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四川部分地区猪肉产业链中沙门氏菌的分离及其鉴定被引量：30: 1; 作者侯小刚刘书亮 +1 位作者韩新锋吴聪明《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第11期250-253,共4页; 研究四川猪肉产业链中沙门氏菌的污染和传播情况。自2010年5月至2011年5月从四川部分地区的大型养猪场、下游生猪屠宰场和肉类市场采样829份,采用沙门氏菌科玛嘉显色培养基等分离筛选疑似沙门氏菌,并应用针对沙门氏菌invA和hut基因的二... 展开更多; 关键词沙门氏菌猪肉产业链分离鉴定血清型; 在线阅读下载PDF 职称材料

中国猪肉产业链价格传导机制分析——基于省份数据的比较被引量：15: 2; 作者贾伟杨艳涛秦富《统计与信息论坛》 CSSCI 2013年第3期49-55,共7页; 利用2000年1月至2011年5月猪肉、毛猪、猪饲料、玉米等月度价格数据,考察主要省份及全国猪肉产业链各变量之间的内在联系性,并对各省份价格波动进行了比较。研究结果显示:猪肉、毛猪价格波动幅度较大,猪饲料、玉米价格的波动幅度相对来... 展开更多; 关键词猪肉产业链价格传导价格波动省份比较; 在线阅读下载PDF 职称材料

中国猪肉产业链价格波动的非对称传递研究被引量：3: 3; 作者胡忠良张学海《贵州财经大学学报》 CSSCI 北大核心 2014年第5期97-104,共8页; 利用中国仔猪价格、生猪价格和猪肉的月度数据,从产业链的角度对三者之间的价格波动进行研究。结果发现,仔猪价格、生猪价格与猪肉价格之间存在着长期协整关系,并且通过价格的非对称传递方式进行短期误差调整。价格在产业链间的上行传... 展开更多; 关键词猪肉产业链价格波动非对称传递; 在线阅读下载PDF 职称材料

猪肉产业链系统竞争力的研究综述与案例研究被引量：1: 4; 作者汤旭王凯《天津农业科学》 CAS 2014年第1期48-51,共4页; 随着市场竞争的加剧,传统意义上猪肉企业与企业之间的竞争已经逐渐演化为猪肉产业链之间的竞争。本研究结合农业产业链管理和竞争力相关理论,对"壹号土猪"和"金华两头乌"产业链系统竞争力进行了案例分析,并总结了... 展开更多; 关键词猪肉产业链系统竞争力竞争力培育; 在线阅读下载PDF 职称材料

欧洲猪肉产业链质量生产管理安全研究: 5; 作者陶莉《现代农业科技》 2011年第2期327-329,332,共4页; 从消费者需求变化的角度出发,首先,介绍了欧洲猪肉产业链范围内质量管理体系以及信息支持系统的进展;其次,深入探讨了和质量要求相关的产业链管理体系;最后,分析了充分利用产业链中质量不稳定带来的机遇,并总结了其面临的挑战。; 关键词欧洲猪肉产业链质量体系信息系统管理质量波动; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名四川部分地区猪肉产业链中沙门氏菌的分离及其鉴定被引量：30: 1; 作者侯小刚刘书亮韩新锋吴聪明; 机构四川农业大学食品学院中国农业大学动物医学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第11期250-253,共4页; 基金国家公益性行业(农业)科研专项(200903055); 文摘研究四川猪肉产业链中沙门氏菌的污染和传播情况。自2010年5月至2011年5月从四川部分地区的大型养猪场、下游生猪屠宰场和肉类市场采样829份,采用沙门氏菌科玛嘉显色培养基等分离筛选疑似沙门氏菌,并应用针对沙门氏菌invA和hut基因的二重PCR方法鉴定,再对沙门氏菌分离株进行血清型分析。结果表明:分离鉴定出沙门氏菌共112株;养殖场生猪、屠宰场猪肉和销售市场猪肉中沙门氏菌污染率分别为16.40%、10.71%和10.00%;所检出沙门氏菌共有11种血清型,以德尔卑(S.derby)、鼠伤寒(S.typhimurium)、波茨坦(S.potsdam)、吉韦(S.give)等沙门氏菌为主,优势血清型沙门氏菌呈现由养猪场向生猪屠宰场和肉类市场传播的趋势,需要加强卫生监督。; 关键词沙门氏菌猪肉产业链分离鉴定血清型; Keywords Salmonella pork industry chain isolation and identification serotype; 分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名中国猪肉产业链价格传导机制分析——基于省份数据的比较被引量：15: 2; 作者贾伟杨艳涛秦富; 机构中国农业科学院农业经济与发展研究所; 出处《统计与信息论坛》 CSSCI 2013年第3期49-55,共7页; 基金农业部市场与经济信息司<农产品市场与应急机制>; 文摘利用2000年1月至2011年5月猪肉、毛猪、猪饲料、玉米等月度价格数据,考察主要省份及全国猪肉产业链各变量之间的内在联系性,并对各省份价格波动进行了比较。研究结果显示:猪肉、毛猪价格波动幅度较大,猪饲料、玉米价格的波动幅度相对来说较为稳定;主产省猪肉价格相对于玉米价格的波动幅度均高于全国平均水平。上游产品价格波动成为下游产品价格波动的格兰杰成因,下游产品价格波动未必是上游产品价格波动的格兰杰成因;几乎所有区域猪肉产业链各变量之间都存在协整关系;最后根据研究结论提出了相关的政策建议。; 关键词猪肉产业链价格传导价格波动省份比较; Keywords pork industry chain price transmission price fluctuation province comparison; 分类号 F307.3 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名中国猪肉产业链价格波动的非对称传递研究被引量：3: 3; 作者胡忠良张学海; 机构北京大学光华管理学院河北省社会科学院财贸经济研究所; 出处《贵州财经大学学报》 CSSCI 北大核心 2014年第5期97-104,共8页; 文摘利用中国仔猪价格、生猪价格和猪肉的月度数据,从产业链的角度对三者之间的价格波动进行研究。结果发现,仔猪价格、生猪价格与猪肉价格之间存在着长期协整关系,并且通过价格的非对称传递方式进行短期误差调整。价格在产业链间的上行传递和下行传递是不一致的。; 关键词猪肉产业链价格波动非对称传递; Keywords pork industry chain price fluctuation asymmetric transmission; 分类号 F273 [经济管理—企业管理]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名猪肉产业链系统竞争力的研究综述与案例研究被引量：1: 4; 作者汤旭王凯; 机构南京农业大学经济管理学院; 出处《天津农业科学》 CAS 2014年第1期48-51,共4页; 基金国家自然科学基金项目(71273136); 文摘随着市场竞争的加剧,传统意义上猪肉企业与企业之间的竞争已经逐渐演化为猪肉产业链之间的竞争。本研究结合农业产业链管理和竞争力相关理论,对"壹号土猪"和"金华两头乌"产业链系统竞争力进行了案例分析,并总结了猪肉产业链系统竞争力的培育途径。; 关键词猪肉产业链系统竞争力竞争力培育; Keywords pork industry chain system competitiveness foster competitive; 分类号 TS251.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名欧洲猪肉产业链质量生产管理安全研究: 5; 作者陶莉; 机构江苏省农业委员会; 出处《现代农业科技》 2011年第2期327-329,332,共4页; 文摘从消费者需求变化的角度出发,首先,介绍了欧洲猪肉产业链范围内质量管理体系以及信息支持系统的进展;其次,深入探讨了和质量要求相关的产业链管理体系;最后,分析了充分利用产业链中质量不稳定带来的机遇,并总结了其面临的挑战。; 关键词欧洲猪肉产业链质量体系信息系统管理质量波动; 分类号 S872 [农业科学—畜牧兽医]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	四川部分地区猪肉产业链中沙门氏菌的分离及其鉴定	侯小刚刘书亮韩新锋吴聪明	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2013	30	在线阅读下载PDF 职称材料
2	中国猪肉产业链价格传导机制分析——基于省份数据的比较	贾伟杨艳涛秦富	《统计与信息论坛》 CSSCI	2013	15	在线阅读下载PDF 职称材料
3	中国猪肉产业链价格波动的非对称传递研究	胡忠良张学海	《贵州财经大学学报》 CSSCI 北大核心	2014	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	猪肉产业链系统竞争力的研究综述与案例研究	汤旭王凯	《天津农业科学》 CAS	2014	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	欧洲猪肉产业链质量生产管理安全研究	陶莉	《现代农业科技》	2011	0	在线阅读下载PDF 职称材料