果蔬安全检测技术课程设置与教学模式探索 被引量：3

1

作者 安凤颖 张儒令 江明 《南方农业》 2017年第10期68-70,共3页

农产品加工与质量检测专业,主要培养从事农产品加工生产,农产品卫生监督管理,农产品成分检测,农产品及食品生产、贮藏、加工、经营过程当中的质量控制以及进出口贸易中的质量监督和认证管理等工作方面的专业人才。《果蔬安全检测技术》... 农产品加工与质量检测专业,主要培养从事农产品加工生产,农产品卫生监督管理,农产品成分检测,农产品及食品生产、贮藏、加工、经营过程当中的质量控制以及进出口贸易中的质量监督和认证管理等工作方面的专业人才。《果蔬安全检测技术》是一门专业必修核心课程,要求掌握农产品质量检测技术和相关管理体系,具备能将质量安全控制关键技术应用于各类农产品加工中,培养适应社会市场需求的农产品检测技术人员。从"教学目标与定位,课程设计思路,教学内容标准(素质标准、知识标准、能力标准),11个课程教学项目及其学习任务,教学效果保障"几个方面分述课程设置;总结了采用的教学方法、考核评价体系。 展开更多

关键词 果蔬安全检测技术课程 课程设置 教学模式

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农药残留快速检测技术在果蔬食品安全中的应用

2

作者 李瑞 张凯 《果树实用技术与信息》 2025年第8期53-54,共2页

传统的农药残留检测技术操作难、耗时长、成本高,难以满足快速化的市场检测和监管需求,而酶抑制法、免疫分析法、生物传感器法等农药残留快速检测技术操作简单、耗时较短、成本低廉,可为提升果蔬食品安全检测监管水平、保障消费者健康... 传统的农药残留检测技术操作难、耗时长、成本高,难以满足快速化的市场检测和监管需求,而酶抑制法、免疫分析法、生物传感器法等农药残留快速检测技术操作简单、耗时较短、成本低廉,可为提升果蔬食品安全检测监管水平、保障消费者健康提供参考。 展开更多

关键词 农药残留 快速检测技术 果蔬食品安全

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基于工作过程系统化的农产品质量安全检测技术课程设计

3

作者 赵粼 《农村科学实验》 2024年第22期181-183,共3页

该文以农产品加工与质量检测专业农产品质量安全检测技术课程为例,基于工作过程系统化,构建了以典型工作任务为核心的课程体系。根据就业岗位所需的职业能力和素质要求,该文设计了4种学习情境,结合线上线下融合教学,构建与课程能力目标... 该文以农产品加工与质量检测专业农产品质量安全检测技术课程为例,基于工作过程系统化,构建了以典型工作任务为核心的课程体系。根据就业岗位所需的职业能力和素质要求,该文设计了4种学习情境,结合线上线下融合教学,构建与课程能力目标相匹配的多维教学评价方式,旨在为学生后续从事农产品质量安全检测、品质控制等工作提供知识与技能支持。 展开更多

关键词 工作过程系统化 农产品 质量安全 检测技术 课程设计

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果蔬农残快速检测技术应用分析

4

作者 高勇 《中国果业信息》 2025年第7期114-115,共2页

果蔬农产品农残检测是保障果蔬农产品质量安全的重要环节,为提高果蔬农产品农残检测效率,本文分析了果蔬农产品农残快速检测技术的作用,比较快速检测的几种主要技术,提出果蔬农残快速检测技术的优化措施,为果蔬农产品农残快速检测技术... 果蔬农产品农残检测是保障果蔬农产品质量安全的重要环节,为提高果蔬农产品农残检测效率,本文分析了果蔬农产品农残快速检测技术的作用,比较快速检测的几种主要技术,提出果蔬农残快速检测技术的优化措施,为果蔬农产品农残快速检测技术推广和研发提供参考。 展开更多

关键词 果蔬 农残 快速检测技术 质量安全

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快速检测技术在果蔬农产品检测中应用的探讨

5

作者 张吉 《现代化农业》 2025年第7期82-84,共3页

随着我国社会经济的快速发展,消费者对农产品质量安全的关注度越来越高。农产品检测技术的应用是保障我国消费者饮食安全的重要措施之一。其中快速检测技术可以在较短的时间内、较简易环境条件下检测出果蔬农产品中是否存在对人体有害... 随着我国社会经济的快速发展,消费者对农产品质量安全的关注度越来越高。农产品检测技术的应用是保障我国消费者饮食安全的重要措施之一。其中快速检测技术可以在较短的时间内、较简易环境条件下检测出果蔬农产品中是否存在对人体有害的物质,从而实现对果蔬农产品安全性的快速评估。本文对快速检测技术在果蔬农产品检测中的作用进行了论述,分析了几种常见快速检测方法的原理及特点,并探讨了推广应用果蔬农产品快速检测技术存在的不足及对策。 展开更多

关键词 快速检测技术 果蔬农产品 质量安全 应用 问题 对策

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基于工匠精神的《食品安全检测技术》课程思政的探索 被引量：6

6

作者 张泽英 黄爱妮 +2 位作者 李丽 严碧云 何莉萍 《农业技术与装备》 2020年第12期155-156,共2页

课程思政就是要坚持立德树人,将知识的传授、技能的培养与价值塑造三者融为一体,引导学生将所学到的知识和技能转化为内在德性和素养。从课程思政践行工匠精神培养,可充分发挥课程思政协同育人的作用。文章以食品安全检测技术课程为例,... 课程思政就是要坚持立德树人,将知识的传授、技能的培养与价值塑造三者融为一体,引导学生将所学到的知识和技能转化为内在德性和素养。从课程思政践行工匠精神培养,可充分发挥课程思政协同育人的作用。文章以食品安全检测技术课程为例,以培养学生工匠精神作为课程思政的主要目标,从挖掘课程思政映射与融入点等方面,提出在专业课教学中融入课程思政的实施途径,使专业课教学与课程思政有机结合,为培养德才兼备的"食品工匠"人才提供保障措施。 展开更多

关键词 食品安全检测技术 课程思政 工匠精神

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多媒体教学条件下网络课程教学策略——以精品课程《食品安全检测技术》为例 被引量：1

7

作者 孙婕 尹国友 +2 位作者 刘瑞芳 张红波 王莲哲 《农业工程》 2015年第2期85-87,共3页

结合目前国内外众多高等院校多媒体教学条件下网络课程学习的教学实际,在充分认识和理解多媒体教学重要意义的基础上,以构建网络课程多媒体教学质量评价体系为目标,以精品课程《食品安全检测技术》为例,从多媒体教学的多个环节入手,设... 结合目前国内外众多高等院校多媒体教学条件下网络课程学习的教学实际,在充分认识和理解多媒体教学重要意义的基础上,以构建网络课程多媒体教学质量评价体系为目标,以精品课程《食品安全检测技术》为例,从多媒体教学的多个环节入手,设计适合教学实际的、科学的、合理的多媒体教学条件下网络课程教学策略。 展开更多

关键词 多媒体教学 网络课程 教学策略 食品安全检测技术

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新型果蔬农药残留检测技术背景下消费者果蔬安全信息认知度调查研究 被引量：6

8

作者 黄桂东 欧晓倩 +3 位作者 梁清翠 黄雯丽 郭颖媚 钟先锋 《现代农业科技》 2018年第5期232-233,237,共3页

在果蔬农药残留检测技术越发进步的今天,为了调查民众对于果蔬安全信息的认知度,进行本调查。结果表明,消费者较常听说及关注农药残留相关问题,且愿意花时间进行相关知识的了解;消费者对果蔬农药残留相关信息的了解渠道多为大众媒体,且... 在果蔬农药残留检测技术越发进步的今天,为了调查民众对于果蔬安全信息的认知度,进行本调查。结果表明,消费者较常听说及关注农药残留相关问题,且愿意花时间进行相关知识的了解;消费者对果蔬农药残留相关信息的了解渠道多为大众媒体,且信任度较高;消费者表示政府在果蔬农药残留方面的检测程度较一般。该调查有助于知悉当今民众对于果蔬农药残留方面知识的认知程度、获取果蔬安全信息的途径以及信任度。最后,本文提出了强化民众果蔬农药残留认知水平的建议,以期为中国果蔬安全政策提供参考。 展开更多

关键词 果蔬 农药残留 检测技术 消费者 安全信息认知度

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中国热科院测试中心“热带果蔬农药残留检测技术与安全评价研究及应用”通过评价 被引量：2

9

作者 中国热带农业科学院网 《世界热带农业信息》 2018年第10期37-38,共2页

10月9日,农业农村部科技发展中心组织专家,对中国热科院分析测试中心主持完成的“热带果蔬农药残留检测技术与安全评价研究及应用”成果进行了评价,经质询和讨论,评价专家组一致同意通过评价并对成果给予了高度肯定。

关键词 分析测试中心 安全评价 残留检测 应用 技术 农药 果蔬 热带

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食品添加剂使用和检测技术课程教学模式改革的探讨

10

作者 马艳梅 王芳 陈亮 《养殖技术顾问》 2012年第12期255-255,共1页

食品添加剂被誉为食品工业的灵魂，一直受到食品企业的重视。但近来出现的多起滥用添加剂引起的食品卫生安全事件，加重了广大消费者和食品专业学生对食品添加剂的误解，这也在一定程度上给食品添加剂课程的教学带来了难度。食品添加剂... 食品添加剂被誉为食品工业的灵魂，一直受到食品企业的重视。但近来出现的多起滥用添加剂引起的食品卫生安全事件，加重了广大消费者和食品专业学生对食品添加剂的误解，这也在一定程度上给食品添加剂课程的教学带来了难度。食品添加剂课程理论与实际的结合十分紧密，内容实用、应用性强，随着食品科学技术和食品工业的飞速发展，许多新思维、新工艺、新技术、新手段不断出现，人们对食品的安全、营养、功能更加关注， 展开更多

关键词 食品添加剂 教学模式 技术课程 改革 检测 食品科学技术 食品工业 安全事件

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果蔬农残检测中的常见问题与优化对策 被引量：5

11

作者 林宇婧 《农业开发与装备》 2024年第9期139-141,共3页

从全球广泛采纳的食物指导金字塔看,果蔬被置于第二层的重要位置。作为人类日常营养摄取的关键元素,“金字塔”明确人类需每日摄取250~450 g的果蔬,以确保膳食纤维和维生素的均衡摄入。然而,随着生活需求的提升,部分生产者出于个人经济... 从全球广泛采纳的食物指导金字塔看,果蔬被置于第二层的重要位置。作为人类日常营养摄取的关键元素,“金字塔”明确人类需每日摄取250~450 g的果蔬,以确保膳食纤维和维生素的均衡摄入。然而,随着生活需求的提升,部分生产者出于个人经济利益,在果蔬生长过程中过度使用农药,导致果蔬中农药残留问题日益凸显。这不仅降低了果蔬的质量,更对消费者的健康构成了潜在风险。因此,基于农残检测的角度,从果蔬农残检测的处理原则与检测技术出发,探究当前在检测过程中面临的问题,最后从三个角度提出针对性的优化对策,旨在为该领域的研究提供一定的参考价值。 展开更多

关键词 食品安全 果蔬农残 检测技术 问题与对策

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易腐果蔬中杀菌剂残留检测技术研究进展 被引量：2

12

作者 杜营 侯广月 +10 位作者 周莉莉 孙胜敏 刘丽洁 卞英芳 高伟 刘宁 李大为 徐志娇 孔寒 孔蒙 吴玲娟 《中国果菜》 2022年第9期1-9,54,共10页

杀菌是果蔬保鲜、保障质量安全的重要环节,在果蔬生产加工过程中,常使用有机杀菌剂保证其产量和品质。近年来,超限量、超范围滥用杀菌剂造成的食品安全问题时有发生,杀菌剂的安全性及残留问题引起了广泛关注。杀菌剂残留对果蔬造成污染... 杀菌是果蔬保鲜、保障质量安全的重要环节,在果蔬生产加工过程中,常使用有机杀菌剂保证其产量和品质。近年来,超限量、超范围滥用杀菌剂造成的食品安全问题时有发生,杀菌剂的安全性及残留问题引起了广泛关注。杀菌剂残留对果蔬造成污染,进而对人体健康产生不良影响。本文对易腐果蔬中有机杀菌剂类农药残留样品测定的前处理技术和色谱法、色谱-质谱联用技术进行了综述,分析比较了杀菌剂测定的不同前处理方法和测定,旨在建立一种更快速、安全、高效、灵敏的杀菌剂检测技术,同时也为果蔬中农药残留检测方法的进一步研究提供参考。 展开更多

关键词 易腐果蔬 杀菌剂 农药残留 质量安全 检测技术

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快速检测技术在果蔬农产品检测中的应用 被引量：9

13

作者 吴思逸 刘珊珊 +1 位作者 谭雪松 谢作文 《河北农机》 2023年第2期105-107,共3页

果蔬是人们日常生活中食用最多的农产品,其食品安全关系着人们的身体健康。果蔬培育过程中为提高作物产量,会喷洒使用农药,但农药残留会对人们的身体健康产生一定的危害,对果蔬农产品进行检测是保证人们身体健康的重要举措。目前常使用... 果蔬是人们日常生活中食用最多的农产品,其食品安全关系着人们的身体健康。果蔬培育过程中为提高作物产量,会喷洒使用农药,但农药残留会对人们的身体健康产生一定的危害,对果蔬农产品进行检测是保证人们身体健康的重要举措。目前常使用的检测技术是快速检测技术,可在短时间内检测出果蔬农产品中是否存在对人们的生命健康有害的物质。本文对快速检测技术在实践中的运用以及存在的不足,以及对农产品的发展进行了简要分析。 展开更多

关键词 快速检测技术 果蔬 农产品检测 食品安全

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果蔬产品快速检测技术

14

作者 王佳佳 刘植馨 《特种经济动植物》 2021年第2期74-75,共2页

随着现代城市化的发展,在果蔬产品的种植过程中出现了更多的污染。对果蔬产品及时进行检测,可以有效避免果蔬质量不达标给人们健康带来的不利影响。为此,本文介绍了果蔬产品快速检测技术,以期促进果蔬质量安全检测技术的发展。

关键词 快速检测 技术 果蔬产品 质量安全

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力学学科在安全工程专业课程体系中的设置与探讨 被引量：2

15

作者 王国安 《中国安全科学学报》 CAS CSCD 2005年第8期40-42,共3页

在安全工程专业的培养计划中,如何设置力学类课程,使其在安全工程专业各研究分支领域发挥应有的作用,是安全教育工作者所关注和深思的问题。笔者通过调研国内若干大学安全工程专业,力学类基础和专业基础课程的设置情况,对资料与数据的... 在安全工程专业的培养计划中,如何设置力学类课程,使其在安全工程专业各研究分支领域发挥应有的作用,是安全教育工作者所关注和深思的问题。笔者通过调研国内若干大学安全工程专业,力学类基础和专业基础课程的设置情况,对资料与数据的统计分析与对比,认为力学类课程与安全工程技术、职业安全检测技术、劳动保护与器材、安全人机工程等研究方向有紧密关系;提出了力学学科是安全工程和技术科学的重要基础的观点;同时指出力学类课程作为基础和专业基础课,在安全工程专业培养计划中有其重要性;还对安全工程专业各具体分支的力学类课程的设置与教学侧重点提出了建议和探讨。 展开更多

关键词 力学学科 安全工程专业 安全科学技术 培养计划 课程设置 专业课程体系 设置 基础课程 安全工程技术 安全检测技术

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湖南省农产品加工研究所 湖南省食品测试分析中心

16

《湖南农业科学》 2014年第9期77-77,共1页

湖南省农产品加工研究所(湖南省食品测试分析中心)是省级农产品加工与食品检测专业研究和分析机构,事业法人单位。是科技部"果蔬加工与质量安全创新团队"、农业部"农产品加工与质量安全创新团队"、湖南省"食... 湖南省农产品加工研究所(湖南省食品测试分析中心)是省级农产品加工与食品检测专业研究和分析机构,事业法人单位。是科技部"果蔬加工与质量安全创新团队"、农业部"农产品加工与质量安全创新团队"、湖南省"食品加工与食品安全技术创新团队"依托单位;拥有柑橘资源综合利用国家地方联合工程实验室。 展开更多

关键词 分析中心 创新团队 食品安全技术 农产品加工 工程实验室 果蔬加工 食品加工 检测机构 事业法人 商

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