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生猪屠宰检疫存在问题及监管建议
1
作者 张斌 《中国畜牧业》 2025年第4期125-126,共2页
官方兽医驻场检疫是确保畜禽肉类产品食品安全、降低生猪屠宰企业及其产品流向市场环节疫病传播风险的重要环节。国务院《生猪屠宰管理条例》对生猪屠宰检疫提出了严格要求,并明确了重点监督环节。结合我在驻场生猪屠宰检疫工作中的实... 官方兽医驻场检疫是确保畜禽肉类产品食品安全、降低生猪屠宰企业及其产品流向市场环节疫病传播风险的重要环节。国务院《生猪屠宰管理条例》对生猪屠宰检疫提出了严格要求,并明确了重点监督环节。结合我在驻场生猪屠宰检疫工作中的实践经验,笔者将简要介绍从督促落实屠宰场主体责任、核对检疫信息、非洲猪瘟检测等方面的检疫要点。同时结合实际工作中存在的问题,提出针对驻场检疫工作的建议,以保障猪肉产品质量安全,降低疫病传播风险。 展开更多
关键词 生猪屠宰检疫 官方兽医 非洲猪瘟 疫病传播 产品流向 监管建议 检疫要点 检疫工作
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关于生猪屠宰检疫及其监督管理工作的思考和建议
2
作者 申艳辉 邱立平 +2 位作者 陈柏仔 朱红辉 李小贞 《中国动物保健》 2025年第3期203-204,共2页
生猪屠宰检疫在保障肉食品安全和公众健康、促进产业稳定发展中具有重要作用。本文通过对生猪屠宰检疫主要流程和检疫要点进行了阐述,结合株洲地区生猪屠宰检疫的工作现状,分析目前所存在的主要问题,对进一步加强生猪屠宰检疫监督管理... 生猪屠宰检疫在保障肉食品安全和公众健康、促进产业稳定发展中具有重要作用。本文通过对生猪屠宰检疫主要流程和检疫要点进行了阐述,结合株洲地区生猪屠宰检疫的工作现状,分析目前所存在的主要问题,对进一步加强生猪屠宰检疫监督管理工作提出了合理性建议,旨在为生猪屠宰检疫工作提供科学、可行的参考依据。 展开更多
关键词 生猪屠宰检疫 监督管理 建议 思考
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生猪屠宰检疫中人畜共患传染病的危害及防控要点
3
作者 谢玉洁 《中国动物保健》 2025年第7期20-21,共2页
炭疽、囊尾蚴病和旋毛虫病是生猪屠宰检疫中需要重点检疫的人畜共患传染病,本文主要阐述了这三种疫病的病原特征、流行特点、临床症状、病理变化及对人产生的危害和检疫方法,提出了防控要点,以期为畜牧业安全生产和公众健康提供参考。
关键词 生猪屠宰检疫 人畜共患传染病 危害 防控要点
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生猪屠宰检疫流程及质量控制措施
4
作者 梁爱兵 熊海林 唐智军 《吉林畜牧兽医》 2025年第8期175-177,共3页
生猪屠宰检疫是针对生猪进行检疫的重要流程,也是确保猪肉及相关产品安全的重要关卡。当前,在我国高度重视畜牧养殖业食品安全的背景下,生猪屠宰检疫工作也逐渐规范化、科学化以及先进化,但是在其不断发展过程中,依然有部分问题需要引... 生猪屠宰检疫是针对生猪进行检疫的重要流程,也是确保猪肉及相关产品安全的重要关卡。当前,在我国高度重视畜牧养殖业食品安全的背景下,生猪屠宰检疫工作也逐渐规范化、科学化以及先进化,但是在其不断发展过程中,依然有部分问题需要引起重视。因此,本文对生猪屠宰检疫操作流程和质量控制措施进行研究,期望为相关研究人员提供借鉴作用。 展开更多
关键词 生猪屠宰检疫 操作流程 方法策略
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生猪屠宰检疫中典型病症观察及处理
5
作者 刘奔 《畜牧兽医科技信息》 2025年第4期77-79,共3页
生猪屠宰检疫是保障猪肉产品质量安全的重要手段,是防止带病猪肉流入市场的关键屏障,担负着防止动物疫病流通与扩散的重任。为保障猪肉制品食用者的健康安全,防止疫病传播影响社会秩序的稳定性,屠宰检疫人员需要做好生猪的宰前与宰后检... 生猪屠宰检疫是保障猪肉产品质量安全的重要手段,是防止带病猪肉流入市场的关键屏障,担负着防止动物疫病流通与扩散的重任。为保障猪肉制品食用者的健康安全,防止疫病传播影响社会秩序的稳定性,屠宰检疫人员需要做好生猪的宰前与宰后检疫,通过细致观察、规范处理,有效防控疫病传播。因此,文章介绍了生猪屠宰检疫中几种典型病症的发病特征及屠宰检疫观察要点,并给出了疫病发生后的基本处理措施,旨在为生猪屠宰检疫工作科学开展提供参考,从而充分发挥出屠宰检疫工作在疫病传播防控方面的重要作用。 展开更多
关键词 生猪屠宰检疫 典型病症 无公害处理
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生猪屠宰检疫中淋巴结检验实操技术
6
作者 秦洪建 向光伟 敖之练 《畜牧兽医科技信息》 2025年第2期86-88,共3页
淋巴结检验是生猪屠宰检疫过程中非常重要的一项检验环节。淋巴结是生猪体内的重要组织,其在生猪身体中各个部位均有分布,具体包括颈部、腋下、腹股沟等位置。检疫人员通过对生猪淋巴结的检验,能够对生猪的健康情况有一个大致了解。因... 淋巴结检验是生猪屠宰检疫过程中非常重要的一项检验环节。淋巴结是生猪体内的重要组织,其在生猪身体中各个部位均有分布,具体包括颈部、腋下、腹股沟等位置。检疫人员通过对生猪淋巴结的检验,能够对生猪的健康情况有一个大致了解。因此当前在相关检疫工作中需要对其进行不断研究。 展开更多
关键词 生猪屠宰检疫 淋巴结 检验实操技术
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生猪屠宰检疫流程和检疫要点研究
7
作者 朱立丽 《中国畜牧业》 2024年第15期123-124,共2页
在当前全球食品安全日益受到重视的背景下,生猪屠宰检疫工作显得尤为重要。生猪作为重要的肉类食品来源,在进入食品链之前,必须坚持“全面检测、屠宰必查”的准则,以确保病害猪肉不会流入市场,不会对公众健康构成威胁。随着社会的发展... 在当前全球食品安全日益受到重视的背景下,生猪屠宰检疫工作显得尤为重要。生猪作为重要的肉类食品来源,在进入食品链之前,必须坚持“全面检测、屠宰必查”的准则,以确保病害猪肉不会流入市场,不会对公众健康构成威胁。随着社会的发展和人们健康意识的提高,对食品安全的要求越来越高,这就要求生猪屠宰检疫工作必须遵循科学、系统的流程,以达到预防疾病传播和保障食品安全的目的。基于此,全面而深入地研究生猪屠宰检疫流程和技术要点,对于保障公众食品安全具有重要的意义。 展开更多
关键词 生猪屠宰检疫 食品安全 肉类食品 检疫要点 公众健康 预防疾病 技术要点 健康意识
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生猪屠宰检疫流程和要点 被引量：2
8
作者 孟欣 《中国畜牧业》 2024年第4期119-120,共2页
民以食为天,食安则天下安。食品安全连着千万家,系着国计民生,是全社会共同关注的焦点。生猪屠宰检疫是防控人畜共患病的重要措施,也是猪肉类食品安全的重要保障。猪肉是人民生活的必需品,而生猪检疫确保鲜猪肉和肉制品安全地走向百姓... 民以食为天,食安则天下安。食品安全连着千万家,系着国计民生,是全社会共同关注的焦点。生猪屠宰检疫是防控人畜共患病的重要措施,也是猪肉类食品安全的重要保障。猪肉是人民生活的必需品,而生猪检疫确保鲜猪肉和肉制品安全地走向百姓的餐桌。 展开更多
关键词 生猪屠宰检疫 人畜共患病 生猪检疫 肉类食品安全 鲜猪肉 民以食为天
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生猪屠宰检疫中淋巴结检验实操技术 被引量：2
9
作者 杨绍红 《中国畜牧业》 2024年第3期121-122,共2页
淋巴结主要由淋巴组织、淋巴器官、淋巴管三部分构成,是机体过滤细菌病毒、防御疾病的重要器官,其病理变化能够直接反映机体健康状况。根据《肉品卫生检验施行规程》的相关规定,生猪在入池褪毛前、放血开膛后必须对骼内淋巴结、颌下淋... 淋巴结主要由淋巴组织、淋巴器官、淋巴管三部分构成,是机体过滤细菌病毒、防御疾病的重要器官,其病理变化能够直接反映机体健康状况。根据《肉品卫生检验施行规程》的相关规定,生猪在入池褪毛前、放血开膛后必须对骼内淋巴结、颌下淋巴结、腹股沟淋巴结、颈浅背倾淋巴结进行检验。做好淋巴结检验工作. 展开更多
关键词 腹股沟淋巴结 肉品卫生检验 颌下淋巴结 生猪屠宰检疫 淋巴组织 淋巴器官 细菌病毒 淋巴管
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区块链技术在生猪屠宰检疫中的应用前景 被引量：2
10
作者 赵一丞 高帆 +5 位作者 张安洁 钏鹏 桂祎 岩旺 李恩铭 段胜周 《山东畜牧兽医》 2024年第8期60-62,共3页
生猪屠宰检疫是保证肉类品质,防止疫病传播的关键环节。然而,传统的检疫方式往往存在一些问题,如检疫人员相关知识储备不足、操作不规范、检疫流程不规范、检疫数据管理不规范等,这些问题都为区块链技术在生猪屠宰检疫领域的应用提供了... 生猪屠宰检疫是保证肉类品质,防止疫病传播的关键环节。然而,传统的检疫方式往往存在一些问题,如检疫人员相关知识储备不足、操作不规范、检疫流程不规范、检疫数据管理不规范等,这些问题都为区块链技术在生猪屠宰检疫领域的应用提供了充分的应用前景。区块链技术的分布式账本特性,不可篡改性,以及透明性使得它在许多行业中有着巨大的应用潜力。因此,将区块链技术应用到生猪屠宰检疫中,是一个值得探索的全新视角。 展开更多
关键词 区块链技术 生猪屠宰检疫 应用前景
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生猪屠宰检疫流程和检疫要点 被引量：1
11
作者 周彦辰 《北方牧业》 2024年第2期13-13,共1页
在生猪养殖环节中,经常出现疫病传播情况,从而降低生猪养殖效益。而结合当地生猪养殖现状,采取合适的生猪屠宰防疫措施,并有效开展生猪屠宰检疫工作,能够控制疫病传播,防止患有疫病的猪肉产品流入市场,为食品安全提供保证。1生猪屠宰检... 在生猪养殖环节中,经常出现疫病传播情况,从而降低生猪养殖效益。而结合当地生猪养殖现状,采取合适的生猪屠宰防疫措施,并有效开展生猪屠宰检疫工作,能够控制疫病传播,防止患有疫病的猪肉产品流入市场,为食品安全提供保证。1生猪屠宰检疫流程1.1屠宰前检疫1.1.1检查生猪来源了解生猪养殖信息,包括生猪来源、生猪健康情况、免疫抗体有效期等,检查生猪检疫合格证明,生猪挂标情况,确保证明真实性和可溯源性。待完成一系列检查且满足屠宰标准要求后,方可运送生猪进入屠宰场进行宰前申报检疫。1.1.2宰前临床检疫结合屠宰场申报材料中的条款,深入检验生猪身体状况,包括生猪群体的饮食情况检查、生猪睡眠情况检查、生猪活跃状态等。生猪群体达到屠宰标准的准予屠宰。针对检查中存在异常的生猪进行及时隔离,并与当地动物疫控中心联系,由动物疫控中心进行检查。 展开更多
关键词 生猪屠宰检疫 检疫合格证明 防疫措施 宰前检疫 免疫抗体 生猪养殖 疫病传播 猪肉产品
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生猪屠宰检疫过程中病变淋巴结检验要点 被引量：1
12
作者 李彦兵 李文慧 《北方牧业》 2024年第14期20-20,共1页
1生猪屠宰过程淋巴结检验的重要性淋巴组织是猪的重要组织结构,其主要由淋巴结、淋巴管等部分组成。据统计,生猪淋巴结数量约为900~1000个,按照分布位置的深浅,可以将其分为三种,其一是分布在浅表处的淋巴结,即皮下淋巴结,其能够用手触... 1生猪屠宰过程淋巴结检验的重要性淋巴组织是猪的重要组织结构,其主要由淋巴结、淋巴管等部分组成。据统计,生猪淋巴结数量约为900~1000个,按照分布位置的深浅,可以将其分为三种,其一是分布在浅表处的淋巴结,即皮下淋巴结,其能够用手触摸到。其二是分布在血管分叉处的淋巴结,即深部淋巴结。其三是分布在脏器内的淋巴结,即内脏淋巴结。生猪的淋巴结具有重要的功能和作用,是机体抵御异物和病菌入侵的一道重要防线。生猪体内淋巴结运行时,可将入侵的病原微生物、异物等有效过滤、阻止,同时在窦壁巨噬细胞的协同作用下,杀灭或吞噬入侵的病原微生物及异物,确保猪只的健康生长。 展开更多
关键词 病原微生物 生猪屠宰检疫 内脏淋巴结 淋巴组织 检验要点 巨噬细胞 淋巴管 有效过滤
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生猪屠宰检疫中的淋巴结检验要点 被引量：1
13
作者 王影 《畜牧兽医科技信息》 2024年第10期180-182,共3页
淋巴结的主要作用是免疫和防御病毒,具有吞噬病原微生物和异物的功能,同时会根据吞噬物对机体的危害程度给出对应的免疫应答。具体表现为,当机体或者某一器官组织受到病原微生物入侵时,则会很快被周边分布的淋巴结阻截,并发生对应的应... 淋巴结的主要作用是免疫和防御病毒,具有吞噬病原微生物和异物的功能,同时会根据吞噬物对机体的危害程度给出对应的免疫应答。具体表现为,当机体或者某一器官组织受到病原微生物入侵时,则会很快被周边分布的淋巴结阻截,并发生对应的应答反应,常见表现为充血、坏死、水肿、化脓和出血等,一般根据淋巴结应答反应的不同可以判断病原体对机体的危害程度和途径等。为此,在基层动物防疫站以及生猪屠宰过程中,均会通过检验淋巴结来判断生猪机体的健康水平,同时用于对猪肉卫生质量的评估,是保障生猪食品安全的关键技术。因此,本文重点对生猪屠宰检疫中的淋巴结检验要点进行梳理,以期提升检验结果的可靠性。 展开更多
关键词 生猪屠宰检疫 淋巴结检验 食品安全
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兰坪县生猪屠宰检疫现状、做法和思考
14
作者 和莲玉 杨玉松 和术良 《中国动物保健》 2024年第5期123-124,82,共3页
为了进一步推动兰坪白族普米族自治县生猪屠宰检疫工作,控制动物疫病传播,保障兰坪县畜牧业健康发展,切实指导兰坪县生猪屠宰检疫工作。本文就兰坪生猪屠宰检疫现状、主要做法,对生猪屠宰检疫工作进行深入的思考,以期对同行有所指导。
关键词 生猪屠宰检疫 现状 做法 思考
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生猪屠宰检疫与无害化处理
15
作者 徐倩蕾 《农业工程技术》 2024年第30期114-115,共2页
生猪屠宰检疫对生猪安全生产具有重要作用,该文主要介绍了生猪屠宰检疫流程以及不合格肉制品的无害化处理,旨在为相关从业人员提供参考。
关键词 生猪屠宰检疫 工作流程 无害化处理
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上海市生猪屠宰检疫和门诊出诊中猪肺脏的病理性观察 被引量：2
16
作者 孙泉云 成建忠 +4 位作者 刘康明 鞠龚讷 沈末昌 许光明 李凯航 《中国动物检疫》 CAS 北大核心 2006年第1期31-32,共2页
关键词 生猪屠宰检疫 中猪 病理性 上海市 呼吸系统传染病 肺脏 门诊 机体抵抗力 小气候环境 饲养方式
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生猪屠宰检疫存在的问题及对策 被引量：3
17
作者 周哲学 《中国动物检疫》 CAS 北大核心 2006年第7期17-18,共2页
关键词 生猪屠宰检疫 动物防疫监督机构 《动物防疫法》 屠宰检疫工作 定点屠宰 集中检疫
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在生猪屠宰检疫中常见的问题及解决办法 被引量：14
18
作者 米洁 田鸽 《吉林畜牧兽医》 2020年第2期65-65,67,共2页
我国经济飞速发展,带动畜牧业发展迅速,在生活水平显著上升的情况下,国民消费水平不断上升,对肉制品的质量与安全问题越来越重视。生猪屠宰检疫是食品安全的重要保障,需要充分发挥其应有的作用,做好生猪屠宰检疫工作,提高检疫效率,以便... 我国经济飞速发展,带动畜牧业发展迅速,在生活水平显著上升的情况下,国民消费水平不断上升,对肉制品的质量与安全问题越来越重视。生猪屠宰检疫是食品安全的重要保障,需要充分发挥其应有的作用,做好生猪屠宰检疫工作,提高检疫效率,以便确保食品安全与健康,为广大消费者提供合格的肉制品。在生猪屠宰检疫工作中,需要对目前存在的问题进行分析,并给予针对性解决措施,促使工作效率的提高。1.1缺乏完善的监督机制目前生猪屠宰检疫工作没有统一的标准,在开展检疫工作的时候相关检验监督机构没有完善的监督机制。 展开更多
关键词 生猪屠宰检疫 畜牧业发展 检验监督 国民消费 检疫工作 质量与安全 食品安全 工作效率
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新疆生猪屠宰检疫的现状、存在问题及对策 被引量：3
19
作者 李有文 钱剑 《塔里木农垦大学学报》 2002年第2期62-63,共2页
关键词 新疆 生猪屠宰检疫 现状 问题 对策 定点屠宰 集中检疫
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做好生猪屠宰检疫工作 被引量：2
20
作者 宋亚鹏 黄素珍 《畜牧兽医科技信息》 2005年第11期54-55,共2页
关键词 屠宰检疫工作 生猪屠宰检疫 定点屠宰 人民群众 病死猪肉 身体健康 加工销售 放心肉 畜牧业 政策
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