稻鱼共生系统的发展现状与展望 被引量：4

1

作者 李思清 陈永胜 +1 位作者 沈志强 张世文 《现代农业研究》 2025年第2期14-18,共5页

稻鱼共生系统是我国劳动人民长期稻作栽培经验的产物,具有悠久的历史。本文主要概述了我国稻鱼共生系统的发展情况,并综述了该系统对稻田生产力、土壤理化环境和生物群落、甲烷排放及相关微生物群落、农药使用和病虫害控制等方面的研究... 稻鱼共生系统是我国劳动人民长期稻作栽培经验的产物,具有悠久的历史。本文主要概述了我国稻鱼共生系统的发展情况,并综述了该系统对稻田生产力、土壤理化环境和生物群落、甲烷排放及相关微生物群落、农药使用和病虫害控制等方面的研究内容。未来,稻渔综合种养系统将进入一个崭新的发展阶段,漂浮水稻种植技术也将为全球粮食生产和可持续农业发展提供更多可能性。 展开更多

关键词 稻鱼共生系统 现状 发展 展望

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农业文化遗产地景观基因特征识别——以青田稻鱼共生系统为例 被引量：1

2

作者 黄美如 郑国全 倪振 《农业与技术》 2025年第1期89-95,共7页

农业文化遗产是一种活态遗产,是传统农耕文明的载体,具有重要的社会价值、经济价值和生态价值。对农业文化遗产地景观基因进行识别能够增进人们对遗产地生态、生产及生活之间影响机制的理解,进而推动对农业文化遗产的活态保护、传承与... 农业文化遗产是一种活态遗产,是传统农耕文明的载体,具有重要的社会价值、经济价值和生态价值。对农业文化遗产地景观基因进行识别能够增进人们对遗产地生态、生产及生活之间影响机制的理解,进而推动对农业文化遗产的活态保护、传承与发展。本文以景观基因理论为基础,以青田稻鱼共生系统为案例,识别稻鱼共生文化景观基因,对其进行图谱构建并分析特征。结果表明:稻鱼共生系统的景观形态由基于自然环境的基底层,围绕农耕生产活动的社会层及以稻鱼文化为内核的精神层这3个层面共同构成。森林-溪流-梯田-村庄的景观格局蕴含了青田先民敬畏自然、顺应自然的生态文明思想,水稻-田鱼的空间生态位实现了生态功能的合理配置与强大的自我调控能力,形成了良性循环,充分展现了人与自然和谐共生的农业特征。 展开更多

关键词 农业文化遗产 稻鱼共生系统 景观基因 特征识别

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中国南方地区稻鱼共生系统的研究进展与思考 被引量：6

3

作者 陈欣 胡中元 +5 位作者 赵璐峰 郝向举 李坚明 何金钊 胡亮亮 唐建军 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期825-835,共11页

稻田的水热环境是鲤科Cyprinidae鱼类天然适生生境,由此演育出了稻鱼共生系统。我国南方山丘区的稻鱼共生系统具有悠久的历史,是利用当地水热和景观条件而发展起来的独特稻作系统,对增加稻田产出、稳定农民收入、保护当地生物资源起着... 稻田的水热环境是鲤科Cyprinidae鱼类天然适生生境,由此演育出了稻鱼共生系统。我国南方山丘区的稻鱼共生系统具有悠久的历史,是利用当地水热和景观条件而发展起来的独特稻作系统,对增加稻田产出、稳定农民收入、保护当地生物资源起着重要作用。本文概述了我国南方山丘区稻鱼共生系统的发展历程;从稻鱼共生系统的生产力、有害生物的控制和农药减量、土壤碳氮保持和肥料减量、甲烷产生和氧化及排放、水资源利用与保护以及遗传多样性保育等方面综述了稻鱼共生系统的研究进展;分析了我国南方山丘区稻鱼共生产业发展的潜力和可持续发展的路径,并对稻鱼共生系统今后的研究方向进行了展望。 展开更多

关键词 稻鱼共生系统 生态过程 遗传多样性 保育 发展潜力 可持续发展 南方山丘区

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贵州地质高背景区稻鱼共生系统汞的风险评估 被引量：1

4

作者 戴婷 闫海鱼 +2 位作者 荆敏 余敏芬 王俊丽 《生态毒理学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期277-288,共12页

为了解高地质背景区稻鱼共生系统中汞的潜在环境和健康风险,本研究选取贵州省喀斯特地质高背景区黔东南丹寨县、麻江县和非喀斯特地区从江县、榕江县和锦屏县为研究对象,采集稻鱼共生系统中稻田土壤、稻米和稻花鱼样品,测定总汞(THg)和... 为了解高地质背景区稻鱼共生系统中汞的潜在环境和健康风险,本研究选取贵州省喀斯特地质高背景区黔东南丹寨县、麻江县和非喀斯特地区从江县、榕江县和锦屏县为研究对象,采集稻鱼共生系统中稻田土壤、稻米和稻花鱼样品,测定总汞(THg)和甲基汞(MeHg)含量。采用地累积指数法和潜在生态风险指数法评估土壤环境风险;通过稻米和稻花鱼MeHg含量及不同年龄段居民膳食摄入情况,评估了居民摄入稻米和稻花鱼的汞暴露风险。结果表明:喀斯特地区土壤THg和MeHg含量均高于非喀斯特地区,但其甲基化率却弱于后者;喀斯特区域分别有28%和37%的稻田土壤样品THg含量超过我国水稻生产土壤汞阈值标准(0.65 mg·kg^(-1))和农用地水田土壤污染风险管控标准(0.50 mg·kg^(-1)),而非喀斯特区域土壤均未超标。土壤生态风险评估结果显示:喀斯特地区土壤的汞污染水平和生态风险更高。喀斯特地区稻米THg和稻花鱼MeHg含量分别为(5.15±4.19)ng·g^(-1)和(32.80±23.05)ng·g^(-1),高于非喀斯特区域分别为(3.43±0.87)ng·g^(-1)和(11.77±7.08)ng·g^(-1),但稻米汞的富集系数更低,鱼米汞含量均低于我国食品安全标准限值规定的THg 0.02 mg·kg^(-1)和MeHg 0.50 mg·kg^(-1)。居民膳食风险评估表明:“稻米+稻花鱼”食用模式的居民风险值HQ较高,且随居民年龄增加而降低,女性高于男性,但总体HQ<1,对居民没有汞暴露风险。以上结果表明,地质高背景区的稻鱼共生系统整体呈现低风险水平。 展开更多

关键词 汞 稻鱼共生系统 风险评估 地质高背景区

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稻鱼共生系统的推广潜力分析——以中国南方10省为例 被引量：25

5

作者 胡亮亮 赵璐峰 +5 位作者 唐建军 郭梁 丁丽莲 张剑 任伟征 陈欣 《中国生态农业学报（中英文）》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期981-993,共13页

稻田浅水环境为许多水产动物提供了生境,也为稻鱼共生产业的发展提供了基础。但是,一个区域的稻田是否适合发展稻鱼共生系统,常常受到当地自然和社会条件的影响,了解这些影响对有效推广稻鱼共生系统有重要意义。本文以我国南方10省为研... 稻田浅水环境为许多水产动物提供了生境,也为稻鱼共生产业的发展提供了基础。但是,一个区域的稻田是否适合发展稻鱼共生系统,常常受到当地自然和社会条件的影响,了解这些影响对有效推广稻鱼共生系统有重要意义。本文以我国南方10省为研究区域,从自然和社会经济因素两个方面分析了稻鱼共生系统的推广潜力。研究利用气象资料和农业统计数据,基于地理信息系统构建了研究区域内的稻田地理分布数据库,确定了15个影响稻鱼共生系统推广效率的指标,通过指标的层级模型和线性加权评分法对不同稻田的推广优先等级进行评估,并构建了基于稻田总面积、推广率和单产水平下鱼产量估算的简易模型。结果表明,综合自然和社会经济条件,研究区域内的稻田可划分为4个推广优先等级,面积占比分别为:等级1占29.6%(3.59×10^6hm^2),等级2占16.9%(2.05×10^6hm^2),等级3占24.2%(2.94×10^6hm^2)和等级4占29.4%(3.57×10^6hm^2);其中湖南、四川、江西和浙江4省的稻田50%以上属于等级1和等级2,而在云南和贵州基本上所有的稻田都属于等级3和等级4。等级1和等级2的稻田适合推广集约型稻鱼共生模式,这两个等级的稻田每个生长季可产出最高鱼产量分别为3.77×10^6t和2.15×10^6t;而等级3的稻田适合进行粗放型和集约型模式相结合的推广方式,粗放型和集约型模式最高鱼产量分别为0.62×10^6t和3.09×10^6t。本研究主要结果为合理制定稻鱼共生系统推广策略提供借鉴,也可为国内外稻田水产养殖产业发展规划的制定提供参考。 展开更多

关键词 稻鱼共生系统 推广优先级 地理信息系统 自然因素 社会经济因素 鱼产量

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稻鱼共生系统生态服务功能价值比较--以浙江省青田县和贵州省从江县为例 被引量：25

6

作者 张丹 刘某承 +3 位作者 闵庆文 成升魁 孙业红 焦雯 《中国人口·资源与环境》 CSSCI 北大核心 2009年第6期30-36,共7页

石油农业导致生态系统退化与环境受损。人们在寻找新的农业途径时,将目光转向传统农业,开始对传统农耕模式的价值进行挖掘。稻鱼共生是最为典型的中国传统生态农业模式之一,因其历史悠久、景观独特和效益显著而被联合国粮农组织列为首... 石油农业导致生态系统退化与环境受损。人们在寻找新的农业途径时,将目光转向传统农业,开始对传统农耕模式的价值进行挖掘。稻鱼共生是最为典型的中国传统生态农业模式之一,因其历史悠久、景观独特和效益显著而被联合国粮农组织列为首批全球重要农业文化遗产保护试点之一。在数千年的农耕文化演变过程中,同宗的青田县和从江县的传统农业系统,由于受到不同的自然、经济和文化的影响,分别形成了以养鱼为主和以种稻为主的稻鱼共生系统。本文采用市场价值法、造林成本法、替代价格法、大气污染治理成本法和水库工程费用法等,分别对青田县和从江县传统农业区生态系统服务功能的经济进行评估。结果表明,以养鱼为主的青田县直接经济价值比以种稻为主的从江县平均每公顷高近1.70万元,但其间接价值却比后者低,从江县稻鱼共生系统的气体调节和养分保持价值分别是青田县的1.35和1.59倍。最后,本文提出了提高农民收入的途径,以更好地保护这一具有全球重要意义的农业文化遗产。 展开更多

关键词 传统农业 稻鱼共生系统 生态系统服务功能 价值评估 稻鱼共生系统

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“稻鱼共生系统”全球重要农业文化遗产价值研究 被引量：69

7

作者 孙业红 闵庆文 成升魁 《中国生态农业学报》 CAS CSCD 2008年第4期991-994,共4页

浙江青田县的"稻鱼共生系统"作为全球首批重要农业文化遗产,不仅具有提高农业生产收入,降低生产成本,产生相关经济效益等经济价值;同时,作为一种复合农业生态系统,还具有突出的生态价值,如维持农田生态平衡、保护农田生态环... 浙江青田县的"稻鱼共生系统"作为全球首批重要农业文化遗产,不仅具有提高农业生产收入,降低生产成本,产生相关经济效益等经济价值;同时,作为一种复合农业生态系统,还具有突出的生态价值,如维持农田生态平衡、保护农田生态环境、保护生物多样性等。另外,"稻鱼共生系统"还具有社会价值、文化价值、科研价值和示范价值。这些价值的研究对农业文化遗产的保护和合理开发利用具有重要意义。 展开更多

关键词 全球重要农业文化遗产 稻鱼共生系统 遗产价值

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世界农业遗产生态博物馆保护模式探讨——以青田“传统稻鱼共生系统”为例 被引量：19

8

作者 李永乐 《生态经济》 CSSCI 北大核心 2006年第11期39-42,共4页

文章指出,作为首批全球重要农业遗产(GIAHS)保护项目之一,青田传统稻鱼共生系统应坚持动态保护、整体保护和原地保护的原则,其保护内容包括稻田养鱼复合生态系统、农业耕作制度、农业生物多样性、文化多样性以及景观格局。生态博物馆的... 文章指出,作为首批全球重要农业遗产(GIAHS)保护项目之一,青田传统稻鱼共生系统应坚持动态保护、整体保护和原地保护的原则,其保护内容包括稻田养鱼复合生态系统、农业耕作制度、农业生物多样性、文化多样性以及景观格局。生态博物馆的理论与实践为世界农业遗产的保护提供了新思路,作为一种全新的尝试,世界农业遗产生态博物馆保护模式极有可能为世界农业遗产保护事业和生态博物馆的发展提供理论基础和经验总结。 展开更多

关键词 世界农业遗产 稻鱼共生系统 保护模式 生态博物馆

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全球重要农业文化遗产:浙江青田稻鱼共生系统 被引量：7

9

作者 焦雯珺 无 《中国农业大学学报(社会科学版)》 CSSCI 北大核心 2017年第5期137-137,共1页

青田县位于浙江省中南部,瓯江流域的中下游,1300多年以来一直保持着传统的农业生产方式——稻鱼共生,并不断发展出独具特色的稻鱼文化.稻鱼共生系统是一种典型的生态农业生产方式,系统内水稻和鱼类共生,通过内部自然生态协调机制,实现... 青田县位于浙江省中南部,瓯江流域的中下游,1300多年以来一直保持着传统的农业生产方式——稻鱼共生,并不断发展出独具特色的稻鱼文化.稻鱼共生系统是一种典型的生态农业生产方式,系统内水稻和鱼类共生,通过内部自然生态协调机制,实现系统功能的完善. 展开更多

关键词 稻鱼共生系统 全球重要农业文化遗产 农业生产方式 江青 生态协调 浙江省 青田县 鱼文化

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稻鱼共生系统农田边界的植物和丛枝菌根真菌调查--以首批全球重要农业文化遗产稻鱼共生系统核心保护地浙江青田龙现为例 被引量：4

10

作者 周静怡 赵璐峰 +8 位作者 唐建军 裘子悦 娄李懿 陈超巍 吴静 林佳辰 郭梁 胡亮亮 陈欣 《中国生态农业学报（中英文）》 CAS CSCD 北大核心 2022年第6期889-899,共11页

全球重要农业文化遗产系统(Globally Important Agricultural Heritage Systems,GIAHS)对农业生物多样性的保育作用近年来受到关注。研究已表明,GIAHS-青田稻鱼共生系统保持高的水稻品种多样性和田鱼遗传多样性,但在保育野生植物资源及... 全球重要农业文化遗产系统(Globally Important Agricultural Heritage Systems,GIAHS)对农业生物多样性的保育作用近年来受到关注。研究已表明,GIAHS-青田稻鱼共生系统保持高的水稻品种多样性和田鱼遗传多样性,但在保育野生植物资源及其相关生物方面的作用仍不清楚。本文研究了GIAHS-青田稻鱼共生系统农田边界栖息的植物及与之共生的丛枝菌根真菌(arbuscular mycorrhizal fungi,AMF)群落,通过坡底、坡中和坡顶取样,评估农田边界植物多样性,并通过高通量测序测定农田边界土壤AMF群落的多样性和组成。结果表明,在本研究所调查的范围内,由于总高差不大,坡底、坡中和坡顶3个样地的植物组成、AMF群落组成及土壤理化性质均无显著性差异。青田稻鱼共生系统的农田边界分布有53科109种维管植物,α多样性指数(Shannon-Wiener指数)为0.74~0.84,β多样性指数(Whittaker指数)为0.67~0.77。农田边界植物AMF侵染率为6.67%~44.44%,根际土壤AMF分属9科14属62种,优势科为球囊霉科(Glomeraceae),优势属为球囊霉属(Glomus);农田边界的土壤碳、氮、磷、钾含量较高。相关分析表明,AMF群落多样性与植物多样性呈正相关,与土壤碳、氮、磷、钾含量也呈正相关,其中与土壤速效磷的相关性最显著。这些研究结果表明,GIAHS-青田稻鱼共生系统农田边界保育有较高植物多样性及与之相共生的AMF群落,研究结果有助于加深人们对GIAHS在生物多样性保育方面的理解。 展开更多

关键词 稻鱼共生系统 农田边界 土壤生境 植物 丛枝菌根真菌 多样性

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不同土地经营模式的稻鱼共生系统环境影响评价 被引量：9

11

作者 崔文超 焦雯珺 闵庆文 《中国生态农业学报（中英文）》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期630-640,共11页

农业碳排放是全球碳排放的重要组成部分,研究农业碳排放对当下我国探索农业绿色转型发展具有重要意义,而针对碳排放的环境影响评价则可为促进农业绿色转型发展提供重要参考。本研究以青田稻鱼共生系统为研究对象,利用基于生命周期评价... 农业碳排放是全球碳排放的重要组成部分,研究农业碳排放对当下我国探索农业绿色转型发展具有重要意义,而针对碳排放的环境影响评价则可为促进农业绿色转型发展提供重要参考。本研究以青田稻鱼共生系统为研究对象,利用基于生命周期评价的碳足迹模型开展不同土地经营模式下的稻鱼共生系统环境影响评价。研究发现:1)以发展梯田旅游为重点的经营模式虽然碳足迹仅为5779.1 kg(CO_(2)-eq)·hm^(-2),在碳减排方面最具优势,但其单位产值碳足迹却高达0.17 kg(CO_(2)-eq)·￥^(-1),较低的经济效益并不利于长久的可持续发展;2)以扩大田鱼养殖为重点的经营模式经济效益显著,单位产值碳足迹仅为0.05 kg(CO_(2)-eq)·￥^(-1),但较高的农资投入使得其碳足迹高达7928.6kg(CO_(2)-eq)·hm^(-2),面临着环境风险的增加,必须找到经济产出与环境风险的平衡点;3)在政府的政策与资金支持下,以维持传统生产为重点的经营模式较好地践行了遗产保护理念,稻鱼共生系统的碳足迹为6266.7 kg(CO_(2)-eq)·hm^(-2),单位产值碳足迹为0.12 kg(CO_(2)-eq)·￥^(-1),但从长远来看,还需通过提升产品经济价值、促进农旅融合发展实现经济和环境效益的双赢。研究结果揭示了不同土地经营模式下稻鱼共生系统在经济和环境效益上的显著差异,并为不同土地经营模式下稻鱼共生系统的绿色可持续发展提供了政策建议。 展开更多

关键词 碳足迹 农业碳排放 稻鱼共生系统 土地经营模式

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适于稻鱼共生系统的水稻品种筛选 被引量：11

12

作者 史晓宇 怀燕 +7 位作者 邹爱雷 王岳钧 赵璐峰 胡亮亮 郭梁 吴敏芳 唐建军 陈欣 《浙江农业科学》 2019年第10期1737-1741,共5页

为筛选适合高产高效稻鱼共生系统的水稻品种,以长江中下游地区具有代表性的12个杂交稻和常规稻品种为供试材料,采用单因素随机区组试验设计,比较稻鱼共生条件下不同品种的株型、产量及其构成因素的差异。结果表明,在一次性使用有机肥的... 为筛选适合高产高效稻鱼共生系统的水稻品种,以长江中下游地区具有代表性的12个杂交稻和常规稻品种为供试材料,采用单因素随机区组试验设计,比较稻鱼共生条件下不同品种的株型、产量及其构成因素的差异。结果表明,在一次性使用有机肥的稻鱼共生条件下,供试杂交稻品种相对于常规稻品种具有明显的产量优势。其中,籼粳交杂交稻甬优5550、甬优7850和甬优8050,籼型杂交稻嘉丰优2号和深两优332,较耐倒伏,并且有较高的每穗实粒数和结实率,产量较高,可作为稻鱼共生系统的推广应用品种。 展开更多

关键词 稻鱼共生系统 水稻品种 产量

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浙江青田“稻鱼共生系统”旅游开发研究 被引量：2

13

作者 毛梦丽 沈世伟 《现代化农业》 2017年第5期45-47,共3页

随着全球重要农业文化遗产项目的实施,农业文化遗产的保护日益受到重视,旅游化开发也成为部分农业文化遗产的利用途径。本文以浙江青田"稻鱼共生系统"为例,探讨其旅游开发中存在的问题,提出拓展客源市场、加大旅游投资、丰富... 随着全球重要农业文化遗产项目的实施,农业文化遗产的保护日益受到重视,旅游化开发也成为部分农业文化遗产的利用途径。本文以浙江青田"稻鱼共生系统"为例,探讨其旅游开发中存在的问题,提出拓展客源市场、加大旅游投资、丰富旅游项目、推动全域旅游等建议。 展开更多

关键词 农业文化遗产 稻鱼共生系统 旅游开发 青田

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关中地区稻鱼共生技术探析

14

作者 张文婷 吴珂琦 《南方农业》 2025年第12期181-183,187,共4页

稻鱼共生系统在我国有较为悠久的历史,是一种实现种植业与养殖业有机结合的生产模式。为促进稻鱼共生系统在关中地区的推广应用,介绍稻-鳖、稻-鱼、稻-虾-鳜鱼等稻鱼共生模式下的相关技术,包括稻田设施建设、苗种投放、投饲管理、水质... 稻鱼共生系统在我国有较为悠久的历史,是一种实现种植业与养殖业有机结合的生产模式。为促进稻鱼共生系统在关中地区的推广应用,介绍稻-鳖、稻-鱼、稻-虾-鳜鱼等稻鱼共生模式下的相关技术,包括稻田设施建设、苗种投放、投饲管理、水质管理、病害防治等。 展开更多

关键词 稻鱼共生系统 养殖技术 种植技术 关中地区

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通过发展旅游保护农业文化遗产的社会学探析——以浙江青田“稻鱼共生”系统为例 被引量：5

15

作者 马萧 张蓉 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第2期936-938,共3页

随着GIAHS项目的开展,保护农业文化遗产的研究起步并发展起来。采用旅游方式对农业文化遗产进行保护是学术界讨论的焦点和前沿。该研究以中国唯一的全球农业文化遗产试点为例展开论述,从旅游社会学的角度探讨采用发展旅游的方式保护农... 随着GIAHS项目的开展,保护农业文化遗产的研究起步并发展起来。采用旅游方式对农业文化遗产进行保护是学术界讨论的焦点和前沿。该研究以中国唯一的全球农业文化遗产试点为例展开论述,从旅游社会学的角度探讨采用发展旅游的方式保护农业文化遗产的原因、可能存在的问题。最后提出了转变保护理念、调整旅游模式、注重社区参与的可行性建议。 展开更多

关键词 农业文化遗产 稻鱼共生系统 旅游发展

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基于全球重要农业文化遗产的旅游开发研究——以青田稻鱼共生农业系统为例 被引量：40

16

作者 王欣 闵庆文 +1 位作者 吴殿廷 王旭海 《地域研究与开发》 CSSCI 北大核心 2006年第5期63-67,共5页

文章探讨了对农业遗产进行旅游开发的特殊性,确定了在保护遗产的使命之下进行旅游开发的方式。文章认为:青田农业遗产旅游是一种综合型的生态旅游,而且以社区旅游的模式来组织旅游活动较合理。最后还提出了具体的开发思路和建议:通过典... 文章探讨了对农业遗产进行旅游开发的特殊性,确定了在保护遗产的使命之下进行旅游开发的方式。文章认为:青田农业遗产旅游是一种综合型的生态旅游,而且以社区旅游的模式来组织旅游活动较合理。最后还提出了具体的开发思路和建议:通过典型生态旅游社区的构建,展示一个世外山村和谐的生产生活方式,让游客在村民生活和自然环境的充分接触中感受生活,营造现代人精神回归的心灵家园。在人与自然和谐系统之下,梳理出景区的旅游产品体系,包括研修教育、山村风情体验、乡土娱乐、山水休闲和文艺部落休闲等5个主要部分。 展开更多

关键词 全球重要农业文化遗产 稻鱼共生农业系统 旅游开发 青田县

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浙江青田县稻鱼共生农业系统及其问题探讨 被引量：1

17

作者 蒋艳萍 章家恩 方丽 《农业考古》 北大核心 2007年第3期277-279,共3页

本文从自然环境、品种选择、系统结构、田间管理和传统技术等方面介绍了作为全球重要农业文化遗产的浙江省青田县龙现村的稻田养鱼农业生产系统。同时,对这种生态农业模式需要进一步加以研究的科学问题进行了探讨。

关键词 浙江青田 稻鱼共生农业系统 全球重要农业文化遗产 科学问题

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从“稻鱼鸭共生”看侗族的原生饮食——以贵州省从江县稻鱼鸭共生系统为例 被引量：4

18

作者 石敏 《中国农业大学学报（社会科学版）》 CSSCI 北大核心 2016年第3期76-82,共7页

侗族先民以生产糯稻为主,并利用稻田养鱼鸭,创造了侗族地区"稻鱼鸭共生"的原始有机农业文化经典形式。侗族特有的生存环境和农耕方式,形成了侗族人民食不离酸、喜糯食、喜酒、好鱼、茶饮独特等饮食特点及文化。侗族的原生食... 侗族先民以生产糯稻为主,并利用稻田养鱼鸭,创造了侗族地区"稻鱼鸭共生"的原始有机农业文化经典形式。侗族特有的生存环境和农耕方式,形成了侗族人民食不离酸、喜糯食、喜酒、好鱼、茶饮独特等饮食特点及文化。侗族的原生食品加工方法独特,选料考究,营养价值高,富含各种人体所必需的营养物质,特别是以鱼类为加工原料的侗族酸食富含人体所需的可溶性钙是新鲜鱼食品的16倍以上,"稻鱼鸭共生"系统成为侗族食材的一个重要来源。稻鱼鸭复合系统保证了侗族传统食品的特殊性及无公害性,只有优质的传统原生态食材才能保证传统民族食品的传统性,保护"稻鱼鸭共生"系统不仅为民族食品的传承和发展提供了原料的保障,也为侗族传统食品产业化打下了坚实的原料供给基础。 展开更多

关键词 稻鱼鸭共生系统 侗族饮食文化 原生食品 贵州省从江县

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青田县传统稻鱼共生农业系统成为全球重要农业遗产的意义和保护对策 被引量：8

19

作者 王献溥 于顺利 陈宏伟 《安徽农学通报》 2006年第13期18-20,共3页

2005年5月间,浙江青田县稻鱼共生农业系统被联合国粮农组织评为“全球重要农业遗产”,这对具有优良农业传统的中国来说是一个极大的喜讯。今后如何管护好这样的农业遗产,并促进地方经济繁荣和提高当地人民的生活水平,还有许多问题需要... 2005年5月间,浙江青田县稻鱼共生农业系统被联合国粮农组织评为“全球重要农业遗产”,这对具有优良农业传统的中国来说是一个极大的喜讯。今后如何管护好这样的农业遗产,并促进地方经济繁荣和提高当地人民的生活水平,还有许多问题需要解决。本文就此提出了一些建议,供有关方面参考。 展开更多

关键词 传统稻鱼共生农业系统 全球重要农业遗产 文化遗产 自然遗产 农田保护区

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稻鱼鸭共生系统在水土资源保护中的应用价值探析——以从江县侗族村寨调查为例 被引量：5

20

作者 李艳 《原生态民族文化学刊》 2016年第2期27-32,共6页

由于人类活动所引发的水土流失,严重威胁到了自然生态系统的安全和人类社会的可持续发展。如何保护利用好人居环境的水土资源,维持大自然的生态平衡,解决水土流失带来的一系列问题,成为当前亟待解决的重要生态问题。通过对从江县侗族稻... 由于人类活动所引发的水土流失,严重威胁到了自然生态系统的安全和人类社会的可持续发展。如何保护利用好人居环境的水土资源,维持大自然的生态平衡,解决水土流失带来的一系列问题,成为当前亟待解决的重要生态问题。通过对从江县侗族稻鱼鸭共生系统的调查,发现这种看似简单的生计方式中却蕴含着丰富的生态知识。稻鱼鸭共生系统不仅给当地居民带来富足的经济收入,而且在对水土资源的保护方面更是收效显著,也为现代社会治理水土流失提供了借鉴。 展开更多

关键词 水土资源 稻鱼鸭共生系统 应用价值 地方性知识

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