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碾米温升与凉米
被引量：
2
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作者
金增英
金增辉
《粮食与食品工业》
2001年第4期5-9,共5页
研讨了碾米温升产生的机理,介绍了凉米的工艺目的与技术要求。
关键词
碾米
凉米
米温上升
工艺特点
设备性能
在线阅读
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职称材料
题名
碾米温升与凉米
被引量：
2
1
作者
金增英
金增辉
机构
苏州湘城米厂
出处
《粮食与食品工业》
2001年第4期5-9,共5页
文摘
研讨了碾米温升产生的机理,介绍了凉米的工艺目的与技术要求。
关键词
碾米
凉米
米温上升
工艺特点
设备性能
分类号
TS212 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
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1
碾米温升与凉米
金增英
金增辉
《粮食与食品工业》
2001
2
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