生猪屠宰加工流通环节沙门氏菌的监测研究 被引量：1

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作者 朱冬冬 黄金林 +1 位作者 陶善华 焦新安 《猪业科学》 2006年第2期63-64,共2页

关键词 生猪屠宰加工 沙门氏菌 流通环节 监测研究 流行病学监测 食品卫生 ELISA 病菌检测 口岸检疫 畜牧兽医

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HACCP在生猪屠宰加工中的应用 被引量：3

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作者 沈娟 《肉类研究》 2000年第2期44-45,共2页

本文对生猪屠宰加工工艺中危害肉品质量的因素进行了分析 。

关键词 HACCP 生猪屠宰加工 肉品质量 关键控制点

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川渝猪肉将走出国门 西南首家生猪屠宰加工企业在美上市

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《猪业科学》 2018年第11期18-18,共1页

10月31日,中国香态食品有限公司以及集团旗下重庆鹏霖食品有限公司与广安勇鹏食品有限公司在重庆举行美国纳斯达克上市路演,这是西南地区首家在纳斯达克上市的从事生猪屠宰加工的中国企业.

关键词 生猪屠宰加工 西南地区 屠宰加工企业 上市 猪肉 中国企业 食品 重庆

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200万头生猪屠宰加工冷鲜肉项目落户山西高平

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《北方牧业》 2007年第2期28-28,共1页

高平市与江苏雨润食品产业集团强强联合迈出新步伐．去年12月28日上午．双方联营的200万头生猪屠宰加工冷鲜肉项目在高平市举行了隆重的奠基仪式。常务副省长范堆相参加奠基仪式。

关键词 生猪屠宰加工 冷鲜肉 山西 强强联合 产业集团 高平市 副省长 食品

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泰安市规范生猪屠宰加工费标准

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《猪业科学》 2017年第2期19-19,共1页

近日，泰安市物价局对生猪屠宰加工服务收费等问题进行了明确要求。按照规定，该标准自1月16日开始执行，有效期为3年。根据《关于生猪屠宰加工服务收费有关问题的通知》（泰价费发[2017]1号），泰安市生猪屠宰加工服务收费为每头35元... 近日，泰安市物价局对生猪屠宰加工服务收费等问题进行了明确要求。按照规定，该标准自1月16日开始执行，有效期为3年。根据《关于生猪屠宰加工服务收费有关问题的通知》（泰价费发[2017]1号），泰安市生猪屠宰加工服务收费为每头35元，生猪屠宰服务收费包括屠宰、存栏、过磅、发货等费用。 展开更多

关键词 生猪屠宰加工 泰安市 标准 加工费 服务收费 物价局 有效期

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河北在全省开展生猪屠宰加工行业专项整治活动

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《湖北畜牧兽医》 2007年第8期42-42,共1页

为进一步加强生猪屠宰加工行业监管，确保猪肉市场供应与质量安全，河北省商务厅2007年6月26日发出通知．在河北省范围内开展生猪屠宰加工行业专项整治活动。

关键词 生猪屠宰加工 专项整治活动 加工行业 河北省 行业监管 质量安全 市场供应 商务

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HACCP体系在生猪屠宰加工中的应用

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作者 金羽 《食品界》 2016年第10期46-46,共1页

HACCP（危害分析和关键控制点）体系是国际上通用的以控制食品安全卫生的一种先进的、科学的、预防性的管理体系,是一个评估危害并建立控制系统的工具.目前HACCP体系在食品行业应用已向食品链的前端（种养殖、屠宰加工等环节）扩展.本... HACCP（危害分析和关键控制点）体系是国际上通用的以控制食品安全卫生的一种先进的、科学的、预防性的管理体系,是一个评估危害并建立控制系统的工具.目前HACCP体系在食品行业应用已向食品链的前端（种养殖、屠宰加工等环节）扩展.本文通过对生猪屠宰过程全面危害分析（HA）,确定关键控制点、纠偏措施和验证方法,并建立了HACCP计划表以有效预防影响肉品安全性的潜在危害,并将危害消除或降低到可以接受的水平. 展开更多

关键词 HACCP体系 生猪屠宰加工 行业应用 食品安全卫生 关键控制点 HACCP计划 危害分析 管理体系

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生猪屠宰HACCP体系的建立 被引量：3

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作者 于海燕 罗永康 +1 位作者 肖杨 叶伟华 《肉类研究》 2005年第6期36-38,共3页

在冷却肉生产过程中实行对全程质量控制的HACCP质量管理体系,对减少微生物的污染,控制全过程的温度从而更好地延长货架期起关键作用。本文描述了HACCP体系的建立步骤,确定了生猪屠宰加工中关键控制点。

关键词 HACCP体系 HACCP质量管理体系 全程质量控制 生猪屠宰加工 关键控制点 生产过程 长货架期 建立步骤 冷却肉 微生物 全过程

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浅议生猪定点屠宰存在的问题和对策 被引量：4

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作者 郭元寿 《现代农业科技》 2005年第9期41-42,共2页

关键词 生猪定点屠宰场 生猪屠宰加工 半机械化 计划经济 手工操作 污物处理 卫生状况 污染状况 舒城县

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中型定点屠宰厂屠宰加工技术

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作者 关风权 郑学绪 《山东食品科技》 2000年第3期8-11,共4页

中型定点屠宰厂的规模为日宰500～1500头,急冻能力60吨,冷藏能力1000吨。小型屠宰厂的半机械化屠宰加工技术与中型厂基本相同。在此,以中型屠宰厂为例,全面介绍生猪屠宰加工技术,以飨读者。 1.

关键词 屠宰厂 生猪屠宰加工技术 生猪管理 沐浴 麻电

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海南生猪屠宰统一收费标准

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《中国动物保健》 2006年第9期26-26,共1页

从海南省物价局获悉，从8月20日起，海南省生猪屠宰加工服务收费实行政府定价管理，全省统一收费标准，半机械化屠宰每头20元；手工屠宰每头17元，收费单位应为生猪经营者提供屠宰加工全过程服务。以上收费标准己含排污费，环保部门不... 从海南省物价局获悉，从8月20日起，海南省生猪屠宰加工服务收费实行政府定价管理，全省统一收费标准，半机械化屠宰每头20元；手工屠宰每头17元，收费单位应为生猪经营者提供屠宰加工全过程服务。以上收费标准己含排污费，环保部门不得再向生猪经营者收取排污费。 展开更多

关键词 生猪屠宰加工 收费标准 海南 全过程服务 机械化屠宰 环保部门 经营者 排污费

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苏北最大畜禽屠宰加工基地落户江苏省宿迁

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《北方牧业》 2009年第17期27-27,共1页

总投资达20亿元的天津宝迪食品工业园一期占地面积500余亩．内设禽类和生猪屠宰两个区。生猪屠宰加工区．年生猪屠宰加工量可达到350万头；禽类屠宰加工区年可屠宰加工禽类8000万羽。今年一期工程投资6亿元．8月初全面开工．规划面积17... 总投资达20亿元的天津宝迪食品工业园一期占地面积500余亩．内设禽类和生猪屠宰两个区。生猪屠宰加工区．年生猪屠宰加工量可达到350万头；禽类屠宰加工区年可屠宰加工禽类8000万羽。今年一期工程投资6亿元．8月初全面开工．规划面积17万平方米．年底建成投产。项目全部建成后．将成为苏北最大畜禽屠宰加工基地。 展开更多

关键词 加工基地 畜禽屠宰 苏北 生猪屠宰加工 江苏省 宿迁 食品工业园 占地面积

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Prestage食品公司将新建屠宰加工厂

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作者 贾良梁 Jim Long 《国外畜牧学（猪与禽）》 2016年第4期58-58,共1页

美国增加吊链空间的竞赛仍在继续。上周Ron Prestage（兽医博士）代表Prestage家族宣布,他们计划斥资2.4亿美元在艾奥瓦州的梅森市建设6.04万m2（65万平方英尺）的生猪屠宰加工厂。公司管理人员称,这是他们在看到猪肉加工行业的稳固、... 美国增加吊链空间的竞赛仍在继续。上周Ron Prestage（兽医博士）代表Prestage家族宣布,他们计划斥资2.4亿美元在艾奥瓦州的梅森市建设6.04万m2（65万平方英尺）的生猪屠宰加工厂。公司管理人员称,这是他们在看到猪肉加工行业的稳固、行业是如何缓和生猪的竞争以及帮助压制养猪生产者的价格后做出的决定。该公司称,他们看到了建设该工厂的必要性,可以提升竞争力,并将所有他们在美国生产的生猪的利益最大化。该加工厂的产能为单班制,每天屠宰1万头生猪,如果聘用1 000名员工。 展开更多

关键词 屠宰加工厂 单班制 Prestage 生猪屠宰加工 艾奥瓦州 美国生产 养猪生产者 兽医博士 生猪生产 梅森

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哈尔滨生猪屠宰企业将控制在50家以内

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《湖北畜牧兽医》 2009年第8期47-47,共1页

2009年7月17日，从哈尔滨市贯彻《生猪屠宰管理条例》规范小型生猪屠宰场点现场会上获悉．为贯彻落实国务院新修订的《生猪屠宰管理条例》，哈尔滨市已启动生猪屠宰企业证书发放和定点屠宰标志牌的换发工作。借此“换证”之机．哈尔滨... 2009年7月17日，从哈尔滨市贯彻《生猪屠宰管理条例》规范小型生猪屠宰场点现场会上获悉．为贯彻落实国务院新修订的《生猪屠宰管理条例》，哈尔滨市已启动生猪屠宰企业证书发放和定点屠宰标志牌的换发工作。借此“换证”之机．哈尔滨市将加大生猪屠宰企业升级改造步伐，力争3～5年内，在全市形成以“四、五星级”规范化屠宰企业为龙头，“三星级”机械化屠宰企业为骨干，“一、二星级”中小型屠宰企业为基础，乡镇屠宰场点为补充的生猪屠宰加工体系．使全市生猪屠宰行业整体水平有较大提升。 展开更多

关键词 《生猪屠宰管理条例》 屠宰企业 哈尔滨市 控制 生猪屠宰加工 定点屠宰 升级改造 屠宰行业

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雨润200万头生猪屠宰项目落户海南儋州

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《湖北畜牧兽医》 2010年第7期44-44,共1页

2010年6月中旬．海南省农业产业化程度最高、技术最先进、规模最大的生猪屠宰加工项目——雨润200万头生猪屠宰加工产业化项目已经确定落户儋州。

关键词 生猪屠宰加工 海南省 农业产业化 产业化项目

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中、小型定点屠宰厂(场)的规范设计 被引量：2

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作者 朱德修 《山东食品科技》 2000年第5期9-11,共3页

生猪屠宰加工厂(场)主要是屠宰与分割车间的设计和建设,是否符合国家设计规范、卫生标准,布局是否合理,对生猪产品质量义和环境保护,具有重大的影响。国家颁布的《食品卫生法》、《环境保护法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规,对屠... 生猪屠宰加工厂(场)主要是屠宰与分割车间的设计和建设,是否符合国家设计规范、卫生标准,布局是否合理,对生猪产品质量义和环境保护,具有重大的影响。国家颁布的《食品卫生法》、《环境保护法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规,对屠宰加工厂的设计和建设,都提出了原则要求,并制定了《肉类加工厂卫生规范》国家标准,原商业部颁发了《猪屠宰与分割车间设计规范》,作为屠宰加工厂设计建设的标准。但是,当前我国我省生猪屠宰加工厂特别是一些小型厂(场),设计不规范,建设不标准,工艺不合理,污水不处理,不仅不能保证生猪产品质量,而且对环境造成污染。为规范中、小型生猪屠宰厂(场)主要是屠宰与分割车间的设计与建设。现依据国标3GB12694—90《肉类加工厂卫生规范》 展开更多

关键词 生猪屠宰加工厂 车间 厂房设计 选址 布局

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正大集团47.5亿元百万头生猪项目落户陕西澄城

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《中国饲料》 北大核心 2017年第7期7-7,共1页

3月19日,陕西省澄城县与泰国正大集团农牧食品企业（中国区）签订了总投资47.5亿元的百万头生猪全产业链综合示范项目.据了解,该县一季度签约资金达到107.5亿元,实现了招商引资开门红.据了解,此次签约的百万头生猪全产业链综合示范项目... 3月19日,陕西省澄城县与泰国正大集团农牧食品企业（中国区）签订了总投资47.5亿元的百万头生猪全产业链综合示范项目.据了解,该县一季度签约资金达到107.5亿元,实现了招商引资开门红.据了解,此次签约的百万头生猪全产业链综合示范项目,计划建设100万头生猪养殖、36万吨饲料厂、100万头生猪屠宰加工及食品深加工项目、20万亩有机种植基地、8万头鳄鱼养殖加工等5大项目. 展开更多

关键词 生猪养殖 陕西省 大集 生猪屠宰加工 示范项目 食品企业 招商引资 种植基地

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雨海集团200万头生猪冷鲜肉项目落户高平市

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《北方牧业》 2006年第20期28-28,共1页

10月13日．有中国肉类食品行业50强之称的江苏雨润集团200万头生猪屠宰加工冷鲜肉项目在山西省高平市举行签约仪式。此项目的投产将填补高平乃至山西省作为全国瘦肉型生猪生产基地而无生猪加工产业链的空白。

关键词 生猪屠宰加工 高平市 项目 鲜肉 集团 食品行业 生猪加工 生产基地

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安徽省将试点生猪价格指数保险

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《北方牧业》 2015年第2期15-15,共1页

日前,安徽省下发关于推进生猪生产稳定健康发展的意见,提出建立风险防范机制,支持保险机构开展生猪价格指数保险试点,适当增加生猪活体储备量,缓解生猪生产周期性波动。根据发展目标,到2017年,全省商品猪出栏3200万头,年递增2%以上;年... 日前,安徽省下发关于推进生猪生产稳定健康发展的意见,提出建立风险防范机制,支持保险机构开展生猪价格指数保险试点,适当增加生猪活体储备量,缓解生猪生产周期性波动。根据发展目标,到2017年,全省商品猪出栏3200万头,年递增2%以上;年规模化生猪屠宰加工能力2000万头,生猪产业加工产值500亿元。不过,各地需合理划定禁养区、限养区和可养区。 展开更多

关键词 生猪价格 生猪生产 生猪屠宰加工 保险机构 加工产值 性波动 储备量 风险防范机制

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湖北省“三农”研究会调研生猪产业化发展情况

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《湖北畜牧兽医》 2009年第6期40-40,共1页

2009年4月23日～29日．湖北省“三农”研究会生猪产业化调研组一行在湖北省“三农”研究会副会长贾天增同志的带领下，到宜昌、荆州进行调研。调研组先后听取了宜昌市、荆州市有关负责同志的关于生猪产业化发展情况的汇报．并实地走访... 2009年4月23日～29日．湖北省“三农”研究会生猪产业化调研组一行在湖北省“三农”研究会副会长贾天增同志的带领下，到宜昌、荆州进行调研。调研组先后听取了宜昌市、荆州市有关负责同志的关于生猪产业化发展情况的汇报．并实地走访了生猪屠宰加工龙头企业宜昌双汇、夷陵、兴山、松滋、公安等地的规模化养殖场以及畜牧专业合作社。 展开更多

关键词 生猪屠宰加工 产业化发展 “三农” 湖北省 调研 规模化养殖场 专业合作社 宜昌市

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