龙眼果实采后呼吸强度、细胞膜透性和品质的变化 被引量：59

1

作者 赵云峰 林河通 +2 位作者 林娇芬 陈绍军 席芳 《福建农林大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2005年第2期263-268,共6页

研究了采后福眼龙眼果实在(20±0.5)和(4±0.5)℃温度下的呼吸强度、细胞膜透性和品质的变化.结果表明:龙眼果实属于非呼吸跃变型果实;在(20±0.5)℃下贮藏2d,果实呼吸强度下降,之后明显上升;果实采后果皮细胞膜透性快速增... 研究了采后福眼龙眼果实在(20±0.5)和(4±0.5)℃温度下的呼吸强度、细胞膜透性和品质的变化.结果表明:龙眼果实属于非呼吸跃变型果实;在(20±0.5)℃下贮藏2d,果实呼吸强度下降,之后明显上升;果实采后果皮细胞膜透性快速增加,果实易失重、衰老、腐烂和果皮褐变,贮藏后期果肉自溶;果肉可滴定酸和VC含量快速下降,总糖和蔗糖含量下降,还原糖含量先升后降,可溶性固形物含量在贮藏前期下降而后期上升,可溶性固形物和可滴定酸比值先升后降;贮藏后期果肉可滴定酸含量增加.而(4±0.5)℃低温贮藏可显著降低果实呼吸强度,抑制病原菌生长,延缓果实衰老和果皮细胞膜透性增加,延迟果皮褐变,减少果实失重和果肉营养成分变化,抑制果肉自溶,保持果实较高的品质,延长果实贮藏期. 展开更多

关键词 细胞膜透性 果实采后 品质 可溶性固形物含量 果实呼吸强度 呼吸跃变型果实 龙眼果实 果皮褐变 可滴定酸 还原糖含量 病原菌生长 果实贮藏期 Vc含量 蔗糖含量 低温贮藏 果实衰老 成分变化 果肉 下降 后期 酸含量 上升 失重

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贮藏温度对解放钟呼吸强度的影响及MAP保鲜技术研究 被引量：6

2

作者 李维新 何志刚 林晓姿 《福建农业学报》 CAS 2004年第4期250-253,共4页

以枇杷品种——解放钟为试验材料，研究不同贮藏温度(4～20℃)对其果实呼吸强度的影响，以及8～10℃温度条件下不同包装膜厚度、装果量等因素对 MAP 保鲜效果的影响。结果表明，低温能显著抑制解放钟的呼吸作用．但贮藏温度低于6℃时有... 以枇杷品种——解放钟为试验材料，研究不同贮藏温度(4～20℃)对其果实呼吸强度的影响，以及8～10℃温度条件下不同包装膜厚度、装果量等因素对 MAP 保鲜效果的影响。结果表明，低温能显著抑制解放钟的呼吸作用．但贮藏温度低于6℃时有呼吸反弹现象；解放钟适宜的贮藏温度为8～10℃。采用 MAP 保鲜技术能延缓果实品质的下降，显著延长果实的贮藏期(达30d 以上)；PE 膜厚度决定了批杷包装保鲜的单位面积适宜装果量，随着包装膜厚度的增加，适宜装果量减少；0.03mm 或0.02mm 厚度的低压 PE 膜，其适宜装果量分别为3.6kg·m^(-2)和6.4kg·m^(2-)。 展开更多

关键词 贮藏温度 批杷 保鲜技术 果实呼吸强度 果实品质 单位面积 贮藏期 适宜 影响 延缓

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冷藏条件下SO_2对龙眼果实的影响 被引量：2

3

作者 赵猛 张立新 +1 位作者 李超 王春生 《山西农业科学》 2003年第3期56-58,共3页

适宜浓度SO2处理结合低温贮藏,能有效地抑制龙眼果实呼吸强度和果皮PPO活性,延缓果实衰老变质,延长贮藏寿命。贮藏60d,果皮色泽淡黄,无褐变,好果率达97%以上。

关键词 龙眼 低温贮藏 二氧化硫 果实呼吸强度 果皮PPO活性 贮藏寿命 过氧硫代硫酸钠 熏蒸处理

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热激处理对果实生理及品质的影响 被引量：8

4

作者 皮钰珍 《中国果菜》 2001年第2期21-22,共2页

关键词 采后处理 热激处理 果实呼吸强度 果实软化 果实风味 果实色泽 果实品质

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安梨株系间果实耐藏性差异的研究

5

作者 高海生 齐永顺 +4 位作者 项殿芳 宋金耀 董存田 刘金 张朵 《天津农业科学》 CAS 1995年第4期20-22,共3页

试验选取青龙县7个较优良的安梨株系果实,自然通风窖贮藏。从贮藏期果实中有机酸,可溶性固形物及维生素C等营养成分的变化入手,分析了不同株系间的差异。并对果实贮藏期间的硬度变化、水分损失及果实呼吸强度的变化等贮藏指标进行了分... 试验选取青龙县7个较优良的安梨株系果实,自然通风窖贮藏。从贮藏期果实中有机酸,可溶性固形物及维生素C等营养成分的变化入手,分析了不同株系间的差异。并对果实贮藏期间的硬度变化、水分损失及果实呼吸强度的变化等贮藏指标进行了分析比较,以“四安5号”果实为最好,营养成分含量高,贮藏期间养份损失少,耐藏指标明显优于其它株系。 展开更多

关键词 安梨 果实耐藏性 株系 有机酸 可溶性固形物 维生素C 果实硬度 果实呼吸强度

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钙、萘乙酸对亚精胺在猕猴桃贮藏期间作用效果的影响 被引量：7

6

作者 阎瑞香 王仁才 关文强 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期186-189,共4页

以5年生中华猕猴桃品系(湘源81-2)为试材,进行了果实采收后Spd(亚精胺)、Spd+Ca2+、Spd+NAA浸果处理,研究钙、萘乙酸对多胺作用效果的影响。结果表明:不同处理均不同程度地抑制了果实的呼吸强度、果肉PG活性和细胞膜透性的增加,其中Spd+... 以5年生中华猕猴桃品系(湘源81-2)为试材,进行了果实采收后Spd(亚精胺)、Spd+Ca2+、Spd+NAA浸果处理,研究钙、萘乙酸对多胺作用效果的影响。结果表明:不同处理均不同程度地抑制了果实的呼吸强度、果肉PG活性和细胞膜透性的增加,其中Spd+NAA浸果处理的作用效果最为显著,贮藏68d时,果肉硬度最高(0.259MPa),软果率较低(79%),好果率达100%;其次为Spd处理。 展开更多

关键词 猕猴桃 贮藏 钙 萘乙酸 亚精胺 作用效果 果实呼吸强度 果肉PG活性 细胞膜透性 果肉硬度

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气相色谱法对翠冠梨中二氧化碳含量的检测 被引量：5

7

作者 吴友根 陈金印 庞会忠 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 2003年第2期178-180,共3页

研究了气相色谱测定翠冠梨贮藏过程中二氧化碳的方法 ,结果表明 :本方法线性范围为 0～ 1.0 μL ,相关系数为 0 .9998,相对标准偏差为 0 .87%～ 3 .3 5 % ,方法操作简便、快速。

关键词 气相色谱法 翠冠梨 二氧化碳 含量检测 果实呼吸强度

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天然涂被剂在苹果贮藏保鲜中的作用 被引量：8

8

作者 胡小松 王小霞 +1 位作者 肖华志 生吉萍 《落叶果树》 2003年第2期1-3,共3页

以富士、红星、金冠苹果为试材 ,应用天然涂被剂 ,将涂被后的果实分别在 0℃及常温条件下贮藏 ,贮藏过程中对常见生理指标进行测定。结果表明 ,天然涂被剂可降低果实的呼吸强度 ,不致造成果肉中CO2 积累 ,减缓乙烯释放 ,减少果实失水 ,... 以富士、红星、金冠苹果为试材 ,应用天然涂被剂 ,将涂被后的果实分别在 0℃及常温条件下贮藏 ,贮藏过程中对常见生理指标进行测定。结果表明 ,天然涂被剂可降低果实的呼吸强度 ,不致造成果肉中CO2 积累 ,减缓乙烯释放 ,减少果实失水 ,维持较高的硬度 ,具有明显的保绿作用 ,可明显延长果实的保鲜期。 展开更多

关键词 天然涂被剂 苹果 贮藏 保鲜 果实呼吸强度 果实硬度 果实颜色

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苹果贮藏保鲜技术 被引量：3

9

作者 周吉生 《果农之友》 2006年第12期34-35,共2页

关键词 苹果品种 贮藏保鲜技术 果实呼吸强度 贮藏温度 果实贮藏期 贮藏环境

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桃形李贮藏保鲜技术研究

10

作者 陆胜民 吕禄营 +1 位作者 胡新校 席与芳 《中国果菜》 2000年第4期19-19,共1页

关键词 桃形李 贮藏 保鲜 果实呼吸强度 果实品质

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1-MCP处理有利于梨的贮藏保鲜 被引量：1

11

作者 王玥双 《中国果业信息》 2017年第11期63-63,共1页

据《北方园艺》2017年第19期《不同浓度1—MCP处理对“早金酥”梨低温贮藏品质的影响》（作者李宏军等）报道，为合理贮藏“早金酥”梨，以早金酥梨为试材，经不同浓度（0、1．0、2．0、4．0μL·L-1）1-MCP处理后。放置在（0±... 据《北方园艺》2017年第19期《不同浓度1—MCP处理对“早金酥”梨低温贮藏品质的影响》（作者李宏军等）报道，为合理贮藏“早金酥”梨，以早金酥梨为试材，经不同浓度（0、1．0、2．0、4．0μL·L-1）1-MCP处理后。放置在（0±0．5）℃条件下贮藏105d，研究其品质变化。结果表明，不同浓度1-MCP处理均显著抑制了果实乙烯的合成．降低了果实呼吸强度． 展开更多

关键词 1-MCP处理 贮藏保鲜 酥梨 果实呼吸强度 贮藏品质 品质变化 浓度

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臭氧处理梨、苹果耐贮藏 被引量：1

12

《河南林业科技》 1992年第2期47-47,共1页

兰州大学生物系黄韵珠等用0．3ppm臭氧对窖藏梨和苹果多次赴理，可降低果实呼吸强度，减少糖和维生素C的消耗。和对照比较梨烂果率减少13．88％，商品损失率减少14．6％，黄香焦苹果则分别减少2.87％和80．53％，

关键词 苹果 耐贮藏 果实呼吸强度 烂果率 窖藏 损失率 维生素C 生物 学生 兰州大学

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自发气调贮藏更适宜水蜜桃保鲜 被引量：1

13

作者 王玥双 《中国果业信息》 2017年第6期57-57,共1页

据《中国果树》2017年第3期《不同气调贮藏方式对水蜜桃保鲜效果的影响》（作者赵杰等）报道,以“赤月”水蜜桃为试材,研究机械气调（3%O2＋5＋CO2）、自发气调（PVC袋＋吸氧剂）对果实呼吸强度、果实品质及腐烂率的影响.结果表明,2个... 据《中国果树》2017年第3期《不同气调贮藏方式对水蜜桃保鲜效果的影响》（作者赵杰等）报道,以“赤月”水蜜桃为试材,研究机械气调（3%O2＋5＋CO2）、自发气调（PVC袋＋吸氧剂）对果实呼吸强度、果实品质及腐烂率的影响.结果表明,2个气调贮藏处理能有效地控制果实维生素C含量、果实硬度、可滴定酸含量的降低,贮藏602货架期果实仍能保持较好的风味,而对照贮藏20d时已经失去风味. 展开更多

关键词 自发气调贮藏 保鲜效果 水蜜桃 果实呼吸强度 维生素C含量 贮藏方式 PVC袋 果实品质

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贮藏苹果、梨棚窖的建造

14

作者 夏仕妮 《山东农机化》 1998年第11期11-11,共1页

棚窖贮藏水果,成本低,效果好。棚窖的结构简单,造价低,建造容易。 一、棚窖的建造 选择地下水位较低,地势高,干燥通风、土质较好的地方建窖。挖窖的深度,可根据当地的气候而定,寒冷地区宜深,温暖地区宜浅,一般为2.0～2.5m。

关键词 棚窖 苹果 排气孔 梁间距 挖窖 温暖地区 果实呼吸强度 入窖 棚顶 寒冷地区

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聚乙烯吡咯烷酮处理可延长水蜜桃贮藏期

15

《中国果业信息》 2005年第4X期53-53,共1页

南京农业大学食品科学技术学院的科技人员．以水（对照）、聚乙烯吡咯烷酮（PVP）1mg·ml^-1、PVP1mg·ml^-1＋壳聚糖（CTS）10mg·ml^-1和PVP3mg·ml^-1分别处理白花水蜜桃（浸泡7分钟），置于（1．04-0．5）℃下贮藏... 南京农业大学食品科学技术学院的科技人员．以水（对照）、聚乙烯吡咯烷酮（PVP）1mg·ml^-1、PVP1mg·ml^-1＋壳聚糖（CTS）10mg·ml^-1和PVP3mg·ml^-1分别处理白花水蜜桃（浸泡7分钟），置于（1．04-0．5）℃下贮藏。结果表明．所有处理中，以PVP1mg·ml^-1处理更有效降低果实呼吸强度． 展开更多

关键词 聚乙烯吡咯烷酮 水蜜桃 贮藏期 延长 南京农业大学 果实呼吸强度 科技人员 科学技术 壳聚糖

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