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烘焙程度对云南小粒种咖啡挥发性成分、有机酸和感官品质的影响
1
作者 顾颖 李建伟 +8 位作者 侯英 李金丽 王庆乔 苏越 郭雪星 马晓东 丁溪 徐智勇 匡钰 《热带农业科技》 2025年第3期32-39,共8页
为分析不同烘焙程度云南保山小粒种咖啡中主要挥发性成分、有机酸类成分及感官品质差异,选用5个不同烘焙条件得到烘焙色度值分别为95、85、75、65和55的5支烘焙咖啡,采用顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(HS-SPME-GC-MS)测定不同烘... 为分析不同烘焙程度云南保山小粒种咖啡中主要挥发性成分、有机酸类成分及感官品质差异,选用5个不同烘焙条件得到烘焙色度值分别为95、85、75、65和55的5支烘焙咖啡,采用顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(HS-SPME-GC-MS)测定不同烘焙程度咖啡中的挥发性成分、超高效液相色-三重四极杆质谱法(UPLC-MS-MS)测定有机酸类成分和感官测评评价感官品质。结果表明,5个不同烘焙程度咖啡中共检出醇类、羧酸类、醛类、酮类、吡嗪类、酯类和酚类等112种挥发性成分,色度值为55和65的深度和中深度烘焙咖啡中的挥发性成分更丰富。不同烘焙程度咖啡中总有机酸含量为2380.16~3679.80μg/g,有机酸含量最高的是奎尼酸,最低的是酒石酸;深度烘焙的咖啡中总有机酸含量最高,而中度和中深度烘焙的有机酸含量均较低。感官评测结果表明不同烘焙程度咖啡的风味表现出红糖、柑橘、坚果、茶香等风味特征,中度烘焙咖啡的杯测评分最高(82.33),深度烘焙的杯测评分最低(79.67),说明这款咖啡豆适宜采用中度烘焙,更能体现出它的香气特征。研究结果可为咖啡烘焙工艺优化、咖啡产品风味品质提升提供数据支持。 展开更多
关键词 小粒种咖啡 烘焙程度 挥发性成分 有机酸类成分 感官品质
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7个小粒种咖啡新品种在云南普洱不同地区农艺和产量性状研究
2
作者 杨婧 李学俊 +5 位作者 董云萍 吕振江 王培斌 何安乐 侯家志 罗正阳 《热带作物学报》 北大核心 2025年第2期310-321,共12页
为选育出高产、品质优良的小粒种咖啡新品种,提高云南咖啡的产量和品质,本研究从法国雀巢研发中心引进小粒种咖啡新品种杂交种F1,在普洱不同地区开展了植株生长量、结果特性、产量以及咖啡豆物理性状的研究。新品种分别为107、117、118... 为选育出高产、品质优良的小粒种咖啡新品种,提高云南咖啡的产量和品质,本研究从法国雀巢研发中心引进小粒种咖啡新品种杂交种F1,在普洱不同地区开展了植株生长量、结果特性、产量以及咖啡豆物理性状的研究。新品种分别为107、117、118、120、121、10×25、12×25,对照品种为生产主栽品种T8667,共8个参试品种进行对比分析。试验地点设于普洱市思茅区、宁洱县、孟连县、江城县4个咖啡种植区。结果表明:各品种3年生株高为84.20~175.00 cm,茎粗为21.69~53.34 mm,冠幅为74.80~165.30 cm,各品种植株矮生,117的茎粗和冠幅、118、121的冠幅优于对照;3年生一级分枝数量为34.00~62.20条,长度为43.40~89.00 cm,粗度为4.86~11.40 mm,综合来看,117、118、121的一级分枝数量多,粗壮且长度长,是性状表现优良的品种。10×25一级分枝长度超过对照,107、120品种一级分枝粗壮且长,是在今后育种中可以利用的优良性状;CCCA 12×25和T8667的单节果实数较少,其余品种均超过15粒;107、117、118、120、121、10×25单株鲜果产量和每公顷干豆产量最高为4.50~6.58 kg、3289.46~4968.57 kg,品种117、118、120盛产期2年平均每公顷干豆产量大于3000kg,产量处于较高水平,显示出杂交种高产的优势;鲜干比为(4.31~6.48)∶1,百粒带壳豆重为14.93~20.67 g,10×25鲜干比最高,12×25百粒带壳豆重最小,其余各品种果实饱满,粒度中等。本研究筛选出植株矮生、茎粗壮、冠幅宽,一级分枝数量多、粗壮且长、产量高、果实饱满,粒度中等,性状优于生产主栽品种T8667的优良品种117、118、120、121、10×25,为生产上推广丰产优质咖啡新品种提供科学依据。 展开更多
关键词 小粒种咖啡 营养生长 产量 咖啡豆品质
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小粒种咖啡老园改造
3
作者 李自翔 《云南农业》 2025年第3期69-70,共2页
盈江县土地面积431697 hm^(2),其中耕地面积41085.5 hm^(2),商品林地面积233075 hm^(2),年均气温20.9℃,年均降雨量1485.8 mm,年均日照时数2271.6 h,≥10℃积温7373℃,年无霜期331 d,年均相对湿度77%,年出现雾日数2 d。属南亚热带季风气... 盈江县土地面积431697 hm^(2),其中耕地面积41085.5 hm^(2),商品林地面积233075 hm^(2),年均气温20.9℃,年均降雨量1485.8 mm,年均日照时数2271.6 h,≥10℃积温7373℃,年无霜期331 d,年均相对湿度77%,年出现雾日数2 d。属南亚热带季风气候,立体气候明显,冬日短,春夏秋日长,冬暖夏凉,日温差大,年温差小,雨量充沛,干湿分明,光照充足,是种植咖啡的最佳适宜区。 展开更多
关键词 亚热带季风气候 小粒种咖啡 林地面积 立体气候 日温差 盈江县 日照时数 适宜区
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基于超效率DEA的小粒种咖啡规模经营效率研究
4
作者 刘建军 欧智勇 +5 位作者 王佳斌 李倩 李守奎 孙德娟 杨航 畅伟伟 《热带农业科技》 2025年第2期48-54,共7页
咖啡是世界三大饮料之一,其产量、经济价值居世界首位,也是世界第二位的重要初级产品。云南咖啡产量占全国的98%以上,“保山小粒咖啡”为国家地理标志产品。文章采用非参数数学建模的数据包络分析方法,利用5个投入指标和5个产出指标,对5... 咖啡是世界三大饮料之一,其产量、经济价值居世界首位,也是世界第二位的重要初级产品。云南咖啡产量占全国的98%以上,“保山小粒咖啡”为国家地理标志产品。文章采用非参数数学建模的数据包络分析方法,利用5个投入指标和5个产出指标,对50个决策样本进行超效率评价,得出小粒种咖啡的最优规模为5.2 hm^(2),其效率值为1.46,既可以得到较高的技术效率值,又能够取得较好的管理水平。研究结果以期为相关部门管理提供科学依据,并为提高咖啡新质生产力提供参考。 展开更多
关键词 小粒种咖啡 经营规模 超效率 数据包络分析
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小粒种咖啡种质资源重要农艺性状遗传多样性分析 被引量：7
5
作者 闫林 陈婷 +6 位作者 黄丽芳 李锦红 马关润 王晓阳 董云萍 龙宇宙 李学俊 《福建农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第12期1379-1387,共9页
【目的】分析小粒种咖啡种质资源农艺性状和品质性状的多样性,为小粒种咖啡品种选育提供科学依据。【方法】以60份小粒种咖啡种质资源为材料,进行8个农艺性状和5个品质性状测定,并采用相关性分析、主成分分析和聚类分析等方法进行多样... 【目的】分析小粒种咖啡种质资源农艺性状和品质性状的多样性,为小粒种咖啡品种选育提供科学依据。【方法】以60份小粒种咖啡种质资源为材料,进行8个农艺性状和5个品质性状测定,并采用相关性分析、主成分分析和聚类分析等方法进行多样性分析。【结果】在8个农艺性状中,变异系数以鲜干比最高(25.15%),其次为鲜果重(19.85%),以出米率最低(1.97%);遗传多样性指数以种子长为最高(2.04)。在5个品质性状中,变异系数以绿原酸最高(22.68%),其次为脂肪(12.40%),蛋白质为最低(5.20%);遗传多样性指数以绿原酸最高(2.07),其次为脂肪(2.06)和蛋白质(2.05)。性状相关性分析结果表明,干豆重与出米率呈显著正相关,种子大小与百粒重、出米率、蛋白质呈极显著正相关,百粒重与出米率、蛋白质、脂肪呈极显著正相关,出米率与蛋白质、脂肪呈极显著正相关,蛋白质与脂肪呈极显著正相关,咖啡因与蔗糖呈极显著负相关。主成分分析结果表明,前4个主成分因子(PC1、PC2、PC3、PC4)包含了12个农艺性状,累计贡献率达69.17%,表明这些性状是造成小粒种咖啡种质多样性的主要因素。聚类分析结果表明,60份小粒种咖啡种质可分为两个大类群,第I类群有53份资源,第II类群有7份资源。第II类群的鲜果重大,尤其是II-2类群的鲜果重和干豆重。【结论】60份咖啡种质资源存在丰富的遗传多样性,可通过引种驯化、杂交、嫁接和分子育种等技术将其优异基因延续下去。第II-2类种质的鲜果重和干豆重大,可作为选育和改良品种的基本材料。 展开更多
关键词 小粒种咖啡 农艺性状 遗传多样性 相关性分析 主成分分析 聚类分析
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利用SSR分子标记快速鉴别中粒种与小粒种咖啡 被引量：4
6
作者 王晓阳 董云萍 +5 位作者 黄丽芳 闫林 周华 陈金焕 孙燕 林兴军 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2014年第4期622-627,共6页
为快速、准确地鉴别中粒种与小粒种咖啡,以不同种源的中粒种和小粒种咖啡为试验材料,对514对SSR引物进行中、小粒种咖啡种间特异性引物筛选,最终筛选到1对特异性引物,该引物在小粒种咖啡样本中扩增出90 bp和110 bp双带产物,而在中粒种... 为快速、准确地鉴别中粒种与小粒种咖啡,以不同种源的中粒种和小粒种咖啡为试验材料,对514对SSR引物进行中、小粒种咖啡种间特异性引物筛选,最终筛选到1对特异性引物,该引物在小粒种咖啡样本中扩增出90 bp和110 bp双带产物,而在中粒种咖啡样本中只扩增出90 bp或100 bp的单带产物,根据产物条带的数目即可对中粒种和小粒种咖啡进行鉴别。经随机抽取中、小粒种咖啡样本进行种类鉴别准确性验证,验证结果与实际结果一致。 展开更多
关键词 中粒种咖啡 小粒种咖啡 SSR 鉴别
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不同海拔对小粒种咖啡品质影响的研究 被引量：40
7
作者 黄家雄 吕玉兰 +3 位作者 程金焕 李树维 杨蓓 李亚男 《热带农业科学》 2012年第8期4-7,共4页
采集云南怒江流域海拔784～1 508 m中8个不同海拔高度的小粒种咖啡品种Catimor CIFC 7963(F6)的咖啡豆进行千粒重、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、咖啡因、总糖等营养成分含量测定,研究不同海拔高度对小粒种咖啡品质的影响。相关分析结果表... 采集云南怒江流域海拔784～1 508 m中8个不同海拔高度的小粒种咖啡品种Catimor CIFC 7963(F6)的咖啡豆进行千粒重、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、咖啡因、总糖等营养成分含量测定,研究不同海拔高度对小粒种咖啡品质的影响。相关分析结果表明:咖啡豆千粒重和总糖含量分别与海拔高度之间呈显著正相关;咖啡因含量与海拔高度之间呈极显著负相关;粗脂肪含量与海拔高度之间呈显著负相关;粗蛋白质、粗纤维、水浸出物、灰分与海拔高度之间相关关系不显著。 展开更多
关键词 海拔 小粒种咖啡 品质 影响
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20个小粒种咖啡种质生长量及根系形态差异分析 被引量：3
8
作者 董云萍 黄丽芳 +4 位作者 林兴军 孙燕 王晓阳 陈鹏 闫林 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2016年第9期1683-1689,共7页
以20个小粒种咖啡种质为试验材料,通过盆栽试验,分析咖啡种质苗期生长量和根系形态差异。结果表明,各种质苗期株高、叶片数、分枝数差异显著,通过苗期株形分析,把小粒种咖啡种质分成高干、中等和矮生3个类型。M13、M14可作为高干型,CAT... 以20个小粒种咖啡种质为试验材料,通过盆栽试验,分析咖啡种质苗期生长量和根系形态差异。结果表明,各种质苗期株高、叶片数、分枝数差异显著,通过苗期株形分析,把小粒种咖啡种质分成高干、中等和矮生3个类型。M13、M14可作为高干型,CATUAI为矮生型鉴定的标准品种;CA ZHONGⅢ、M13为高干、多叶、多分枝品种,CATURRA、T8667为株高中等、多叶、多分枝品种,热引2号为矮生、多叶、多分枝品种;各种质主根长除了CA ZHONGⅡ较小以外,其他种质间差异不显著,各种质主根直径差异不显著;M13侧根长、根体积、根表面积显著大于CATUAI,参试的小粒种咖啡种质绝大部分都具有细而且数量较多的侧根,各种质间差异较小。侧根直径与侧根长为显著的负相关,地上部干物质累积量与地下部干物质累积量间呈显著的正相关,长势强壮,枝叶繁茂的植株,根系发达;各种质地下部和地上部生长相协调的根冠比在0.40~0.35。 展开更多
关键词 小粒种咖啡 植株形态 生物量 根系形态
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中国小粒种咖啡高海拔种植研究 被引量：18
9
作者 张洪波 周华 +6 位作者 李锦红 林兴文 白学慧 郭铁英 肖兵 夏红云 杨积忠 《热带农业科学》 2014年第7期21-26,32,共7页
对云南小粒种咖啡高海拔种植适应性进行分析和评价,进一步明确在适宜的范围内,海拔越高,杯品质量越好。高海拔是生产精品咖啡的重要条件,卡蒂姆咖啡在高海拔种植杯品质量显著提高。发展高海拔咖啡生产,可提高咖啡生产经营效益,对促进国... 对云南小粒种咖啡高海拔种植适应性进行分析和评价,进一步明确在适宜的范围内,海拔越高,杯品质量越好。高海拔是生产精品咖啡的重要条件,卡蒂姆咖啡在高海拔种植杯品质量显著提高。发展高海拔咖啡生产,可提高咖啡生产经营效益,对促进国内小粒种咖啡生产持续发展具有现实意义。 展开更多
关键词 高海拔 小粒种咖啡 种植 中国
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小粒种咖啡主要农艺性状与产量关系分析 被引量：2
10
作者 萧自位 白学慧 +5 位作者 马关润 赵明珠 苏琳琳 郭铁英 李锦红 周华 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第1期166-172,共7页
【目的】了解小粒种咖啡(Coffea arabica)农艺性状对单株产量的影响,为小粒种咖啡优良品种选育提供科学依据。【方法】基于瑞丽咖啡国家种质资源圃1999—2020年期间的观测数据,采用相关性系数、灰色关联分析及变量投影重要性准则3种方法... 【目的】了解小粒种咖啡(Coffea arabica)农艺性状对单株产量的影响,为小粒种咖啡优良品种选育提供科学依据。【方法】基于瑞丽咖啡国家种质资源圃1999—2020年期间的观测数据,采用相关性系数、灰色关联分析及变量投影重要性准则3种方法,以及运用偏最小二乘法(PLS)建立线性回归方程,对小粒种咖啡主要农艺性状与单株产量关联进行分析。【结果】小粒种咖啡各农艺性状与单株产量间存在着极显著的正相关关系(P<0.01)。灰度关联分析表明,各农艺性状与单株产量有较强的关联度,关联度变化范围在0.750~0.769。变量投影重要性分析表明,各农艺性状对单株产量均有较好的解释能力,其中分枝对数和茎粗对单株产量的解释能力最大,变量投影重要性准则(VIP值)分别为1.290和1.140。株高、茎粗、分枝对数、冠幅、最长一分枝长和最长一分枝节数6个主要农艺性状与单株产量建立的PLS线性回归方程拟合度最优。通径分析结果表明,各农艺性状对单株产量间接作用的总效应(1.472)大于直接作用(0.471)。最长一分枝长通过其他农艺性状对单株产量的间接作用总和最大,为0.333。其他农艺性状通过最长一分枝长对单株产量的间接作用总效应最大,为0.576。另外,其他农艺性状通过分枝对数对单株产量的间接作用总效应也较大,为0.562。【结论】6个主要农艺性状对咖啡单株产量有显著影响,在品种选育过程中是主要的观测对象。所建立的偏最小二乘法(PLS)线性回归方程,可作为单株产量预测的辅助手段。 展开更多
关键词 小粒种咖啡 农艺性状 产量 偏最小二乘法
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基于无线传感器网络的小粒种咖啡园滴灌自动控制系统 被引量：6
11
作者 李加念 倪慧娜 《传感器与微系统》 CSCD 北大核心 2014年第10期43-46,共4页
为实现小粒种咖啡种植园的精量灌溉,达到节水增收的目的,基于无线传感器网络(WSNs)设计了一种滴灌自动控制系统,主要由传感器节点、簇头、控制节点和汇聚节点组成。测试了节点间的有效通信距离为50m,并在此基础上,采用静态簇和节点定位... 为实现小粒种咖啡种植园的精量灌溉,达到节水增收的目的,基于无线传感器网络(WSNs)设计了一种滴灌自动控制系统,主要由传感器节点、簇头、控制节点和汇聚节点组成。测试了节点间的有效通信距离为50m,并在此基础上,采用静态簇和节点定位布置的方法进行了灌区划分和节点部署,每个灌区为边长50m的正方形,内设1个簇头、1个控制节点和4个传感器节点。采用定时通信与时间同步技术、休眠技术相结合的方法实现节点数据的无线传输,融合土壤含水率、光强和空气温湿度等信息,采用分区轮灌策略实现滴灌的自动控制。实验结果表明:系统实现了预期设计目标,能应用于小粒咖啡园的精量灌溉管理。 展开更多
关键词 小粒种咖啡 滴灌 自动控制 无线传感器网络
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土壤干旱对小粒种咖啡有关生理参数的影响 被引量：9
12
作者 董建华 王秉忠 《热带作物学报》 CSCD 1996年第1期50-56,共7页
对塑料袋一年生咖啡苗定期停止淋水，使土壤遭受不断加剧的干旱胁迫，以检测水分供应对咖啡生理状况的影响。试验结果表明：轻度水分胁迫，如１ｄ不淋水，即导致咖啡光合速率、蒸腾速率、可溶性蛋白质和叶绿素、类胡萝卜素含量以及含水... 对塑料袋一年生咖啡苗定期停止淋水，使土壤遭受不断加剧的干旱胁迫，以检测水分供应对咖啡生理状况的影响。试验结果表明：轻度水分胁迫，如１ｄ不淋水，即导致咖啡光合速率、蒸腾速率、可溶性蛋白质和叶绿素、类胡萝卜素含量以及含水量、气孔开张率、水势等生理参数开始下降；而过氧化物酶活性、脯氨酸和丙二醛含量以及细胞透性等生理参数开始上升，且随土壤水分胁迫的逐步加剧，上述各生理参数呈渐进性恶变。光合速率对土壤水分的反应属敏感参数之一，轻度干旱即使光合速率明显下降。高温间歇干旱期，常规管理的田间含水量能使咖啡光合速率受到抑制，灌水可促使光合速率提高。 展开更多
关键词 咖啡 小粒种咖啡 水分胁迫 生理参数
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瑞丽市不同小粒种咖啡品种品质评价研究 被引量：6
13
作者 苏琳琳 萧自位 +4 位作者 白学慧 赵明珠 马关润 郭铁英 周华 《中国热带农业》 2021年第1期53-58,共6页
目前,云南省咖啡种植普遍存在品种使用混杂问题,这将不利于咖啡品质的整体评价和优质优价。为破解这一难题,本研究以瑞丽市优良品种比较试验区里的10个小粒种咖啡种质资源生豆样品为材料,具体有DTARI 366、DTARI 394、DTARI 400、DTARI ... 目前,云南省咖啡种植普遍存在品种使用混杂问题,这将不利于咖啡品质的整体评价和优质优价。为破解这一难题,本研究以瑞丽市优良品种比较试验区里的10个小粒种咖啡种质资源生豆样品为材料,具体有DTARI 366、DTARI 394、DTARI 400、DTARI 403、DTARI 406,前主栽品种DTARI 7963、SL34 DTARI 52、卡杜埃DTARI 316、卡维姆DTARI 390和DTARI 398进行品质性状的鉴定及评价比较,并对10个咖啡品种进行物理性状综合得分与杯测结果进行相关性分析,筛选出适宜瑞丽区域种植的咖啡品种,以期为新品种推广应用提供理论依据。 展开更多
关键词 品比区 小粒种咖啡 种质比较 相关性分析
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小粒种咖啡的主要成分及功能分析 被引量：11
14
作者 李学俊 崔文锐 +1 位作者 杜华波 黎丹妮 《热带农业科学》 2016年第6期71-75,共5页
随着我国咖啡产业的快速发展,针对人们对咖啡的主要成分及功能的认识不足,以小粒种咖啡生豆、咖啡烘焙豆、可溶性物质的主要成分及功能进行分析,并总结对人体的主要功能,有助于咖啡生产者及消费者了解咖啡饮品,同时也为咖啡的进一步开... 随着我国咖啡产业的快速发展,针对人们对咖啡的主要成分及功能的认识不足,以小粒种咖啡生豆、咖啡烘焙豆、可溶性物质的主要成分及功能进行分析,并总结对人体的主要功能,有助于咖啡生产者及消费者了解咖啡饮品,同时也为咖啡的进一步开发利用提供参考。 展开更多
关键词 小粒种咖啡 主要成分 功能 健康
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小粒种咖啡品种的灰色关联度分析 被引量：3
15
作者 吕玉兰 黄家雄 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2014年第4期1393-1398,共6页
采用灰色关联度分析法对12个小粒种咖啡品种的7个农艺性状进行综合评价,结果表明,综合性状表现最好的咖啡品种是Catimor CIFC 7963(F6),其次是Catimor2和Catimor1。等权关联度与加权关联度分析结果基本一致,分析结果与咖啡植株在田间的... 采用灰色关联度分析法对12个小粒种咖啡品种的7个农艺性状进行综合评价,结果表明,综合性状表现最好的咖啡品种是Catimor CIFC 7963(F6),其次是Catimor2和Catimor1。等权关联度与加权关联度分析结果基本一致,分析结果与咖啡植株在田间的实际表现一致。不同性状与咖啡产量的关联度存在差异,咖啡植株的6个农艺性状与产量的关联度排序:最长第1分枝长度>株高>茎粗>节间长度>第1分枝对数>冠幅。 展开更多
关键词 小粒种咖啡 农艺性状 产量 灰色关联度
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小粒种咖啡品质的影响因素及咖啡质量控制技术 被引量：13
16
作者 李学俊 黎丹妮 崔文锐 《中国热带农业》 2016年第3期16-18,共3页
咖啡品质的优劣及稳定性在咖啡生产中尤为重要,咖啡质量控制技术对咖啡生产起着指导和促进作用,对科学研究起到客观评定作用,是咖啡生产的中枢。影响咖啡豆品质的因素有内在和外在两种因素,内在因素由咖啡豆的种类和栽培品种决定,外在... 咖啡品质的优劣及稳定性在咖啡生产中尤为重要,咖啡质量控制技术对咖啡生产起着指导和促进作用,对科学研究起到客观评定作用,是咖啡生产的中枢。影响咖啡豆品质的因素有内在和外在两种因素,内在因素由咖啡豆的种类和栽培品种决定,外在因素与咖啡的种植环境条件、初加工技术、干燥技术及贮运等环节密切相关。 展开更多
关键词 小粒种咖啡 品质 质量控制
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普洱市不同品种的小粒种咖啡品质评价研究 被引量：12
17
作者 李学俊 黎丹妮 《热带农业科学》 2014年第3期45-48,65,共5页
针对当前咖啡种植者对咖啡品种的商品性及杯品质量认识不足、盲目引种而造成的生产中咖啡品种混乱,咖啡豆质量下降等问题,对普洱普遍种植的小粒种咖啡品种咖啡豆的商品性及杯品质量进行研究。研究表明:不同小粒种咖啡品种生咖啡的商品... 针对当前咖啡种植者对咖啡品种的商品性及杯品质量认识不足、盲目引种而造成的生产中咖啡品种混乱,咖啡豆质量下降等问题,对普洱普遍种植的小粒种咖啡品种咖啡豆的商品性及杯品质量进行研究。研究表明:不同小粒种咖啡品种生咖啡的商品性及杯品质量存在较大的差异性;Catimor系列品种之间杯品质量差异不大。 展开更多
关键词 小粒种咖啡 种质 评价 普洱
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云南小粒种咖啡荫蔽栽培研究 被引量：23
18
作者 张洪波 周华 +4 位作者 李锦红 李文伟 杨雄飞 白学慧 肖兵 《热带农业科技》 2010年第3期40-48,54,共10页
云南小粒种咖啡荫蔽栽培有利于咖啡营养生长和生殖生长的平衡,能有效控制主要病虫和草害的发生,有利于咖啡丰产、稳产,提高品质和降低生产成本;咖啡与热带经济作物、果树间作,改善了生态环境,提高了土地利用率和单位土地面积的经济效益... 云南小粒种咖啡荫蔽栽培有利于咖啡营养生长和生殖生长的平衡,能有效控制主要病虫和草害的发生,有利于咖啡丰产、稳产,提高品质和降低生产成本;咖啡与热带经济作物、果树间作,改善了生态环境,提高了土地利用率和单位土地面积的经济效益:是发展云南小粒种咖啡的最好方式。 展开更多
关键词 小粒种咖啡 间作 荫蔽栽培
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小粒种咖啡营养特性的初步研究 被引量：6
19
作者 吕玉兰 黄家雄 《热带农业科学》 2012年第10期10-13,共4页
大田条件下,采集咖啡叶片和果实样品进行氮、磷、钾、钙、镁营养元素含量测定,对小粒种咖啡的营养特性进行初步研究。结果表明:幼果期咖啡叶片氮、磷、钾和镁含量极显著高于初花期、第1批果实成熟期和果实采收末期;第1批果实成熟期叶片... 大田条件下,采集咖啡叶片和果实样品进行氮、磷、钾、钙、镁营养元素含量测定,对小粒种咖啡的营养特性进行初步研究。结果表明:幼果期咖啡叶片氮、磷、钾和镁含量极显著高于初花期、第1批果实成熟期和果实采收末期;第1批果实成熟期叶片钙含量极显著高于初花期、幼果期和果实采收末期;咖啡豆中氮含量极显著高于钾、钙、磷和镁含量,咖啡干果皮中钾含量极显著高于氮、钙、磷和镁含量。 展开更多
关键词 小粒种咖啡 营养特性 咖啡豆 咖啡果皮
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小粒种咖啡寒害树截干复壮试验初报 被引量：6
20
作者 周华 李锦红 +2 位作者 杨世华 李桂琳 赵云翔 《热带农业科技》 2004年第4期13-16,共4页
对小粒种咖啡寒害树采用不同截干复壮处理试验结果:截干时间对处理后的产量有显著的影响,其中3月末截干处理比1月、2月处理的产量高,但不同截干时间、高度、涂封材料对咖啡树株高、茎粗、分枝对数、冠幅等的生长量影响不显著。
关键词 小粒种咖啡 寒害 截干复壮试验 产量 生长量
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