柚皮精油提取工艺与应用研究现状 被引量：11

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作者 宋平 吴厚玖 沈海亮 《保鲜与加工》 CAS 2012年第1期51-54,共4页

综述目前国内外柚皮精油的提取方法及应用研究情况,并根据现阶段柚皮精油的应用状况,展望未来柚皮精油研究与应用的发展前景。

关键词 柚皮精油 提取方法 应用 展望

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超声辅助提取柚皮精油工艺优化及GC-MS成分对比分析 被引量：4

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作者 李黎 孙晶 +3 位作者 石艳宾 周茂然 应小川 姜子涛 《中国调味品》 CAS 北大核心 2023年第8期180-184,192,共6页

以柚皮为原料,采用响应面分析法辅助水蒸气蒸馏法优化提取柚皮精油。考察提取工艺中超声时间、蒸馏时间和料液比对精油提取率的影响,在单因素试验的基础上,以柚皮精油提取率为响应值,通过响应面法对柚皮提取工艺条件进行优化,并利用气... 以柚皮为原料,采用响应面分析法辅助水蒸气蒸馏法优化提取柚皮精油。考察提取工艺中超声时间、蒸馏时间和料液比对精油提取率的影响,在单因素试验的基础上,以柚皮精油提取率为响应值,通过响应面法对柚皮提取工艺条件进行优化,并利用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对水蒸气蒸馏法提取的柚皮精油进行化学成分分析。结果表明,最佳的提取工艺条件为超声时间58.5 min、蒸馏时间2 h、料液比1∶18(g/mL)。此条件下柚皮精油的提取率为1.4743%,与理论值1.48218%相差0.00788%,表明试验测得提取率与模型理论值之间拟合良好。采用GC-MS对柚皮精油成分进行分析,共检出20种挥发性成分,其中D-柠檬烯、β-月桂烯、棕榈酸、α-松油醇、芳樟醇等占总成分的80.407%,说明水蒸气蒸馏可有效地纯化柚皮精油,为柚皮精油在食品及调味品中的应用提供了宝贵的数据参考。 展开更多

关键词 柚皮精油 提取 成分分析 响应面分析法 气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)

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三种方法制备的柚皮精油的分子蒸馏及GC-MS挥发性成分测定 被引量：5

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作者 刘昊澄 安可婧 +3 位作者 傅曼琴 余元善 吴继军 徐玉娟 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第8期217-223,共7页

本研究采用冷压榨、水蒸汽蒸馏及机械磨皮三种方法制备柚皮精油,通过分子蒸馏技术将原油分离为轻、重两个组分,利用气相色谱-质谱仪(GC-MS)分别对原油及各组分进行挥发性成分分析。结果表明,三种原油中主要的挥发性物质是以D-柠檬烯为... 本研究采用冷压榨、水蒸汽蒸馏及机械磨皮三种方法制备柚皮精油,通过分子蒸馏技术将原油分离为轻、重两个组分,利用气相色谱-质谱仪(GC-MS)分别对原油及各组分进行挥发性成分分析。结果表明,三种原油中主要的挥发性物质是以D-柠檬烯为主的萜烯类物质,相对含量均在92%以上,其中冷榨原油的香气成分含量均高于其他两种原油,热蒸原油中有异味物质(氧化柠檬烯以及右旋香芹酮)生成,磨皮原油澄清度较差,因此冷榨油品质最好。分子蒸馏技术分离纯化原油后分析发现,三种精油的轻组分中萜烯类物质含量均达到99%以上,重组分中萜烯类物质含量均有不同程度的降低;其中冷榨油重组分的呈香物质相对含量最高,与原油相比,呈香物质的相对含量提升最大。热蒸油重组分中的异味成分(氧化柠檬烯)相对含量下降至0.22%,但未完全除去;磨皮油重组分中保留指数大于2000物质的含量升高至5.92%,使精油澄清度下降。综合以上分析,分子蒸馏技术能对柚皮精油具有良好的脱萜效果,并且更有利于冷榨油的脱萜和浓缩精制。 展开更多

关键词 柚皮精油 冷压榨 水蒸气蒸馏 机械磨皮 气象色谱-质谱法(GC-MS) 分子蒸馏 挥发性成分

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基于GC-MS与GC-IMS技术对四种柚皮精油挥发性风味物质的检测 被引量：21

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作者 谭艳 王国庆 +2 位作者 吴锦铸 陈赣 周爱梅 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第15期256-268,共13页

以广东省梅州蜜柚、沙田柚及江西省井冈蜜柚、福建省福鼎四季柚四种柚子为研究对象,通过气相色谱-质谱(GC-MS)和气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)GC-MS和GC-IMS技术在四种柚皮精油共检测出56和58种不同挥发性成分,主要为萜烯类、醇类和醛类... 以广东省梅州蜜柚、沙田柚及江西省井冈蜜柚、福建省福鼎四季柚四种柚子为研究对象,通过气相色谱-质谱(GC-MS)和气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)GC-MS和GC-IMS技术在四种柚皮精油共检测出56和58种不同挥发性成分,主要为萜烯类、醇类和醛类化合物。GC-MS结果表明,梅州蜜柚精油中特有挥发性成分为萜烯类、醇类和醛类;井岗蜜柚精油中特有挥发性成分为萜烯类、醇类和酯类;梅州沙田柚精油中特有挥发性成分为萜烯类;福鼎四季柚精油中则为萜烯类、醇类、醛类、酮类和酯类。GC-IMS结果表明,梅州蜜柚精油中主体挥发性成分为萜烯类、醇类和醛类;井岗蜜柚精油中主体挥发性成分主要为醇类、醛类和酯类;梅州沙田柚精油中主体挥发性成分为萜烯类;福鼎四季柚精油中主体挥发性成分为醇类、酯类、酮类和呋喃等。两种技术的分析结果存在一定差异,GC-MS检测出的大多是大分子(C_(10)~C_(15))高含量挥发性组分,GC-IMS检测出的主要是小分子(C_(2)~C_(11))低含量挥发性成分,两种技术相结合扩大了样品中挥发性组分的检测范围,且GC-IMS相较于GCMS检测出的挥发性成分种类和数量更多。热图聚类和主成分分析可以很好区分四种柚皮精油样品,证明四种柚皮精油中的挥发性成分存在一定差异。两种技术结合能更全面直观地反映四种柚皮精油挥发性成分之间的差异,为不同品种、不同产地柚皮精油的加工利用进一步提供科学依据。 展开更多

关键词 柚皮精油 挥发性成分 气相色谱-质谱 气相色谱-离子迁移谱

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柚皮精油提取工艺及抗氧化抑菌活性研究 被引量：3

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作者 李西 姜凯 +3 位作者 黄爱妮 王琴 张泽英 严碧云 《中国果菜》 2023年第10期12-18,共7页

为提高柚皮的附加值,采用微波超声协同方法提取柚皮精油,以柚皮精油得率为考察指标,在单因素试验的基础上运用响应面法优化提取工艺。结果表明,柚皮精油微波超声+溶剂提取最佳工艺为微波功率450 W、微波时间8 min、超声功率400 W、超声... 为提高柚皮的附加值,采用微波超声协同方法提取柚皮精油,以柚皮精油得率为考察指标,在单因素试验的基础上运用响应面法优化提取工艺。结果表明,柚皮精油微波超声+溶剂提取最佳工艺为微波功率450 W、微波时间8 min、超声功率400 W、超声时间15 min、石油醚与柚皮的比例为6∶1(mL/g)、萃取温度36.8℃,在此工艺下提取的精油得率为(8.0±0.33)%。当精油浓度为10%时,羟自由基清除率为98.29%;低于同浓度的VC,DPPH自由基清除率为49.28%,远低于同浓度的VC,但上升趋势明显;精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌具有明显的抑制效果。总之,柚皮精油具有优异的抗氧化和抑菌活性,可进一步开发成天然保鲜剂应用于食品加工与贮藏。 展开更多

关键词 柚皮精油 抗氧化 抑菌 微波 超声波

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关于柚皮精油的提取与杀虫抑菌活性研究进展 被引量：9

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作者 骆宝仪 陈凯 +8 位作者 粟君 付敏 顾佳怡 贾硕 李雪梅 吴子玉 袁海青 郑丽丽 陈宇豪 《农产品加工》 2022年第21期94-96,99,共4页

近年来,人们对于柚皮精油中的活性成分及其化学结构进行了广泛的研究,柚子皮中包含有β-蒎烯,d-柠檬烯等在内重要的杀虫抗菌物质。介绍了柚皮精油的提取方法,并对其中含有的化学成分(β-蒎烯,d-柠檬烯等)研究进行了综述,为进一步研究开... 近年来,人们对于柚皮精油中的活性成分及其化学结构进行了广泛的研究,柚子皮中包含有β-蒎烯,d-柠檬烯等在内重要的杀虫抗菌物质。介绍了柚皮精油的提取方法,并对其中含有的化学成分(β-蒎烯,d-柠檬烯等)研究进行了综述,为进一步研究开发柚皮精油在商业、农业、医用等领域的价值提供理论参考。 展开更多

关键词 柚皮精油 水蒸气蒸馏法 化学成分 抑菌活性 杀虫活性

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不同方法提取沙田柚柚皮精油成分的研究 被引量：18

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作者 宋平 宋元德 《保鲜与加工》 CAS 2014年第1期41-46,共6页

以长寿沙田柚柚皮作为试验材料,采用冷压法、水蒸气蒸馏法和CO2超临界萃取法三种方法提取柚皮精油,研究不同方法提取柚皮精油的成分与含量。结果表明,三种提取方法的精油提取率分别为0.126%、0.401%和0.252%;采用GC-MS检测分析结果表明... 以长寿沙田柚柚皮作为试验材料,采用冷压法、水蒸气蒸馏法和CO2超临界萃取法三种方法提取柚皮精油,研究不同方法提取柚皮精油的成分与含量。结果表明,三种提取方法的精油提取率分别为0.126%、0.401%和0.252%;采用GC-MS检测分析结果表明,三种方法所得精油有效成分的种类分别为49种、35种和37种,其中有22种成分相同,包括6种最高含量的成分(0.4%);水蒸气蒸馏法在提取过程中的高温会导致部分精油成分挥发或分解,CO2超临界萃取法提取前的冻干过程也会使部分精油成分随水分流失,冷压法依然是可保持沙田柚柚皮精油成分最有效的提取方法。 展开更多

关键词 柚皮精油 成分 冷压法 水蒸气蒸馏法 CO2超临界萃取法 气质联用

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超声波辅助索氏提取法提取柚皮精油的工艺优化及其成分分析 被引量：5

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作者 关嘉文 刘政 +2 位作者 杨希国 韩金莲 王会 《饲料研究》 CAS 北大核心 2023年第6期75-80,共6页

试验旨在对柚皮精油的提取工艺进行优化以提高柚皮精油的产量。采用超声波辅助索氏提取法提取柚皮精油,探究影响超声波辅助索氏提取法提取柚皮精油的主要因素,通过单因素试验和响应面分析法确定其最佳提取工艺。结果显示,最佳提取工艺... 试验旨在对柚皮精油的提取工艺进行优化以提高柚皮精油的产量。采用超声波辅助索氏提取法提取柚皮精油,探究影响超声波辅助索氏提取法提取柚皮精油的主要因素,通过单因素试验和响应面分析法确定其最佳提取工艺。结果显示,最佳提取工艺条件为液料比8 mL/g、索氏提取时间30 min、超声功率206 W、超声时间26 min,柚皮中香精油的提取率达1.36%。经气相色谱和质谱联机分析精油成分,鉴定出38种主要挥发性物质,包括烷烯烃类、醇类、醚类、酮类、酯类和酚类等物质,其中醚类占28.94%,酯类占19.82%,醇类占13.84%,酮类占12.57%,烷烯烃类占10.33%。抑菌活性研究表明,柚皮精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉菌均具有较强的抑菌活性。研究表明,研究可为柚皮精油在饲料中的应用提供参考。 展开更多

关键词 柚皮精油 超声波 索氏提取法 气相色谱-质谱法 最低抑菌浓度

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柚皮精油的主要成分和抗氧化活性分析及其对亚麻籽油和亚麻籽油乳液理化稳定性的影响

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作者 邵馨漫 程晨 +5 位作者 邓乾春 祝振洲 夏伏建 罗芳 余佳利 李书艺 《中国油脂》 2025年第9期20-26,共7页

旨在为柚皮精油(EO)在油脂及其乳液中的应用提供参考,对EO的挥发性成分、总酚含量和抗氧化活性进行了测定,并将EO添加于亚麻籽油及其乳液中,考察不同质量浓度EO对亚麻籽油氧化诱导时间的影响,及对亚麻籽油乳液在60℃避光储藏过程中物理... 旨在为柚皮精油(EO)在油脂及其乳液中的应用提供参考,对EO的挥发性成分、总酚含量和抗氧化活性进行了测定,并将EO添加于亚麻籽油及其乳液中,考察不同质量浓度EO对亚麻籽油氧化诱导时间的影响,及对亚麻籽油乳液在60℃避光储藏过程中物理稳定性和氧化稳定性的影响。结果表明:EO的主要挥发性成分是以D-柠檬烯为主的萜烯类物质,总酚含量为8.28 mg/mL,EO具有较强的DPPH、ABTS自由基清除能力及还原能力,当其质量浓度为6 mg/mL时,亚麻籽油的氧化诱导时间最长,为4.70 h。在60℃避光储藏期间,添加不同量EO的亚麻籽油乳液的粒径变化不大,添加5 mg/mL EO亚麻籽油乳液的Zeta电位绝对值以及微观结构变化与添加0.2 mg/mL V_(E)的相当。随着储藏时间的延长,添加EO的亚麻籽油乳液过氧化值先增加后降低,硫代巴比妥酸反应物(TBARS)值总体增大,总体上添加5 mg/mL EO亚麻籽油乳液的氧化稳定性最好,且优于添加0.2 mg/mL V_(E)亚麻籽油乳液的。综上,EO可以减缓亚麻籽油及其乳液的氧化,是一种具有开发潜力的天然抗氧化剂。 展开更多

关键词 亚麻籽油 柚皮精油 抗氧化 乳液 稳定性

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龙安柚果皮精油水蒸气蒸馏法提取工艺及抗氧化、抑菌活性研究 被引量：10

10

作者 赵静 向丹 +3 位作者 喻娜 赵榆 何静 王文君 《中国南方果树》 北大核心 2019年第6期21-24,共4页

取市售龙安柚鲜果的外层果皮,采用水蒸气蒸馏法提取精油,通过单因素试验及正交试验考察料液比、提取液浓度(NaCl溶液质量分数)和提取(蒸馏)时间对精油得率的影响,对提取工艺进行优化,并测定精油抗氧化和抑菌活性。结果表明,当蒸馏时间为... 取市售龙安柚鲜果的外层果皮,采用水蒸气蒸馏法提取精油,通过单因素试验及正交试验考察料液比、提取液浓度(NaCl溶液质量分数)和提取(蒸馏)时间对精油得率的影响,对提取工艺进行优化,并测定精油抗氧化和抑菌活性。结果表明,当蒸馏时间为60min、NaCl溶液质量分数为2%、料液比为1∶1.5时,精油得率(以外层果皮鲜重计)最高,平均为1.37%;龙安柚果皮精油具有较强的还原能力和清除DPPH自由基的作用,对DPPH的半抑制浓度为3.22mg/mL;龙安柚果皮精油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用,且随着精油浓度增加,抑菌效果增强。 展开更多

关键词 龙安柚 柚皮精油 水蒸气蒸馏 抗氧化 抑菌

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4种柚子皮精油成分及其抑菌活性的研究 被引量：13

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作者 张方艳 葛国香 +3 位作者 刘美伶 童芳 朱桂兰 郭娜 《农产品加工》 2021年第17期1-4,共4页

通过水蒸气蒸馏方法提取4种柚皮精油并比较精油得率,采用气相色谱与质谱联用(GC-MS)的方法分析了4种柚皮精油的主要成分d-柠檬烯,通过抑菌试验,探究这4种柚皮精油对于枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、霉菌、酵母菌的抑菌效果。结果表明,4种柚... 通过水蒸气蒸馏方法提取4种柚皮精油并比较精油得率,采用气相色谱与质谱联用(GC-MS)的方法分析了4种柚皮精油的主要成分d-柠檬烯,通过抑菌试验,探究这4种柚皮精油对于枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、霉菌、酵母菌的抑菌效果。结果表明,4种柚皮精油得率为文旦柚>梁平柚>香柚>沙田柚,其中文旦柚得率为1.97%,沙田柚得率为1.56%;4种柚皮精油中主要成分d-柠檬烯含量为香柚>沙田柚>梁平柚>文旦柚,其中香柚和沙田柚的d-柠檬烯含量超过90%,梁平柚和文旦柚精油的含量为50%~60%;4种柚皮精油对4种受试菌均表现出不同的抑菌活性,d-柠檬烯含量高的香柚、沙田柚柚皮精油的抑菌活性高于d-柠檬烯含量较低的文旦柚、梁平柚,除枯草芽孢杆菌外,d-柠檬烯含量与其余3种细菌的抑菌活性之间呈正相关关系。 展开更多

关键词 柚皮精油 水蒸气蒸馏法 化学成分 抑菌活性

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超临界二氧化碳萃取和精制柚皮香精油的研究 被引量：17

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作者 刘雄 阚建全 胡必琴 《食品与机械》 CSCD 2003年第4期13-14,共2页

通过单因素和正交实验研究了超临界CO2 萃取柚皮精油的最佳工艺条件为 :原料粒度 60目 ,萃取时间 1h ,流量 2 0kg/h ,温度40℃ ,压力 16MPa。对柚皮精油采用二级分离脱萜的适宜的工艺条件为 :分离器Ⅰ压力 9MPa ,温度 45℃ ;分离器Ⅱ的... 通过单因素和正交实验研究了超临界CO2 萃取柚皮精油的最佳工艺条件为 :原料粒度 60目 ,萃取时间 1h ,流量 2 0kg/h ,温度40℃ ,压力 16MPa。对柚皮精油采用二级分离脱萜的适宜的工艺条件为 :分离器Ⅰ压力 9MPa ,温度 45℃ ;分离器Ⅱ的压力 5MPa ,温度 50℃。分离器Ⅰ精油得率为 1 3 2 % ,比旋光度为αD2 0 3 9°72′。 展开更多

关键词 超临界CO2萃取 柚皮精油 精制 二级分离脱萜

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