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外源AsA对苹果果实采后衰老及AsA-GSH循环的影响
被引量：
15
1
作者
马春花
张敏
+2 位作者
李明军
邵建辉
马锋旺
《云南农业大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第3期384-390,共7页
以苹果(Malus domestica Borkh.)品种"嘎拉"果实为试材,研究了外源抗坏血酸(AsA)处理对采后果实成熟衰老及其过程中抗坏血酸-谷胱甘肽(AsA-GSH)循环各组分的影响。结果表明,在嘎拉苹果果实常温贮藏过程中,贮藏前期AsA再生酶...
以苹果(Malus domestica Borkh.)品种"嘎拉"果实为试材,研究了外源抗坏血酸(AsA)处理对采后果实成熟衰老及其过程中抗坏血酸-谷胱甘肽(AsA-GSH)循环各组分的影响。结果表明,在嘎拉苹果果实常温贮藏过程中,贮藏前期AsA再生酶单脱氢抗坏血酸还原酶(MDHAR)和脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)活性升高,AsA含量上升。但在贮藏后期,AsA,脱氢抗坏血酸(DHA)、谷胱甘肽(GSH)、氧化态谷胱甘肽(GSSG)、总抗坏血酸和总谷胱甘肽含量都开始迅速下降。10 mmol/L外源AsA处理降低了果实相对膜透性、MDA和H2O2含量,提高了贮藏前期AsA-GSH循环系统相关酶(抗坏血酸还原酶(APX),MDHAR,DHAR和谷胱甘肽还原酶(GR))的活性,AsA和GSH水平,增加了AsA/DHA比率。
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关键词
苹果
成熟
衰老
抗坏血酸代谢
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职称材料
题名
外源AsA对苹果果实采后衰老及AsA-GSH循环的影响
被引量：
15
1
作者
马春花
张敏
李明军
邵建辉
马锋旺
机构
云南农业大学园林园艺学院
西北农林科技大学园艺学院
新疆维吾尔自治区葡萄瓜果开发研究中心
云南农业大学教务处
出处
《云南农业大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第3期384-390,共7页
基金
国家苹果产业技术体系建设专项基金项目
文摘
以苹果(Malus domestica Borkh.)品种"嘎拉"果实为试材,研究了外源抗坏血酸(AsA)处理对采后果实成熟衰老及其过程中抗坏血酸-谷胱甘肽(AsA-GSH)循环各组分的影响。结果表明,在嘎拉苹果果实常温贮藏过程中,贮藏前期AsA再生酶单脱氢抗坏血酸还原酶(MDHAR)和脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)活性升高,AsA含量上升。但在贮藏后期,AsA,脱氢抗坏血酸(DHA)、谷胱甘肽(GSH)、氧化态谷胱甘肽(GSSG)、总抗坏血酸和总谷胱甘肽含量都开始迅速下降。10 mmol/L外源AsA处理降低了果实相对膜透性、MDA和H2O2含量,提高了贮藏前期AsA-GSH循环系统相关酶(抗坏血酸还原酶(APX),MDHAR,DHAR和谷胱甘肽还原酶(GR))的活性,AsA和GSH水平,增加了AsA/DHA比率。
关键词
苹果
成熟
衰老
抗坏血酸代谢
Keywords
apple
ripening
senescence
metabolism of ascorbic acid
分类号
S661.1 [农业科学—果树学]
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题名
作者
出处
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被引量
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1
外源AsA对苹果果实采后衰老及AsA-GSH循环的影响
马春花
张敏
李明军
邵建辉
马锋旺
《云南农业大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2012
15
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