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基于多元统计分析方法构建鲜湿米粉专用粉评价体系
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作者 吴淼源 廖卢艳 +2 位作者 任贤龙 刘操 吴卫国 《食品工业科技》 北大核心 2025年第9期307-316,共10页
为了探究不同大米粉质与鲜湿米粉品质指标的关系,筛选鲜湿米粉专用粉的特征指标及阈值区间。本研究以桂朝米为原料,通过不同制粉方法(干法、湿法、半干法)、磨粉粒度(60、80、100、120目)制备了28种大米粉,测定了大米粉的直链淀粉含量... 为了探究不同大米粉质与鲜湿米粉品质指标的关系,筛选鲜湿米粉专用粉的特征指标及阈值区间。本研究以桂朝米为原料,通过不同制粉方法(干法、湿法、半干法)、磨粉粒度(60、80、100、120目)制备了28种大米粉,测定了大米粉的直链淀粉含量、粗蛋白含量、破损淀粉含量、粒径D_(50)、水合特性、糊化特性,以及鲜湿米粉的质构特性、蒸煮特性、模糊感官评分等指标。通过描述性分析、相关性分析、主成分分析、逐步回归和聚类分析等多元统计方法,系统评估了大米粉质指标与鲜湿米粉品质之间的关系,建立了鲜湿米粉专用粉的理论评价模型,确定了适用于鲜湿米粉加工的大米粉特征指标及其阈值区间。结果表明,不同制粉工艺制备大米粉的直链淀粉、粗蛋白无显著差异;相同粒度条件下,湿磨粉的综合得分高于干磨粉和半干磨粉,制成鲜湿米粉的感官品质更佳;相同制粉方法下,100~120目时的综合得分和感官得分最高;鲜湿米粉专用粉综合评价模型为Y=−28.141−0.06X_(4)+1.035X_(5)+0.05X_(8)(R^(2)=0.937,P<0.01);适宜加工鲜湿米粉的特征指标阈值区间为:半干磨粉D_(50)在88.65~146.21μm之间,湿磨粉D_(50)在10.34~47.36μm之间;大米粉的吸水性大于10.15 g/g、峰值粘度大于3235.00 cP。本研究有助于企业开发鲜湿米粉专用粉,建立线上配粉系统,对鲜湿米粉专用粉的标准化、工业化生产具有重要意义。 展开更多
关键词 多元统计分析方法 鲜湿米粉专用粉 评价体系 制粉工艺 磨粉粒度 品质控制
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《中国现代神经疾病杂志》编辑部关于稿件统计分析方法的要求
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《中国现代神经疾病杂志》 北大核心 2025年第7期621-621,共1页
《中国现代神经疾病杂志》编辑部对来稿中的统计分析方法一律要求明确研究设计方法,以及详细描述资料性质和结果,具体要求如下:1.研究设计方法要求交代研究设计的名称和主要方法。如调查设计应写明是前瞻性、回顾性还是横断面调查研究;... 《中国现代神经疾病杂志》编辑部对来稿中的统计分析方法一律要求明确研究设计方法,以及详细描述资料性质和结果,具体要求如下:1.研究设计方法要求交代研究设计的名称和主要方法。如调查设计应写明是前瞻性、回顾性还是横断面调查研究;实验设计应写明具体设计类型,如自身配对设计、成组设计、交叉设计、析因设计或正交叉设计等;临床试验设计应写明属于第几期临床试验,采用何种盲法措施等。应围绕“重复、随机、对照、均衡”四项基本原则进行概要说明,尤其要说明如何控制重要的非试验因素的干扰和影响。 展开更多
关键词 统计分析方法 研究设计方法 结果描述
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《中国现代神经疾病杂志》 CAS 北大核心 2024年第7期558-558,共1页
《中国现代神经疾病杂志》编辑部对来稿中的统计分析方法一律要求明确研究设计方法,以及详细描述资料性质和结果,具体要求如下:1.研究设计方法要求交代研究设计的名称和主要方法。如调查设计应写明是前瞻性、回顾性还是横断面调查研究;... 《中国现代神经疾病杂志》编辑部对来稿中的统计分析方法一律要求明确研究设计方法,以及详细描述资料性质和结果,具体要求如下:1.研究设计方法要求交代研究设计的名称和主要方法。如调查设计应写明是前瞻性、回顾性还是横断面调查研究;实验设计应写明具体设计类型,如自身配对设计、成组设计、交叉设计、析因设计或正交叉设计等;临床试验设计应写明属于第几期临床试验,采用何种盲法措施等。应围绕“重复、随机、对照、均衡”四项基本原则进行概要说明,尤其要说明如何控制重要的非试验因素的干扰和影响。 展开更多
关键词 交叉设计 神经疾病 析因设计 临床试验设计 统计分析方法 概要说明 自身配对设计 成组设计
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《中国现代神经疾病杂志》 CAS 北大核心 2024年第10期864-864,共1页
《中国现代神经疾病杂志》编辑部对来稿中的统计分析方法一律要求明确研究设计方法,以及详细描述资料性质和结果,具体要求如下:1.研究设计方法 要求交代研究设计的名称和主要方法。如调查设计应写明是前瞻性、回顾性还是横断面调查研究... 《中国现代神经疾病杂志》编辑部对来稿中的统计分析方法一律要求明确研究设计方法,以及详细描述资料性质和结果,具体要求如下:1.研究设计方法 要求交代研究设计的名称和主要方法。如调查设计应写明是前瞻性、回顾性还是横断面调查研究;实验设计应写明具体设计类型,如自身配对设计、成组设计、交叉设计、析因设计或正交叉设计等;临床试验设计应写明属于第几期临床试验,采用何种盲法措施等。应围绕“重复、随机、对照、均衡”四项基本原则进行概要说明,尤其要说明如何控制重要的非试验因素的干扰和影响。 展开更多
关键词 交叉设计 神经疾病 析因设计 临床试验设计 统计分析方法 概要说明 自身配对设计 成组设计
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《中国现代神经疾病杂志》 CAS 北大核心 2024年第1期16-16,共1页
《中国现代神经疾病杂志》编辑部对来稿中的统计分析方法一律要求明确研究设计方法,以及详细描述资料性质和结果,具体要求如下:1.研究设计方法要求交代研究设计的名称和主要方法。如调查设计应写明是前瞻性、回顾性还是横断面调查研究;... 《中国现代神经疾病杂志》编辑部对来稿中的统计分析方法一律要求明确研究设计方法,以及详细描述资料性质和结果,具体要求如下:1.研究设计方法要求交代研究设计的名称和主要方法。如调查设计应写明是前瞻性、回顾性还是横断面调查研究;实验设计应写明具体设计类型,如自身配对设计、成组设计、交叉设计、析因设计或正交叉设计等;临床试验设计应写明属于第几期临床试验,采用何种盲法措施等。应围绕“重复、随机、对照、均衡”四项基本原则进行概要说明,尤其要说明如何控制重要的非试验因素的干扰和影响。 展开更多
关键词 交叉设计 神经疾病 析因设计 临床试验设计 统计分析方法 概要说明 自身配对设计 成组设计
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《中国现代神经疾病杂志》 CAS 北大核心 2024年第4期252-252,共1页
《中国现代神经疾病杂志》编辑部对来稿中的统计分析方法一律要求明确研究设计方法,以及详细描述资料性质和结果,具体要求如下:1.研究设计方法 要求交代研究设计的名称和主要方法。如调查设计应写明是前瞻性、回顾性还是横断面调查研究... 《中国现代神经疾病杂志》编辑部对来稿中的统计分析方法一律要求明确研究设计方法,以及详细描述资料性质和结果,具体要求如下:1.研究设计方法 要求交代研究设计的名称和主要方法。如调查设计应写明是前瞻性、回顾性还是横断面调查研究;实验设计应写明具体设计类型,如自身配对设计、成组设计、交叉设计、析因设计或正交叉设计等;临床试验设计应写明属于第几期临床试验,采用何种盲法措施等。应围绕“重复、随机、对照、均衡”四项基本原则进行概要说明,尤其要说明如何控制重要的非试验因素的干扰和影响。 展开更多
关键词 交叉设计 神经疾病 析因设计 临床试验设计 统计分析方法 概要说明 自身配对设计 成组设计
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《中国现代神经疾病杂志》 CAS 北大核心 2024年第8期673-673,共1页
《中国现代神经疾病杂志》编辑部对来稿中的统计分析方法一律要求明确研究设计方法,以及详细描述资料性质和结果,具体要求如下:1.研究设计方法 要求交代研究设计的名称和主要方法。如调查设计应写明是前瞻性、回顾性还是横断面调查研究... 《中国现代神经疾病杂志》编辑部对来稿中的统计分析方法一律要求明确研究设计方法,以及详细描述资料性质和结果,具体要求如下:1.研究设计方法 要求交代研究设计的名称和主要方法。如调查设计应写明是前瞻性、回顾性还是横断面调查研究;实验设计应写明具体设计类型,如自身配对设计、成组设计、交叉设计、析因设计或正交叉设计等;临床试验设计应写明属于第几期临床试验,采用何种盲法措施等。应围绕“重复、随机、对照、均衡”四项基本原则进行概要说明,尤其要说明如何控制重要的非试验因素的干扰和影响。 展开更多
关键词 交叉设计 神经疾病 析因设计 临床试验设计 统计分析方法 概要说明 自身配对设计 成组设计
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《中国现代神经疾病杂志》 CAS 北大核心 2024年第11期926-926,共1页
《中国现代神经疾病杂志》编辑部对来稿中的统计分析方法一律要求明确研究设计方法,以及详细描述资料性质和结果,具体要求如下:1.研究设计方法 要求交代研究设计的名称和主要方法。如调查设计应写明是前瞻性、回顾性还是横断面调查研究... 《中国现代神经疾病杂志》编辑部对来稿中的统计分析方法一律要求明确研究设计方法,以及详细描述资料性质和结果,具体要求如下:1.研究设计方法 要求交代研究设计的名称和主要方法。如调查设计应写明是前瞻性、回顾性还是横断面调查研究;实验设计应写明具体设计类型,如自身配对设计、成组设计、交叉设计、析因设计或正交叉设计等;临床试验设计应写明属于第几期临床试验,采用何种盲法措施等。应围绕“重复、随机、对照、均衡”四项基本原则进行概要说明,尤其要说明如何控制重要的非试验因素的干扰和影响。 展开更多
关键词 交叉设计 神经疾病 析因设计 临床试验设计 统计分析方法 概要说明 自身配对设计 成组设计
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间套作研究中的统计分析方法 被引量:12
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作者 王秋杰 曹一平 +1 位作者 张福锁 王兴仁 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 1998年第2期176-182,共7页
间套轮作的研究是当今世界农业持续发展中一个重要的课题。如何对间套作试验中获取的有关数据进行统计分析,进而对间套作效果作出科学评价是当前间套作研究的一个重要问题。本文综述了这方面的文献并结合作者自己的研究结果,时间套轮... 间套轮作的研究是当今世界农业持续发展中一个重要的课题。如何对间套作试验中获取的有关数据进行统计分析,进而对间套作效果作出科学评价是当前间套作研究的一个重要问题。本文综述了这方面的文献并结合作者自己的研究结果,时间套轮作制中的统计分析方法进行了讨论,为间套轮作制研究中的数据统计分析提供参考。 展开更多
关键词 间套作 统计分析方法 指数分析 双变量分析
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预测疾病发病率的统计分析方法进展 被引量:13
10
作者 朱玉 曹袁媛 +1 位作者 胡运涛 王静 《中国卫生统计》 CSCD 北大核心 2010年第1期98-100,共3页
关键词 疾病发病率 预测效果 统计分析方法 卫生行政部门 控制政策
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复杂抽样数据统计分析方法回顾 被引量:9
11
作者 姜博 王丽敏 +1 位作者 刘艳 李镒冲 《中国卫生统计》 CSCD 北大核心 2015年第4期721-723,726,共4页
当今社会科学与健康科学调查研究,尤其是大规模调查,往往涉及多地区或多中心的抽样问题,采取单纯随机抽样选择样本因调查对象过于分散,成本高,可行性低[1],调查设计者更倾向于可行性较高的复杂抽样,但其通常使样本结构复杂化。
关键词 随机抽样 统计分析方法 社会科学 调查 多中心 设计者 样本
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在多中心临床试验中对中心校正后疗效的统计分析方法 被引量:7
12
作者 何清波 苏炳华 +2 位作者 姚晨 陈峰 孙高 《中国卫生统计》 CSCD 北大核心 2000年第4期252-254,共3页
关键词 多中心临床试验 中心校正后 疗效 统计分析方法
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一种特低渗透非均质储层连片统计分析方法 被引量:5
13
作者 宋子齐 潘玲黎 +4 位作者 杨金林 王静 路向伟 于小龙 杨立雷 《断块油气田》 CAS 2005年第4期39-41,共3页
对AS油田杏河、侯市、王窑三井区长6特低渗透非均匀沉积砂体规模连片关系分析,开展了长6非均质地层钻遇状况视连片统计,采用分层数据连片对比统计图表,直观显示并指出该区主力油藏长611-2油层钻遇和连片性好,砂层视连片率88.3%,油层视... 对AS油田杏河、侯市、王窑三井区长6特低渗透非均匀沉积砂体规模连片关系分析,开展了长6非均质地层钻遇状况视连片统计,采用分层数据连片对比统计图表,直观显示并指出该区主力油藏长611-2油层钻遇和连片性好,砂层视连片率88.3%,油层视连片率63.3%,储层中油层井数、油层层数和油层厚度的钻遇率都达到60%~70%.并预测和筛选出已知油藏覆盖范围以外连片扩边有利区域油藏,为油田开发决策提供了可靠的地质依据. 展开更多
关键词 长6储层视 连片率 钻遇率 统计图表 连片扩边 统计分析方法 非均质储层 特低渗透 连片 油层厚度
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地质统计分析方法在鲕滩储层预测中的应用 被引量:5
14
作者 黄花香 曾涛 +3 位作者 唐必锐 李志荣 谢芳 张翠兰 《石油物探》 EI CSCD 2004年第3期275-277,共3页
地质统计分析方法实现了地震属性到储层岩石物性参数的转换,可以获得可靠的预测结果。针对LJ2构造鲕滩储层层多、层薄、纵横向分布不均匀等特点,利用地质统计分析方法进行了飞仙关组鲕滩储层定量预测。提取了均方根振幅和平均振幅等6种... 地质统计分析方法实现了地震属性到储层岩石物性参数的转换,可以获得可靠的预测结果。针对LJ2构造鲕滩储层层多、层薄、纵横向分布不均匀等特点,利用地质统计分析方法进行了飞仙关组鲕滩储层定量预测。提取了均方根振幅和平均振幅等6种地震属性参数,选取相关性高的属性参数与井数据建立统计关系,经过内插外推得到井间物性参数平面图。地质统计分析方法预测的鲕滩储层厚度及孔隙度与井资料吻合程度较高,储层的平面分布与速度反演方法预测的鲕滩储层横向分布规律一致。 展开更多
关键词 地质统计分析方法 鲕滩储层 地震属性 储层预测 储能系数 孔隙度
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传染病监测数据的统计分析方法 被引量:13
15
作者 朱琦 于石成 郝元涛 《中国卫生统计》 CSCD 北大核心 2011年第2期217-220,共4页
有效的传染病控制,依赖于有效的传染病监测〔1〕。传染病监测是对人群传染病的发生、流行及影响因素进行有计划的、系统的长期观察,以达到控制传染源,切断传播途径,保护易感人群的目的。以上每一步的实现都需要建立在对监测数据合理分... 有效的传染病控制,依赖于有效的传染病监测〔1〕。传染病监测是对人群传染病的发生、流行及影响因素进行有计划的、系统的长期观察,以达到控制传染源,切断传播途径,保护易感人群的目的。以上每一步的实现都需要建立在对监测数据合理分析的基础上。 展开更多
关键词 传染病控制 监测数据 统计分析方法 传染病监测 易感人群 控制传染源 影响因素 传播途径
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p-SAGE:基因集合的参数统计分析方法(英文) 被引量:2
16
作者 黄波 李文婷 +2 位作者 李雯 夏雪峰 孙之荣 《生物化学与生物物理进展》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2009年第11期1415-1422,共8页
肿瘤的发生与发展通常是由重要的细胞通路表达水平的反常导致的.尽管目前已经有很多工作利用基因表达谱数据以及一些其他的先验知识来寻找那些与肿瘤相关的基因集合,但还是没有一个恰当的基因集合的统计学方法.大多数研究都是直接将单... 肿瘤的发生与发展通常是由重要的细胞通路表达水平的反常导致的.尽管目前已经有很多工作利用基因表达谱数据以及一些其他的先验知识来寻找那些与肿瘤相关的基因集合,但还是没有一个恰当的基因集合的统计学方法.大多数研究都是直接将单基因的检验方法直接应用到基因集合上来.提出了基因集合的参数统计分析方法(p-SAGE),这个方法应用到大脑肿瘤的实验中,识别了许多显著的基因集合.一些新发现的基因集合是与信号转导和免疫相关的.这个简便有效的方法可以得出有生物学意义的结果. 展开更多
关键词 参数统计分析方法 基因集合 反常基因
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食用煎炸油理化指标统计分析方法研究进展 被引量:3
17
作者 李裕梅 唐润发 +2 位作者 杜芳芳 曹雁平 王鑫 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第7期416-426,共11页
煎炸食品在愉悦味蕾的同时,也面临着油种类的最优抉择和质量安全问题,众多学者在选择何种类型的油,以及煎炸的时间长短方面进行了研究。本文从统计学的角度出发,概述了常用统计分析方法在煎炸油理化指标数据分析中的研究进展。一是,表... 煎炸食品在愉悦味蕾的同时,也面临着油种类的最优抉择和质量安全问题,众多学者在选择何种类型的油,以及煎炸的时间长短方面进行了研究。本文从统计学的角度出发,概述了常用统计分析方法在煎炸油理化指标数据分析中的研究进展。一是,表格分析方式,大多数是将多次重复实验的数据以均值加减标准差的形式放到表格里进行研究,而且分析较多的理化指标是酸值、脂肪酸和极性化合物这三个指标。二是,作图可视化方式:直条图、折线图和散点图;其中,直条图主要用来展现在不同煎炸油、不同煎炸时间、不同煎炸温度、不同加热功率等条件下理化指标的含量情况;折线图主要用来分析理化指标随着煎炸时间、煎炸温度、不同煎炸油、不同煎炸负荷下理化指标的变化情况;散点图主要用来分析理化指标受煎炸时间、煎炸次数、油样密度等的影响,以及理化指标相互之间的关系和理化指标在不同废弃油样中的分布情况等。三是,拟合方式:线性拟合和非线性拟合;其中,线性拟合主要用来分析理化指标随煎炸时间、煎炸次数、介电常数变化等的线性关系,以及用来分析理化指标和近红外光谱之间的线性关系,分析理化指标实测值和其他模型预测值之间的一致性等;非线性拟合主要涉及到多项式拟合、指数函数拟合和逻辑回归的拟合,用来分析某些理化指标随煎炸时间变化的复杂关系,以及根据理化指标将油进行好坏分类等。四是,理化指标间的相关性分析,绝大多数文献是通过计算指标间的皮尔逊相关系数进行的,少部分文献使用了指标间的线性或者非线性拟合方式来分析。五是,针对理化指标数据进行的方差分析,主要用于研究不同煎炸因素下理化指标的变化情况。六是,针对理化指标进行的主成分分析,主要用来分析各个理化指标对煎炸油质量监控的重要性程度等等。通过以上对于煎炸油理化指标的统计分析方法的进展描述,给研究者们提供对于研究方法和研究手段的选择提供思路。 展开更多
关键词 煎炸油 质量监测 理化指标 统计分析方法
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流行病生态学研究的统计分析方法 被引量:2
18
作者 孙海泉 肖革新 +2 位作者 郭莹 于石成 马家奇 《中国卫生统计》 CSCD 北大核心 2014年第2期352-356,共5页
生态学研究1.一般情况流行病学生态学研究(ecological study of epidemi—ology)是一种描述性研究,它是在群体水平上研究某种暴露因素与疾病之间的关系,以群体为观察和分析单位,通过描述不同人群中某因素的暴露情况与疾病发生或... 生态学研究1.一般情况流行病学生态学研究(ecological study of epidemi—ology)是一种描述性研究,它是在群体水平上研究某种暴露因素与疾病之间的关系,以群体为观察和分析单位,通过描述不同人群中某因素的暴露情况与疾病发生或死亡频率,分析该暴露因素与疾病之间的关系。流行病学生态学研究可应用常规资料或现成资料(如数据库)来进行研究,因而节省时间、人力和物力,可以很快得到结果。 展开更多
关键词 流行病学 生态学 统计分析方法 疾病发生 暴露因素 群体水平 描述性 数据库
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馆藏图书建设统计分析方法 被引量:4
19
作者 吕联钟 韩冬丽 《大学图书馆学报》 CSSCI 北大核心 2004年第5期60-64,共5页
进行馆藏图书总量发展速度和增长速度、图书采购量相关因素和馆藏图书总量变动 的统计分析与咨询意见探讨,以发挥馆藏图书建设统计的作用,促进提高馆藏图书建设水平。
关键词 馆藏图书 图书采购 建设 量变 水平 总量 统计分析方法 增长速度 发展速度 变动
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基于多元统计分析方法的电网故障区域界定方法研究 被引量:2
20
作者 徐岩 吴丹 张亚刚 《电力系统保护与控制》 EI CSCD 北大核心 2010年第24期34-37,65,共5页
提出了一种针对广域后备保护的故障区域的概念和新的基于广域测量系统(Wide Area Measurement System,WAMS)的故障区域界定方法。应用多元统计分析方法中的均值是否相等的F检验方法界定出:后备保护加速区和后备保护闭锁区。该方法基于... 提出了一种针对广域后备保护的故障区域的概念和新的基于广域测量系统(Wide Area Measurement System,WAMS)的故障区域界定方法。应用多元统计分析方法中的均值是否相等的F检验方法界定出:后备保护加速区和后备保护闭锁区。该方法基于新的电力系统监控平台,利用电压、电流向量等电气量信息,区域界定准确有效,具有实时性、全局性等特点,可在故障发生后,后备保护动作前定位出故障区域,为广域后备保护提供了更好的实现前提。 展开更多
关键词 故障区域界定 多元统计分析方法 WAMS
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