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题名无臭大蒜素的制作
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作者
张仕罡
李士杭
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机构
江苏滨海县实技所
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出处
《中国果菜》
2002年第6期26-26,共1页
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文摘
大蒜是一种较独特的蔬莱和调味品,特别是蒜素可分解鱼,肉、蛋类中的蛋白质,使那些不易为人体吸收的蛋白质,变得易被人体吸收利用,有助于消化和促进营养吸收,但蒜素有臭味令人不快,生产无臭蒜素原液方法如下:
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关键词
常温法
低温法
无臭大蒜素
制作
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分类号
S633.4
[农业科学—蔬菜学]
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题名无臭大蒜素的制作
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作者
张仕罡
李士杭
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机构
江苏滨海县仁和路
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出处
《蔬菜》
2002年第12期25-25,共1页
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文摘
大蒜是一种较独特的蔬菜和调味品,特别是其含有的蒜素可分解鱼、肉、蛋类中的蛋白质,使那些不易为人体吸收的蛋白质,变得易被人体吸收利用,有助于消化和促进营养吸收.
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关键词
常温法
低温法
无臭大蒜素
制作
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分类号
TS255
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名无臭大蒜素提取方法
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作者
张仕罡
李士杭
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出处
《农村新技术》
2003年第11期43-43,共1页
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文摘
一、备料.选成熟、干燥、无虫蛀、无霉烂的蒜头,去蒂、分瓣、剥内衣,用清水漂洗,除去杂质及不合要求的蒜粒.
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关键词
无臭大蒜素
提取方法
原料
工艺流程
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分类号
TS264
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名无臭大蒜素的制作
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作者
张杭
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出处
《东南亚南亚信息》
2003年第5期51-51,共1页
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关键词
无臭大蒜素
制作
蔬菜制食品
工艺流程
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分类号
TS255.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名蒜产品作为饲料添加剂的应用技术与效用
被引量：10
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作者
晓虹
袁富春
张兰启
张华
固元军
夏伦志
姜洁
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机构
山东临沭县畜牧局
山东临沭县职业中专
山东临沂农校
安徽省农科院畜牧所
安徽省安达土产品有限公司
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出处
《养殖技术顾问》
2001年第1期16-17,共2页
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关键词
饲料添加剂
大蒜油
牛瘤胃膨胀
应用技术
无臭大蒜素
后海穴
肉鸡饲料
中药添加剂
预混剂
生大蒜
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分类号
S816
[农业科学—饲料科学]
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