饮用水生物性污染物快速检测技术研究进展 被引量：8

1

作者 张秀宇 何涛 +4 位作者 尹华涛 裴新荣 王超 姚杰 蔡军 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第21期7253-7259,共7页

饮用水微生物安全问题大多源于细菌、病毒、原生动物和藻类等生物性污染.加强饮用水生物性污染物的检测与监测,防止消费者饮用存在生物性污染的水,对保障饮用水的生物性安全具有十分重要的意义.当前饮用水微生物检测工作中,主要采用国... 饮用水微生物安全问题大多源于细菌、病毒、原生动物和藻类等生物性污染.加强饮用水生物性污染物的检测与监测,防止消费者饮用存在生物性污染的水,对保障饮用水的生物性安全具有十分重要的意义.当前饮用水微生物检测工作中,主要采用国标检测方法对4项常规微生物及2项非常规微生物指标进行检测,存在指标覆盖不全、耗时较长、操作复杂等不足,难以满足饮用水生物性污染物监测的现实需求.因此,本文重点对饮用水生物性污染物的各种快速检测与筛查技术,如微生物快速测试片检测技术、生物荧光检测技术、流式细胞仪检测技术、PCR检测技术、等温扩增检测技术、基因芯片检测技术、高通量测序检测技术等进行综述、比较与探讨,以期为饮用水中生物性污染物快速检测与筛查提供适宜的技术参考基础. 展开更多

关键词 饮用水 生物性污染物 检测技术 综述比较

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生物性污染对食品安全的影响 被引量：4

2

作者 孙若玉 任亚妮 张斌 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第11期146-149,共4页

生物性污染是威胁食品安全和人们身心健康的重要因素之一,主要包括细菌性污染、病毒性污染、真菌和真菌毒素污染、水产中的生物毒素、寄生虫与害虫污染几个方面。通过对食品生物性污染来源分析,提出相应的预防措施,为有效保证食品安全... 生物性污染是威胁食品安全和人们身心健康的重要因素之一,主要包括细菌性污染、病毒性污染、真菌和真菌毒素污染、水产中的生物毒素、寄生虫与害虫污染几个方面。通过对食品生物性污染来源分析,提出相应的预防措施,为有效保证食品安全工作提供依据。 展开更多

关键词 食品 生物性污染 食品安全

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食品安全的头号敌人——致病菌等生物性污染 被引量：1

3

作者 蒋炼娇 《食品安全导刊》 2016年第7期27-30,共4页

对于食品安全问题,大家多关注的是农药残留、非法添加物等化学性污染,而对致病菌等生物性的污染有所忽视。中国农业科学院蒋士强教授在2016年中国实验室管理与检测技术国际论坛"食品与农产品质量检测"专题中提醒大家要注意食... 对于食品安全问题,大家多关注的是农药残留、非法添加物等化学性污染,而对致病菌等生物性的污染有所忽视。中国农业科学院蒋士强教授在2016年中国实验室管理与检测技术国际论坛"食品与农产品质量检测"专题中提醒大家要注意食品中致病菌微生物的污染,因为它是食品安全的头号敌人。 展开更多

关键词 食品加工 食源性疾病 化学性污染 微生物污染 生物性污染 农药残留 实验室管理 中国农业科学院 蜡样芽孢杆菌 现场快速检测

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饲料生物性污染及其控制 被引量：1

4

作者 王梅英 《现代农业科技》 2010年第4期368-369,共2页

介绍了主要霉菌毒素的种类及其危害,并就霉菌毒素污染的控制方法进行总结,以为饲料生物性污染控制提供参考。

关键词 饲料 生物性污染 控制

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论食品安全监管中对生物性污染的防控

5

作者 姚璐 《食品安全导刊》 2018年第15期35-35,共1页

在我国影响食品安全的最主要因素是生物性污染,而我国对其缺乏系统的科学监管手段,故需要多措并举防控食品生物性污染。近年来,公众对食品安全的关注度持续升温,从中央到地方各级政府对食品安全越发重视,探索如何在大市场监管形势下开... 在我国影响食品安全的最主要因素是生物性污染,而我国对其缺乏系统的科学监管手段,故需要多措并举防控食品生物性污染。近年来,公众对食品安全的关注度持续升温,从中央到地方各级政府对食品安全越发重视,探索如何在大市场监管形势下开展食品安全监管工作已迫在眉睫。 展开更多

关键词 食品安全监管 生物性污染 防控 安全监管工作

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肉类生物性和化学性污染与防治措施 被引量：3

6

作者 邢秀芹 《肉类研究》 2007年第10期44-46,共3页

肉类食品污染问题不仅影响了国民的饮食健康,而且阻碍了我国肉类产品的出口贸易。本文通过肉类食品的生物性污染和化学性污染的种类、来源、监测技术提出了生物性污染和化学性污染的防治措施。

关键词 生物性污染 化学性污染 肉类 食品安全 防治措施

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紫外线照射灭菌对空调环境微生物污染的防治 被引量：9

7

作者 石显能 刘刚 《东华大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期106-109,共4页

人们在室内的长期停留,越来越依赖于空调环境。但由于某些空调系统片面追求节能,室内的新风量严重不足,加之室内的生物性污染,导致室内空气品质的严重恶化,对室内工作人员身体健康及生命造成严重威胁。对建筑物内的生物性污染作了较详... 人们在室内的长期停留,越来越依赖于空调环境。但由于某些空调系统片面追求节能,室内的新风量严重不足,加之室内的生物性污染,导致室内空气品质的严重恶化,对室内工作人员身体健康及生命造成严重威胁。对建筑物内的生物性污染作了较详细的分析,并提出使用紫外线照射灭菌(UVGI)对其防治的具体方法。 展开更多

关键词 室内空气品质 生物性污染 紫外线照射灭菌 防治 建筑物

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简述动物性食品污染的危害 被引量：1

8

作者 马俊岭 《中国畜禽种业》 2016年第6期47-47,共1页

动物性食品污染对人体健康造成的危害除了急性损害、慢性损害外,还具有致突变、致畸和致癌作用。因此,必须采取有效措施来防止动物性食品的污染。1生物性污染的危害生物性污染的危害在于可引起人类的感染性疾病或微生物性食物中毒,还可... 动物性食品污染对人体健康造成的危害除了急性损害、慢性损害外,还具有致突变、致畸和致癌作用。因此,必须采取有效措施来防止动物性食品的污染。1生物性污染的危害生物性污染的危害在于可引起人类的感染性疾病或微生物性食物中毒,还可引起动物性食品的腐败变质。动物性食品都是来源于各种畜禽及水生动物,在其生活期间及产品的加工、贮藏、运输等过程中,都有可能受到内源性和外源性的生物性污染,使动物性食品带有某些危害人们身体健康的微生物、寄生虫、昆虫等。 展开更多

关键词 动物性食品 慢性损害 生物性污染 致癌作用 致突变 致畸 生活期间 腐败变质 人体健康 感染性疾病

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食品生物安全及检测新技术 被引量：4

9

作者 黄晓蓉 郑晶 《中国食物与营养》 2004年第2期16-19,共4页

关键词 食品安全 生物性污染 检测技术 微生物 食源性疾病

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肉品污染的来源及应对措施 被引量：2

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作者 赵飞 《中国动物检疫》 CAS 2003年第12期18-19,共2页

质量好坏直接影响着人民群众的身体健康,所以,肉品污染问题越来越受到人们的关注.影响肉品质量的因素很多,除了致病微生物和寄生虫外,各种药物、农药、激素、真菌毒素、重金属、放射性物质及其它化学物质的污染也日益严重.按其污染源可... 质量好坏直接影响着人民群众的身体健康,所以,肉品污染问题越来越受到人们的关注.影响肉品质量的因素很多,除了致病微生物和寄生虫外,各种药物、农药、激素、真菌毒素、重金属、放射性物质及其它化学物质的污染也日益严重.按其污染源可分为生物性污染和非生物性污染两大类. 展开更多

关键词 肉品污染 生物性污染 非生物性污染 肉品质 影响因素

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不容忽视的食品污染

11

作者 张红 王晓虹 《山东食品科技》 2003年第5期7-7,共1页

食物是人类生命活动的物质基础,正像<中华人民共和国食品卫生法>所规定的那样:"食品应当无毒、无害、符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状."现代社会及经济的迅猛发展,决定了人民对健康的重新认识.现... 食物是人类生命活动的物质基础,正像<中华人民共和国食品卫生法>所规定的那样:"食品应当无毒、无害、符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状."现代社会及经济的迅猛发展,决定了人民对健康的重新认识.现在人们所关注的是:食品不但要充饥、有丰富营养、更重要的还要保证食用安全.据有关资料表明:目前世界上高发的高血压、高血脂、糖尿病、以及使人恐怖至极的癌症等都与日常饮食有关,下面就谈谈与人息息相关的食品污染问题. 展开更多

关键词 食品污染 生物性污染 化学性污染 放射性污染 掺假 食品卫生管理

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室内空气污染现状及研究进展 被引量：1

12

作者 李晓蕾 刘婷 牛钰 《中国高新技术企业》 2009年第8期106-108,共3页

现今,室内空气污染已严重危害到人体的健康,并成为世界性的问题,因此室内空气污染研究十分必要,文章介绍了室内空气污染的现状及其研究进展情况。

关键词 室内空气污染 污染研究 物理性污染 化学性污染 生物性污染

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饲料污染的因素及处理方法 被引量：2

13

作者 司金龙 《养殖技术顾问》 2009年第6期41-41,共1页

1饲料的污染因素1．1生物性污染 生物污染是指由微生物，包括细菌与细菌毒素及霉菌和霉菌毒素、寄生虫及虫卵、昆虫等引起的饲料污染。饲料在微生物作用下，将蛋白质分解为氨、硫化氢、硫醇、粪臭素等，脂肪分解产生酸、醛，霉菌污染饲... 1饲料的污染因素1．1生物性污染 生物污染是指由微生物，包括细菌与细菌毒素及霉菌和霉菌毒素、寄生虫及虫卵、昆虫等引起的饲料污染。饲料在微生物作用下，将蛋白质分解为氨、硫化氢、硫醇、粪臭素等，脂肪分解产生酸、醛，霉菌污染饲料后，可产生多种毒索，这些物质对动物机体都是有害的。 展开更多

关键词 饲料污染 微生物作用 蛋白质分解 霉菌毒素 细菌毒素 生物性污染 污染因素 生物污染

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肉类食品的污染及应对措施 被引量：1

14

作者 谭生魁 《青海畜牧兽医杂志》 2009年第2期57-57,共1页

关键词 生物性污染 肉类食品 肉品质量 市场竞争力 致病微生物 放射性物质 经济发展 生活水平

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现代食品的安全问题—食品污染

15

《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第9期183-183,共1页

关键词 食品安全 食品污染 生物性污染 化学性污染 危害

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浅谈肉品污染及卫生检验

16

作者 李欣 《中国动物检疫》 CAS 2003年第8期20-20,共1页

关键词 肉品污染 卫生检验 生物性污染 化学性污染 放射性污染

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主要的食品污染从哪里来

17

《监督与选择》 2005年第9期29-29,共1页

根据污染物的性质，食品污染可分为三个方面：（1）生物性污染：有微生物及其毒素，主要是细菌及细菌毒素；霉菌及霉菌毒素等；

关键词 食品污染 生物性污染 化学性污染 放射性污染

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我国食品安全检测主要应用技术的研究及现状 被引量：26

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作者 张志洁 林清玉 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第12期89-91,102,共4页

食品安全问题不但严重影响了国民的饮食健康,而且阻碍了我国农产品和食品的出口贸易,有损于我国食品产业的国际信誉。只有加强基础性的食品安全研究,特别是快速检测的研究,才能适应国际新形势下的发展。本文从农药残留、兽药残留、重要... 食品安全问题不但严重影响了国民的饮食健康,而且阻碍了我国农产品和食品的出口贸易,有损于我国食品产业的国际信誉。只有加强基础性的食品安全研究,特别是快速检测的研究,才能适应国际新形势下的发展。本文从农药残留、兽药残留、重要有机污染物、天然毒素、转基因食品及生物性污染这六个方面对食品安全(快速)检测技术做了简要的介绍,并进行了讨论。 展开更多

关键词 食品安全检测 农药残留 兽药残留 有机污染物 天然毒素 转基因食品 生物性污染

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改善室内空气质量的下一个目标 被引量：13

19

作者 沈晋明 聂一新 《暖通空调》 北大核心 2007年第7期34-39,60,共7页

根据国外发展的趋势,预测改善室内空气质量的下一个目标应是治理生物性污染,生物性污染将会取代目前建筑装饰材料污染成为我国主要室内微污染源。生物性污染主要是由空调系统污染和不合适的空调环境引起的,提出了余湿污染概念,并介绍了... 根据国外发展的趋势,预测改善室内空气质量的下一个目标应是治理生物性污染,生物性污染将会取代目前建筑装饰材料污染成为我国主要室内微污染源。生物性污染主要是由空调系统污染和不合适的空调环境引起的,提出了余湿污染概念,并介绍了相关的研究工作以及应采取的控制措施。 展开更多

关键词 室内环境控制 室内空气质量 生物性污染 通风空调系统

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饲料安全与人类健康 被引量：13

20

作者 余伯良 周健 《粮食与饲料工业》 CAS 2003年第9期1-3,共3页

关键词 饲料安全 畜产品 安全性 污染源 环境污染 生物性污染

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