桔皮粉在冰淇淋中的应用研究 被引量：3

1

作者 董绍华 贾日生 +1 位作者 陈健初 苏平 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1997年第8期28-32,共5页

桔皮粉添加于冰淇淋或与黄原胶、瓜胶、海藻酸钠、明胶等复配，观察混合料的粘度、稳定性、冰淇淋的膨胀率及抗融性，结果表明：加桔皮粉的冰淇淋混合料粘度，除明胶外均低于其它稳定剂，但膨胀率、抗融性及稳定性均优于其它稳定剂。桔... 桔皮粉添加于冰淇淋或与黄原胶、瓜胶、海藻酸钠、明胶等复配，观察混合料的粘度、稳定性、冰淇淋的膨胀率及抗融性，结果表明：加桔皮粉的冰淇淋混合料粘度，除明胶外均低于其它稳定剂，但膨胀率、抗融性及稳定性均优于其它稳定剂。桔皮粉与其它胶体复配可显著提高明胶的作用，并能与黄原胶产生增效作用。 展开更多

关键词 桔皮粉 冰淇淋 粘度 膨胀率 抗融性

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桔皮粉的研制 被引量：4

2

作者 董绍华 苏平 +2 位作者 叶兴乾 陈健初 贾日生 《浙江农业大学学报》 CSCD 北大核心 1997年第2期133-136,共4页

研究了柑桔皮制取桔皮粉的工艺，探讨了桔皮粉加工过程中使用不同有机溶剂对脱油率和色泽的影响；采用正交试验法确定了桔皮粉脱色、脱油的较佳工艺．结果表明，干桔皮浸泡复水后，用１％浓度的食盐水煮沸２０～２５ｍｉｎ，再冷水漂洗... 研究了柑桔皮制取桔皮粉的工艺，探讨了桔皮粉加工过程中使用不同有机溶剂对脱油率和色泽的影响；采用正交试验法确定了桔皮粉脱色、脱油的较佳工艺．结果表明，干桔皮浸泡复水后，用１％浓度的食盐水煮沸２０～２５ｍｉｎ，再冷水漂洗２ｈ，经干燥、粉碎、过筛，用配比为１∶１（ｖ／ｖ）的石油醚与乙醇的混合溶剂，使桔皮粉与混合溶剂的配比为１∶１５（ｗ／ｖ），在４０℃温度下处理３０ｍｉｎ，经回收有机溶剂，可获得无苦味。 展开更多

关键词 混合溶剂 桔皮粉 加工工艺

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桔皮粉作肉仔鸡饲料添加剂试验 被引量：13

3

作者 陈国胜 易本驰 《饲料博览》 1996年第5期26-27,共2页

桔皮粉作肉仔鸡饲料添加剂试验陈国胜，易本驰（河南省信阳农业高等专科学校４６４０００）桔皮又名陈皮，味辛苦，性温，有理气健胃、燥湿化痰的作用。现代科学证实，桔应对抑制葡萄球菌、卡他奈氏菌、溶血性嗜血杆菌的生长都有较好的... 桔皮粉作肉仔鸡饲料添加剂试验陈国胜，易本驰（河南省信阳农业高等专科学校４６４０００）桔皮又名陈皮，味辛苦，性温，有理气健胃、燥湿化痰的作用。现代科学证实，桔应对抑制葡萄球菌、卡他奈氏菌、溶血性嗜血杆菌的生长都有较好的作用。同时，桔皮含有挥发油、维生素... 展开更多

关键词 肉用鸡 仔鸡 饲料添加剂 桔皮粉

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奶牛日粮中添加桔皮粉对提高奶牛产奶量的试验研究

4

作者 刘铮铸 巩元芳 葛景山 《草食家畜》 2000年第4期33-33,共1页

关键词 奶牛 日粮 桔皮粉 添加 产奶量

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桔皮粉作肉猪饲料添加剂的研究 被引量：7

5

作者 孟昭聚 《饲料研究》 CAS 北大核心 1994年第4期20-20,共1页

桔皮粉作肉猪饲料添加剂的研究山东省蓬菜市潮水镇兽医站孟昭聚目前大量应用的饲料添加剂多为抗生素、化学合成药物和激素类物质，这些添加剂的应用易于造成残留、耐药性和可能发生的“三致”（致癌、致畸、致突变）作用。为了保护人畜... 桔皮粉作肉猪饲料添加剂的研究山东省蓬菜市潮水镇兽医站孟昭聚目前大量应用的饲料添加剂多为抗生素、化学合成药物和激素类物质，这些添加剂的应用易于造成残留、耐药性和可能发生的“三致”（致癌、致畸、致突变）作用。为了保护人畜的健康，寻求适合我国国情的低成本、... 展开更多

关键词 猪 肉用猪 饲料添加剂 桔皮粉

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笼养肉鸡饲料中添加桔皮粉初报 被引量：5

6

作者 黄雷洪 孙书明 徐代军 《中兽医学杂志》 2006年第5期4-5,共2页

将桔皮粉以3%比例添加到笼养肉鸡饲料中去,可使肉鸡成活率提高0.4%(P>0.05);只均增重提高4.3%(P<0.05);饲料利用率提高3.5%(P<0.05);经济效益提高13%(P<0.05);皮肤颜色变橙黄;熟制后产品气味清新,爽口。

关键词 笼养肉鸡 桔皮粉 成活率 只均增重 饲料利用率 经济效益 胴体颜色 熟制产品.

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桔皮粉作肉猪饲料添加济初试 被引量：1

7

作者 孟昭聚 《畜牧兽医杂志》 1994年第4期27-28,共2页

桔皮粉作肉猪饲料添加济初试孟昭聚（山东省蓬来市潮水镇兽医站２６５６１７）目前饲料工业发展迅速，饲料添加剂已成为畜禽日粮中不可缺少的成份，但长期饲喂各种化学药物添加剂会在肉、蛋、奶中累积残留、直接影响人体健康。为了寻求... 桔皮粉作肉猪饲料添加济初试孟昭聚（山东省蓬来市潮水镇兽医站２６５６１７）目前饲料工业发展迅速，饲料添加剂已成为畜禽日粮中不可缺少的成份，但长期饲喂各种化学药物添加剂会在肉、蛋、奶中累积残留、直接影响人体健康。为了寻求适合我国国情的低成本、无残毒、高效... 展开更多

关键词 桔皮粉 猪 饲养 饲料添加剂 饲料

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桔皮粉的加工

8

作者 云彩 《农村实用科技信息》 1996年第6期23-23,共1页

将榨汁后的柑桔皮加工成桔皮粉,此粉可添加在雪糕、冰淇淋、果酱、酸奶、牛奶冻等食品中.由于桔皮粉中含有果胶,可增加食品的胶凝能力,使冷饮食品不易融化,从而提高食品的风味和质量。(一)制法1.粉碎:把榨汁后的果皮在切碎机中粉碎。2.... 将榨汁后的柑桔皮加工成桔皮粉,此粉可添加在雪糕、冰淇淋、果酱、酸奶、牛奶冻等食品中.由于桔皮粉中含有果胶,可增加食品的胶凝能力,使冷饮食品不易融化,从而提高食品的风味和质量。(一)制法1.粉碎:把榨汁后的果皮在切碎机中粉碎。2.洗涤:将磨细的桔皮用自来水洗涤。3.压榨。4.调节 pH,将压榨后的桔皮悬浮在水中。 展开更多

关键词 桔皮粉 冷饮食品 冰淇淋 榨汁 压榨 自来水 柑桔皮 切碎机 粉碎 加工

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桔皮粉作肉仔鸡饲料添加剂效果好

9

作者 何玉农 《畜牧兽医科技信息》 1996年第17期5-5,共1页

河南省信阳农业高等专科学校陈国胜等,用桔皮粉作肉仔鸡饲料添加剂进行了试验,取得较好结果。取肉仔鸡300只,分2组,每组150只。1组为试验组,98％基础日粮,加2％桔皮粉。另一组为对照组,只喂基础日粮。饲养管理条件均相同。结果发现,试... 河南省信阳农业高等专科学校陈国胜等,用桔皮粉作肉仔鸡饲料添加剂进行了试验,取得较好结果。取肉仔鸡300只,分2组,每组150只。1组为试验组,98％基础日粮,加2％桔皮粉。另一组为对照组,只喂基础日粮。饲养管理条件均相同。结果发现,试验组出栏平均体重为1.81kg,对照组为1.67kg,差异显著(P【0.05);成活率:试验组出栏成活率为97.3％,对照组为92.7％,差异显著(P【0.05);料重比:试验组为1.85:1,对照组为1.97:1,差异显著(P【 展开更多

关键词 鸡饲料添加剂 桔皮粉 试验组 成活率 肉仔鸡 差异显著 基础日粮 料重比 饲养管理条件 高等专科学校

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桔皮粉喂猪禽效果好

10

作者 李彦才 《农村百事通》 1996年第12期42-42,共1页

将桔子的皮收集、晾干后,磨成粉状即成桔皮粉,桔皮是常用的理肺健脾、祛湿化痰的理气药之一,对抑制葡萄球菌、卡他奈氏菌、溶血性嗜血杆菌的生长都有较好的作用。桔皮粉含有多种营养成分,可增进畜禽食欲,作饲料香味剂。

关键词 桔皮粉 溶血性嗜血杆菌 饲料香味剂 营养成分 理气药 饲料报酬 祛湿化痰 畜禽饲料 奈氏菌 喂猪

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桔皮粉喂鸡喂猪效果好

11

作者 李彦才 《柑桔科技与市场信息》 1997年第3期32-32,共1页

据测定,桔皮粉（桔子皮晾干后磨粉）含粗蛋白质8.1%、粗脂肪5.3%,每100克含胡萝卜素1毫克、维生素B₂12毫克、维C150毫克、维B₁76微克,还含有挥发油、陈皮甙等芳香健胃成分。日粮中添加3... 据测定,桔皮粉（桔子皮晾干后磨粉）含粗蛋白质8.1%、粗脂肪5.3%,每100克含胡萝卜素1毫克、维生素B₂12毫克、维C150毫克、维B₁76微克,还含有挥发油、陈皮甙等芳香健胃成分。日粮中添加3%的桔皮粉喂鸡,产蛋率可提高11.7%,产蛋量提高28%,饲料报酬提高20.2%,还可增加蛋的香味。断奶仔猪日粮中添加5%的桔皮粉,日增重可提高12%,每增重1公斤少耗饲料0.28公斤,饲料报酬提高10.5%,胴体重提高11%,净肉重提高11.6%。 展开更多

关键词 桔皮粉 效果好

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加工柑桔皮食品大有可为

12

作者 李秋菊 《农村实用科技信息》 2003年第9期31-31,共1页

桔皮酱取无霉变的桔皮洗净,浸泡于干净水中,然后捞出沥干,切碎放入锅内加水浸泡,用旺火煮沸后,改用文火焖5小时(用手可碾碎为度)。然后把桔皮捞出捣烂,加与桔皮干重同量的白糖拌匀,再用小火煮4分钟,即成味道香甜的桔皮酱。桔皮粉将洗净... 桔皮酱取无霉变的桔皮洗净,浸泡于干净水中,然后捞出沥干,切碎放入锅内加水浸泡,用旺火煮沸后,改用文火焖5小时(用手可碾碎为度)。然后把桔皮捞出捣烂,加与桔皮干重同量的白糖拌匀,再用小火煮4分钟,即成味道香甜的桔皮酱。桔皮粉将洗净、晒干的桔皮粉碎后,用冻结成喷雾等方法干燥,即可制成色味均优的桔皮粉。可作为香味剂、着色剂和食用纤维添加于糕点、饼干、冰淇淋中。桔皮脯将新鲜的桔皮用清水洗净(干皮浸泡2～3小时),切成长5cm、宽0.5cm的长条。用10%的食盐水浸泡1～2天,脱苦味。 展开更多

关键词 水浸泡 柑桔皮 食用纤维 着色剂 冰淇淋 白砂糖 饼干 桔皮粉 切碎 干皮

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桔皮的综合利用 被引量：26

13

作者 黄筱雄 张玉蓉 《中国林副特产》 2004年第1期40-42,共3页

桔皮作为一种生物资源,在中国大部分被废弃,没有得到很好地利用。因此,开发桔皮深加工产品对于摆脱中国农业低效益、低产值状况是一种有效的途径。从化学利用方面综述了桔皮的加工工艺、产品性能及用途。

关键词 桔皮 综合利用 化学利用 加工工艺 产品性能 桔皮油 桔皮色素 果胶 抗氧化剂 桔皮粉 活性炭 柠檬酸

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鸡的12种天然增色饲料添加剂

14

作者 黄英 《当代畜禽养殖业》 1997年第9期25-25,共1页

关键词 鸡 饲料添加剂 饲料增色 桔皮粉 海带 松针粉

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提高奶牛产奶量的小验方

15

《河南畜牧兽医》 2005年第3期52-52,共1页

①添加桔皮粉。桔皮又称陈皮，有理气健胃、燥湿化痰的作用。在饲料中添加5％的桔皮粉，可提高奶牛采食量，日产奶可提高1．5kg左右。②添加葵花籽。葵花籽中含有丰富的蛋白质和油脂。在饲料中添加15％～20％的葵花籽，可提高产奶量15... ①添加桔皮粉。桔皮又称陈皮，有理气健胃、燥湿化痰的作用。在饲料中添加5％的桔皮粉，可提高奶牛采食量，日产奶可提高1．5kg左右。②添加葵花籽。葵花籽中含有丰富的蛋白质和油脂。在饲料中添加15％～20％的葵花籽，可提高产奶量15％以上。⑧饲喂甜高粱。每头牛饲喂甜高粱比饲喂玉米能增奶1kg左右。 展开更多

关键词 奶牛 产奶量 甜高粱 饲喂 饲料 添加 桔皮粉 小验方 燥湿化痰 左右

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小妙方 提高奶牛产奶量

16

《北方牧业》 2012年第24期25-25,共1页

1 添加桔皮粉 桔皮又称陈皮，有理气健胃，燥湿化痰的作用。在饲料中添加5%的桔皮粉，可提高奶牛采食量，日产奶可提高1.5千克左右。 2 添加葵花籽 葵花籽中含有丰富的蛋白质和油脂。在饲料中添加15%-20%的葵花籽，可提高产奶量15%... 1 添加桔皮粉 桔皮又称陈皮，有理气健胃，燥湿化痰的作用。在饲料中添加5%的桔皮粉，可提高奶牛采食量，日产奶可提高1.5千克左右。 2 添加葵花籽 葵花籽中含有丰富的蛋白质和油脂。在饲料中添加15%-20%的葵花籽，可提高产奶量15%以上。 展开更多

关键词 产奶量 奶牛 桔皮粉 葵花籽 燥湿化痰 采食量 蛋白质 健胃

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柑桔副产品用处多

17

作者 陈卫民 《农家科技》 2001年第2期24-25,共2页

一、用于防虫 1.桔皮辣椒液。防治柑桔蚜虫效果好。选用干燥的柑桔皮10千克,干辣椒5千克,混合后捣碎,加水100千克煮沸后浸泡24小时,然后滤出浸溃液。在有蚜株率达5％时喷洒,每隔5天左右喷一次,连续3～4次,防效可达90％以上,受药后的蚜... 一、用于防虫 1.桔皮辣椒液。防治柑桔蚜虫效果好。选用干燥的柑桔皮10千克,干辣椒5千克,混合后捣碎,加水100千克煮沸后浸泡24小时,然后滤出浸溃液。在有蚜株率达5％时喷洒,每隔5天左右喷一次,连续3～4次,防效可达90％以上,受药后的蚜虫很快死亡。 展开更多

关键词 柑桔籽 桔皮粉 有蚜株率 柑桔皮 防效 防治 干辣椒 饲料 浸出液 千克

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玉米糖的生产技术

18

作者 吴跃飞 《河南农业》 1996年第4期27-27,共1页

玉米糖营养丰富,美味可口,食用方便,加工简单,加工玉米糖后的糖渣又是畜禽的好饲料,适宜于农户加工生产。 一、磨玉米浆 先将玉米用石磨脱去玉米皮,将脱皮玉米碎粉加入适量的冷水浸泡2—3小时后,用打浆机或磨浆机制成玉米浆。

关键词 玉米糖 生产技术 玉米浆 麦芽乳 玉米皮 打浆机 实用技术 桔皮粉 干麦芽 麦芽浆

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