水分调节协同微波处理米糠储藏期品质变化规律的研究 被引量：1

1

作者 杨剀舟 魏征 +2 位作者 栾霞 薛雅琳 段章群 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期1-10,共10页

研究采用微波协同调节水分探讨了对米糠中酶活变化、储藏期米糠品质以及生理活性物质变化规律。结果表明:调节初始含水量对微波稳定化米糠具有明显的协同增效作用,初始水质量分数为24%时,过氧化物酶酶活为0,脂肪酶约为7%,多酚氧化酶约为... 研究采用微波协同调节水分探讨了对米糠中酶活变化、储藏期米糠品质以及生理活性物质变化规律。结果表明:调节初始含水量对微波稳定化米糠具有明显的协同增效作用,初始水质量分数为24%时,过氧化物酶酶活为0,脂肪酶约为7%,多酚氧化酶约为3%;初始水质量分数为24%,微波功率1 000 W,微波时间180 s和料层厚度1.5 cm,米糠在12周储藏期时的酸价和过氧化值分别为21.45 mg KOH/g和4.22 mmol/kg,相比较原料(初始水质量分数11%),酸价降低约35%,过氧化值降低约26%;影响因素大小依次为:米糠初始水质量分数>微波功率>微波时间>料层厚度;生育酚和生育三烯酚总含量12周储藏期内线性下降趋近于0,只有在较高初始含水量下第8周时出现阶段上升后再下降,微波处理对γ-生育酚和γ-生育三烯酚含量影响较大,平均降低50%和33%,较高初始含水量处理的米糠α-生育三烯酚含量(200 mg/kg)较低;米糠油脂肪酸组成在储藏期内棕榈酸含量增加,油酸和亚油酸含量降低;谷维素含量出现先增加后下降的趋势,在8周时达到最大1.35%。水分调节对储藏期米糠脂肪酸组成和谷维素含量无显著性影响。综合考虑,为了得到较好品质的米糠原料,储藏的时间不宜超过2周。 展开更多

关键词 米糠 微波 水分调节 储藏期 品质变化

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面粉厂小麦水分调节设备的变化 被引量：2

2

作者 陈礼 《粮油科学与工程》 2024年第3期1-3,共3页

水分调节是现代小麦制粉工艺技术的基础,近40年来,水分调节设备发生了很大变化。阐述了小麦水分调节的目的、最佳入磨水分与最适宜的润麦时间、水分调节设备的变化。

关键词 小麦 水分调节 润麦时间 最佳入磨水分 着水机

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干旱半干旱区山地森林的水分调节功能 被引量：36

3

作者 王金叶 王艺林 +1 位作者 金博文 车克钧 《林业科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第5期120-125,共6页

处于中国西北干旱半干旱区的山地森林以独特的水文作用成为山前平原及川区绿洲生态经济系统稳定发展的基础。以典型山地森林祁连山水源涵养林的主要群落青海云杉林为例 ,通过长期定位观测研究森林调节小气候的水文规律及功能 ,揭示了森... 处于中国西北干旱半干旱区的山地森林以独特的水文作用成为山前平原及川区绿洲生态经济系统稳定发展的基础。以典型山地森林祁连山水源涵养林的主要群落青海云杉林为例 ,通过长期定位观测研究森林调节小气候的水文规律及功能 ,揭示了森林对降水的分配调节作用。森林通过林冠层截留降水使到达林内的降水量减少、强度降低、雨滴对地面的冲击减弱 ,避免林内发生地表径流引起水土流失 ;森林通过林冠层遮蔽减弱太阳辐射降低了林内土壤蒸发 ,保持林内湿度较高、土壤含有较多水分 ,为喜湿耐荫植物生长发育创造了适宜的阴湿环境 ,并提供了充足的水分条件 ;森林的蒸腾发散使同一高度林区上空的湿度比草地或裸地高 ,改变了局地大气环流 ,为降水形成准备了物质条件 。 展开更多

关键词 森林小气候 水文功能 干旱半干旱区 森林 水分调节功能 云杉材

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农田黑土水分调节能力分析 被引量：20

4

作者 孟凯 张兴义 隋跃宇 《中国生态农业学报》 CAS CSCD 2001年第1期46-48,共3页

农田黑土区土壤水分对作物生育期间水分需求起到调节作用,农田黑土水分调节能力的大小取决于大气降水和作物生育阶段对水分的需求,土壤水分调节主要在作物生育前期,土壤水分调节量占作物耗水量的70％,而0～100cm土层占总土壤水分调节量... 农田黑土区土壤水分对作物生育期间水分需求起到调节作用,农田黑土水分调节能力的大小取决于大气降水和作物生育阶段对水分的需求,土壤水分调节主要在作物生育前期,土壤水分调节量占作物耗水量的70％,而0～100cm土层占总土壤水分调节量的80％。春小麦、大豆耗水高峰期在生育中期和后期,其生育后期水分来源主要靠大气降水;玉米耗水高峰期在生育中期,其水分来源也主要靠大气降水。 展开更多

关键词 农田黑土区 水分调节能力 黑土 大气降水 作物生育期 土壤水分

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水分调节对原料米糠微波稳定化的增效作用 被引量：9

5

作者 杨晓清 赵丽贞 +3 位作者 高爱武 周佳倩 石海鸽 武利春 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第23期169-174,181,共7页

食品物料中大都有水分存在,而水分子作为极性分子在微波场中有着极强的响应,本研究从优化微波稳定米糠工艺的角度出发,以米糠脂肪酶残余活力和酸价为主要指标值,着重考察米糠水分含量对微波稳定米糠效果的影响。研究发现,提高米糠水分... 食品物料中大都有水分存在,而水分子作为极性分子在微波场中有着极强的响应,本研究从优化微波稳定米糠工艺的角度出发,以米糠脂肪酶残余活力和酸价为主要指标值,着重考察米糠水分含量对微波稳定米糠效果的影响。研究发现,提高米糠水分含量对微波有明显的增效作用,通过单因素和正交试验得出微波稳定米糠影响因素大小依次为:米糠含水率>微波功率>微波处理时间;微波稳定优化水平组合为米糠含水率23%、微波功率800 W、微波处理时间105 s,该优化条件下米糠脂肪酶残余活力为20.24%,显示出高抑酶率且对米糠无热损伤。同时,以原始米糠为对照,将按上述最优条件处理的米糠和仅以功率800 W、时间105 s处理的米糠进行储存对比实验,定期测定米糠酸价以验证协同水分调节的最优微波稳定方案的稳定效果,实验证明,水分调节和微波协同作用处理后的米糠储存时间最长,分别为原始米糠储存时间的3.4倍和仅微波处理米糠的1.5倍,证实基于水分调节的微波处理对米糠稳定有显著效果。 展开更多

关键词 米糠 微波处理 水分调节 储存

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鱼胶原蛋白粉的制备及其对人体皮肤水分调节作用的安全有效性 被引量：10

6

作者 余宙 范青生 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期339-342,共4页

以冰冻鱼皮为原料,制备鱼胶原蛋白粉,其主要工艺包括切碎、去除非胶原蛋白、提取、均质、浓缩、酶解、干燥等过程,并进行了人体试食的安全性与功能性研究。选取30～50岁女性自愿受试者,分为对照组与实验组,对照组50人,受试组51人。实验... 以冰冻鱼皮为原料,制备鱼胶原蛋白粉,其主要工艺包括切碎、去除非胶原蛋白、提取、均质、浓缩、酶解、干燥等过程,并进行了人体试食的安全性与功能性研究。选取30～50岁女性自愿受试者,分为对照组与实验组,对照组50人,受试组51人。实验采用双盲法,受试组与对照组均按3g/d服用鱼胶原蛋白粉或者安慰剂,连续40d,进行了一般性安全性与皮肤水分调节的功能性观察。结果发现,试食组和对照组组间对照、试食组食用前后自身对照皮肤水分有显著差异(p<0.05),具有显著的改善皮肤水分作用。体重、血压、心率、尿常规、大便常规、血常规及生化指标未见明显异常变化,未观察到明显过敏及其它不良反应,说明服用鱼胶原蛋白粉是安全有效的。 展开更多

关键词 鱼胶原蛋白粉 制备 皮肤水分调节 安全性

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小麦粒度 硬度 水分调节和制粉性能 被引量：15

7

作者 顾尧臣 《粮食与饲料工业》 CAS 2002年第11期1-5,共5页

阐述了小麦粒度范围和分离方法 ;小麦硬度和检测方法 ;小麦水分调节的理论、加水量、吸水率和渗透速度 ;不同粒度小麦的水分调节试验和不同粒度小麦的制粉性能试验 :包括制粉结果、破碎磨剥刮率和中间货料出率、灰分曲线、蛋白质和面筋... 阐述了小麦粒度范围和分离方法 ;小麦硬度和检测方法 ;小麦水分调节的理论、加水量、吸水率和渗透速度 ;不同粒度小麦的水分调节试验和不同粒度小麦的制粉性能试验 :包括制粉结果、破碎磨剥刮率和中间货料出率、灰分曲线、蛋白质和面筋出率、粉质仪曲线数据 ,以及方案比较和建议。 展开更多

关键词 小麦 粒度 硬度 水分调节 制粉性能

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小麦水分调节的发展和振动着水机 被引量：5

8

作者 顾尧臣 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2000年第12期1-4,共4页

阐述了小麦水分调节的目的。探讨了小麦水分调节的机理、渗透途径、毛细现象和温度对毛细渗透作用的影响。

关键词 小麦 水分调节 设备 振动着水机 发展

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水分调节在现代制粉工艺中的作用 被引量：9

9

作者 沈军 苏从毅 牛再兴 《粮食加工》 2007年第5期26-27,共2页

水分调节是净麦入磨前的重要环节,润麦时间的长短对面粉的出粉率和面粉水分影响很大,且对软麦和硬麦也不同。软麦吸水速度较快,很快达到平衡;硬麦吸水较慢,制粉特性有所改进;上等硬麦吸水速度更慢,出粉率却有所提高。这3种小麦的净麦水... 水分调节是净麦入磨前的重要环节,润麦时间的长短对面粉的出粉率和面粉水分影响很大,且对软麦和硬麦也不同。软麦吸水速度较快,很快达到平衡;硬麦吸水较慢,制粉特性有所改进;上等硬麦吸水速度更慢,出粉率却有所提高。这3种小麦的净麦水分不同时,出粉率也不相同。 展开更多

关键词 水分调节 润麦时间 净麦水分

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不容忽视的小麦水分调节工艺 被引量：2

10

作者 王晓芳 李林轩 +1 位作者 李硕 黄鹏 《现代面粉工业》 2017年第5期1-4,共4页

水分调节工艺是面粉生产关键工序之一,通过对影响小麦水分调节诸多因素的分析,阐述小麦水分调节的重要性,提出最佳着水润麦和水分调节的方法。面粉厂要根据实际情况及小麦粉品质的要求,在不同季节,选择适宜的水分调节方法,灵活掌握,控... 水分调节工艺是面粉生产关键工序之一,通过对影响小麦水分调节诸多因素的分析,阐述小麦水分调节的重要性,提出最佳着水润麦和水分调节的方法。面粉厂要根据实际情况及小麦粉品质的要求,在不同季节,选择适宜的水分调节方法,灵活掌握,控制最佳入磨水分,达到最佳制粉效果。 展开更多

关键词 水分调节 润麦时间 入磨水分 室温 加温

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稻田的水分调节对水稻需水量和产量的影响 被引量：7

11

作者 纪明喜 迟道才 +1 位作者 郭成久 杨国范 《农田水利与小水电》 1994年第1期10-14,共5页

稻田水分的不同调节方式对水稻的需水量和产量会产生不同的影响、试验表明，“浅、湿、干”灵活调节的优化灌溉模式与合理施肥的“促、控、养”结合可以减少腾发量而不降低产量，使灌溉水的生产率显著提高。优化灌溉模式能省水增产的原... 稻田水分的不同调节方式对水稻的需水量和产量会产生不同的影响、试验表明，“浅、湿、干”灵活调节的优化灌溉模式与合理施肥的“促、控、养”结合可以减少腾发量而不降低产量，使灌溉水的生产率显著提高。优化灌溉模式能省水增产的原因是可以改善土壤通透性，增强根系活力，提高水稻的分蘖力和有效分蘖率，改善植株形态和产量结构。 展开更多

关键词 水稻 灌溉 水分调节 优化灌溉模式

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关于小麦制粉工艺中水分调节技术的探讨 被引量：3

12

作者 王晓芳 李林轩 +1 位作者 李硕 黄鹏 《现代面粉工业》 2020年第6期1-4,共4页

水分调节是小麦制粉工艺中的一项关键技术,它既能显著改善小麦的制粉性能,同时也影响面粉的品质。分析了水分调节在小麦制粉中的作用、方法、水分的确定与控制等,阐述了水分调节如何影响面粉品质,提出了小麦制粉企业应根据具体情况,正... 水分调节是小麦制粉工艺中的一项关键技术,它既能显著改善小麦的制粉性能,同时也影响面粉的品质。分析了水分调节在小麦制粉中的作用、方法、水分的确定与控制等,阐述了水分调节如何影响面粉品质,提出了小麦制粉企业应根据具体情况,正确选择最佳入磨水分和润麦时间、采用合适的设备、准确控制着水量,以保证最佳制粉效果。 展开更多

关键词 小麦制粉 水分调节 润麦时间 净麦水分

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论小麦水分调节的力学效应与潜伏功能 被引量：9

13

作者 赵学敬 《粮食加工》 2009年第1期13-15,53,共4页

论述了小麦制粉前水分调节的意义和水分的力学效应。通过对全粒小麦、麦皮、麦胚进行不同水分下的抗力实验,证明润水可以创造皮心分离的条件,但是加水量多少和润麦时间的长短都与水分的力学效应有很大关系,应根据粉路的长短,制定合适的... 论述了小麦制粉前水分调节的意义和水分的力学效应。通过对全粒小麦、麦皮、麦胚进行不同水分下的抗力实验,证明润水可以创造皮心分离的条件,但是加水量多少和润麦时间的长短都与水分的力学效应有很大关系,应根据粉路的长短,制定合适的润麦水分和润麦时间。并以某面粉厂为例,详细介绍了制粉各系统出粉量粉质和水分的变化。 展开更多

关键词 小麦制粉 水分调节 力学效应 潜伏功能

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关于水分调节与稳定面粉水分的探讨 被引量：6

14

作者 纪建海 孙兴旺 《粮食加工》 2010年第2期30-32,共3页

阐明小麦水分调节的概念,论述了水分调节对小麦籽粒、去石机筛面、研磨、筛理、清粉工序的影响;结合企业多年实际水分记录,通过对磨耗的影响因素的分析,得出加水量的计算公式,为实现入磨最佳水分,奠定理论基础。

关键词 水分调节 研磨 筛理

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再议小麦的水分调节 被引量：1

15

作者 张务达 《面粉通讯》 2004年第3期14-17,共4页

关键词 水分调节 小麦清理 入磨水分 着水机 润麦时间 小麦 麦类作物

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水分调节对施用生物炭土壤重金属Cu形态的影响研究 被引量：2

16

作者 张兰 夏红霞 +3 位作者 夏洋漪 朱启红 李强 廖偏 《节水灌溉》 北大核心 2022年第8期53-59,共7页

为研究生物炭、水分调节措施对污染土壤重金属有效性的影响,从而为利用水分调节措施进一步提高生物炭修复重金属污染土壤效果提供理论依据,以施用生物炭的重金属污染土壤为研究对象,研究了水分调节对施用生物炭土壤重金属形态的影响。... 为研究生物炭、水分调节措施对污染土壤重金属有效性的影响,从而为利用水分调节措施进一步提高生物炭修复重金属污染土壤效果提供理论依据,以施用生物炭的重金属污染土壤为研究对象,研究了水分调节对施用生物炭土壤重金属形态的影响。研究结果表明:增加土壤水分含量,可以降低施用生物炭土壤可交换态重金属铜含量,促进可交换态重金属铜向可氧化态、可还原态铜转化;尤其是在100%田间持水量条件下,供试土壤可交换态重金属铜含量比对照低18.52%、可氧化态铜比对照增加17.48%、可还原态铜比对照高16.64%,与对照相比均差异显著(P<0.05),而残渣态与对照相比差异不明显。由此表明,利用水分调节措施可降低施用生物炭土壤可交换态重金属含量,降低土壤重金属生物毒性,提高生物炭对重金属污染土壤的修复效果。 展开更多

关键词 土壤 生物炭 水分调节 重金属形态

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小麦水分调节对面粉质量的影响 被引量：5

17

作者 韦公远 《现代面粉工业》 2010年第6期3-4,共2页

阐述了粉厂小麦水分调节的重要性,影响水分调节的因素和小麦水分调节的方法。针对国内粉厂的现状,提出了解决北方粉厂冬季润麦不透这一难题的方法。

关键词 小麦 水分调节 面粉 润麦时间 温度 粉色

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浅谈粉厂小麦水分调节对面粉质量的影响 被引量：4

18

作者 李玉承 《西部粮油科技》 2002年第3期7-8,共2页

阐述了粉厂小麦水分调节的重要性,影响水分调节的因素和小麦水分调节的方法。针对国内粉厂的现状,提出了解决北方粉厂冬季润麦不透这一难题的方法。

关键词 小麦 水分调节 面粉质量 润麦时间 温度 粉色 制粉

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超级压光机蒸汽装置及纸张水分调节 被引量：1

19

作者 徐红霞 《中华纸业》 CAS 2015年第24期81-82,共2页

提供一种超级压光机蒸汽装置,其结构简单,可有效调节超级压光机前和超级压光机中纸张的湿度和温度,从而更好地提高纸张超级压光的效果。如图1所示,超级压光机蒸汽装置包括蒸汽总管、蒸汽支管、压缩空气总管、压缩空气支管、低压水总管... 提供一种超级压光机蒸汽装置,其结构简单,可有效调节超级压光机前和超级压光机中纸张的湿度和温度,从而更好地提高纸张超级压光的效果。如图1所示,超级压光机蒸汽装置包括蒸汽总管、蒸汽支管、压缩空气总管、压缩空气支管、低压水总管、低压水支管、蒸汽箱、喷雾箱和空气雾化器,沿纸张的输送方向,蒸汽箱和喷雾箱依次设置,空气雾化器设于喷雾箱内,蒸汽总管通过蒸汽支管与蒸汽箱连接,压缩空气总管通过压缩空气支管与空气雾化器连接,低压水总管通过低压水支管与空气雾化器连接; 展开更多

关键词 压光机 低压水 蒸汽室 水分调节 预热室 疏水阀 通孔 调节流量 进汽 均匀分布

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浅析小麦水分调节的影响因素 被引量：3

20

作者 冯媛媛 王震 《粮食加工》 2014年第2期26-28,共3页

小麦水分过高、过低或润麦时间不当,在制粉过程中会出现许多问题,对原料、水、润麦时间、加工精度、水分散失、温度、湿度等影响因素提出了操作注意事项和解决办法。

关键词 小麦水分调节 润麦时间 原料 影响因素

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