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题名巴氏消毒法
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出处
《中国护理管理》
CSCD
北大核心
2018年第2期287-287,共1页
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文摘
巴氏消毒法（pasteurization）是巴斯德消毒法的简称,起源于法国化学家路易斯·巴斯德Louis？Pasteur对酒加热防止其变质的研究,他提出将酒加热至50-60℃,维持30分钟,既可达到消毒目的,有不改变酒的香味。使用热水杀菌的巴氏消毒法一般将水加热至70℃,维持30分钟,巴氏消毒法可杀死细菌繁殖体、牛结核杆菌、真菌、病毒,但不能杀灭细菌芽孢和嗜热脂肪杆菌,主要用于牛奶的消毒,还可用于消毒新鲜人乳、婴儿合成食物、血清及疫苗的制备。
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关键词
巴氏消毒法
巴斯德消毒法
嗜热脂肪杆菌
细菌繁殖体
结核杆菌
细菌芽孢
化学家
加热
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分类号
R457.1
[医药卫生—治疗学]
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题名犊牛大肠杆菌病的诊断与防制
被引量：1
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作者
桑却尼保
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机构
杂多县阿多乡农牧业技术服务站
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出处
《北方牧业》
2024年第14期38-38,共1页
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文摘
1病原犊牛大肠杆菌病是一种急性传染性疾病,对养牛业的危害较大,尤其是对犊牛。该病菌是一种革兰氏阴性菌,分布在自然环境中,在犊牛的肠道也会存在,也是肠道益生菌群的重要组成部分。临床研究表明,大肠埃希菌是引发犊牛大肠杆菌病的致病菌。病菌在普通的培养基上能够正常的生长,没有芽孢,鞭毛运动,两端钝圆。有些大肠杆菌的菌株有荚膜,同时成对存在。该病菌对外界抵抗能力较弱,耐热性能差,如果选择普通的巴氏消毒法能够将病菌灭杀,对常见的消毒剂都比较敏感。
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关键词
犊牛大肠杆菌病
巴氏消毒法
革兰氏阴性菌
急性传染性疾病
消毒剂
诊断与防制
鞭毛运动
养牛业
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分类号
S858.23
[农业科学—临床兽医学]
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题名酸奶生产过程中的微生物群体动态研究
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作者
王一亭
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机构
江西工业职业技术学院轻纺服装学院
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出处
《食品界》
2024年第11期73-75,共3页
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基金
2022年江西省教育厅科技项目GJJ2206101“常温型莲子百合淮山褐色酸奶的工艺研究”(基金号:GJJ2206101)。
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文摘
酸奶生产中的微生物群体对产品品质具有决定性影响。本文围绕酸奶生产中微生物的选择、控制及其对酸奶品质的影响进行深入探讨,旨在优化酸奶生产工艺,提升产品的营养与健康价值。1.酸奶生产的基本流程酸奶生产的基本流程是一个精确和科学的步骤序列,它始于原料的选择和预处理。第一步先选择高质量的新鲜牛奶,通过巴氏消毒法进行灭菌处理,确保除去牛奶中的有害微生物,并保留对酸奶发酵有利的自然成分。灭菌后的牛奶需要冷却到适宜的发酵温度,通常在42℃-44℃之间,这一温度范围有利于发酵用乳酸菌的活性和生长。
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关键词
酸奶生产
有害微生物
微生物群体
巴氏消毒法
酸奶发酵
灭菌处理
乳酸菌
营养与健康
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名揭示微生物世界的秘密——巴斯德对人类的巨大贡献
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作者
罗玉功
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机构
西北农林科技大学蚕桑丝绸研究所
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出处
《北方蚕业》
2018年第2期59-60,共2页
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文摘
路易·巴斯德,十九世纪法国微生物学家、化学家。他研究了微生物的类型、习性、营养、繁殖以及作用等,提出了以微生物代谢活动为基础的发酵本质新理论,创立了家蚕微粒子病母蛾检查法,成功挽救了处于困境中的法国酿酒业、养蚕业。
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关键词
巴斯德
家蚕微粒子病
葡萄酒
巴氏消毒法
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分类号
K835.65
[历史地理—历史学]
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