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题名酪蛋白磷酸肽-无定形磷酸钙促进牙再矿化的机制
被引量：6
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作者
罗菁菁
唐旭炎
李全利
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机构
安徽医科大学附属口腔医院修复科
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出处
《国际口腔医学杂志》
CAS
2011年第6期662-664,669,共4页
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基金
国家自然科学基金委员会与香港研究资助局联合基金资助项目(5568
N_HKU776/10)
国家自然科学基金资助项目(3-0973352)
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文摘
牙体在正常生理状态下处于脱矿和再矿化的动力平衡之中,当环境改变后,平衡被打破,脱矿和再矿化会向某一方向持续进行。脱矿不仅导致牙体形态学发生改变,也是龋病的开端,所以应该采取有力措施阻断这一过程,使其平衡向再矿化方向发展。以往以氟化物防龋并取得了较好的效果,却因不良反应使其应用受到了一定的限制。研究显示,牛奶和奶酪等奶制品也可发挥防龋效应,且此种效应主要与牛奶中所含的酪蛋白有关。酪蛋白经过酶消化后所得到的酪蛋白磷酸肽(CPP)结合无定形磷酸钙(ACP),应用于牙体表面可持续提供钙和磷酸根离子,促进牙体再矿化并抑制牙体脱矿。本文就CPP的来源和结构、CPP与ACP结合、CPP-ACP的抑制脱矿和促进再矿化作用、CPP-ACP作用的试验支撑、CPP-ACP与氟化物的相互作用、CPP-ACP对树脂粘接力的影响等研究进展作一综述。
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关键词
酪蛋白磷酸肽
无定形磷酸钙
无定形钙氟磷
再矿化
防龋作用
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Keywords
casein phosphopeptide
amorphous calcium phosphate
amorphous calcium fluoride phosphate
remineralization
anticariogenic
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分类号
R781.05
[医药卫生—口腔医学]
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