-
题名兴隆山盐渍蕨菜工艺流程
被引量：1
- 1
-
-
作者
裴应泰
陶继新
许晓蓉
-
出处
《甘肃林业》
2007年第5期37-38,共2页
-
文摘
蕨菜，别名拳头菜、蕨儿菜、龙头菜、蕨苔、鹿蕨菜、佛手等，为蕨科蕨属多年生草本植物，适生于山野草地里，喜湿而不耐旱，根茎长，横生地下，复叶，羽状分裂，下面有繁殖器官，用孢子繁殖。
-
关键词
盐渍蕨菜
工艺流程
兴隆山
多年生草本植物
繁殖器官
孢子繁殖
儿菜
佛手
-
分类号
S865.41
[农业科学—野生动物驯养]
-
-
题名蕨菜产品的开发
被引量：2
- 2
-
-
作者
李利峰
-
机构
沈阳农业大学
-
出处
《农牧产品开发》
1997年第7期15-16,共2页
-
-
关键词
蕨菜
产品开发
干蕨菜
蕨根粉
盐渍蕨菜
-
分类号
TS255.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名蕨菜的两种加工方法
被引量：1
- 3
-
-
作者
江国祥
赵宏岩
-
机构
内蒙古扎兰屯农牧学校
内蒙古扎兰屯市农业技术推广中心
-
出处
《特种经济动植物》
2004年第9期37-38,共2页
-
-
关键词
盐渍蕨菜
蕨菜干
加工工艺
工艺流程
-
分类号
TS255.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名蕨菜复绿工艺的初步研究
被引量：1
- 4
-
-
作者
陈建军
-
机构
吉林省林业科学研究所
-
出处
《吉林林业科技》
北大核心
1989年第1期56-57,共2页
-
文摘
以pH和Cu^(++)不同水平相互组合研究蕨菜复绿工艺。结果表明,在pH_4和Cu^(+)220PPm时效果最好。
-
关键词
蕨菜
复绿工艺
加工
盐渍蕨菜
-
分类号
TS255.54
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名味道鲜美山蕨菜
- 5
-
-
作者
汪志
-
出处
《农产品加工》
2012年第4期13-13,共1页
-
文摘
春夏之交,雨水充沛,山上、田野旁的各种野菜越来越多了。在我所居住的山区小县就生长着一种营养丰富的山野菜——蕨菜,每年的春夏季,附近的山上是漫山遍野的野蕨菜,很多人不辞辛苦,纷纷上山去采撷,或自家食用，或腌制加工成盐渍蕨菜Et后食用，而有一些食品企业大量收购，精心加工后出售给日本、韩国等客商。
-
关键词
盐渍蕨菜
味道
腌制加工
营养丰富
食品企业
山野菜
春夏季
食用
-
分类号
TS255.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名蕨菜加工三法
- 6
-
-
作者
马文超
-
出处
《农家科技》
2015年第4期48-48,共1页
-
文摘
蕨菜是多年生草本植物，高约1米。根状茎长而横走，黑色，有密的锈黄色短毛。叶疏生，小羽轴和中脉下面有短毛，叶片三角形，长30～60厘米，宽20～45厘米。蕨莱干根茎含30％的淀粉，可制成蕨粉、粉条、粉皮，代藕粉，又可酿酒。嫩蕨茎叶可加工成菜汁、莱泥、脱水菜干、汤料、盐渍莱等多种产品。四川天全县的盐渍蕨菜还出口到国外。
-
关键词
盐渍蕨菜
可加工
多年生草本植物
根状茎
三角形
天全县
中脉
根茎
-
分类号
S567.239
[农业科学—中草药栽培]
-
