素(I L-6)相对表达量中,低、中剂量的F3组及低剂量的合成维生素A棕榈酸酯组显著高于中、高剂量的合成维生素A棕榈酸酯组(P<0.05);在肿瘤坏死因子-α(TNF-α)相对表达量中,低、中、高剂量的F3组显著低于低剂量合成维生素A棕榈酸酯组(P<0.05)。F3组分及合成维生素A棕榈酸酯均能下调苯扎氯铵诱导的干眼症细胞模型中I L-6及TNF-α的基因表达(P<0.05),缓解干眼病导致的炎症。 展开更多
关键词 龙趸石斑鱼 维生素a 形态分布 干眼症 细胞模型
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中国三地乳母乳汁维生素A营养状况及影响因素
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作者 秦婧 周玉博 +2 位作者 李宏田 孟莹 刘建蒙 《北京大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期794-801,共8页
目的:分析中国威海、岳阳、包头三地乳母乳汁维生素A(vitamin A, VitA)水平,评价乳母乳汁VitA的营养状况及其影响因素。方法:2014年5月至7月在山东省威海市、湖南省岳阳市和内蒙古包头市于产后(42±7) d募集乳母403例,通过调查问卷... 目的:分析中国威海、岳阳、包头三地乳母乳汁维生素A(vitamin A, VitA)水平,评价乳母乳汁VitA的营养状况及其影响因素。方法:2014年5月至7月在山东省威海市、湖南省岳阳市和内蒙古包头市于产后(42±7) d募集乳母403例,通过调查问卷收集乳母和新生儿基本信息及乳母近1个月内鱼类摄入情况,采集乳母乳汁并采用高效液相色谱法检测乳汁视黄醇浓度,以此代表VitA水平。依据视黄醇浓度,将乳母乳汁VitA营养状况分为缺乏(<1.05μmol/L)和充足(≥1.05μmol/L)。采用多因素分位数回归计算调整后的乳汁视黄醇浓度,Kruskal-Wallis H检验和Mann-Whitney U检验评估不同特征人群视黄醇浓度差异情况,Logistic回归模型分析乳汁VitA缺乏的可能影响因素。结果:中国三地乳母乳汁视黄醇M(P_(25),P_(75))为1.15 (0.83, 1.49)μmol/L。多因素分析结果显示,调整后的乳汁视黄醇浓度与乳母居住地区、年龄、民族、受教育程度、体重指数、产次、分娩孕周、分娩方式、哺乳方式、鱼类摄入量和新生儿出生体质量有关。乳母乳汁整体VitA缺乏率为41.9%,威海、岳阳和包头地区的缺乏率分别为34.8%、39.6%和51.5%。与威海地区乳母相比,包头地区乳母乳汁VitA缺乏的调整OR值为1.75 (95%CI:1.05~2.92);与受教育程度为大专及以上乳母相比,初中及以下乳母乳汁VitA缺乏的调整OR值为2.16 (95%CI:1.10~4.24);与鱼类摄入量少的乳母相比,鱼类摄入量多的乳母乳汁VitA缺乏的调整OR值为0.55 (95%CI:0.36~0.84)。结论:调查地区乳母乳汁整体VitA缺乏率为41.9%,提示乳汁VitA缺乏及婴儿VitA摄入不足情况较为普遍。包头地区、受教育程度低和鱼类摄入量少增加乳汁VitA缺乏发生风险,提示宜重点关注欠发达地区乳母的乳汁营养状况,加强健康教育,增加鱼类等含VitA的食物摄入。 展开更多
关键词 维生素a 乳母 乳汁
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饲料中维生素A对黄鳝生长性能、肠道微生物组成和肠道组织结构的影响
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作者 黄广华 胡重华 +5 位作者 周秋白 张锦华 陈希环 周磊涛 张文平 陈恺文 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 2024年第1期93-102,共10页
为研究饲料维生素A(VA)水平对黄鳝生长性能、肠道微生物组成和肠道结构发育的影响,实验以VA醋酸酯(50万IU/kg)作为添加源,制作添加水平分别为0(3201)、500(3620)、1000(4010)、2000(4730)、4000(6510)、8000(9720)、16000(16890)IU/kg(... 为研究饲料维生素A(VA)水平对黄鳝生长性能、肠道微生物组成和肠道结构发育的影响,实验以VA醋酸酯(50万IU/kg)作为添加源,制作添加水平分别为0(3201)、500(3620)、1000(4010)、2000(4730)、4000(6510)、8000(9720)、16000(16890)IU/kg(括号内为VA在饲料中的实测值)7种不同水平饲料,编号为A~G组,用7种不同水平饲料分别投喂(7.32±0.02)g的黄鳝,每组4个重复,每重复45尾,养殖70 d。实验结束后比较七组黄鳝生长性能、肠道组织结构,并基于生长性能比较A组、D组、G组肠道微生物变化。结果显示:与A组相比,B~D组黄鳝增重率、特定生长率显著提高;B~G组绒毛高度和C组微绒毛高度显著升高,C~D组肌层厚度和C~E组粘液细胞数量显著升高。以黄鳝特定生长率为评价指标,得出黄鳝VA适宜需求量为3849.96 IU/kg。A、D、G三组的优势菌门均为变形菌门、厚壁菌门、拟杆菌门。其中D组黄鳝肠道菌群的物种多样性和丰富度最高,提高了黄鳝肠道厚壁菌门、放线菌门等有益菌的丰度,降低了变形菌门、邻单胞菌属等有害菌的丰度。菌群功能预测发现D组显著提高与碳水化合物代谢、内分泌系统和其他氨基酸的代谢相关功能基因表达量以及糖酵解/糖异生代谢相关功能基因表达量;G组显著降低与甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢相关功能基因表达量。综上,饲料中添加适宜VA水平可改善黄鳝肠道结构和肠道微生物环境,提高黄鳝生长性能。综合考虑黄鳝生长性能和肠道健康,本实验饲料中适宜VA水平为3620~4730 IU/kg。 展开更多
关键词 黄鳝(Monopterus albus) 维生素a 生长性能 肠道菌群 肠道结构 菌群功能预测
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影响婴幼儿面条中维生素A稳定性的因素
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作者 李清清 刘淑一 +1 位作者 李秋雨 戴志勇 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第11期160-165,共6页
[目的]明确婴幼儿面条加工及贮藏过程中维生素A损失的主要原因。[方法]选取含不同蛋白质含量的小麦粉,添加二价铁与三价铁来制备线面、彩蝶面、挤压面,同时进行不同形式的包装,研究蛋白质含量、铁元素、加工工艺及包装对维生素A的影响。... [目的]明确婴幼儿面条加工及贮藏过程中维生素A损失的主要原因。[方法]选取含不同蛋白质含量的小麦粉,添加二价铁与三价铁来制备线面、彩蝶面、挤压面,同时进行不同形式的包装,研究蛋白质含量、铁元素、加工工艺及包装对维生素A的影响。[结果]小麦粉中蛋白质含量的降低,增加了维生素A的加工损失率与衰减速率,而且维生素A在前10 d内衰减速率最快。相比于线面、挤压面,彩蝶面加工中维生素A的损失最少;真空和面可以显著降低维生素A的损失率,维生素A在焦磷酸铁中更稳定。此外,包装内充氮可以有效减缓面条中维生素A的损失速率。[结论]采用三价铁,真空和面技术及充氮包装可有效保证婴幼儿面条中维生素A的稳定性。 展开更多
关键词 婴幼儿面条 维生素a 稳定性 加工工艺 蛋白质含量 包装形式
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肉羊维生素A缺乏症诊治方法 被引量：2
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作者 朱瑾雯 成大荣 《农家致富》 2024年第3期38-38,共1页
维生素A不足或缺乏可引起肉羊营养代谢障碍性疾病。以生长发育不良,视觉障碍和器官黏膜损害为特征,又名“夜盲症”。主要发生于长期舍饲的羊群或青绿饲料不足的季节。一、病因饲料中缺乏胡萝卜素或维生素A;饲料调制加工不当,使其中的脂... 维生素A不足或缺乏可引起肉羊营养代谢障碍性疾病。以生长发育不良,视觉障碍和器官黏膜损害为特征,又名“夜盲症”。主要发生于长期舍饲的羊群或青绿饲料不足的季节。一、病因饲料中缺乏胡萝卜素或维生素A;饲料调制加工不当,使其中的脂肪酸败变质,加速饲料中维生素A类物质的氧化分解,都会导致肉羊维生素A缺乏症。 展开更多
关键词 维生素a缺乏症 饲料调制 青绿饲料 肉羊 脂肪酸败 代谢障碍性疾病 氧化分解 视觉障碍
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水温、搅拌时间和加工过程对乳制品中维生素A稳定性的影响
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作者 黄耀铕 《中国奶牛》 2024年第10期48-52,共5页
维生素A是配方乳制品中常见的营养强化剂之一,为了探究其在配方乳制品加工过程中的稳定性,本文对比了不同水温、搅拌时间对维生素A稳定性的影响。此外,还研究了三个加工阶段(配料奶、中储奶和浓缩奶)样品中维生素A含量的变化,对比了加... 维生素A是配方乳制品中常见的营养强化剂之一,为了探究其在配方乳制品加工过程中的稳定性,本文对比了不同水温、搅拌时间对维生素A稳定性的影响。此外,还研究了三个加工阶段(配料奶、中储奶和浓缩奶)样品中维生素A含量的变化,对比了加工过程对维生素A流失的影响。结果发现搅拌时间能够显著影响维生素A的稳定性,而水温对维生素A的流失影响不显著。此外,从原料到配料奶的加工过程可能是导致维生素A流失的主要原因之一。然而,它们对维生素A稳定性的影响机制还有待进一步探究。这项研究有助于为减少配方乳制品加工过程中的维生素A流失提供理论指导。 展开更多
关键词 水温 搅拌时间 加工过程 维生素a 稳定性
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婴幼儿配方乳粉加工及贮藏过程中维生素A稳定性的研究
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作者 危娟 《中国奶牛》 2024年第12期43-46,共4页
本研究从维生素A添加顺序、湿法添加不同含量的维生素C、配方差异性以及储存环境4个方面对婴幼儿配方乳粉中维生素A的稳定性进行了探究。研究结果显示,在标准化配料过程中,循环化料结束后将维生素包溶解液加入配料罐可以缩短反应时间,... 本研究从维生素A添加顺序、湿法添加不同含量的维生素C、配方差异性以及储存环境4个方面对婴幼儿配方乳粉中维生素A的稳定性进行了探究。研究结果显示,在标准化配料过程中,循环化料结束后将维生素包溶解液加入配料罐可以缩短反应时间,并降低工艺过程中维生素A的损失;在产品配方中适量添加维生素C能有效降低其工艺损耗,但具体有效剂量还需进一步研究;与使用生牛乳配方相比,采用全羊乳蛋白配方可显著降低产品中维生素A的工艺损失率;此外,低温储存环境可更好地保护乳粉中维生素A的含量。通过对维生素A稳定性的研究,有助于为婴幼儿配方乳粉的生产配方研究、生产过程质量管控和生产工艺研究提供重要的理论依据。 展开更多
关键词 婴幼儿配方乳粉 加工及贮藏 维生素a 稳定性
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