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酸解法-氨基酸分析仪测定鸡肉中的氨基酸
1
作者 莫淇斐 黄川劼 +1 位作者 邓卫利 刘耀文 《现代农业科技》 2025年第15期110-113,共4页
采用酸解法-氨基酸分析仪测定油茶料饲养的鸡肉中16种氨基酸含量,样品经匀浆后采用酸水解处理,使用氨基酸自动分析仪法测定样品中的氨基酸含量。结果表明:油茶料饲养的鸡肉中氨基酸含量丰富,平均氨基酸总量为21.37 g/100 g,其中谷氨酸... 采用酸解法-氨基酸分析仪测定油茶料饲养的鸡肉中16种氨基酸含量,样品经匀浆后采用酸水解处理,使用氨基酸自动分析仪法测定样品中的氨基酸含量。结果表明:油茶料饲养的鸡肉中氨基酸含量丰富,平均氨基酸总量为21.37 g/100 g,其中谷氨酸含量最高,天门冬氨酸、赖氨酸含量次之。16种氨基酸加标回收率为94.0%~101.5%,精密度相对标准偏差为0.78%~2.33%。该法预处理过程简单,16种氨基酸在30 min内完全分离,操作简便快捷,重复性好,灵敏度高。 展开更多
关键词 酸解法 氨基酸分析仪 鸡肉 氨基酸 仪器分析
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氨基酸分析仪法测定动物性水产品中8种生物胺含量
2
作者 冯洪燕 夏永生 +2 位作者 钱亮亮 陈小娟 周静 《食品与机械》 北大核心 2025年第2期65-71,共7页
[目的]解决传统色谱法在测定生物胺时所面临的繁琐手动柱前衍生步骤以及衍生物稳定性差的问题,以提升检测的效率和准确性。[方法]利用氨基酸分析仪测定动物性水产品中8种生物胺(腐胺、组胺、尸胺、亚精胺、章鱼胺、精胺、酪胺、苯乙胺)... [目的]解决传统色谱法在测定生物胺时所面临的繁琐手动柱前衍生步骤以及衍生物稳定性差的问题,以提升检测的效率和准确性。[方法]利用氨基酸分析仪测定动物性水产品中8种生物胺(腐胺、组胺、尸胺、亚精胺、章鱼胺、精胺、酪胺、苯乙胺)含量。动物性水产品试样经磺基水杨酸溶液提取,高速冷冻离心,钾盐缓冲液洗脱,钾离子型磺酸基强酸性阳离子交换色谱柱分离,130℃下茚三酮在线衍生,570 nm波长检测,8种生物胺采用外标法定量。[结果]8种生物胺线性范围为1.0~50.0 mg/L,相关系数R~2>0.9947,检出限为2.5~5.0 mg/kg、定量限为8.3~16.7 mg/kg,3种基质加标回收率为62.2%~119.2%,衍生条件和设备稳定性良好(峰面积RSD为0.43%~3.89%,保留时间RSD为0.050%~0.334%),有证质控样品考察结果为满意。[结论]该方法具有良好的稳定性、灵敏度、回收率和准确度,快速简便,适用于动物性水产品中8种生物胺含量的检测。 展开更多
关键词 氨基酸分析仪 生物胺 茚三酮 在线柱后衍生 水产品
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全自动氨基酸分析仪法测定4种贝类肌肉中谷胱甘肽和游离氨基酸含量 被引量：60
3
作者 张苏平 邱伟强 +1 位作者 卢祺 陈舜胜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第4期170-176,共7页
建立一种测定贝类肌肉中谷胱甘肽和游离氨基酸的全自动氨基酸分析仪法,以4种常见贝类为研究对象,采用0.02 mol/L盐酸溶液作为提取剂,体积分数5%磺基水杨酸溶液为蛋白沉淀剂,同时优化了缓冲溶液的组成及洗脱程序,并对该方法的线性范围、... 建立一种测定贝类肌肉中谷胱甘肽和游离氨基酸的全自动氨基酸分析仪法,以4种常见贝类为研究对象,采用0.02 mol/L盐酸溶液作为提取剂,体积分数5%磺基水杨酸溶液为蛋白沉淀剂,同时优化了缓冲溶液的组成及洗脱程序,并对该方法的线性范围、检出限、精密度以及回收率进行测定。结果表明:贝类肌肉中的谷胱甘肽和游离氨基酸有着较好的分离效果,线性关系良好,相关系数为0.999 1~0.999 9,检出限(RSN=3)为0.07~0.27μmol/L,加标平均回收率为86.40%~102.42%,日内和日间相对标准偏差分别为0.31%~0.73%和1.14%~2.60%。4种贝类肌肉组织中的游离氨基酸含量比较丰富,总游离氨基酸含量分别为1 396.39、1 016.04、911.15、287.01 mg/100 g,文蛤>青蛤>缢蛏>牡蛎,主要的游离氨基酸为牛磺酸(Tau)、谷氨酸(Glu)、丙氨酸(Ala)、精氨酸(Arg);谷胱甘肽含量分别为103.20、82.53、61.77、33.37 mg/100 g,青蛤>文蛤>缢蛏>牡蛎。该方法适用于贝类肌肉中谷胱甘肽和游离氨基酸含量的测定与分析。 展开更多
关键词 贝类肌肉 谷胱甘肽 游离氨基酸 全自动氨基酸分析仪法
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氨基酸分析仪快速测定尿中3-甲基组氨酸含量 被引量：5
4
作者 周成贵 孙玮 +3 位作者 崔应瑞 董燕麟 陈东升 杨家驹 《第三军医大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1989年第1期50-52,共3页
目前尿中3-methylhistidi(?)e(3-MH)含量的测定方法,主要是采用高效液相色谱法和化学比色法测定。但以上两种方法在不同程度上仍存在某些缺陷,前者虽然分析时间短,但分析效果差,且柱前衍生操作繁杂。后者对样品预处理要求较高,测定易受... 目前尿中3-methylhistidi(?)e(3-MH)含量的测定方法,主要是采用高效液相色谱法和化学比色法测定。但以上两种方法在不同程度上仍存在某些缺陷,前者虽然分析时间短,但分析效果差,且柱前衍生操作繁杂。后者对样品预处理要求较高,测定易受外界条件影响,结果不够稳定。本文采用氨基酸分析仪在原程序的基础上加以改进,使分析时间由过去的210ml(?)缩短到56mi(?)。 展开更多
关键词 氨基酸分析仪 3-甲基组氨酸 尿
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L8900氨基酸分析仪快速测定饲料中赖氨酸的方法研究 被引量：3
5
作者 姜涛 冯永健 +7 位作者 何学超 胡建荣 张嵘 刘云花 税丹 唐坤 熊升伟 盛强 《饲料研究》 CAS 北大核心 2014年第9期58-60,共3页
研究出使用日立L8900氨基酸分析仪快速测定饲料及饲料原料中赖氨酸的方法。结果表明:相比国家标准方法,研究的方法能够提高检测效率70%,图谱基线平稳,赖氨酸保留时间为5.6 min,达到基线分离,完整分析周期16 min,能够快速准确测定饲料及... 研究出使用日立L8900氨基酸分析仪快速测定饲料及饲料原料中赖氨酸的方法。结果表明:相比国家标准方法,研究的方法能够提高检测效率70%,图谱基线平稳,赖氨酸保留时间为5.6 min,达到基线分离,完整分析周期16 min,能够快速准确测定饲料及饲料原料中的赖氨酸。方法学分析和统计学t检验表明,2种方法检测结果差异不显著(P>0.05),方法间检测结果相对偏差小于国家标准允许值。研究的方法具有效率高、精密度好和准确度高的优点,在国内未见报道,具有创新性和实用性。 展开更多
关键词 L8900 氨基酸分析仪 饲料 赖氨酸
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酸解法-氨基酸分析仪测定蚕蛹中的17种氨基酸 被引量：9
6
作者 雷萍 林淼 《饲料工业》 北大核心 2011年第3期50-52,共3页
文章采用酸解法-氨基酸分析仪测定蚕蛹中17种氨基酸含量。该法预处理过程简单,17种氨基酸在65 min内完全分离。此法简便、快捷、重复性好,灵敏度高。
关键词 氨基酸 氨基酸分析仪 蚕蛹
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酸水解-全自动氨基酸分析仪测定蜂蜜中17种氨基酸 被引量：21
7
作者 赵成仕 臧爱香 +1 位作者 夏莲 夏春 《现代农业科技》 2013年第3期325-326,共2页
运用酸水解法和全自动氨基酸分析技术。建立蜂蜜中氨基酸的测定方法。17种氨基酸的线性范围为1-100μmoL／L，线性回归系数均在0．999以上，加标回收率为88％～106％。该方法测定了蜂蜜中的17种氨基酸，结果令人满意。
关键词 蜂蜜 全自动氨基酸分析仪 酸水解 氨基酸 测定
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氨基酸分析仪法测定肉食品中牛磺酸含量 被引量：8
8
作者 张燕婉 《肉类研究》 1996年第1期37-39,47,共4页
牛磺酸是婴幼儿生长发育时期一种重要的非蛋白质必需氨基酸。本文叙述了用氨基酸分析仪测定肉食品中牛磺酸含量的分析技术，样品的预处理方法和仪器色谱分离条件。我们用几种有代表性的肉食品，对本方法进行了精密度和准确度的验证实验... 牛磺酸是婴幼儿生长发育时期一种重要的非蛋白质必需氨基酸。本文叙述了用氨基酸分析仪测定肉食品中牛磺酸含量的分析技术，样品的预处理方法和仪器色谱分离条件。我们用几种有代表性的肉食品，对本方法进行了精密度和准确度的验证实验。结果表明：在所建立的色谱系统中，牛磺酸能与其它蛋白质氨基酸很好的分离，色谱图具有较好的重复性，变异系数＜５％，方法具有较高精密度，添加标准的回收率试验结果在９７～１０５％之间，是分析牛磺酸的理想方法。 展开更多
关键词 牛磺酸 氨基酸分析仪 肉食品 测定
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以H835-50氨基酸分析仪测定肌氨酸
9
作者 王树英 施汉堂 许虎君 《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》 CSCD 1999年第2期85-88,共4页
研究了用氨基酸分析仪测定肌氨酸含量时的最大吸收波长、最佳浓度等，验证了分析短程序的可靠性并用于实践。
关键词 肌氨酸 测定 氨基酸分析仪 H835-50
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氨基酸分析仪使用经济合理性的研究 被引量：2
10
作者 孙明山 《农业与技术》 2011年第5期51-53,共3页
根据氨基酸分析仪的分析原理,自配分析中所用缓冲液和衍生试剂代替进口试剂,大大降低了氨基酸分析的成本,多年来的试验表明此法是可行的。
关键词 氨基酸分析仪 缓冲液 衍生试剂
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用氨基酸分析仪对胆汁糖蛋白的定量测定
11
作者 李荣 王新慧 祝学光 《北京医科大学学报》 CSCD 1994年第6期478-478,共1页
用氨基酸分析仪对胆汁糖蛋白的定量测定北京医科大学人民医院普外研究室李荣，王新慧，祝学光随着成核因子理论在胆结石成因研究中提出后，胆汁糖蛋白被普遍认为是生成胆结石的关键物质，许多资料表明，糖蛋白对胆固醇结石的生成有促进... 用氨基酸分析仪对胆汁糖蛋白的定量测定北京医科大学人民医院普外研究室李荣，王新慧，祝学光随着成核因子理论在胆结石成因研究中提出后，胆汁糖蛋白被普遍认为是生成胆结石的关键物质，许多资料表明，糖蛋白对胆固醇结石的生成有促进作用。所谓成核因子，有可能即是糖蛋... 展开更多
关键词 胆汁 糖蛋白 定量分析 氨基酸分析仪
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氨基酸分析仪测定猫粮中牛磺酸含量
12
作者 谈暠媛 胡深 +3 位作者 周平 郑强 文静静 冯超林 《中南农业科技》 2022年第4期30-32,共3页
牛磺酸在宠物饲料中广泛应用。用水做提取液,采用氨基酸分析仪检测猫粮中牛磺酸的含量。结果表明,牛磺酸在浓度为1~50μg/mL,峰面积与其浓度呈良好的线性关系,加标回收试验,回收率在70%~95%。该方法不需要衍生,安全无污染,准确快速,可... 牛磺酸在宠物饲料中广泛应用。用水做提取液,采用氨基酸分析仪检测猫粮中牛磺酸的含量。结果表明,牛磺酸在浓度为1~50μg/mL,峰面积与其浓度呈良好的线性关系,加标回收试验,回收率在70%~95%。该方法不需要衍生,安全无污染,准确快速,可作为宠物猫饲料中牛磺酸的检测方法。 展开更多
关键词 氨基酸分析仪 猫粮 牛磺酸 含量测定
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氨基酸分析仪检测牛乳中掺入的大豆蛋白 被引量：6
13
作者 于方园 岳喜庆 +1 位作者 武俊瑞 田野 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第22期238-242,共5页
利用氨基酸分析仪对牛乳和大豆分离蛋白中的17种氨基酸进行分离测定,氨基酸浓度在0.025~0.350μmol/m L时,其峰面积和氨基酸浓度的线性相关系数均不小于0.988,重复性较好,牛乳加标回收率范围在94.2%~103.1%,相对标准偏差在0.89%~3.31%... 利用氨基酸分析仪对牛乳和大豆分离蛋白中的17种氨基酸进行分离测定,氨基酸浓度在0.025~0.350μmol/m L时,其峰面积和氨基酸浓度的线性相关系数均不小于0.988,重复性较好,牛乳加标回收率范围在94.2%~103.1%,相对标准偏差在0.89%~3.31%。通过对比分析牛乳和大豆的氨基酸图谱找到含量差异较大的6种氨基酸,并根据模拟掺假实验样品的氨基酸分析6种氨基酸含量和掺假量的线性关系,相关系数R2达0.889,建立牛乳中大豆蛋白掺假的定性定量检测方法。 展开更多
关键词 氨基酸分析仪 牛乳 大豆分离蛋白 掺假检测
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用氨基酸分析仪测定人尿中3-甲基组氨酸的含量 被引量：1
14
作者 虞莉文 曹阳 +2 位作者 刘亚铭 陶文洪 董旭东 《生物化学与生物物理进展》 SCIE CAS CSCD 北大核心 1992年第2期160-161,共2页
3-甲基组氨酸(3-methylhistidine,3-MH)含量的测定,已被广泛应用于研究肌肉蛋白质在不同条件下的代谢变化,3-MH是人体肌纤维蛋白中的特异氨基酸,全身的3-MH有90％集中在骨骼肌中。
关键词 尿 氨基酸分析仪 氨基酸
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酸水解-全自动氨基酸分析仪测定方格星虫中氨基酸 被引量：29
15
作者 陈文 王湘君 +4 位作者 赵阳 沈婕 罗丽婷 冯广尾 李腾通 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期299-304,共6页
目的:优化测定方格星虫氨基酸的实验条件。方法:研究以酸水解-全自动氨基酸分析仪分析法对海南东方方格星虫中18种氨基酸含量进行分析测定,为确保该实验结果的有效性与可行性,辅以线性关系,加标回收率实验,精密度实验,方法检出限的计算... 目的:优化测定方格星虫氨基酸的实验条件。方法:研究以酸水解-全自动氨基酸分析仪分析法对海南东方方格星虫中18种氨基酸含量进行分析测定,为确保该实验结果的有效性与可行性,辅以线性关系,加标回收率实验,精密度实验,方法检出限的计算分析。结果:实验发现方格星虫样品中含有18种氨基酸,其中,鲜方格星虫中天门冬氨酸、精氨酸含量较高,分别为2.02%、1.26%,胱氨酸、色氨酸含量最低,分别为0.21%。方格星虫干中谷氨酸、精氨酸含量最高,分别为11.89%、7.94%,而胱氨酸、色氨酸含量最低,分别为0.45%、1.07%;结论:实验方案具备可操作性及数据有效性,仪器的精密度高,相对标准偏差在0.21%以下,检出限低,最低达到0.00000001 ng/kg,线性范围宽,且相关系数在0.9999以上,操作简便,结果令人满意。 展开更多
关键词 方格星虫 全自动氨基酸分析仪 酸水解 氨基酸测定
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氨基酸分析仪测定玉米浆中17种游离氨基酸的不确定度评定 被引量：15
16
作者 盖丽娟 刘永刚 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第7期303-307,共5页
依据GB／T18246-2000，应用氨基酸分析仪测定了玉米浆中17种游离氨基酸含量。在此基础上，应用“bottom-up”方法对分析过程中可能引入测量不确定度的6个因素包括重复性、称量、定容、样品稀释、标准溶液配制和摩尔质量进行了评定和计... 依据GB／T18246-2000，应用氨基酸分析仪测定了玉米浆中17种游离氨基酸含量。在此基础上，应用“bottom-up”方法对分析过程中可能引入测量不确定度的6个因素包括重复性、称量、定容、样品稀释、标准溶液配制和摩尔质量进行了评定和计算。包含因子k=2时，所有氨基酸的扩展不确定度范围为O．01％-0．04％。以谷氨酸为例，计算了各不确定度分量在相对合成不确定度中的贡献，结果表明，标准溶液配制和重复性在合成不确定度中的贡献最大。 展开更多
关键词 游离氨基酸 氨基酸分析仪 不确定度
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全自动氨基酸分析仪测定酱油中游离氨基酸的不确定度评定 被引量：10
17
作者 杨芳 李歆 《中国酿造》 CAS 北大核心 2022年第2期234-238,共5页
该实验评定了全自动氨基酸分析仪测定酱油中游离氨基酸的不确定度。参考CNAS-GL 006—2019《化学分析中不确定度的评估指南》和JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》中的规定与要求,分析游离氨基酸在测定过程中的各种不确定度来... 该实验评定了全自动氨基酸分析仪测定酱油中游离氨基酸的不确定度。参考CNAS-GL 006—2019《化学分析中不确定度的评估指南》和JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》中的规定与要求,分析游离氨基酸在测定过程中的各种不确定度来源。在包含因子k=2时,酱油中游离氨基酸的扩展不确定度范围为0.02~0.60 g/100 g。结果表明,影响不确定度的主要因素是仪器本身的不确定度和酱油重复性测量的不确定度。 展开更多
关键词 全自动氨基酸分析仪 酱油 游离氨基酸 不确定度
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用氨基酸分析仪测定鱼粉中牛磺酸 被引量：10
18
作者 曹让 张林生 《陕西农业科学》 2007年第6期24-27,共4页
基于用茚三酮作柱后衍生试剂测定氨基酸的方法准确、可靠、重现性好,以0.02mol/l盐酸提取鱼粉中牛磺酸,在色谱柱：2.8×180mm,柱温：54℃,缓冲液速：10ml/min,茚三酮溶液流速：5ml/min,检测波长：570nm的条件下,用Beckman121MB型氨... 基于用茚三酮作柱后衍生试剂测定氨基酸的方法准确、可靠、重现性好,以0.02mol/l盐酸提取鱼粉中牛磺酸,在色谱柱：2.8×180mm,柱温：54℃,缓冲液速：10ml/min,茚三酮溶液流速：5ml/min,检测波长：570nm的条件下,用Beckman121MB型氨基酸自动分析仪测定其含量。牛磺酸浓度在50～500μmol/l内与色谱峰面积成良好的线性关系,回收率为99.65%～100.36%,检出限为20umol/l,测定结果的相对标准偏差为1.723%～8.551%。 展开更多
关键词 牛磺酸 鱼粉 氨基酸自动分析仪
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利用氨基酸分析仪对酱油中皮革水解蛋白标志物羟脯氨酸的鉴定 被引量：2
19
作者 彭碧宁 曾川 +2 位作者 钟艺园 潘亮 蔡德玲 《安徽农业科学》 CAS 2021年第21期202-206,共5页
[目的]建立一种利用氨基酸分析仪分析鉴定酱油中皮革水解蛋白标志物羟脯氨酸的方法。[方法]选用4-羟基-α-吡咯甲酸为参考物质,利用氨基酸自动分析仪法和紫外分光光度计法对酱油中L-羟脯氨酸的含量进行测定,比较这2种检测方法测定羟脯... [目的]建立一种利用氨基酸分析仪分析鉴定酱油中皮革水解蛋白标志物羟脯氨酸的方法。[方法]选用4-羟基-α-吡咯甲酸为参考物质,利用氨基酸自动分析仪法和紫外分光光度计法对酱油中L-羟脯氨酸的含量进行测定,比较这2种检测方法测定羟脯氨酸的优劣点。[结果]紫外分光光度法在羟脯氨酸的质量浓度为1~6 mg/L与吸光度之间线性关系良好(R 2=0.9980),RSD为0.91%,分别添加0.5、2.0、6.0 mg/L羟脯氨酸标准溶液的加标回收率为90.0%~93.8%。氨基酸分析仪法在羟脯氨酸质量浓度为0.5~30.0 mg/L与峰面积之间线性关系良好(R 2=0.9993),RSD为0.75%,分别添加0.5、10.0、20.0 mg/L羟脯氨酸标准溶液的加标回收率为96.8%~99.7%。[结论]氨基酸分析仪法自动化程度好,重现性和准确度较好,适用于酱油中是否添加动物皮革水解蛋白的鉴定和检测,为食品安全监管提供可靠的技术支持。 展开更多
关键词 氨基酸分析仪法 皮革水解蛋白标志物 羟脯氨酸 酱油掺假 紫外分光光度法
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酸水解法-全自动氨基酸分析仪测定不同种类蜂蜜中氨基酸含量及其分析 被引量：3
20
作者 周佳 朱书强 +3 位作者 李雁 文树新 白瑜龙 王丽君(文/图) 《中国蜂业》 2023年第5期45-47,共3页
该方法采用酸水解法水解样品后基于全自动氨基酸分析仪分析,建立了一种测定蜂蜜中17种氨基酸含量的检测方法,对不同种类蜂蜜的氨基酸成分进行比较分析。实验结果表明,狼牙蜜中氨基酸含量最高。
关键词 酸水解法 全自动氨基酸分析仪 蜂蜜
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