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基于多元统计分析方法构建鲜湿米粉专用粉评价体系
1
作者 吴淼源 廖卢艳 +2 位作者 任贤龙 刘操 吴卫国 《食品工业科技》 北大核心 2025年第9期307-316,共10页
为了探究不同大米粉质与鲜湿米粉品质指标的关系,筛选鲜湿米粉专用粉的特征指标及阈值区间。本研究以桂朝米为原料,通过不同制粉方法(干法、湿法、半干法)、磨粉粒度(60、80、100、120目)制备了28种大米粉,测定了大米粉的直链淀粉含量... 为了探究不同大米粉质与鲜湿米粉品质指标的关系,筛选鲜湿米粉专用粉的特征指标及阈值区间。本研究以桂朝米为原料,通过不同制粉方法(干法、湿法、半干法)、磨粉粒度(60、80、100、120目)制备了28种大米粉,测定了大米粉的直链淀粉含量、粗蛋白含量、破损淀粉含量、粒径D_(50)、水合特性、糊化特性,以及鲜湿米粉的质构特性、蒸煮特性、模糊感官评分等指标。通过描述性分析、相关性分析、主成分分析、逐步回归和聚类分析等多元统计方法,系统评估了大米粉质指标与鲜湿米粉品质之间的关系,建立了鲜湿米粉专用粉的理论评价模型,确定了适用于鲜湿米粉加工的大米粉特征指标及其阈值区间。结果表明,不同制粉工艺制备大米粉的直链淀粉、粗蛋白无显著差异;相同粒度条件下,湿磨粉的综合得分高于干磨粉和半干磨粉,制成鲜湿米粉的感官品质更佳;相同制粉方法下,100~120目时的综合得分和感官得分最高;鲜湿米粉专用粉综合评价模型为Y=−28.141−0.06X_(4)+1.035X_(5)+0.05X_(8)(R^(2)=0.937,P<0.01);适宜加工鲜湿米粉的特征指标阈值区间为:半干磨粉D_(50)在88.65~146.21μm之间,湿磨粉D_(50)在10.34~47.36μm之间;大米粉的吸水性大于10.15 g/g、峰值粘度大于3235.00 cP。本研究有助于企业开发鲜湿米粉专用粉,建立线上配粉系统,对鲜湿米粉专用粉的标准化、工业化生产具有重要意义。 展开更多
关键词 多元统计分析方法 鲜湿米粉专用粉 评价体系 制粉工艺 磨粉粒度 品质控制
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统计分析方法在食品品质评价中的应用 被引量：24
2
作者 姜雪 刘楠 +2 位作者 孙永 牟伟丽 周德庆 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第1期13-19,共7页
统计分析作为一种新兴的数据处理方法,在工业和农业等方面得到了广泛的应用和研究。该方法具有方便快捷、科学可靠、全面系统等优点,满足了食品品质评价分析客观、可靠、科学等要求。因此,统计分析的方法正在被越来越多地应用到食品中... 统计分析作为一种新兴的数据处理方法,在工业和农业等方面得到了广泛的应用和研究。该方法具有方便快捷、科学可靠、全面系统等优点,满足了食品品质评价分析客观、可靠、科学等要求。因此,统计分析的方法正在被越来越多地应用到食品中优质品种的筛选和相关品质指标的评价等领域,并取得了显著的成效。本文对食品品质评价的概念及意义进行了简要阐述,介绍了主成分分析法、灰色关联度分析法、聚类分析法、层次分析法、模糊综合评判法、人工神经网络法、因子分析法以及合理-满意度和多维价值理论法等统计分析方法在食品品质评价中的应用,分析了各方法的特点和适用范围,并对食品品质评价方法的发展趋势进行了展望。 展开更多
关键词 食品品质评价 统计分析方法 品质预测
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统计分析方法在中医医案研究中的应用 被引量：8
3
作者 章怡祎 陆金根 +3 位作者 顾仁樾 柳涛 郑培永 季光 《中国中医药信息杂志》 CAS CSCD 2008年第3期8-9,共2页
中医医案是中医临床实践的记录。古今医案蕴藏着医家宝贵的辨证论治经验和知常达变的思维方法，如何从浩淼文献中总结各医家的辨证论治经验及思维方法，是一项重要课题。采用统计分析方法对古今医案进行研究无疑将事半功倍。作为一种工... 中医医案是中医临床实践的记录。古今医案蕴藏着医家宝贵的辨证论治经验和知常达变的思维方法，如何从浩淼文献中总结各医家的辨证论治经验及思维方法，是一项重要课题。采用统计分析方法对古今医案进行研究无疑将事半功倍。作为一种工具和方法，统计学在中医医案研究中的应用尽管只有20年的历史^[1]，但发展很快， 展开更多
关键词 中医医案 统计分析方法 证候 多元统计
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间套作研究中的统计分析方法 被引量：12
4
作者 王秋杰 曹一平 +1 位作者 张福锁 王兴仁 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 1998年第2期176-182,共7页
间套轮作的研究是当今世界农业持续发展中一个重要的课题。如何对间套作试验中获取的有关数据进行统计分析，进而对间套作效果作出科学评价是当前间套作研究的一个重要问题。本文综述了这方面的文献并结合作者自己的研究结果，时间套轮... 间套轮作的研究是当今世界农业持续发展中一个重要的课题。如何对间套作试验中获取的有关数据进行统计分析，进而对间套作效果作出科学评价是当前间套作研究的一个重要问题。本文综述了这方面的文献并结合作者自己的研究结果，时间套轮作制中的统计分析方法进行了讨论，为间套轮作制研究中的数据统计分析提供参考。 展开更多
关键词 间套作 统计分析方法 指数分析 双变量分析
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一种特低渗透非均质储层连片统计分析方法 被引量：5
5
作者 宋子齐 潘玲黎 +4 位作者 杨金林 王静 路向伟 于小龙 杨立雷 《断块油气田》 CAS 2005年第4期39-41,共3页
对AS油田杏河、侯市、王窑三井区长6特低渗透非均匀沉积砂体规模连片关系分析,开展了长6非均质地层钻遇状况视连片统计,采用分层数据连片对比统计图表,直观显示并指出该区主力油藏长611-2油层钻遇和连片性好,砂层视连片率88.3%,油层视... 对AS油田杏河、侯市、王窑三井区长6特低渗透非均匀沉积砂体规模连片关系分析,开展了长6非均质地层钻遇状况视连片统计,采用分层数据连片对比统计图表,直观显示并指出该区主力油藏长611-2油层钻遇和连片性好,砂层视连片率88.3%,油层视连片率63.3%,储层中油层井数、油层层数和油层厚度的钻遇率都达到60%～70%.并预测和筛选出已知油藏覆盖范围以外连片扩边有利区域油藏,为油田开发决策提供了可靠的地质依据. 展开更多
关键词 长6储层视 连片率 钻遇率 统计图表 连片扩边 统计分析方法 非均质储层 特低渗透 连片 油层厚度
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地质统计分析方法在鲕滩储层预测中的应用 被引量：5
6
作者 黄花香 曾涛 +3 位作者 唐必锐 李志荣 谢芳 张翠兰 《石油物探》 EI CSCD 2004年第3期275-277,共3页
地质统计分析方法实现了地震属性到储层岩石物性参数的转换,可以获得可靠的预测结果。针对LJ2构造鲕滩储层层多、层薄、纵横向分布不均匀等特点,利用地质统计分析方法进行了飞仙关组鲕滩储层定量预测。提取了均方根振幅和平均振幅等6种... 地质统计分析方法实现了地震属性到储层岩石物性参数的转换,可以获得可靠的预测结果。针对LJ2构造鲕滩储层层多、层薄、纵横向分布不均匀等特点,利用地质统计分析方法进行了飞仙关组鲕滩储层定量预测。提取了均方根振幅和平均振幅等6种地震属性参数,选取相关性高的属性参数与井数据建立统计关系,经过内插外推得到井间物性参数平面图。地质统计分析方法预测的鲕滩储层厚度及孔隙度与井资料吻合程度较高,储层的平面分布与速度反演方法预测的鲕滩储层横向分布规律一致。 展开更多
关键词 地质统计分析方法 鲕滩储层 地震属性 储层预测 储能系数 孔隙度
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食用煎炸油理化指标统计分析方法研究进展 被引量：3
7
作者 李裕梅 唐润发 +2 位作者 杜芳芳 曹雁平 王鑫 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第7期416-426,共11页
煎炸食品在愉悦味蕾的同时,也面临着油种类的最优抉择和质量安全问题,众多学者在选择何种类型的油,以及煎炸的时间长短方面进行了研究。本文从统计学的角度出发,概述了常用统计分析方法在煎炸油理化指标数据分析中的研究进展。一是,表... 煎炸食品在愉悦味蕾的同时,也面临着油种类的最优抉择和质量安全问题,众多学者在选择何种类型的油,以及煎炸的时间长短方面进行了研究。本文从统计学的角度出发,概述了常用统计分析方法在煎炸油理化指标数据分析中的研究进展。一是,表格分析方式,大多数是将多次重复实验的数据以均值加减标准差的形式放到表格里进行研究,而且分析较多的理化指标是酸值、脂肪酸和极性化合物这三个指标。二是,作图可视化方式:直条图、折线图和散点图;其中,直条图主要用来展现在不同煎炸油、不同煎炸时间、不同煎炸温度、不同加热功率等条件下理化指标的含量情况;折线图主要用来分析理化指标随着煎炸时间、煎炸温度、不同煎炸油、不同煎炸负荷下理化指标的变化情况;散点图主要用来分析理化指标受煎炸时间、煎炸次数、油样密度等的影响,以及理化指标相互之间的关系和理化指标在不同废弃油样中的分布情况等。三是,拟合方式:线性拟合和非线性拟合;其中,线性拟合主要用来分析理化指标随煎炸时间、煎炸次数、介电常数变化等的线性关系,以及用来分析理化指标和近红外光谱之间的线性关系,分析理化指标实测值和其他模型预测值之间的一致性等;非线性拟合主要涉及到多项式拟合、指数函数拟合和逻辑回归的拟合,用来分析某些理化指标随煎炸时间变化的复杂关系,以及根据理化指标将油进行好坏分类等。四是,理化指标间的相关性分析,绝大多数文献是通过计算指标间的皮尔逊相关系数进行的,少部分文献使用了指标间的线性或者非线性拟合方式来分析。五是,针对理化指标数据进行的方差分析,主要用于研究不同煎炸因素下理化指标的变化情况。六是,针对理化指标进行的主成分分析,主要用来分析各个理化指标对煎炸油质量监控的重要性程度等等。通过以上对于煎炸油理化指标的统计分析方法的进展描述,给研究者们提供对于研究方法和研究手段的选择提供思路。 展开更多
关键词 煎炸油 质量监测 理化指标 统计分析方法
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高速铁路区间运行时分测试的统计分析方法研究 被引量：3
8
作者 凌熙 王瑶 《铁道运输与经济》 北大核心 2012年第9期85-89,共5页
高速铁路运行试验是高速铁路开通运营前的重要基础性工作。针对区间运行时分测试后存在大量烦琐的后续统计工作的现状,从测试样本量的特点入手,通过对区间运行时分样本的图形分析、分布函数拟合、检验,得出区间运行时分总体符合正态分... 高速铁路运行试验是高速铁路开通运营前的重要基础性工作。针对区间运行时分测试后存在大量烦琐的后续统计工作的现状,从测试样本量的特点入手,通过对区间运行时分样本的图形分析、分布函数拟合、检验,得出区间运行时分总体符合正态分布的重要结论,从而形成了区间运行时分总体均值的区间估计方法,为运行试验统计分析工作减少了庞大的工作量,取得了理想的应用效果。 展开更多
关键词 高速铁路 运行试验 区间运行时分 统计分析方法
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评价临床诊断试验统计分析方法之三(临床诊断性试验可靠性的评价) 被引量：1
9
作者 刘勖 《临床荟萃》 CAS 1997年第24期1151-1152,共2页
对某个新提出的临床诊断性试验的临床应用价值的大小不能单从诊断结果的真实性去评价,还必须考虑到该诊断试验的可靠性(reliability)或称可重复性(re-peatability)、精密度(precision),它是指在相同条件下对同一批检材进行重复检测所得... 对某个新提出的临床诊断性试验的临床应用价值的大小不能单从诊断结果的真实性去评价,还必须考虑到该诊断试验的可靠性(reliability)或称可重复性(re-peatability)、精密度(precision),它是指在相同条件下对同一批检材进行重复检测所得结果的稳定程度。这里既包括同一检测者不同次的检测结果,也包括对不同检测者所得到的检测结果。如果这些检测结果非常一致或符合程度高,则表明这种临床诊断试验的可靠性好。否则,就认为该试验的可靠性差。 展开更多
关键词 诊断 临床诊断试验 统计分析方法 可靠性 评价
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工程质量控制的新七种统计分析方法 被引量：2
10
作者 梁学杰 李小娟 《工程建设与设计》 2009年第10期142-145,共4页
介绍了统计分析方法在工程质量控制中的作用,主要阐述了新七种统计分析方法的特点,提出在工程质量控制中应用新七种统计分析方法将有效促进全面质量管理的实现。
关键词 工程质量控制 统计分析方法 全面质量管理
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论统计分析方法
11
作者 戢运丽 《中国乡镇企业会计》 北大核心 2008年第1期132-133,共2页
1．从统计理论上看，统计学著作除了统计设计、统计调查、统计整理等理论和方法外，其他大部分内容都是统计分析方法，这些统计分析方法有个共同点，它们都是定量分析方法。
关键词 统计分析方法 定量分析方法 统计学著作 统计理论 统计设计 统计调查 统计整理
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浅谈多维度金融风险度量的统计分析方法
12
作者 蔡友兰 《新经济》 2014年第34期64-65,共2页
金融风险伴随着金融的出现而存在,怎么能将金融风险控制在一定的范围,首先就要对金融风险的度量进行统计分析,这就涉及到统计分析的方法。对金融风险度量的统计分析方法的研究就成了金融风险控制的手段。本文通过多维度的分析金融风险... 金融风险伴随着金融的出现而存在,怎么能将金融风险控制在一定的范围,首先就要对金融风险的度量进行统计分析,这就涉及到统计分析的方法。对金融风险度量的统计分析方法的研究就成了金融风险控制的手段。本文通过多维度的分析金融风险度量的统计分析方法,从而掌握金融风险的规律并加以控制。 展开更多
关键词 多维度 金融风险度量 统计分析方法
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试论统计分析方法在试卷分析中的应用 被引量：5
13
作者 王天义 《兰州工业高等专科学校学报》 2004年第1期62-65,共4页
论述试卷质量分析的必要性,并从考试分数的收集与整理,每题得分数与变异指标,难度系数和区分度的确定等质量评价方法入手阐述统计分析方法在试卷分析中的应用.
关键词 统计分析方法 试卷分析 试卷质量 分数整理 区分度
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多元统计分析方法在各向异性材料电子能量损失谱中的应用
14
作者 孙岳魁 袁俊 《电子显微学报》 CAS CSCD 2005年第4期380-380,共1页
关键词 多元统计分析方法 电子能量损失谱 各向异性材料 电子结构 应用 精细结构 对称性 EDGE 接收条件
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对建设项目承包商综合评定的多元统计分析方法 被引量：2
15
作者 李青山 《交通世界》 2010年第17期272-274,共3页
随着我国建筑市场改革的不断深入，工程项目的招投标中，招标、评标是非常重要的环节．如何选择最佳的投标者，需要采用科学的方法建立评标体系。而我国目前采用的评标方法大多采用专家分析评价承包商的财务指标，确定最终的承包商，
关键词 多元统计分析方法 承包商 综合评定 建设项目 评标方法 建筑市场 工程项目 财务指标
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工程质量控制的统计分析方法 被引量：8
16
作者 刘振江 《黑龙江交通科技》 2006年第8期93-93,共1页
关键词 统计分析方法 工程质量控制 统计调查 质量数据 质量状态 查表法 调查表 统计表 收集 设计
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统计分析方法在食品质量评估中的应用 被引量：1
17
作者 朴美憬 李宇欣 刘佳 《现代食品》 2023年第10期13-15,共3页
本文简要介绍了食品质量的基本定义、统计法以及各类方法的具体应用。
关键词 食品 统计分析方法 质量评估
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薄层浸出试验中统计分析方法的应用 被引量：2
18
作者 金锁庆 田新城 +1 位作者 栾效琦 毛和平 《铀矿冶》 CAS 1985年第4期6-13,共8页
本文叙述了统计分析方法在薄层浸出试验中的应用。着重讨论了分别采用析因法(全因素组合法)和部分析因法(正交设计)所安排的粒度试验和浓酸熟化条件试验,以及采用方差分析法所进行的数据处理。 对某矿进行薄层浸出法的研究证明,在该试... 本文叙述了统计分析方法在薄层浸出试验中的应用。着重讨论了分别采用析因法(全因素组合法)和部分析因法(正交设计)所安排的粒度试验和浓酸熟化条件试验,以及采用方差分析法所进行的数据处理。 对某矿进行薄层浸出法的研究证明,在该试验中用统计分析法取代常规的因素轮换法,不仅能以较少的试验工作量得到准确可靠的试验结果,还为薄层浸出技术的进一步研究,提供了一个有效的工具。 展开更多
关键词 浓酸熟化 浸出法 统计分析方法 粒度试验 薄层 地层
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基于相关性分析的泵站降雨事件统计分析方法及其应用 被引量：1
19
作者 宋姗姗 谢震方 《净水技术》 CAS 2019年第A01期360-363,共4页
降雨事件统计对污水干线收集系统的设计规划、运行管理具有重要参考意义。文中利用某污水干线收集系统范围内代表性泵站的降雨量数据,借助降雨分区统计方法,将2015年1月~2017年9月该污水干线总管运行的降雨事件进行分类统计。选取其中... 降雨事件统计对污水干线收集系统的设计规划、运行管理具有重要参考意义。文中利用某污水干线收集系统范围内代表性泵站的降雨量数据,借助降雨分区统计方法,将2015年1月~2017年9月该污水干线总管运行的降雨事件进行分类统计。选取其中一日该污水干线总管服务范围内各代表性泵站的降雨数据进行分析,结果表明本统计分析方法对于当日的降雨分类准确。将统计分析结果与该污水干线总管末端出口泵站的运行数据结合,计算出不同降雨事件等级下出口泵站的日均流量,为污水干线总管设计规划提供参考。 展开更多
关键词 降雨事件 统计分析方法 污水干线收集系统
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基层统计工作中统计分析方法的运用 被引量：2
20
作者 宋冰梅 《环渤海经济瞭望》 2022年第6期132-134,共3页
一、前言基层统计工作是政府进行基础管理的有效手段,基层统计数据是当地经济发展与人民生活实际情况的“晴雨表”,而统计分析方法是研究和推进政府发挥部门职能的重要手段,在政府工作部署过程中起重要作用。目前,随着政府对战略规划和... 一、前言基层统计工作是政府进行基础管理的有效手段,基层统计数据是当地经济发展与人民生活实际情况的“晴雨表”,而统计分析方法是研究和推进政府发挥部门职能的重要手段,在政府工作部署过程中起重要作用。目前,随着政府对战略规划和管理创新工作力度加强,对基层统计工作要求也随之增高。因此,作为协助基层统计工作有序展开的统计分析方法也必须围绕政府统计工作选题,站在战略高度,不断创新,进而强化政府部门的统计服务功能,为政府发挥部门职能,服务人民群众谋划更好前景[1]。 展开更多
关键词 基层统计工作 统计分析方法 政府统计工作 部门职能 基层统计数据 规划和管理 政府部门 晴雨表
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