不同淀粉复配参数的优选及应用性质变化研究 被引量：5

1

作者 李新华 宋利艳 卢春晓 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第7期125-127,131,共4页

以绿豆淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉和玉米淀粉为原料,按一定比例复配来提高玉米淀粉的粘度,再利用峰值黏度建立多元线性回归方程,利用方程推测提高玉米淀粉峰值黏度的几种淀粉的复配比例,再利用RVA快速黏度仪进行验证和生产成本双方面... 以绿豆淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉和玉米淀粉为原料,按一定比例复配来提高玉米淀粉的粘度,再利用峰值黏度建立多元线性回归方程,利用方程推测提高玉米淀粉峰值黏度的几种淀粉的复配比例,再利用RVA快速黏度仪进行验证和生产成本双方面因素来确定几种淀粉的最佳复配参数。本实验所选择的复配比例得到的复配淀粉的峰值黏度比玉米淀粉粘度高,糊的透明度比玉米淀粉高,冻融稳定性好,抗老化性程度增强,不易凝沉,但淀粉糊热稳定性下降。 展开更多

关键词 复配淀粉 多元线性回归方程 应用性质

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高温处理对玉米淀粉应用性质变化的影响 被引量：8

2

作者 李新华 穆静 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第9期83-85,共3页

探讨在100℃以上的高温处理后,玉米淀粉应用性质的变化,本实验对玉米淀粉进行蒸煮、焙烤、油炸的高温处理,并对高温处理后的淀粉颗粒形态、淀粉糊黏度、糊化温度及淀粉糊性质等进行检测和对比分析。结果说明,玉米淀粉经过蒸煮、焙烤和... 探讨在100℃以上的高温处理后,玉米淀粉应用性质的变化,本实验对玉米淀粉进行蒸煮、焙烤、油炸的高温处理,并对高温处理后的淀粉颗粒形态、淀粉糊黏度、糊化温度及淀粉糊性质等进行检测和对比分析。结果说明,玉米淀粉经过蒸煮、焙烤和油炸处理后,淀粉颗粒形态发生很大变化;蒸煮和焙烤的玉米淀粉的溶解度和膨胀度都低于原淀粉,随温度升高而增加的趋势变缓;峰值粘度降低,粘度稳定性增加,冻融稳定性变化不大,淀粉糊透明度好于原淀粉。玉米淀粉油炸处理后,淀粉粒结构变化程度大,应用性质不及蒸煮、焙烤淀粉和原淀粉。 展开更多

关键词 玉米淀粉 高温处理 应用性质

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产业经济学的理论地位与应用性质 被引量：5

3

作者 王述英 杨风禄 《南通师范学院学报（哲学社会科学版）》 2002年第1期58-61,共4页

产业经济理论是介于宏观和微观经济理论研究中间的独特的中观研究领域 ,是一个不可被替代的独立存在。产业经济学是新兴的应用经济学科 ,它以“企业的集合” ,即产业为研究对象 ,范围包括 :产业结构、产业联系、产业组织、产业布局和产... 产业经济理论是介于宏观和微观经济理论研究中间的独特的中观研究领域 ,是一个不可被替代的独立存在。产业经济学是新兴的应用经济学科 ,它以“企业的集合” ,即产业为研究对象 ,范围包括 :产业结构、产业联系、产业组织、产业布局和产业政策等。产业经济学的应用性质突出地表现在产业经济学研究具有明确的“政策”含义 ,融产业经济理论与产业政策为一体。从重视总量转向重视结构 ,把结构视为比其它经济变量更为重要的影响经济增长的变量 ,这是一种新的产业经济学的经济哲学观。产业经济学的应用经济学性质最终体现在它的有效的经济哲学观上。 展开更多

关键词 产业经济学 现代经济 应用性质

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响应面优化沙棘果渣膳食纤维提取工艺及应用性质评价 被引量：14

4

作者 郭京京 李雅轩 +3 位作者 樊子怡 陈炫彤 王琪 符群 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2022年第7期1181-1188,共8页

为实现林下资源加工废弃物再利用,本实验以沙棘果渣为原料,采用超声辅助酶法,分别对纤维素酶添加量、超声温度、超声时间、料液比四个因素进行膳食纤维提取效果影响分析,以可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)和不可溶性膳食纤维... 为实现林下资源加工废弃物再利用,本实验以沙棘果渣为原料,采用超声辅助酶法,分别对纤维素酶添加量、超声温度、超声时间、料液比四个因素进行膳食纤维提取效果影响分析,以可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)和不可溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber,IDF)得率比值为指标,通过响应面法对主要参数进行优化,并分析所获膳食纤维应用性质。结果得出,在最优条件纤维素酶添加量为5%,60℃下超声50 min时,SDF/IDF为0.21±0.01,总膳食纤维(total dietary fiber,TDF)溶胀力和持油力较高,分别为3.12±0.13 mL/g、(4.47±0.41)%,且对胆固醇的吸附效果良好。因此,超声辅助酶法能有效提高产物提取效率,对推进沙棘副产物资源的开发利用具有一定意义。 展开更多

关键词 沙棘果渣 膳食纤维 响应面 得率比值 应用性质

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初中几何教学中的数学情境与提出问题——“平行四边形性质的应用”教学案例 被引量：6

5

作者 孙远琴 林泽飞 《数学教育学报》 2002年第4期91-93,共3页

在“平行四边形性质的应用”教学中,教师不仅要引导学生提出“平行四边形的性质”等常规问题,还应引发学生提出具有发展性和探索性的非常规性问题,把学习引入纵深.数学教学中,教师自己首先要想到有价值的数学问题,才能引导学生提出好的... 在“平行四边形性质的应用”教学中,教师不仅要引导学生提出“平行四边形的性质”等常规问题,还应引发学生提出具有发展性和探索性的非常规性问题,把学习引入纵深.数学教学中,教师自己首先要想到有价值的数学问题,才能引导学生提出好的数学问题.“情境与问题”教学课要求学生能根据教师出示的教学情境提出好的、有价值的问题,进而解决学生自己提出的数学问题. 展开更多

关键词 初中 几何教学 数学情境 “平行四边形性质的应用” 教学案例 问题意识

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海洋生物质来源碳量子点的应用研究进展

6

作者 尹丽 胡甜甜 +1 位作者 童真艺 刘晨光 《海洋科学》 CSCD 北大核心 2024年第10期76-84,共9页

中国海洋面积广阔,广袤的海洋孕育了丰富的海洋生物质资源。采用新的技术手段实现对海洋生物质资源绿色、高效的利用和转化一直是科学家们关注的重点。近年来纳米技术发展较快,在纳米材料中,一种合成过程简单、荧光性能优良、表面官能... 中国海洋面积广阔,广袤的海洋孕育了丰富的海洋生物质资源。采用新的技术手段实现对海洋生物质资源绿色、高效的利用和转化一直是科学家们关注的重点。近年来纳米技术发展较快,在纳米材料中,一种合成过程简单、荧光性能优良、表面官能团丰富、生物相容性良好的碳基纳米材料——碳量子点(carbon quantum dots,CQDs)引起了人们的广泛关注。海洋生物质资源可以为CQDs合成提供丰富的碳源,而合成的CQDs可以在许多领域广泛应用。本文就近年来以海洋生物质为前体合成的CQDs及其在不同领域的应用进行了综述,以期为海洋生物质资源的开发和利用提供新的思路。 展开更多

关键词 海洋生物质 碳量子点 性质与应用

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单斜相态TiO_2(B)的制备和应用研究进展 被引量：2

7

作者 田晓宁 赵玉宝 秦军 《应用化工》 CAS CSCD 2009年第4期588-591,共4页

介绍了单斜相态TiO2(B)的发展历史,对其制备和应用研究现状进行了总结。在此基础上,分析了当前研究存在的问题,并指出了进一步研究的可能方向。

关键词 TiO2(B) 制备 性质应用

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马克思主义哲学应用性拓论

8

作者 杨纯富 《社会科学辑刊》 CSSCI 北大核心 1993年第4期11-17,共7页

马克思主义哲学的应用性是它自身所固有的,这与马克思认为哲学没有任何单独存在的权利,对哲学实行革命性的变革,使唯物主义成为“实践的唯物主义”有关。

关键词 马克思主义哲学 马克思恩格斯 实践活动 社会生活 资本主义 社会科学 应用性质 具体表现 唯物主义者 社会制度

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氨基硫脲及其相关化合物的化学 被引量：4

9

作者 张自义 陈主民 张力学 《化学研究与应用》 CAS CSCD 1991年第3期3-20,共18页

本文综述了氨基硫脲及其相关化合的合成、波谱和化学性质以及在药物、工业、农业等方面的应用。

关键词 综述 氨基硫脲 杂环 制备 性质与应用

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一堂别开生面的实验探究课——初中化学《金属》一课实录及评析 被引量：2

10

作者 杜稼勤 《化学教学》 CAS 2007年第4期32-35,共4页

以实录的形式记载了沪教版九年级化学《金属》一课中实验探究的精彩片段,并从课的切入点、教师的教学艺术等方面进行了评析。

关键词 金属 实验探究 金属的性质 性质的应用

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基于“物质转化观”的元素化合物教学——以“奇妙的碘”为例 被引量：1

11

作者 田长明 《化学教学》 CAS 北大核心 2016年第7期47-49,共3页

以“奇妙的碘”为例,从化学反应的本质、反应的条件、性质的差异及化学性质的应用四个层面就如何培养学生的“物质转化观”进行了尝试。

关键词 反应本质 反应条件 性质差异 性质应用 物质转化观

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试论我国统计学科体系的建设

12

作者 吴敏 《统计与信息论坛》 1996年第1期26-29,45,共5页

本文讨论了１９７８年以来，在统计学的性质及其学科建设上，经历了思想解放的渐进式过程。从建立一级学科统计学的科学体系出发，提出统计学具有应用数学的性质，而应用统计学又具有交叉学科的多重特性，并探讨了建立多维和多层次网络... 本文讨论了１９７８年以来，在统计学的性质及其学科建设上，经历了思想解放的渐进式过程。从建立一级学科统计学的科学体系出发，提出统计学具有应用数学的性质，而应用统计学又具有交叉学科的多重特性，并探讨了建立多维和多层次网络式的统计学学科体系的结构模式问题。 展开更多

关键词 应用数学性质 社会 自然和思维领域 理论 应用和开发阶段

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