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题名富硒玉米蛋白水解物中硒肽及含硒氨基酸的结构鉴定
被引量：9
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作者
王真真
张久亮
王驰
侯焘
张岩
何慧
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机构
华中农业大学食品科学技术学院环境食品学教育部重点实验室
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第9期1-4,共4页
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基金
国家自然科学基金项目(30972043)
国家"863"计划项目(2008AA10Z314)
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文摘
为了明确硒在玉米蛋白中的赋存形式,采用高效液相色谱-质谱联用法(HPLC-MS/MS),结合质谱数据库比对以及高效液相色谱-等离子体质谱法(HPLC-ICP/MS),对富硒玉米蛋白水解物中硒肽及含硒氨基酸的结构进行鉴定。结果确定了5个小肽,其氨基酸序列分别为:SeMet-MeSeCys-Glu、Met-MeSeCys-Glu、MeSeCys-Glu-Asp、Ile-MeSeCys-Glu、γ-Glu-MeSeCys;确定了4种含硒氨基酸,分别为硒代蛋氨酸(SeMet)、硒代乙硫氨酸(SeEt)、L-硒-甲基硒代半胱氨酸(MeSeCys)、硒代胱氨酸(SeCys2)。借助于标样对含硒氨基酸和二肽进行定量,5个硒肽均含MeSeCys,其中只有一个肽段含SeCys2;但在含硒氨基酸中则是以SeMet含量最高为(586.3±49.5)ng/g,最低的是SeCys2为(102.6±9.0)ng/g。
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关键词
富硒玉米
硒肽
含硒氨基酸
液质联用法
高效液相色谱-等离子体质谱法
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Keywords
Se-enriched corn
seleno-peptides
seleno-amino acids
HPLC-MS/MS
HPLC-ICP/MS
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分类号
TS239
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名含硒氨基酸植物营养液在沃柑种植上的应用研究
被引量：4
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作者
梁利妮
杨承礼
覃培金
黄萍
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机构
河池市金城江区土肥站
河池市金城江区种子站
河池市金城江区金城江街道农业技术推广站
河池市金城江区农业科学研究所
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出处
《现代农业科技》
2020年第24期44-45,共2页
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文摘
以沃柑为试验材料,分别在果实膨大期和成熟期叶面喷施含硒氨基酸植物营养液,研究其对沃柑产量、硒含量和经济效益的影响。结果表明:叶面喷施含硒氨基酸植物营养液可以有效提高沃柑产量和硒含量,以果实膨大期和成熟期各喷1次效果最好,沃柑的产量可达到65 kg/株,果实硒含量最高可达0.09 mg/kg,达到了富硒水果标准;同时,富硒沃柑售价较高,经济效益比普通沃柑增长了15%~25%。
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关键词
含硒氨基酸植物营养液
沃柑
产量
硒含量
经济效益
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分类号
S666.1
[农业科学—果树学]
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题名含氨基酸有机硒对钩藤生长和品质的影响
被引量：2
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作者
冯世鑫
韦玉国
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机构
广西壮族自治区药用植物园
融安县飞腾中药草专业合作社
融安顺为科技有限公司
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出处
《热带农业科学》
2020年第3期13-18,共6页
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基金
广西柳州市科技攻关与新产品试制项目(No.2017BH40301)。
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文摘
以钩藤(Uncaria rhynchophy)为材料,设置8个施肥水平,按有机硒纯量计,S1、S2、S3、S4、S5、S6、S7、S8分别为0(空白)、0.9、1.8、2.7、3.6、4.5、5.4、6.3 g/hm2。用水稀释后叶面喷施,考察其带钩茎、小枝茎、叶片的产量、总硒、有机硒、钩藤碱、异钩藤碱和浸出物的含量变化。结果表明:(1)含氨基酸有机硒能促进钩藤的生长,带钩茎、小枝茎、叶片的产量分别提高15.8%、17.9%、23.6%;(2)能显著提高带钩茎、小枝茎和叶片中有机硒的含量,有机硒转化率分别为93.3%、92.6%、90.4%;(3)能促进带钩茎、小枝茎和叶片中的浸出物的积累,在一定用量范围内,能促进带钩茎、小枝茎和叶片中的钩藤碱、异钩藤碱含量,以5.4 g/hm2处理较好。综上可知,施用含氨基酸有机硒能促进钩藤植株生长,提高带钩茎、小枝茎和叶片的有机硒和浸出物的含量,在一定用量范围内,能促进钩藤生物碱的积累。用量以4.5~5.4 g/hm2为宜。
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关键词
钩藤
含氨基酸有机硒
生长
硒吸收
品质
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Keywords
Uncaria rhynchophy
organic selenium containing amino acids
growth
selenium absorption
quality
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分类号
S567.9
[农业科学—中草药栽培]
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题名硒代蛋氨酸的电化学行为及其定量分析
被引量：8
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作者
杨培慧
周志军
冯德雄
蔡继业
陈建平
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机构
暨南大学化学系
广州分析测试中心
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出处
《分析科学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第1期19-22,共4页
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文摘
本文采用循环伏安法(CV)研究了硒代蛋氨酸(SeMet)在银电极表面的电化学行为。实验发现,在0.03mol/L的硼砂 NaOH(pH9.5)介质中,于+0.30V(vs.SCE)电位下进行吸附,在-0.62V和-0.68V处获得一对氧化还原峰。探讨了SeMet在银电极表面的电极反应机理,并建立其定量分析方法。方法线性范围为2.0×10-11～8.0×10-9mol/L,检出限为4.0×10-12mol/L。该方法用于谷物样品中SeMet含量的测定,结果满意。
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关键词
硒代蛋氨酸
电化学行为
定量分析
循环伏安法
银电极
含硒氨基酸
电极反应机理
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Keywords
Selenomethionine
Silver electrode
Electrochemical behavior
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分类号
Q517
[生物学—生物化学]
O627.61
[理学—有机化学]
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