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加快推进粮油加工副产物综合利用,保障国家粮食安全
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作者 杨晓静 王瑞元 李兆丰 《中国油脂》 北大核心 2025年第6期1-4,共4页
为进一步促进粮油加工可食用副产物转化利用,扎实推进节粮减损,保障国家粮食安全,全面梳理了我国稻谷、小麦、玉米、杂粮等粮油作物加工产生的可食用副产物的特点和转化利用现状,分析了我国粮油加工可食用副产物转化利用存在的主要问题... 为进一步促进粮油加工可食用副产物转化利用,扎实推进节粮减损,保障国家粮食安全,全面梳理了我国稻谷、小麦、玉米、杂粮等粮油作物加工产生的可食用副产物的特点和转化利用现状,分析了我国粮油加工可食用副产物转化利用存在的主要问题,并提出了提高我国粮油加工可食用副产物高效转化水平的建议。我国粮油加工可食用副产物具有种类繁多、数量巨大,营养价值高、用途广泛,但综合利用率整体偏低的特点。我国粮油加工可食用副产物存在加工关键技术亟待突破、粮油加工企业科技创新能力有待提高、加工标准化有待加强等问题。为此,提出了加强关键核心技术攻关、推进标准化建设、强化政策支持和保障等建议。 展开更多
关键词 粮油加工 产物 转化利用 粮食安全
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省一流专业引领下“粮油加工副产物综合利用”课程创新创业元素的设计与实践 被引量:1
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作者 隋晓楠 张妍 +7 位作者 黄国 付昳丹 梁香玉 赵尚清 王思琦 杨爱峥 霍俊伟 江连洲 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第13期308-314,共7页
建设一流专业,深化课程改革,将创新创业教育融入人才培养全过程,持续提升创新创业教育水平,是培养大学生科技人才的重要途径。基于省一流专业建设背景下,本文根据《粮油加工副产物综合利用》课程性质与特点,围绕教学目标,在创新创业教... 建设一流专业,深化课程改革,将创新创业教育融入人才培养全过程,持续提升创新创业教育水平,是培养大学生科技人才的重要途径。基于省一流专业建设背景下,本文根据《粮油加工副产物综合利用》课程性质与特点,围绕教学目标,在创新创业教育理念指导下,探索开发与实施粮食工程专业大学生实践案例教学的方法。为改善课程授课形式单一、实践教学环节薄弱、教学评估维度单一等教学现实困境,通过产业案例启发教学、课堂展示、小组创新实验设计开发、科学家精神培育及延伸第二课堂科创竞赛教学等改进举措和多维评估持续机制,以构建基于“课堂-实验-实践”建设思路的“三位一体”创新创业教学协同育人平台,多维度激发学生创新创业能力。以期通过专业课程为载体,搭建平台育人体系,推动专业知识与学生创新创业能力的平衡发展,从而提高粮食工程创新创业人才培养水平。 展开更多
关键词 粮油加工副产物综合利用 创新创业 粮食工程 课程改革
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果蔬加工副产物综合利用现状及发展建议
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作者 陈静 周大森 +5 位作者 刘平香 宋烨 吴茂玉 李继兰 马迪 张鑫 《中国果菜》 2025年第3期35-40,共6页
在我国果蔬产业规模化、集约化发展的背景下,果蔬加工副产物急剧增加,这些副产物富含膳食纤维、油脂、色素、功能性物质等多种营养成分,具备极高的潜在利用价值。本文系统梳理了果蔬加工副产物的综合利用现状,阐述了果蔬加工副产物的综... 在我国果蔬产业规模化、集约化发展的背景下,果蔬加工副产物急剧增加,这些副产物富含膳食纤维、油脂、色素、功能性物质等多种营养成分,具备极高的潜在利用价值。本文系统梳理了果蔬加工副产物的综合利用现状,阐述了果蔬加工副产物的综合利用方式,包括直接加工成果蔬干、果脯等产品,提取有效成分用于食品、医药、化妆品等领域,以及通过生物质转化生产果醋、果胶酶、燃料、饲料、肥料等。同时,提出我国在该领域存在技术研发和装备创新不足、标准化管理水平低、资金投入不够等问题。基于以上问题,本文提出了加大技术研发与装备创新力度,提升标准化管理水平,构建多元化投入体系等建议,从而推动果蔬加工副产物综合利用产业的发展,实现资源可持续利用与产业绿色发展。 展开更多
关键词 果蔬 加工产物 综合利用 现状 发展建议
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蓝莓加工副产物资源综合利用及新业态发展趋势 被引量:4
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作者 李斌 鲍义文 +5 位作者 李佳欣 洪婉琪 肖亚华 司旭 王亮 何迎 《食品科学技术学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第4期1-10,共10页
蓝莓因其较高的营养价值,被誉为“浆果之王”,深受消费者喜爱。随着蓝莓加工业的迅速发展,加工过程中产生的副产物资源日益丰富,因此,提升这些副产物资源的利用率成为践行国家“节粮减损”行动的一个重要途径。总结了蓝莓加工副产物在... 蓝莓因其较高的营养价值,被誉为“浆果之王”,深受消费者喜爱。随着蓝莓加工业的迅速发展,加工过程中产生的副产物资源日益丰富,因此,提升这些副产物资源的利用率成为践行国家“节粮减损”行动的一个重要途径。总结了蓝莓加工副产物在功效成分的提取、功能活性物质的应用、生物质的转化及食品的智能包装等多个方面的应用现状。探讨了制约蓝莓加工副产物行业发展的几个主要问题,包括副产物的开发和利用程度较低,高效保留功效成分的提取技术不够完善,以及功能提取物的加工活性稳态技术不足,且市场上高附加值的功能产品类型较为单一等。针对这些问题,提出了几项关键措施以提升蓝莓加工副产物的资源利用效率,包括对副产物中活性成分的高稳态技术进行攻关,深入挖掘活性成分精准营养功效,开发多元化和个性化的功能性产品,构建完善的加工标准与质量保障体系等。通过对蓝莓加工副产物资源利用现状及存在问题的系统总结,结合合理化的建议和未来发展趋势的展望,希望为蓝莓加工副产物高值化利用及高质量发展提供参考依据。 展开更多
关键词 蓝莓 加工产物 蓝莓果渣 资源利用 高附加值
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金枪鱼加工及其副产物的综合利用研究进展 被引量:2
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作者 倪剑波 潘豪 施文正 《渔业研究》 2024年第6期675-684,共10页
【背景】金枪鱼富含优质蛋白质、维生素和矿物质元素,具有对心脏有益的Omega-3脂肪酸,是全球价值较高的海洋经济鱼类之一。金枪鱼加工过程会产生大量的副产物,如头、鳍、皮、骨、内脏和深色肉等,且这些副产物中含有多种生物活性物质。... 【背景】金枪鱼富含优质蛋白质、维生素和矿物质元素,具有对心脏有益的Omega-3脂肪酸,是全球价值较高的海洋经济鱼类之一。金枪鱼加工过程会产生大量的副产物,如头、鳍、皮、骨、内脏和深色肉等,且这些副产物中含有多种生物活性物质。【进展】本文从金枪鱼肉的加工和副产物的利用两个方面,全面阐述了国内外金枪鱼的加工利用技术研究进展,包括多种薄膜保鲜技术在金枪鱼片上的应用,以及复合调味研发出多种口味的金枪鱼罐头和多种形式的鱼糜制品,提高金枪鱼肉的贮藏稳定性和多元性;通过不同加工技术辅助鱼皮胶原蛋白及其衍生物的提取、鱼头及内脏中天然活性物质的纯化、鱼骨硫酸多糖的分离和鱼血的利用,提高金枪鱼加工副产物的高值化利用。金枪鱼的产品形式主要以罐头制品和生鱼片为主;加工技术研究集中在解冻技术、鱼片保鲜、金枪鱼罐头的安全性、存储时间更久的鱼糜制品的品质变化及其控制上。金枪鱼副产物含有胶原蛋白、明胶、鱼油、硫酸多糖和其他生物活性化合物,这些天然活性物质可用于食品、药品、生物医药产品和化妆品等领域中,现已采用超声辅助法、超临界流体法等新技术提高提取率,但关于金枪鱼副产物的高价值应用的信息仍较少。【意义】高效地从金枪鱼副产物中提取生物活性物质,全面有效地利用金枪鱼,不仅符合环境可持续发展目标,而且可以为寻求具有生物活性成分食品的消费者提供更广泛的选择。 展开更多
关键词 金枪鱼 加工利用 产物 天然活性物质 提取
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剑麻加工副产物综合利用研究进展
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作者 袁志能 赵双双 +5 位作者 徐杨玉 段门俊 伍兆诚 吴如慧 陈明文 陈叶海 《中国麻业科学》 2024年第6期354-360,共7页
剑麻加工副产物是指压榨剑麻叶片获取纤维过程中的麻渣、麻水等非目标产物。因其含有丰富的果胶、皂素、叶肉组织、纤维素、木质素等生物源物质而具有较高的利用价值。文章针对剑麻加工副产物的综合利用研究进行综述,分析剑麻加工副产... 剑麻加工副产物是指压榨剑麻叶片获取纤维过程中的麻渣、麻水等非目标产物。因其含有丰富的果胶、皂素、叶肉组织、纤维素、木质素等生物源物质而具有较高的利用价值。文章针对剑麻加工副产物的综合利用研究进行综述,分析剑麻加工副产物综合利用的研究进展和技术水平,并针对剑麻加工副产物的研究和应用提出问题和建议,旨在为剑麻加工副产物的研究和应用提供参考。 展开更多
关键词 剑麻 产物 综合利用 研究进展
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鱿鱼加工副产物高值化综合利用综述 被引量:15
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作者 陈金梅 李锋 +2 位作者 郑允权 石贤爱 郭养浩 《渔业现代化》 北大核心 2015年第1期44-47,共4页
近年来,国内鱿鱼加工产业快速发展,其副产物占据着很大的比重,对这些副产物的加工和利用越来越引起关注。鱿鱼加工副产物包括鱿鱼皮、内脏、鱼眼、墨汁、精巢、软骨等,对鱿鱼加工过程中副产物进行回收利用,不仅提高鱿鱼的经济价值,还可... 近年来,国内鱿鱼加工产业快速发展,其副产物占据着很大的比重,对这些副产物的加工和利用越来越引起关注。鱿鱼加工副产物包括鱿鱼皮、内脏、鱼眼、墨汁、精巢、软骨等,对鱿鱼加工过程中副产物进行回收利用,不仅提高鱿鱼的经济价值,还可以减少副产物引起的环境污染。本文分别介绍了鱿鱼皮、墨汁、精巢和软骨的组成特性、提取以及利用情况,总结了近年来国内外利用鱿鱼副产物为原料开发胶原蛋白、鱼精蛋白、软骨素等一系列生化制品的研发状况,并提出了以复合蛋白酶酶解鱿鱼皮制备小分子胶原寡肽和以酶水解-膜分离组合工艺生产软骨素、骨胶原蛋白的综合利用新工艺的技术特点,最后展望了鱿鱼加工副产物的高值化综合利用前景和发展趋势。 展开更多
关键词 鱿鱼 产物 胶原蛋白 鱼精蛋白 软骨素 综合利用
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我国杂粮加工副产物的综合开发与利用 被引量:4
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作者 王立东 肖志刚 曹龙奎 《黑龙江八一农垦大学学报》 2015年第5期146-150,共5页
通过对我国杂粮加工副产物中功能成分如膳食纤维、生物活性肽、功能性油脂、功能蛋白、黄酮类物质、多糖类物质、色素类物质等提取方法、生物学活性、生理功能及其应用进行分析综述,从而阐明我国主要杂粮作物副产品深度利用前景和发展... 通过对我国杂粮加工副产物中功能成分如膳食纤维、生物活性肽、功能性油脂、功能蛋白、黄酮类物质、多糖类物质、色素类物质等提取方法、生物学活性、生理功能及其应用进行分析综述,从而阐明我国主要杂粮作物副产品深度利用前景和发展方向。 展开更多
关键词 杂粮加工 产物 综合开发与利用
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玉米乳加工副产物的综合利用 被引量:2
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作者 顾拥建 唐明霞 《江苏农业科学》 北大核心 2013年第12期388-390,共3页
玉米乳加工过程中会产生大量副产物,如玉米秸秆、玉米芯、玉米渣等。加强这些副产物的利用,不仅能延长玉米产业链,提高其综合效益,还能开发新的饲料资源,促进生态循环农业的发展,本文综述了综合利用玉米秸秆、玉米芯、玉米渣的方法。
关键词 玉米乳 产物 综合利用
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冬瓜加工副产物综合利用情况的调查 被引量:10
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作者 王栋梁 王娜 +2 位作者 马琳 艾志录 范会平 《浙江农业科学》 2014年第5期755-758,共4页
对我国冬瓜种植、加工及其副产物综合利用情况进行调研,结果发现冬瓜的种植初步形成基地化,但分散种植仍是主要种植模式;冬瓜总体加工技术含量低,卫生条件差,副产物浪费现象严重。对冬瓜的生产加工提出建议。
关键词 冬瓜 产物 综合利用
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水产品加工副产物的综合利用 被引量:12
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作者 倪瑞芳 胡骏 王开洋 《河北渔业》 2010年第8期47-50,共4页
我国是世界上水产品的生产和消费大国,每年产生大量的水产品加工副产物,如何提高这些副产物的利用效率,对于减少环境污染、提高加工企业经济效益和水产资源的综合利用率均具有重要意义。文中就近年来,水产品加工副产物和低值水产品的综... 我国是世界上水产品的生产和消费大国,每年产生大量的水产品加工副产物,如何提高这些副产物的利用效率,对于减少环境污染、提高加工企业经济效益和水产资源的综合利用率均具有重要意义。文中就近年来,水产品加工副产物和低值水产品的综合利用现状做一简单介绍。 展开更多
关键词 水产品 产物 综合利用
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咖啡副产物综合利用现状及研究进展 被引量:2
12
作者 王宪文 寸淑娟 +3 位作者 杨艳 杨焱婷 杨廷彬 刘忠强 《农业与技术》 2024年第20期7-10,共4页
咖啡生产加工过程会产生大量富含蛋白质、总糖、膳食纤维等营养成分和多酚类抗氧化成分的副产物。目前,咖啡副产物利用率较低,容易造成资源浪费和环境污染等问题。本文综述了国内外对咖啡副产物资源综合利用的研究现状,以期为咖啡副产... 咖啡生产加工过程会产生大量富含蛋白质、总糖、膳食纤维等营养成分和多酚类抗氧化成分的副产物。目前,咖啡副产物利用率较低,容易造成资源浪费和环境污染等问题。本文综述了国内外对咖啡副产物资源综合利用的研究现状,以期为咖啡副产物资源的深入挖掘和开发利用提供一定参考。 展开更多
关键词 咖啡 产物 资源化 综合利用
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鱿鱼加工副产物活性物综合利用新进展 被引量:12
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作者 于丁一 朱敬萍 +4 位作者 张小军 梅光明 陈思 朱俊向 高学慧 《浙江海洋大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2019年第1期83-88,共6页
在鱿鱼加工过程中,会伴随大量副产物的出现,如鱿鱼内脏、鱿鱼皮、鱿鱼墨、鱿鱼软骨等多种器官。随着这些副产物富含的黑色素、多肽、多糖等具有生物活性的物质发现,这些副产物也越来越受到加工业的关注。本文通过对副产物的研究进展以... 在鱿鱼加工过程中,会伴随大量副产物的出现,如鱿鱼内脏、鱿鱼皮、鱿鱼墨、鱿鱼软骨等多种器官。随着这些副产物富含的黑色素、多肽、多糖等具有生物活性的物质发现,这些副产物也越来越受到加工业的关注。本文通过对副产物的研究进展以及利用现状进行了综述,总结出了现阶段一系列的研究成果。最后对鱿鱼加工副产物的开发利用做出总结和提出展望。 展开更多
关键词 鱿鱼加工产物 鱿鱼生物活性物质 研究现状 综合利用
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谈谈淡水鱼加工副产物的综合利用
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作者 熊光权 田汉坡 《中国水产》 北大核心 1991年第12期37-37,共1页
淡水鱼具有肉质细嫩、水份含量高、加工副产物比例大等特点。淡水鱼肌肉部分仅为30~50%,副产物却占50~70%,因此如何利用淡水鱼加工副产物已成为我国水产科技工作者面临的一项重要课题。
关键词 淡水鱼 产物 综合利用
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鱿鱼加工副产物综合利用研究进展 被引量:29
15
作者 马永钧 秦乾安 +1 位作者 陈小娥 方旭波 《渔业现代化》 2008年第4期62-65,共4页
综述了近年来国内外利用鱿鱼皮、内脏、软骨、墨汁、鱼眼、精巢等副产物为原料开发胶原蛋白、鱼油、核酸、酶、软骨素、透明质酸、鱼精蛋白等一系列生化制品的研发状况,展望了几种鱿鱼副产物的应用前景和发展趋势。
关键词 鱿鱼 产物 水产品 综合利用 鱼胶 软骨素
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桃果深加工及其副产物综合利用研究进展 被引量:5
16
作者 吴环宇 金泽林 +2 位作者 王宁 王亮 刘云国 《保鲜与加工》 CAS 2021年第1期146-150,共5页
本文阐述了现阶段国内外主流桃果深加工制品的发展现状,分析了国内外对桃果果壳和桃仁等副产物的综合利用方式,并对我国桃产业发展前景进行了总结与展望。
关键词 桃制品 加工 产物 综合利用
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花生加工副产物的综合利用及精深加工 被引量:25
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作者 郭曼莉 李晓彤 +3 位作者 吴澎 赵路苹 丁秀臻 李向阳 《粮油食品科技》 2018年第3期27-31,共5页
花生加工后会产生大量的副产物,对其进行综合利用及精深加工,可延长产业链,提高经济价值。对花生加工副产物的综合利用及精深加工进行综述,以期为高值利用花生加工副产物资源,不断开发花生精深加工系列产品提供理论依据与技术指导。
关键词 花生 产物 精深加工 营养成分 综合利用
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粮油加工副产物损失及利用现状与对策建议 被引量:8
18
作者 郑立友 石爱民 +6 位作者 刘红芝 胡晖 段玉权 刘丽 杨颖 于淼 王强 《农产品加工》 2016年第2期60-64,67,共6页
我国是粮油生产、加工大国,每年生产大量的粮油产品,产生大量的加工副产物,但此类加工副产物尚未得到充分利用,造成资源浪费和环境污染。通过总结分析粮油加工副产物损失及利用现状,以明确我国粮油加工副产物综合利用中存在的主要问题,... 我国是粮油生产、加工大国,每年生产大量的粮油产品,产生大量的加工副产物,但此类加工副产物尚未得到充分利用,造成资源浪费和环境污染。通过总结分析粮油加工副产物损失及利用现状,以明确我国粮油加工副产物综合利用中存在的主要问题,并针对存在的问题提出了相应的对策建议,以期促进我国粮油加工业持续健康发展。 展开更多
关键词 粮油加工产物 综合利用 对策建议
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鱿鱼加工副产物中油脂的综合利用研究进展 被引量:5
19
作者 叶丽姿 李佳 +1 位作者 潘英杰 汤莹琪 《食品与机械》 北大核心 2021年第10期215-221,共7页
从鱿鱼加工副产物中油脂的生物活性、提取、精制以及微囊化研究4个方面,对鱿鱼加工副产物中油脂的研究现状进行了综述与分析,并展望了其未来的研究方向和发展趋势。
关键词 鱿鱼 加工产物 内脏 油脂 综合利用
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核桃加工副产物综合利用途径 被引量:36
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作者 冯贞 方晓璞 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2018年第9期71-74,87,共5页
随着核桃产业的快速发展,核桃加工副产物的回收利用成为可能。综述了核桃加工副产物的综合利用途径,包括以核桃饼粕为原料制备蛋白粉、核桃乳、浓缩蛋白、分离蛋白、蛋白肽、酱油;以核桃壳为原料制备活性炭,提取棕色素;以核桃青皮为原... 随着核桃产业的快速发展,核桃加工副产物的回收利用成为可能。综述了核桃加工副产物的综合利用途径,包括以核桃饼粕为原料制备蛋白粉、核桃乳、浓缩蛋白、分离蛋白、蛋白肽、酱油;以核桃壳为原料制备活性炭,提取棕色素;以核桃青皮为原料制备染色剂、植物农药;以核桃隔膜为原料开发袋泡饮料等。为核桃产业的发展提供参考。 展开更多
关键词 核桃 产物 综合利用
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