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基于近红外光谱法的绿豆淀粉和蛋白质无损快速检测 被引量:4
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作者 黄璐 王富豪 +4 位作者 郭鲁平 张晓燕 袁星星 薛晨晨 陈新 《江苏农业科学》 北大核心 2022年第19期187-191,共5页
为实现绿豆籽粒淀粉和蛋白质含量的无损快速检测,满足高淀粉、高蛋白绿豆的筛选、选育等需要,选用我国不同地区100份绿豆种质资源为材料,采用酸水解法和凯氏定氮法分别测定淀粉和蛋白含量,样品中淀粉含量范围为40.88%~53.62%,蛋白含量... 为实现绿豆籽粒淀粉和蛋白质含量的无损快速检测,满足高淀粉、高蛋白绿豆的筛选、选育等需要,选用我国不同地区100份绿豆种质资源为材料,采用酸水解法和凯氏定氮法分别测定淀粉和蛋白含量,样品中淀粉含量范围为40.88%~53.62%,蛋白含量范围为20.17%~27.38%,化学测量值数据分布广。应用近红外光谱技术建立绿豆中主要营养物质的快速检测方法。通过采集样品的近红外光谱,结合化学方法所得数据建立近红外定量模型。结果表明,采用无光谱预处理可以得到最优的淀粉数学模型,内部交叉验证决定系数(r^(2))和交叉验证均方根误差(RMSECV)分别为0.9269和0.658。采用一阶导数+MSC处理得到最优的蛋白模型,内部交叉验证决定系数r^(2)和RMSECV分别为0.9341和0.384。淀粉和蛋白外部验证决定系数r^(2)分别为0.9351和0.9212,模型预测效果较好。建立的近红外模型可用于绿豆籽粒淀粉和蛋白质含量的无损快速检测,模型涵盖了绿豆种质淀粉和蛋白质含量的广泛检测分布范围,可实现绿豆资源的快速评价,提高育种效率。 展开更多
关键词 绿豆 淀粉 蛋白质 无损快速检测 近红外光谱
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基于近红外光谱技术的毛纤维及其产品快速无损检测 被引量:4
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作者 王彩虹 吴雄英 丁雪梅 《毛纺科技》 CAS 北大核心 2015年第10期62-67,共6页
文章就近红外光谱技术在毛纺领域检测中的应用进行综述,包括毛纤维品质检测、毛纤维定性定量检测以及废旧毛纤维及其制品检测,其中毛纤维品质检测介绍了近红外光谱技术在毛纤维直径、光泽度、含水率、净绒率等多个指标检测中的应用,毛... 文章就近红外光谱技术在毛纺领域检测中的应用进行综述,包括毛纤维品质检测、毛纤维定性定量检测以及废旧毛纤维及其制品检测,其中毛纤维品质检测介绍了近红外光谱技术在毛纤维直径、光泽度、含水率、净绒率等多个指标检测中的应用,毛纤维定性定量检测介绍了近红外光谱技术在毛纤维定性鉴别和定量分析中的应用,废旧毛纤维及其制品的检测介绍了近红外光谱技术在古代纺织品成分检测、纺织品染料成分检测、废旧纺织品回收检测中的应用。最后分析了目前近红外光谱技术在检测中尚存在的问题以及近红外光谱技术在检测领域未来的研究展望。 展开更多
关键词 近红外光谱技术 毛纤维 快速无损检测
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短波近红外光谱快速无损检测生鲜鸡肉胆固醇含量 被引量:5
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作者 王辉 田寒友 +5 位作者 邹昊 刘飞 李家鹏 陈文华 狄艳全 乔晓玲 《肉类研究》 北大核心 2016年第3期29-32,共4页
采用短波近红外光谱对生鲜鸡肉中的胆固醇含量进行检测,使用便携式近红外光谱仪在近红外光谱短波区域采集236份生鲜鸡肉的光谱信息,采用化学计量学法建立鸡肉胆固醇的偏最小二乘法定量预测模型。结果表明:最佳光谱预处理方法为标准化和... 采用短波近红外光谱对生鲜鸡肉中的胆固醇含量进行检测,使用便携式近红外光谱仪在近红外光谱短波区域采集236份生鲜鸡肉的光谱信息,采用化学计量学法建立鸡肉胆固醇的偏最小二乘法定量预测模型。结果表明:最佳光谱预处理方法为标准化和基线校正,并通过剔除两次异常值对模型进行校正,所建定标模型的校正集相关系数Rc=0.801 1,校正标准差(s_(EC))=6.699 8,验证集相关系数R_p=0.803 4,预测标准差(s_(EP))=7.529 6,主因子数MF=4,s_(EP)/s_(EC)=1.12,说明模型可靠性、稳健性和预测效果较好。 展开更多
关键词 便携式近红外光谱仪 短波近红外光谱 快速无损检测 生鲜鸡肉 胆固醇含量
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猕猴桃软腐病无损高光谱诊断技术研究 被引量:1
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作者 翟依晨 张林 +3 位作者 祝佳佳 龙艳 杨鑫睿 赵志博 《山地农业生物学报》 2025年第2期78-86,共9页
基于高光谱成像技术实现对猕猴桃软腐病的室内无损快速检测,以期为病果诊断、果实分选提供技术方案。在可见光-近红外波长范围内(400~1000 nm)采集病果与健康果的高光谱图像,并提取相应的感兴趣区域(ROI),获得样本128个波段的高光谱数据... 基于高光谱成像技术实现对猕猴桃软腐病的室内无损快速检测,以期为病果诊断、果实分选提供技术方案。在可见光-近红外波长范围内(400~1000 nm)采集病果与健康果的高光谱图像,并提取相应的感兴趣区域(ROI),获得样本128个波段的高光谱数据,基于最小冗余最大相关(mRMR)特征排序算法,从中选择8个最优特征波段。使用标准正态变量变换(SNV)方法对高光谱数据进行预处理,将样本随机分配为测试和训练数据集,分别基于全波段和特征波段建立分类模型。同时,从自然发病果实分离软腐病菌,并鉴定其种类。结果表明:猕猴桃软腐病果实与健康果实的高光谱曲线存在明显区别。针对猕猴桃软腐病识别,可优化神经网络模型识别效果最好,从发病果实分离到葡萄座腔菌(Botryosphaeria dothidea)和甜樱间座壳属(Diaporthe eres)均为已知的猕猴桃软腐病菌,表明自然发病组分类结果可靠。本研究利用高光谱成像技术能准确区分贵长猕猴桃软腐病果实与健康果实,可实现猕猴桃软腐病早期无症状时期的无损快速检测,为采后果实分选提供了可靠技术。 展开更多
关键词 猕猴桃软腐病 高光谱成像技术 无损快速检测 机器学习
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近红外光谱法快速无损检测苹果硬度 被引量:8
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作者 李志成 王文昌 《中国果菜》 2018年第11期23-25,共3页
使用近红外光谱法无损检测获得苹果的近红外光谱图,通过对光谱图的分析,找到特征峰,使用偏最小二乘法建立预测模型,对苹果硬度进行快速检测,实现对苹果的快速、无损检测。结果表明,偏最小二乘法建模具有良好的预测性,所建立的模型能快... 使用近红外光谱法无损检测获得苹果的近红外光谱图,通过对光谱图的分析,找到特征峰,使用偏最小二乘法建立预测模型,对苹果硬度进行快速检测,实现对苹果的快速、无损检测。结果表明,偏最小二乘法建模具有良好的预测性,所建立的模型能快速准确地检测苹果硬度。 展开更多
关键词 苹果 硬度 近红外光谱 快速无损检测
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不同形态棉籽中油分含量快速无损近红外检测方法的建立 被引量:1
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作者 田博宇 黄义文 +7 位作者 周大云 黄龙雨 吴玉珍 付守阳 徐青 郭敬功 彭军 匡猛 《棉花学报》 CSCD 北大核心 2023年第4期325-333,共9页
【目的】建立不同棉籽形态的棉籽油分快速无损近红外检测方法,以应用于棉花高油分遗传改良和棉籽综合利用。【方法】通过索氏提取法分别对棉籽仁、光籽和毛籽样品进行棉籽油分含量测定,并分别采集3种棉籽形态的光谱信息。通过不同的数... 【目的】建立不同棉籽形态的棉籽油分快速无损近红外检测方法,以应用于棉花高油分遗传改良和棉籽综合利用。【方法】通过索氏提取法分别对棉籽仁、光籽和毛籽样品进行棉籽油分含量测定,并分别采集3种棉籽形态的光谱信息。通过不同的数学处理和散射处理对光谱数据进行处理,结合改进偏最小二乘法建立定标模型,并选取验证集对定标模型进行外部验证。【结果】建立的棉籽仁、光籽和毛籽的棉籽油分含量最佳定标模型的外部验证决定系数R2分别为0.95、0.94和0.93,残差预测偏差(residual prediction deviation,RPD)分别为4.09、3.47和3.15,表明3种模型具有优异的精准度和稳定性。【结论】本研究构建的棉籽仁、光籽以及毛籽油分含量近红外光谱检测模型满足了不同棉籽形态检测需求,可以替代传统检测方法,解决了传统棉籽油分检测方法存在的操作烦琐、种子破损等问题,为提升棉花综合利用价值以及棉籽油分品种改良等提供技术支撑。 展开更多
关键词 棉籽 油分 近红外光谱 改进偏最小二乘法 快速无损检测
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融合光谱和改进BAS-LSSVM的猪肉新鲜度快速检测方法
7
作者 汪垚 任笑真 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第9期73-78,122,共7页
[目的]实现肉类新鲜度的准确、快速和无损检测。[方法]基于光谱采集系统提取光谱特征信息,提出一种结合改进天牛须搜索算法与最小二乘支持向量机的肉类新鲜度(TVB-N)快速无损检测方法。通过结合SG平滑滤波和标准正态变量进行数据预处理... [目的]实现肉类新鲜度的准确、快速和无损检测。[方法]基于光谱采集系统提取光谱特征信息,提出一种结合改进天牛须搜索算法与最小二乘支持向量机的肉类新鲜度(TVB-N)快速无损检测方法。通过结合SG平滑滤波和标准正态变量进行数据预处理,通过结合窗口竞争性自适应重加权采样和迭代连续投影进行特征选择,通过改进的天牛须搜索算法优化最小二乘支持向量机的正则化参数和核函数参数,完成肉类新鲜度(TVB-N)快速无损检测方法。通过试验分析所提方法的性能。[结果]试验方法可实现猪肉新鲜度(TVB-N)的准确、快速和无损检测,具有较高的检测精度和效率,检测相关系数为0.9781,均方根误差为0.3021,平均检测时间为0.031 s。[结论]结合光谱检测和智能算法可以实现肉类新鲜度(TVB-N)的快速无损检测。 展开更多
关键词 猪肉 新鲜度 光谱采集系统 天牛须搜索算法 最小二乘支持向量机 快速无损检测
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铁皮石斛品质影响因素快速无损检测及光谱特性分析 被引量:1
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作者 陈丰农 桑佳茂 +5 位作者 姚睿 孙宏伟 张垚 张竞成 黄赟 徐俊锋 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2021年第10期3276-3280,共5页
随着人民生活水平的提高,中草药的保健功能越来越得到大家的重视,铁皮石斛是我国名贵中药材,素有“救命仙草”之称。尝试用叶绿素、糖度和pH值作为铁皮石斛的品质指标,选择安徽霍山、浙江雁荡山和云南3个不同产地的铁皮石斛作为研究对象... 随着人民生活水平的提高,中草药的保健功能越来越得到大家的重视,铁皮石斛是我国名贵中药材,素有“救命仙草”之称。尝试用叶绿素、糖度和pH值作为铁皮石斛的品质指标,选择安徽霍山、浙江雁荡山和云南3个不同产地的铁皮石斛作为研究对象,提取不同铁皮石斛的光谱数据和理化参数,然后进行各品质指标的反演,最终建立品质指标与光谱之间的相关模型,并对模型的有效性进行分析。实验中的研究对象是铁皮石斛的茎,用ASD光谱仪得到三种铁皮石斛茎的光谱数据,再把同一批样本研磨碎,放入离心管中加入甲醇溶液密封,并用锡箔纸包装处理制成相应的溶液,采用分光光度计、糖度计和pH计测量叶绿素含量、糖度和pH值,每个样本分别选取离心试管中的上层,中层,下层溶液检测糖度,测量3次并取平均值,以此结果作为对照组。原始光谱数据通过小波变换去除噪声和降维,将得到的能量系数(包括波段与尺度),与铁皮石斛对照组的理化参数进行相关性分析,选取决定系数中较高的能量系数作为小波特征,用最小化二乘法对小波特征拟合。用全部实验样本作为测试集,随机选取70%作为验证集,对于浙江雁荡山、安徽霍山和云南三种不同品种铁皮石斛:叶绿素含量反演模型的决定系数(R^(2))分别为0.819,0.820和0.865,均方根误差(RMSE)分别为为0.035,0.013和0.017;糖度反演模型的决定系数(R^(2))分别为0.756,0.764和0.823,均方根误差(RMSE)分别为0.025,0.030和0.0368;pH值的反演模型决定系数(R^(2))分别为0.819,0.820和0.865,均方根误差(RMSE)分别为0.0345,0.013和0.017。从中可以发现,三种不同铁皮石斛的品质反演模型和决定系数(R^(2))均大于0.80,均方根误差(RMSE)小于0.10。实验证明了铁皮石斛中叶绿素、糖度和pH值的光谱特性对其进行品质评估的可行性。 展开更多
关键词 铁皮石斛 品质 光谱特性 小波变换 快速无损检测
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基于多光谱对不同冷冻处理牛肉的快速无损检测 被引量:1
9
作者 余俊杰 郝广 刘长虹 《安徽农业科学》 CAS 2018年第23期161-165,共5页
[目的]探讨不同冷冻处理方式对牛肉的水分、颜色和食用物理特性的影响,以及多光谱成像系统结合化学计量方法对不同冷冻处理牛肉鉴别的可行性。[方法]通过获取冷冻牛肉样本的光谱信息,提取感兴趣区域,将原始光谱数据使用主成分分析(PCA)... [目的]探讨不同冷冻处理方式对牛肉的水分、颜色和食用物理特性的影响,以及多光谱成像系统结合化学计量方法对不同冷冻处理牛肉鉴别的可行性。[方法]通过获取冷冻牛肉样本的光谱信息,提取感兴趣区域,将原始光谱数据使用主成分分析(PCA)和支持向量机(SVM)进行建模分析,同时用传统方法检测牛肉的水分、颜色和质构参数。[结果]不同冷冻牛肉的平均光谱有明显差异,建模集和预测集的准确率分别达到86.67%和83.33%。冷冻处理后的牛肉相比于对照组,自由水含量增加,结合水含量、蒸煮损失和解冻汁液流失降低。[结论]多光谱成像系统结合化学计量学方法能够实现对不同冷冻处理牛肉的快速无损检测。 展开更多
关键词 牛肉 不同冷冻处理 多光谱成像 快速无损检测
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基于热成像技术的小麦种子发芽快速无损检测
10
作者 邵琪 吴龙龙 +2 位作者 张平 曾绍迁 熊勤学 《湖北农业科学》 2018年第14期114-117,共4页
针对传统的小麦种子发芽率检测方法周期长、有损伤等问题,提出基于红外热成像技术实现小麦种子发芽率快速无损检测的方法。结果表明,在发芽2 d内,未发芽的小麦种子平均温度与升温率都较能发芽的小麦种子高,而2 d后相反。基于不同发芽期... 针对传统的小麦种子发芽率检测方法周期长、有损伤等问题,提出基于红外热成像技术实现小麦种子发芽率快速无损检测的方法。结果表明,在发芽2 d内,未发芽的小麦种子平均温度与升温率都较能发芽的小麦种子高,而2 d后相反。基于不同发芽期的不同活性小麦种子受热后温度曲线变化特征,建立小麦发芽率检测模型,可以快速无损地检测小麦种子发芽率。 展开更多
关键词 红外热成像 遥感技术 小麦种子 发芽率 快速无损检测
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羊肉挥发性盐基氮的高光谱图像快速检测研究 被引量:16
11
作者 朱荣光 姚雪东 +2 位作者 段宏伟 马本学 唐明翔 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2016年第3期806-810,共5页
挥发性盐基氮(TVB-N)通常被作为评价羊肉新鲜度的理化参考指标。为了揭示高光谱图像技术(HSI)快速检测羊肉新鲜度的可行性,采集了71个新鲜度具有代表性的羊肉样品的漫反射高光谱图像(400~1 000nm),并利用半微量定氮法测定了其挥... 挥发性盐基氮(TVB-N)通常被作为评价羊肉新鲜度的理化参考指标。为了揭示高光谱图像技术(HSI)快速检测羊肉新鲜度的可行性,采集了71个新鲜度具有代表性的羊肉样品的漫反射高光谱图像(400~1 000nm),并利用半微量定氮法测定了其挥发性盐基氮(TVB-N)的化学值。选择感兴趣区域(ROIs)提取样品的代表性光谱,采用含量梯度法划分校正集和预测集,比较不同的光谱预处理方法,比较逐步多元线性回归(SMLR)、偏最小二乘(PLSR)和主成分分析(PCR)建模方法,建立并验证了TVB-N的校正模型。结果表明,利用多元散射校正(MSC)、一阶导数、Savitzky-Golay(S-G)平滑及中心化处理结合的预处理方法,PLSR和PCR模型都可以实现对羊肉TVB-N的定量检测。对于建立的PLSR模型,采用的预处理方法为MSC、15点2次S-G平滑、1阶导数和中心化相结合的方法,选择的潜变量因子数为11,获得的校正集的相关系数(R)和校正均方根误差(RMSEC)分别为0.92和3.00mg·(100g)-1,预测集的相关系数(r)、预测均方根误差(RMSEP)和相对分析误差(RPD)分别为0.92,3.46mg·(100g)-1和2.35。研究表明,高光谱图像技术可用于准确快速地检测分析羊肉中新鲜度关键指标TVB-N的含量。该研究为采用高光谱图像技术进一步分析羊肉新鲜度其他指标、改善TVB-N的建模效果及在实际生产中应用该技术提供了基础。 展开更多
关键词 羊肉品质 挥发性盐基氮 高光谱图像 快速无损检测
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基于高光谱的脱绒棉种电导率快速检测研究
12
作者 尤佳 李景彬 +1 位作者 黄蒂云 彭顺正 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2017年第5期1437-1441,共5页
为了寻求一种快速、无损检测脱绒棉种活力的方法,提出基于高光谱技术预测脱绒棉种电导率。采集了新陆早50、新陆早57、新陆早62三个品种且不同老化程度下共810粒脱绒棉种高光谱图像(400~1 000nm),通过组合不同预处理方法,采用chauvenet... 为了寻求一种快速、无损检测脱绒棉种活力的方法,提出基于高光谱技术预测脱绒棉种电导率。采集了新陆早50、新陆早57、新陆早62三个品种且不同老化程度下共810粒脱绒棉种高光谱图像(400~1 000nm),通过组合不同预处理方法,采用chauvenet检测方法剔除异常值后建立了偏最小二乘法(PLS)、逐步多元线性回归(SMLR)、主成分回归(PCR)模型。结果表明,采用变量标准化(SNV)、卷积平滑(Savitzky-Golay)、一阶微分(First derivative)和norris微分平滑组合的预处理方法,波段范围为480~530,650~980nm下建立的PLS模型效果最佳;其中PLS模型得到新陆早50、新陆早57、新陆早62的预测集相关系数和校正集相关系数分别为0.88,0.90,0.92,0.91,0.89,0.90;预测集均方根误差(RMSEP)和校正集均方根误差(RMSEC)分别为44.3,38.4,37.8,46.5,43.5和40.8μS·cm-1。研究结果表明,采用高光谱技术预测脱绒棉种电导率具有一定的可行性,也为其他种子的活力检测奠定了良好的基础。 展开更多
关键词 高光谱技术 快速无损检测 脱绒棉种活力 电导率
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基于改进ELM和计算机视觉的核桃缺陷检测 被引量:1
13
作者 徐杰 刘畅 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第5期122-127,共6页
目的:解决现有食品生产企业在核桃缺陷检测中存在的准确性低和效率差等问题。方法:提出一种结合改进极限学习机和计算机视觉的核桃缺陷快速无损检测方法。通过计算机视觉采集核桃大部分表面图像信息,通过高斯滤波对图像进行预处理,通过... 目的:解决现有食品生产企业在核桃缺陷检测中存在的准确性低和效率差等问题。方法:提出一种结合改进极限学习机和计算机视觉的核桃缺陷快速无损检测方法。通过计算机视觉采集核桃大部分表面图像信息,通过高斯滤波对图像进行预处理,通过迭代和保留信息变量法对颜色和纹理特征进行优化,最后,通过改进蝴蝶算法对极限学习机参数(随机权重和偏差)进行优化,实现核桃缺陷快速无损检测,并对所提缺陷检测方法的性能进行验证。结果:试验方法可以实现核桃多种缺陷的有效判别。与常规方法相比,试验方法在核桃缺陷检测中具有更优的检测准确率和效率,检测准确率>98.00%,平均检测时间<9.00 ms。结论:将智能算法和机器视觉技术相结合可以实现核桃缺陷的快速无损检测。 展开更多
关键词 食品生产 核桃缺陷 计算机视觉 极限学习机 蝴蝶优化算法 快速无损检测
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油菜籽叶绿素含量近红外光谱快速检测 被引量:8
14
作者 李雪 杨瑞楠 +5 位作者 原喆 王督 张良晓 张文 张奇 李培武 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期126-129,共4页
油菜机械化收获的油菜籽叶绿素含量不一致,直接影响其加工成本和菜籽油品质,亟需建立成熟期油菜籽中叶绿素快速无损检测技术。本文采用紫外可见分光光度法测定450份代表性油菜籽样品中叶绿素含量,并采集近红外光谱数据。通过一阶导数、... 油菜机械化收获的油菜籽叶绿素含量不一致,直接影响其加工成本和菜籽油品质,亟需建立成熟期油菜籽中叶绿素快速无损检测技术。本文采用紫外可见分光光度法测定450份代表性油菜籽样品中叶绿素含量,并采集近红外光谱数据。通过一阶导数、标准正态变量变换预处理,采用竞争性自适应重加权采样算法进行波长选择,建立了油菜籽中叶绿素含量偏最小二乘法回归模型。交互检验结果显示,油菜籽中叶绿素含量预测模型的验证集决定系数为0. 944 6,交叉检验均方根误差(RMSECV)为1. 36mg/kg。研究表明,该方法可以准确预测油菜籽中叶绿素含量,为油菜籽品质快速监测提供了重要的技术支撑。 展开更多
关键词 油菜籽 叶绿素 近红外光谱 快速无损检测 化学计量学
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防渗墙渗漏隐患快速无损普查与定位技术研究 被引量:8
15
作者 陈兴海 刘盛东 +2 位作者 吴小平 周官群 胡雄武 《人民长江》 北大核心 2021年第10期159-164,共6页
为快速、有效地确定防渗墙墙体深度、连续性及对可能存在的裂缝、空洞等缺陷位置进行准确定位,需寻找更为快速通用的检测方法。提出先采用电阻率对比法进行快速普查,发现墙体可能存在的缺陷横向位置,再在疑似异常位置利用电阻率CT法或... 为快速、有效地确定防渗墙墙体深度、连续性及对可能存在的裂缝、空洞等缺陷位置进行准确定位,需寻找更为快速通用的检测方法。提出先采用电阻率对比法进行快速普查,发现墙体可能存在的缺陷横向位置,再在疑似异常位置利用电阻率CT法或孔中自然电位法进行异常位置的精确定位。电阻率CT数值模拟结果表明:电阻率CT法对防渗墙的缺陷具有较强的敏感性,同时该组合方法受库水位及地面探测条件等限制因素影响较小,具有较强的适用性,可为工程质量的判定提供依据。 展开更多
关键词 防渗墙 快速无损检测 定位技术 电阻率CT法 自然电位法
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基于多传感器信息融合的白芨霉变快速检测方法研究 被引量:7
16
作者 宁景苑 张飞翔 +9 位作者 陈佳琪 刘怡 朱博威 毛欣怡 项斌 郜园园 易晓梅 惠国华 周厚奎 李剑 《传感技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第5期650-654,共5页
探索了一种基于多传感器融合感知的白芨霉变快速检测系统,采用多个气体传感器构建检测阵列,并建立了适用于白芨霉变快速检测的非线性信号分析模型,探索多传感器检测特征信息之间的耦合机制,采用构建检测系统实验检测了不同霉变程度的白... 探索了一种基于多传感器融合感知的白芨霉变快速检测系统,采用多个气体传感器构建检测阵列,并建立了适用于白芨霉变快速检测的非线性信号分析模型,探索多传感器检测特征信息之间的耦合机制,采用构建检测系统实验检测了不同霉变程度的白芨样品,建立起白芨霉变快速检测模型,拟合参数表明该模型具有较好的拟合精度。验证实验证明本研究所建立的白芨霉变快速感知模型可以满足白芨霉变快速检测的需要。 展开更多
关键词 多传感器 白芨 快速无损检测 感知 融合
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利用近红外光谱及电子鼻技术快速无损鉴别长期冻藏猪肉 被引量:5
17
作者 赵钜阳 姚恒喆 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第3期89-96,共8页
利用可见-近红外光谱技术和电子鼻主成分分析技术对新鲜肉和长期冻藏猪肉分别进行快速无损鉴别。首先通过近红外分析技术采集新鲜肉样(-18℃分别贮藏0、3个月)和长期冻藏猪肉(-18℃分别贮藏6、9个月)的判别样本光谱图,对样品的光谱值进... 利用可见-近红外光谱技术和电子鼻主成分分析技术对新鲜肉和长期冻藏猪肉分别进行快速无损鉴别。首先通过近红外分析技术采集新鲜肉样(-18℃分别贮藏0、3个月)和长期冻藏猪肉(-18℃分别贮藏6、9个月)的判别样本光谱图,对样品的光谱值进行直接判别分析,采用不同的预处理方式优化长期冻藏猪肉和新鲜肉的判别模型并分别进行主成分分析。结果显示,所得模型可直接定性判别分析新鲜肉与长期冻藏猪肉。电子鼻分析技术也可有效区分冻藏猪肉和新鲜猪肉,为长期冻藏肉制品的快速无损鉴别提供一定的理论依据。 展开更多
关键词 长期冻藏猪肉 猪肉 近红外光谱 电子鼻 快速无损检测
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蒸制大麻哈鱼水分含量的近红外快速定量检测 被引量:6
18
作者 赵钜阳 《中国调味品》 CAS 北大核心 2019年第4期159-164,共6页
目前评定鱼类产品水分含量的方法多采用直接干燥法,但此法耗时长、操作复杂,因此需要一种简便、快速的水分含量分析法。本实验以地产黑龙江的大麻哈鱼为研究对象,运用直接干燥法测定120组蒸制大麻哈鱼样品的水分含量及其近红外光谱图。... 目前评定鱼类产品水分含量的方法多采用直接干燥法,但此法耗时长、操作复杂,因此需要一种简便、快速的水分含量分析法。本实验以地产黑龙江的大麻哈鱼为研究对象,运用直接干燥法测定120组蒸制大麻哈鱼样品的水分含量及其近红外光谱图。采用偏最小二乘(PLS)法并经过多元散射校正、标准正态变化和一阶导数等预处理方式在4000~10000nm光谱范围内建立蒸制大麻哈鱼水分含量及其近红外光谱定量分析模型,通过主因子数、马氏距离法、杠杆值与学生残差法进一步剔除异常样本,优化光谱模型,其中模型校正集的相关系数为0.9682,标准差为0.00508,验证集相关系数为0.9850,标准差为0.00426。表明所建模型可对蒸制大麻哈鱼进行准确的快速、无损评价,为蒸制大麻哈鱼水分含量的快速、无损检测技术的应用提供了理论参考。 展开更多
关键词 蒸制大麻哈鱼 近红外光谱 快速无损检测 偏最小二乘法
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高光谱技术结合改进LSSVM的大米脂肪酸检测方法
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作者 付娟娟 陈春茹 +1 位作者 黄珍琳 孙峰 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第2期57-62,共6页
目的:解决食品企业现有大米品质检测方法存在的准确性低和效率差等问题。方法:基于高光谱数据采集系统,提出一种结合改进细菌觅食算法和最小二乘支持向量机的贮藏大米品质快速无损检测方法。通过改进的细菌觅食算法对最小二乘支持向量... 目的:解决食品企业现有大米品质检测方法存在的准确性低和效率差等问题。方法:基于高光谱数据采集系统,提出一种结合改进细菌觅食算法和最小二乘支持向量机的贮藏大米品质快速无损检测方法。通过改进的细菌觅食算法对最小二乘支持向量机超参数(正则化参数和核参数)进行寻优,实现贮藏大米品质的快速无损检测。通过试验分析其性能。结果:所提方法可以实现贮藏大米脂肪酸含量的快速无损检测,决定系数为0.940 5,均方根误差为0.543 5,平均检测时间为1.12 s。结论:所提检测方法具有较高的检测性能,可用于大米品质的鉴别与检测。 展开更多
关键词 大米 脂肪酸 高光谱数据 细菌觅食算法 最小二乘支持向量机 快速无损检测
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太赫兹光谱法检测面粉中过氧化苯甲酰含量 被引量:9
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作者 邹德智 李丹 +3 位作者 张青 于坤弘 于殿宇 王立琦 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第22期298-302,共5页
检测40个不同过氧化苯甲酰含量的面粉样品的太赫兹时域谱,获得其在0.2~2.0 THz频段内的频域谱、折射谱及吸收谱。时域谱表明,与参考信号相比,添加过氧化苯甲酰的面粉样品,其太赫兹波幅值出现了不同程度的降低,面粉样品的频域信号出现了... 检测40个不同过氧化苯甲酰含量的面粉样品的太赫兹时域谱,获得其在0.2~2.0 THz频段内的频域谱、折射谱及吸收谱。时域谱表明,与参考信号相比,添加过氧化苯甲酰的面粉样品,其太赫兹波幅值出现了不同程度的降低,面粉样品的频域信号出现了不同程度的延迟现象。频域谱表明面粉样品中过氧化苯甲酰的含量越高,其频域谱的幅值越大,对太赫兹波的吸收强度越小,过氧化苯甲酰在一定程度上降低了面粉样品对太赫兹波的吸收。折射谱表明随着频率的增加,折射率逐渐降低,随着面粉中过氧化苯甲酰的含量增加,面粉样品的折射率随之增大。吸收谱表明面粉样品中的过氧化苯甲酰在1.6 THz处存在一个较为明显的特征吸收峰。因此,太赫兹光谱可用于面粉中过氧化苯甲酰的特征识别。利用40个面粉样品的吸收谱数据作为输入变量,分别采用偏最小二乘(partial least squares,PLS)、支持向量回归(support vector regression,SVR)及最小二乘支持向量回归(least squares support vector regression,LS-SVR)建立校正模型,其中PLS和SVR模型得到的决定系数(R2)都低于0.9,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)都大于10%,而LS-SVR模型的R2为0.986,RSD为4.30%,结果表明太赫兹光谱分析技术可以用于检测面粉中过氧化苯甲酰含量。 展开更多
关键词 太赫兹波谱 过氧化苯甲酰 定性 最小二乘支持向量回归 定量 快速无损检测
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