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发苦棉籽油的脱苦方法
1
作者
吴艳霞
《中国油脂》
CAS
1984年第3期6-7,共2页
棉子油是我国某些省市的主要食用油,特别是棉产区的广大农村社队,食用更为普遍.一般正常年景(指气候)棉子油只需将压榨(或浸出)出来的毛棉油通过碱炼,去除游离脂肪酸,游离棉酚和杂质,即可食用.个别年景(如雨水多)用碱精炼后的棉子油出...
棉子油是我国某些省市的主要食用油,特别是棉产区的广大农村社队,食用更为普遍.一般正常年景(指气候)棉子油只需将压榨(或浸出)出来的毛棉油通过碱炼,去除游离脂肪酸,游离棉酚和杂质,即可食用.个别年景(如雨水多)用碱精炼后的棉子油出现苦味.82—83年山西,陕西两省许多地区棉油发苦现象较为严重,从83年2月到84年元月一年来我们接到各地来信来访几十次,要求解决棉子油的脱苦方法.
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关键词
脱苦
游离棉酚
碱炼
棉油
正常年景
来信来访
活性白土
硅镁型吸附剂
浸出
黄曲霉毒素
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题名
发苦棉籽油的脱苦方法
1
作者
吴艳霞
机构
商业部西安油脂科学研究所
出处
《中国油脂》
CAS
1984年第3期6-7,共2页
文摘
棉子油是我国某些省市的主要食用油,特别是棉产区的广大农村社队,食用更为普遍.一般正常年景(指气候)棉子油只需将压榨(或浸出)出来的毛棉油通过碱炼,去除游离脂肪酸,游离棉酚和杂质,即可食用.个别年景(如雨水多)用碱精炼后的棉子油出现苦味.82—83年山西,陕西两省许多地区棉油发苦现象较为严重,从83年2月到84年元月一年来我们接到各地来信来访几十次,要求解决棉子油的脱苦方法.
关键词
脱苦
游离棉酚
碱炼
棉油
正常年景
来信来访
活性白土
硅镁型吸附剂
浸出
黄曲霉毒素
分类号
TS22 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
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1
发苦棉籽油的脱苦方法
吴艳霞
《中国油脂》
CAS
1984
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