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腌腊风干禽制品研究进展被引量：1: 1; 作者金永国郭良马美湖《肉类研究》 2011年第7期32-36,共5页; 风干禽制品属于中式传统的腌腊制品,有着悠久的历史,其能克服原料肉存在的水分含量高、肉质松软、口味淡薄等诸多缺陷,其特殊的风味深受广大消费者的喜好。本文概述了风干禽制品的微生物区系作用、关键工艺技术、产品特性及安全性,同时... 展开更多; 关键词风干禽制品微生物关键工艺产品特性及安全性风味防腐保鲜; 在线阅读下载PDF 职称材料

卤禽制品有毒有害物质的研究被引量：3: 2; 作者郭建红蔡东生 +8 位作者郭奕亮纪强高丽芳吴松浩梁希扬林利明许如苏张健民吴悦赟《现代农业科技》 2008年第15期285-286,288,共3页; 为了解汕头市卤禽制品的有毒有害物质污染状况,于2007年5～9月对汕头市的盐焗鸡肉、卤鸭肉、卤鹅肉进行微生物、农残、兽残、重金属残留和食品添加剂的检测。结果表明,菌落总数、大肠菌群和总汞的超标率分别为50.8%、54.2%和20.6%,金黄... 展开更多; 关键词卤禽制品有毒有害物质检测防控; 在线阅读下载PDF 职称材料

稳定同位素、矿质元素及可见-近红外光谱技术在禽制品真实性鉴别中的应用研究进展被引量：2: 3; 作者刘雅回谭丹 +1 位作者母健张昂《肉类研究》 2021年第11期64-72,共9页; 禽制品在食品消费中占据很大比例,近年来,禽制品掺假、造假等事件频发,禽制品真实性鉴别成为研究热点。随着掺假造假手段的多样化,传统的感官鉴别方法已经难以满足禽制品真实性鉴别的需要。近年来,现代分析仪器和技术发展迅速,现代分析... 展开更多; 关键词禽制品同位素矿质元素可见-近红外光谱; 在线阅读下载PDF 职称材料

部分禽源生物制品外源病毒的检测被引量：5: 4; 作者庄金秋梅建国 +3 位作者刘晓倩王艳苗立中沈志强《动物医学进展》 CSCD 北大核心 2012年第4期121-125,共5页; 进行了部分禽用生物制品外源病毒检测的鸡胚检查法、细胞检查法和鸡检查法。鸡胚检查法应用SPF鸡胚检验;细胞检查法主要通过鸡红细胞吸附试验、禽白血病病毒ELISA和禽网状内皮组织增生症病毒IFA检验疫苗是否含有外源鸡红细胞吸附因子、... 展开更多; 关键词禽源生物制品外源病毒检测; 在线阅读下载PDF 职称材料

试论21世纪我国禽用生物制品的研究发展趋势被引量：1: 5; 作者胡钧卫广森郑传江《中国家禽》北大核心 2001年第4期1-4,共4页; 关键词 21世纪禽用生物制品发展趋势传统型第一代家禽疫药基因工程疫苗合成肽疫苗抗体制品; 在线阅读下载PDF 职称材料

损坏的禽用塑料制品怎样修复: 6; 作者鹿传华《中国家禽》北大核心 2002年第1期21-21,共1页; 关键词禽用塑料制品修复焊接效益分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

禽用生物制品的质量检测: 7; 作者王蕾《畜禽业》 2007年第9期38-39,共2页; 生产中使用家禽生物制品时，往往由于质量问题而不能达到预期效果或被污染而引发其它疾病。所以使用前必需对所使用的生物制品进行质量检测后．才可放心地使用。质量检测主要有以下几个方面内容：; 关键词禽用生物制品质量检测质量问题家禽引发; 在线阅读下载PDF 职称材料

兽用生物制品生产用蛋(鸡胚)质量的监测被引量：1: 8; 作者张婷婷《畜牧兽医科技信息》 2007年第11期118-119,共2页; 兽用生物制品的质量直接影响畜牧业的安全和发展。生物制品质量的优劣则与生产原材料（种蛋和鸡胚）的质量密切相关。1979年“国际生物标准委员会”规定：禽用生物制品要用SPF蛋生产，病毒性传染病疫苗主要是用鸡胚和鸡胚细胞培养来生... 展开更多; 关键词生物制品生产兽用生物制品制品质量种蛋鸡胚禽用生物制品中华人民共和国监测; 在线阅读下载PDF 职称材料

禽用SPF疫苗的特点及应用: 9; 作者鲍永志刘分红《河北畜牧兽医》 2005年第10期31-31,共1页; 据有关资料表明,我国近两年鸡呼吸道疾病的发病率高达60%～70%。而秋冬季节是鸡呼吸道疾病的高发期。随着集约化养鸡的普及,鸡群趋向于高密度型饲养,呼吸道疾病的发生也因之更为复杂,后果更为严重。为了让养鸡场(户)更好地了解该病,特... 展开更多; 关键词禽用生物制品 SPF疫苗应用特点无特定病原体病原微生物寄生虫病健康状态生物技术; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名腌腊风干禽制品研究进展被引量：1: 1; 作者金永国郭良马美湖; 机构华中农业大学食品科学技术学院; 出处《肉类研究》 2011年第7期32-36,共5页; 文摘风干禽制品属于中式传统的腌腊制品,有着悠久的历史,其能克服原料肉存在的水分含量高、肉质松软、口味淡薄等诸多缺陷,其特殊的风味深受广大消费者的喜好。本文概述了风干禽制品的微生物区系作用、关键工艺技术、产品特性及安全性,同时探讨了风味物质的形成及防腐保鲜效果。; 关键词风干禽制品微生物关键工艺产品特性及安全性风味防腐保鲜; Keywords dry-cured poultry meat products： microorganism key technology flavor preservation; 分类号 TS251.55 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名卤禽制品有毒有害物质的研究被引量：3: 2; 作者郭建红蔡东生郭奕亮纪强高丽芳吴松浩梁希扬林利明许如苏张健民吴悦赟; 机构广东省汕头出入境检验检疫局; 出处《现代农业科技》 2008年第15期285-286,288,共3页; 基金汕头市科研项目(汕市财文[2006]183号138)资助; 文摘为了解汕头市卤禽制品的有毒有害物质污染状况,于2007年5～9月对汕头市的盐焗鸡肉、卤鸭肉、卤鹅肉进行微生物、农残、兽残、重金属残留和食品添加剂的检测。结果表明,菌落总数、大肠菌群和总汞的超标率分别为50.8%、54.2%和20.6%,金黄色葡萄球菌的检出率为15.2%。菌落总数、大肠菌群的超标率与其他地区监测的数据基本一致,金黄色葡萄球菌检出率比其他地区偏高,首次在卤禽制品中检出总汞超标。; 关键词卤禽制品有毒有害物质检测防控; 分类号 R155.51 [医药卫生—营养与食品卫生学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名稳定同位素、矿质元素及可见-近红外光谱技术在禽制品真实性鉴别中的应用研究进展被引量：2: 3; 作者刘雅回谭丹母健张昂; 机构宁夏大学食品与葡萄酒学院秦皇岛海关技术中心; 出处《肉类研究》 2021年第11期64-72,共9页; 基金 “十三五”国家重点研发计划重点专项(2017YFC1601703) 海关总署科技项目(2020HK215 2020HK216)。; 文摘禽制品在食品消费中占据很大比例,近年来,禽制品掺假、造假等事件频发,禽制品真实性鉴别成为研究热点。随着掺假造假手段的多样化,传统的感官鉴别方法已经难以满足禽制品真实性鉴别的需要。近年来,现代分析仪器和技术发展迅速,现代分析方法在禽制品真实性检测中展现出优势。本文重点阐述稳定同位素技术、矿质元素指纹技术及可见-近红外光谱技术在禽制品真实性鉴别中的应用与发展趋势,旨在为我国禽制品真实性鉴别研究提供参考。; 关键词禽制品同位素矿质元素可见-近红外光谱; Keywords poultry meat products isotopes mineral elements visible-near infrared spectroscopy; 分类号 TS207.7 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名部分禽源生物制品外源病毒的检测被引量：5: 4; 作者庄金秋梅建国刘晓倩王艳苗立中沈志强; 机构山东省滨州畜牧兽医研究院山东绿都生物科技有限公司; 出处《动物医学进展》 CSCD 北大核心 2012年第4期121-125,共5页; 文摘进行了部分禽用生物制品外源病毒检测的鸡胚检查法、细胞检查法和鸡检查法。鸡胚检查法应用SPF鸡胚检验;细胞检查法主要通过鸡红细胞吸附试验、禽白血病病毒ELISA和禽网状内皮组织增生症病毒IFA检验疫苗是否含有外源鸡红细胞吸附因子、禽白血病病毒和禽网状内皮组织增生症病毒,并提出疫苗检验的判定标准,为各兽用生物制品生产企业新城疫疫苗的外源病毒检验提供参考。; 关键词禽源生物制品外源病毒检测; Keywords biologic product of avian origin exogenous virus detection; 分类号 S854.43 [农业科学—临床兽医学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名试论21世纪我国禽用生物制品的研究发展趋势被引量：1: 5; 作者胡钧卫广森郑传江; 机构辽宁省益康生物制品厂辽宁省辽阳市动物防疫监督检验所; 出处《中国家禽》北大核心 2001年第4期1-4,共4页; 关键词 21世纪禽用生物制品发展趋势传统型第一代家禽疫药基因工程疫苗合成肽疫苗抗体制品; 分类号 S859.797 [农业科学—临床兽医学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名损坏的禽用塑料制品怎样修复: 6; 作者鹿传华; 机构山东沂源县南麻镇东沙沟; 出处《中国家禽》北大核心 2002年第1期21-21,共1页; 关键词禽用塑料制品修复焊接效益分析; 分类号 S817 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名禽用生物制品的质量检测: 7; 作者王蕾; 机构河南省驻马店市畜牧局; 出处《畜禽业》 2007年第9期38-39,共2页; 文摘生产中使用家禽生物制品时，往往由于质量问题而不能达到预期效果或被污染而引发其它疾病。所以使用前必需对所使用的生物制品进行质量检测后．才可放心地使用。质量检测主要有以下几个方面内容：; 关键词禽用生物制品质量检测质量问题家禽引发; 分类号 S859.797 [农业科学—临床兽医学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名兽用生物制品生产用蛋(鸡胚)质量的监测被引量：1: 8; 作者张婷婷; 机构黑龙江省生物制品一厂; 出处《畜牧兽医科技信息》 2007年第11期118-119,共2页; 文摘兽用生物制品的质量直接影响畜牧业的安全和发展。生物制品质量的优劣则与生产原材料（种蛋和鸡胚）的质量密切相关。1979年“国际生物标准委员会”规定：禽用生物制品要用SPF蛋生产，病毒性传染病疫苗主要是用鸡胚和鸡胚细胞培养来生产。中国农业部要求：从2003年开始全国兽用生物制品厂（车间）要全面执行《中华人民共和国兽用生物制品质量标准》（2001年版）规定：禽用生物制品的生产和检验用蛋应是SPF种蛋，并要求每批SPF种蛋均应检验合格，具备相关的质量检验合格证明。; 关键词生物制品生产兽用生物制品制品质量种蛋鸡胚禽用生物制品中华人民共和国监测; 分类号 S859.797 [农业科学—临床兽医学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名禽用SPF疫苗的特点及应用: 9; 作者鲍永志刘分红; 机构藁城市畜牧水产局; 出处《河北畜牧兽医》 2005年第10期31-31,共1页; 文摘据有关资料表明,我国近两年鸡呼吸道疾病的发病率高达60%～70%。而秋冬季节是鸡呼吸道疾病的高发期。随着集约化养鸡的普及,鸡群趋向于高密度型饲养,呼吸道疾病的发生也因之更为复杂,后果更为严重。为了让养鸡场(户)更好地了解该病,特组织了本专题。; 关键词禽用生物制品 SPF疫苗应用特点无特定病原体病原微生物寄生虫病健康状态生物技术; 分类号 S859.797 [农业科学—临床兽医学] S858.302.5 [农业科学—临床兽医学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	腌腊风干禽制品研究进展	金永国郭良马美湖	《肉类研究》	2011	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	卤禽制品有毒有害物质的研究	郭建红蔡东生郭奕亮纪强高丽芳吴松浩梁希扬林利明许如苏张健民吴悦赟	《现代农业科技》	2008	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	稳定同位素、矿质元素及可见-近红外光谱技术在禽制品真实性鉴别中的应用研究进展	刘雅回谭丹母健张昂	《肉类研究》	2021	2	在线阅读下载PDF 职称材料
4	部分禽源生物制品外源病毒的检测	庄金秋梅建国刘晓倩王艳苗立中沈志强	《动物医学进展》 CSCD 北大核心	2012	5	在线阅读下载PDF 职称材料
5	试论21世纪我国禽用生物制品的研究发展趋势	胡钧卫广森郑传江	《中国家禽》北大核心	2001	1	在线阅读下载PDF 职称材料
6	损坏的禽用塑料制品怎样修复	鹿传华	《中国家禽》北大核心	2002	0	在线阅读下载PDF 职称材料
7	禽用生物制品的质量检测	王蕾	《畜禽业》	2007	0	在线阅读下载PDF 职称材料
8	兽用生物制品生产用蛋(鸡胚)质量的监测	张婷婷	《畜牧兽医科技信息》	2007	1	在线阅读下载PDF 职称材料
9	禽用SPF疫苗的特点及应用	鲍永志刘分红	《河北畜牧兽医》	2005	0	在线阅读下载PDF 职称材料