肉鸡屠宰生产链中沙门氏菌耐药基因检测与耐药相关性分析 被引量：12

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作者 赖海梅 邹立扣 +5 位作者 刘书亮 韩新锋 周康 罗佩文 夏小龙 李建龙 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期187-191,共5页

目的:了解肉鸡屠宰生产链沙门氏菌耐药性与耐药基因的相关性。方法:采用纸片扩散法对肉鸡屠宰生产链分离鉴定的72株沙门氏菌进行10种抗生素敏感性实验;采用PCR方法检测耐药沙门氏菌相应的耐药基因。结果:72株肉鸡屠宰生产链中沙门氏菌... 目的:了解肉鸡屠宰生产链沙门氏菌耐药性与耐药基因的相关性。方法:采用纸片扩散法对肉鸡屠宰生产链分离鉴定的72株沙门氏菌进行10种抗生素敏感性实验;采用PCR方法检测耐药沙门氏菌相应的耐药基因。结果:72株肉鸡屠宰生产链中沙门氏菌对萘啶酸(100%)的耐药率最高;对氨苄西林、甲氧苄啶/磺胺甲恶唑、环丙沙星、四环素、庆大霉素耐药率分别为69.44%、54.17%、38.89%、34.72%、13.89%。72株沙门氏菌中有67株至少含有一种耐药基因,bla TEM、bla CMY-2、sul2、sul3、tet B和tet C耐药基因较为普遍,其耐药菌bla TEM、bla CMY-2、sul2、sul3、tet B和tet C基因检出率分别为96.08%、100%、94.87%、71.79%、78.38%和100%。结论:沙门氏菌对常见抗生素具有不同程度的耐药性,且耐药基因普遍存在于耐药菌株中,药敏实验结果与耐药基因检测结果有很高的一致性(≥75%)。 展开更多

关键词 肉鸡屠宰生产链 沙门氏菌 敏感性实验 耐药基因

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平凉红牛与西杂牛生产性能对比及市场分析

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作者 朱建纲 胡彦龙 +5 位作者 邹亚宁 袁霞 李冰昱 程文昊 周亚丽 张宏飞 《中国牛业科学》 2025年第3期40-45,共6页

为深入了解平凉红牛与西门塔尔杂交牛的屠宰性能、养殖效益及对其的养殖意愿和发展前景,助推平凉红牛产业高质量发展,本研究通过现场调查询问、查看档案记录、平台数据统计、文献资料查阅等方式,对平凉市20家养殖场(户)、10个贩运户和5... 为深入了解平凉红牛与西门塔尔杂交牛的屠宰性能、养殖效益及对其的养殖意愿和发展前景,助推平凉红牛产业高质量发展,本研究通过现场调查询问、查看档案记录、平台数据统计、文献资料查阅等方式,对平凉市20家养殖场(户)、10个贩运户和5家肉牛屠宰企业近3年的生产经营数据进行了调查统计,并结合前期研究结果,对平凉红牛与西门塔尔杂交牛的调查数据进行了对比分析。结果表明,相较于平凉红牛,西门塔尔杂交牛养殖周期短、出栏体重大、眼肌面积大,养殖者的养殖意愿较为稳定,养殖利润较高,但其养殖利润受市场价格波动影响较大,适合作为常规牛种饲养;平凉红牛养殖周期较长、出栏体重小,但是其屠宰率、出肉率、大理石花纹评级等优于西门塔尔杂交牛,养殖者养殖意愿逐步增强,养殖利润受市场价格波动影响较小,可作为高档肉牛类群进一步培育壮大,发展前景广阔。 展开更多

关键词 平凉红牛 西门塔尔杂交牛 生产屠宰性能 调查研究 发展前景分析

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日粮中添加辣木提取物对AA肉鸡生产性能、屠宰性能、肉品质及血清生化指标的影响 被引量：19

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作者 刘娇 常文环 +4 位作者 陈志敏 郑爱娟 刘国华 蔡辉益 郑毅 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2019年第2期414-423,共10页

本试验旨在研究日粮中添加辣木提取物对AA肉鸡的生产性能、屠宰性能、肉品质、抗氧化性能及血清生化指标的影响,探讨辣木提取物作为饲料添加剂使用的有效性及最适添加量。试验选取1日龄AA肉鸡480只,随机分成5组,每组6个重复,每个重复16... 本试验旨在研究日粮中添加辣木提取物对AA肉鸡的生产性能、屠宰性能、肉品质、抗氧化性能及血清生化指标的影响,探讨辣木提取物作为饲料添加剂使用的有效性及最适添加量。试验选取1日龄AA肉鸡480只,随机分成5组,每组6个重复,每个重复16只鸡。对照组饲喂无抗生素基础日粮;抗生素组饲喂基础日粮+50mg/kg金霉素;3个辣木提取物试验组在基础日粮中分别添加0.25、0.50、1.00g/kg辣木提取物。试验期42d,分为1～21d和22～42d两个阶段。结果显示:①与对照组相比,抗生素组显著提高了42日龄肉鸡体重及各阶段平均日增重(ADG)(P<0.05)。添加0.25、0.50g/kg辣木提取物可显著提高42日龄肉鸡体重及1～42日龄ADG(P<0.05),其中添加0.50g/kg辣木提取物效果较好。各试验组平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)均无显著差异(P>0.05)。②各组肉鸡的屠宰性能与肉品质均无显著差异(P>0.05)。③与对照组相比,添加金霉素与0.50、1.00g/kg辣木提取物显著提高了肉鸡血清总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05),其中0.50g/kg辣木提取物组作用效果最佳;与抗生素组相比,添加辣木提取物显著降低了血清丙二醛(MDA)含量。④与对照组相比,添加金霉素与辣木提取物组对肉鸡血清生化指标均无显著影响(P>0.05)。⑤与对照组相比,添加0.25、0.50及1.00g/kg辣木提取物组肉鸡死淘率降低到1.04%、3.13%和2.08%。综上所述,肉鸡日粮中添加辣木提取物能够提高肉鸡的增重和抗氧化性能、降低肉鸡死淘率,其中添加0.50g/kg辣木提取物的效果最佳。 展开更多

关键词 辣木提取物 肉鸡 生产性能 屠宰性能 肉品质 抗氧化功能

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茶多酚对雉鸡生产性能、屠宰性能、肉品质、蛋品质、血清生化指标及抗氧化能力的影响 被引量：16

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作者 吴琼 涂剑峰 +5 位作者 益西次能 孙艳发 高荣 陈芳 李焰 邢秀梅 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第7期4520-4529,共10页

本试验旨在研究饲粮中添加茶多酚对雉鸡生产性能、屠宰性能、蛋品质、肉品质、血清生化指标及抗氧化能力的影响。选用280日龄健康的美国七彩雉鸡300只,随机分为3个组,每组10个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基... 本试验旨在研究饲粮中添加茶多酚对雉鸡生产性能、屠宰性能、蛋品质、肉品质、血清生化指标及抗氧化能力的影响。选用280日龄健康的美国七彩雉鸡300只,随机分为3个组,每组10个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加200、400 mg/kg茶多酚。预试期7 d,正试期60 d。结果表明:1)与对照组相比,200、400 mg/kg组平均蛋重显著提高(P<0.05),料蛋比显著降低(P<0.05)。2)与对照组相比,200、400 mg/kg组屠宰重、屠宰率和胸肌率显著提高(P<0.05),400 mg/kg组腿肌率显著提高(P<0.05)。3)与对照组相比,200、400 mg/kg组蛋壳厚度和蛋白高度显著提高(P<0.05),400 mg/kg组蛋形指数显著提高(P<0.05),但蛋黄指数显著降低(P<0.05)。4)与对照组相比,200、400 mg/kg组肌肉亮度、红度和黄度值显著提高(P<0.05),肌肉剪切力显著降低(P<0.05),400 mg/kg组肌肉pH和剪切力显著降低(P<0.05)。5)与对照组相比,200、400 mg/kg组肌肉胆固醇含量显著降低(P<0.05)。6)与对照组相比,200、400 mg/kg组血清超氧化物歧化酶活性显著提高(P<0.05),400 mg/kg组血清谷胱甘肽过氧化物酶活性显著提高(P<0.05)。7)与对照组相比,200 mg/kg组血清碱性磷酸酶活性显著降低(P<0.05),400 mg/kg组血清葡萄糖、高密度脂蛋白胆固醇和白蛋白含量显著提高(P<0.05)。综上所述,雉鸡饲粮中添加400 mg/kg的茶多酚提高了平均蛋重、屠宰重、腿肌率、蛋白高度和血清超氧化物歧化酶活性,降低了肌肉胆固醇含量和料蛋比,对蛋品质、肉品质及血清生化指标有一定的改善作用。 展开更多

关键词 茶多酚 雉鸡 生产性能、屠宰性能 肉品质 蛋品质 血清生化指标 抗氧化能力

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羊屠宰加工生产线多链同步自动控制系统

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作者 李鸿印 萧育青 潘满 《农业工程》 2016年第3期27-29,共3页

分析了羊屠宰加工生产线多条悬挂输送链间不同步的原因,比较了多种实现同步方法的优劣。介绍了基于现场总线技术,由PLC经数字通信控制多台变频器,采用速度闭环控制结合位置对齐控制的实例。系统具有高可靠性、实用性和操作简便等优点,在... 分析了羊屠宰加工生产线多条悬挂输送链间不同步的原因,比较了多种实现同步方法的优劣。介绍了基于现场总线技术,由PLC经数字通信控制多台变频器,采用速度闭环控制结合位置对齐控制的实例。系统具有高可靠性、实用性和操作简便等优点,在"内蒙古巴美羊业有限责任公司120只/h羊屠宰加工生产线设备及配套设施"、"内蒙古小肥羊食品有限公司羊屠宰加工生产线设备及配套设施"及"蒙羊牧业有限公司班产3 000只羊屠宰加工项目"等项目中进行了实施,获得理想的效果。 展开更多

关键词 屠宰加工生产线 多链同步 通信 变频器 PLC

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我国生猪屠宰行业30年变革 被引量：2

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作者 杨再 杨自立 罗莉 《猪业科学》 2006年第11期38-39,共2页

我国生猪屠宰行业发展大体上分3个阶段:计划经济阶段;经营体制改革转型阶段;重视动物福利、产品安全卫生阶段。文章对每个阶段中有关行业动态、技术路线、操作技术作了阐述。试图从生猪屠宰行业30年变革的角度,侧面反映我国改革开放以... 我国生猪屠宰行业发展大体上分3个阶段:计划经济阶段;经营体制改革转型阶段;重视动物福利、产品安全卫生阶段。文章对每个阶段中有关行业动态、技术路线、操作技术作了阐述。试图从生猪屠宰行业30年变革的角度,侧面反映我国改革开放以来生猪业发展的重大变化。 展开更多

关键词 屠宰作坊 屠宰自动生产线 动物福利 猪肉安全 卫生

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华东最大生猪屠宰项目东海投产

7

《湖北畜牧兽医》 2008年第11期45-45,共1页

2008年10月20日，由中国雨润集团投资5亿元建设的年屠宰300万头生猪项目在江苏省东海县正式投产。该项目占地21hm^2，是江苏省惟一的猪肉出口基地，也是华东地区最大的生猪屠宰生产加工基地。

关键词 生猪屠宰 华东地区 东海县 投产 出口基地 加工基地 屠宰生产 江苏省

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华东最大生猪屠宰项目东海投产

8

作者 小娟 《农产品加工》 2008年第11期37-38,共2页

由中国雨润集团投资5亿元建设的年屠宰300万头生猪项目，近日在江苏省东海县正式投产。该项目占地316亩，是该省唯一的猪肉出口基地，也是华东地区最大的生猪屠宰生产加工基地。这一基地直接为当地提供2000多个就业岗位，还可带动5万农... 由中国雨润集团投资5亿元建设的年屠宰300万头生猪项目，近日在江苏省东海县正式投产。该项目占地316亩，是该省唯一的猪肉出口基地，也是华东地区最大的生猪屠宰生产加工基地。这一基地直接为当地提供2000多个就业岗位，还可带动5万农户从事生猪养殖，年增加农户直接经济收入约5亿元。 展开更多

关键词 生猪屠宰 华东地区 东海县 投产 出口基地 加工基地 屠宰生产 就业岗位

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山东举办生猪屠宰企业开放日活动

9

作者 家树 《农业知识（科学养殖）》 2013年第9期58-58,共1页

日前，山东省食品安全宣传周生猪定点屠宰企业开放日主题宣传活动在济南、青岛、潍坊、泰安等十四地市同时举行。此次生猪定点屠宰企业开放日活动由山东省商务厅组织部署，山东银宝食品有限公司、山东华宝食品股份有限公司等十七家生猪... 日前，山东省食品安全宣传周生猪定点屠宰企业开放日主题宣传活动在济南、青岛、潍坊、泰安等十四地市同时举行。此次生猪定点屠宰企业开放日活动由山东省商务厅组织部署，山东银宝食品有限公司、山东华宝食品股份有限公司等十七家生猪定点屠宰企业邀请当地消费者代表和新闻媒体走进生猪定点屠宰企业，零距离参观生猪屠宰生产加丁流程、肉品质量检测室，了解生猪屠宰相关法律法规，提高人民群众肉品安全消费意识，加强对生猪定点屠宰企业的社会监督。 展开更多

关键词 生猪屠宰 屠宰企业 山东省 肉品安全 宣传活动 安全宣传 新闻媒体 屠宰生产

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辽宁省凌源市嘉珍200万头生猪屠宰线全面开工

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《北方牧业》 2006年第18期28-28,共1页

8月31日，随着嘉珍牧业有限公司200万头生猪屠宰生产线基础打桩第一捶音落地，标志着凌源市畜牧业产业集群又一超亿元大项目——嘉珍牧业有限公司200万头生猪猪屠宰生产线全部土建工程进入实质性建设阶段，本项目由凌源市畜牧局作为甲... 8月31日，随着嘉珍牧业有限公司200万头生猪屠宰生产线基础打桩第一捶音落地，标志着凌源市畜牧业产业集群又一超亿元大项目——嘉珍牧业有限公司200万头生猪猪屠宰生产线全部土建工程进入实质性建设阶段，本项目由凌源市畜牧局作为甲方，提供建设用地100亩。凌源嘉珍业食品有限公司，沈阳康达尔食品有限公司三方合作入股， 展开更多

关键词 生猪屠宰线 凌源市 辽宁 畜牧业 屠宰生产 产业集群 建设用地

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辽宁省凌源市嘉珍200万头生猪屠宰线全面开工

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《中国畜禽种业》 2006年第9期58-58,共1页

（本刊讯）2006年8月31日，随着嘉珍牧业有限公司200万头生猪屠宰生产线基础打桩第一锤的锤音落地，标志着凌源市畜牧业产业集群又一超亿元大项目——嘉珍牧业有限公司200万头生猪屠宰生产线全部土建工程进入实质性建设阶段。本项目由... （本刊讯）2006年8月31日，随着嘉珍牧业有限公司200万头生猪屠宰生产线基础打桩第一锤的锤音落地，标志着凌源市畜牧业产业集群又一超亿元大项目——嘉珍牧业有限公司200万头生猪屠宰生产线全部土建工程进入实质性建设阶段。本项目由凌源市畜牧局作为甲方．提供建设用地100亩。凌源嘉珍兴业食品有限公司，沈阳轻工产品进出口有限公司，沈阳康达尔食品有限公司三方合作入股，作为乙方共同出资，总投资12696．78万元，其中固定资产投资756739万元，流动资金512939万元。项目建成达产后，年产值可实现20亿元，实现税利1亿元。直接拉动农户4500户，饲养生猪超过百万头，安排直接就业人员200人。 展开更多

关键词 生猪屠宰线 凌源市 辽宁省 固定资产投资 畜牧业 屠宰生产 土建工程 产业集群

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驴肉标准化问题的思考 被引量：1

12

作者 刘伯钧 《肉类研究》 2000年第2期10-10,19,共2页

本文就驴肉的生产和肉品质量标准化问题进引了探讨和呼吁

关键词 驴肉 标准化 卫生质量 屠宰生产

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雨润建年宰300万头生猪项目

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《北方牧业》 2006年第8期28-28,共1页

由中国雨润集团投资5亿元扩建的年屠宰量达300万头生猪生产项目，4月17日在江苏省东海正式开工，这是该集团自在香港成功上市后，利用所募集的资金投入的第一个大型项目。据介绍，该项目建成后．将成为江苏省最大的生猪屠宰生产加工基... 由中国雨润集团投资5亿元扩建的年屠宰量达300万头生猪生产项目，4月17日在江苏省东海正式开工，这是该集团自在香港成功上市后，利用所募集的资金投入的第一个大型项目。据介绍，该项目建成后．将成为江苏省最大的生猪屠宰生产加工基地，也是江苏省唯一的猪肉出口基地。 展开更多

关键词 生产项目 生猪 屠宰生产 江苏省 资金投入 加工基地 出口基地 集团

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冠云牛肉的品牌发展之路

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作者 村外 《农产品加工》 2007年第4期71-73,共3页

　　提起平遥,人们首先想到平遥古城和平遥牛肉,且平遥牛肉由于历史悠久,制作工艺独特,而享誉海内外.而歌唱家郭兰英一曲山西民歌《夸土产》:"平遥牛肉太谷饼……",更是把平遥牛肉唱红大江南北.……

关键词 牛肉 肉类 品牌 冠云 屠宰生产线 龙头企业

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淋巴结是实施检验的重要“窗口”

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作者 范夫 《畜牧兽医科技信息》 2003年第11期46-46,共1页

生猪检验工作中,虽然实验室检验最准确可靠,但实验室检验在时间上有滞后的缺点,在屠宰生产线上检验的猪不可能等到实验室检验报告出来后才加以处理,那么检疫人员在屠宰生产线上如何又快又准地作出诊断结论并加以处理呢?只有选择最能反... 生猪检验工作中,虽然实验室检验最准确可靠,但实验室检验在时间上有滞后的缺点,在屠宰生产线上检验的猪不可能等到实验室检验报告出来后才加以处理,那么检疫人员在屠宰生产线上如何又快又准地作出诊断结论并加以处理呢?只有选择最能反映机体病理状态的器官和组织进行剖检,才能准确快速地实施卫生检验,而淋巴结最能反映机能的病理变化过程. 展开更多

关键词 淋巴结 检验 生猪 屠宰生产线 作用 选择 病理变化

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