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猪肉可追溯系统中农户行为及其影响因素研究——基于北京市农户问卷调查的分析 被引量:5
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作者 孙致陆 肖海峰 《技术经济》 2011年第7期80-85,共6页
根据针对北京市生猪养殖农户所做的问卷调查的数据,对猪肉可追溯系统中农户的行为及其影响因素进行了研究。研究结果表明:农户在行为方面对猪肉可追溯系统相关要求和规定的实际执行情况总体较好;以农户是否记录"生猪养殖档案"... 根据针对北京市生猪养殖农户所做的问卷调查的数据,对猪肉可追溯系统中农户的行为及其影响因素进行了研究。研究结果表明:农户在行为方面对猪肉可追溯系统相关要求和规定的实际执行情况总体较好;以农户是否记录"生猪养殖档案"表示的农户行为受到农户的文化程度、养殖规模、生猪养殖收入所占比重、是否接受技术培训、对政府支持政策和无公害猪肉质量标准具体要求的认知程度的影响,并且文化程度越高、养殖规模越大、生猪养殖收入所占比重越高和接受技术培训、对政府支持政策和无公害猪肉质量标准具体要求的认知程度越高的农户记录"生猪养殖档案"的可能性越大。 展开更多
关键词 畜产品可追溯系统 农产品可追溯系统 畜产品质量 畜产品安全 农户
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家畜和畜产品可追溯系统研究进展 被引量:136
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作者 王立方 陆昌华 +1 位作者 谢菊芳 胡肄农 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第7期168-174,共7页
阐述了构建家畜和畜产品可追溯系统对于食品安全和国际贸易的重要性和必要性,介绍家畜和畜产品可追溯系统的构成和特点,比较不同类型的畜体标识方法,归纳可追溯系统所涉及的信息网络等技术,回顾发达国家和地区可追溯制度建设和可追溯系... 阐述了构建家畜和畜产品可追溯系统对于食品安全和国际贸易的重要性和必要性,介绍家畜和畜产品可追溯系统的构成和特点,比较不同类型的畜体标识方法,归纳可追溯系统所涉及的信息网络等技术,回顾发达国家和地区可追溯制度建设和可追溯系统的实施情况,指出制约可追溯系统应用的主要问题。以及介绍中国进行可追溯系统试点研究的进展,提出家畜标识制作的新工艺与新方法,指出可追溯系统的发展方向和趋势,为建立适合中国国情的家畜和畜产品可追溯系统提供参考。 展开更多
关键词 家畜 畜产品 可追溯系统 标识
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基于.NET构架的安全猪肉全程可追溯系统实现 被引量:129
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作者 谢菊芳 陆昌华 +1 位作者 李保明 王立方 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第6期218-220,共3页
可追溯系统是构建食品安全体系的一个重要组成部分,通过国内外可追溯系统研究的现状、个体标识和系统网络架构等关键技术的阐述,运用二维条码技术、RF ID(无线射频电子标识)技术和组件技术,构建了肉用猪及其产品的全程质量控制,实现了基... 可追溯系统是构建食品安全体系的一个重要组成部分,通过国内外可追溯系统研究的现状、个体标识和系统网络架构等关键技术的阐述,运用二维条码技术、RF ID(无线射频电子标识)技术和组件技术,构建了肉用猪及其产品的全程质量控制,实现了基于.NET构架的猪肉安全生产的追溯系统。 展开更多
关键词 NET技术 安全猪肉 全程监控 可追溯系统
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可追溯系统的追溯粒度评价指标体系构建 被引量:28
4
作者 钱建平 刘学馨 +2 位作者 杨信廷 邢斌 吉增涛 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第1期98-104,共7页
随着追溯系统研究与应用的不断深入,根据供应链实际需求及主体信息化程度,构建合理粒度的追溯系统已成为扩大追溯系统在中国进一步深入应用的关键。该文在深入分析追溯系统结构的基础上,借鉴信息论中粒度的衡量方法初步提出了追溯粒度... 随着追溯系统研究与应用的不断深入,根据供应链实际需求及主体信息化程度,构建合理粒度的追溯系统已成为扩大追溯系统在中国进一步深入应用的关键。该文在深入分析追溯系统结构的基础上,借鉴信息论中粒度的衡量方法初步提出了追溯粒度的描述性定义,以追溯精度、追溯宽度和追溯深度为核心,构建了一个2层结构的评价指标体系,评价因子包括外部追溯单元、内部流转单元、标识单元转换、信息采集内容、信息更新频率、前向追溯距离、后向跟踪距离;采用层次分析法确定了各评价因子的权重,并通过一致性检验得到所有目标的权重集,其中外部追溯单元的综合权重最高,为0.1985,标识单元转换的综合权重最低,为0.0872。该研究可为评价追溯系统的差异提供量化依据。 展开更多
关键词 农产品 系统 层次分析法 可追溯系统 追溯粒度 指标体系
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基于MES和CAPP的动态质量可追溯系统 被引量:36
5
作者 张根保 任显林 +2 位作者 李明 葛红玉 刘立堃 《计算机集成制造系统》 EI CSCD 北大核心 2010年第2期349-355,共7页
为了实现产品质量在制造执行层面的动态追踪和溯源,提出了一种基于制造执行系统和计算机辅助工艺设计的动态质量可追溯模式。通过分析制造执行系统中质量数据的自动采集、分析流程以及计算机辅助工艺设计过程数据,给出了制造执行系统与... 为了实现产品质量在制造执行层面的动态追踪和溯源,提出了一种基于制造执行系统和计算机辅助工艺设计的动态质量可追溯模式。通过分析制造执行系统中质量数据的自动采集、分析流程以及计算机辅助工艺设计过程数据,给出了制造执行系统与工艺设计过程的动态集成框架;分析了基于集成平台的动态质量追溯数据流,建立了动态质量追溯系统的运行模式和体系结构。以发动机点火系统为例,开发了集成动态质量可追溯系统原型,实现了质量信息的并行实时追踪与控制,使得潜在工艺设计缺陷和制造执行系统故障得以有效控制与纠正,为企业构建了基于"工艺设计-制造执行"模式的动态质量控制平台。 展开更多
关键词 系统可追溯 动态质量追溯 制造执行系统 计算机辅助工艺设计 可追溯系统 质量控制
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牛肉质量安全可追溯系统网络化管理的实现 被引量:39
6
作者 申光磊 昝林森 +2 位作者 段军彪 王立国 郑同超 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第7期170-173,共4页
为了让消费者购买牛肉后可以追溯到牛肉生产的全过程,实现牛肉质量安全可追溯系统的智能、快捷、实用的目标,引入"RF ID+条码"技术,对肉牛及生产的牛肉进行标识,跟踪牛肉全生产过程。并设计开发了网络化牛肉可追溯系统,系统采... 为了让消费者购买牛肉后可以追溯到牛肉生产的全过程,实现牛肉质量安全可追溯系统的智能、快捷、实用的目标,引入"RF ID+条码"技术,对肉牛及生产的牛肉进行标识,跟踪牛肉全生产过程。并设计开发了网络化牛肉可追溯系统,系统采用JSP设计面向对象的动态网页,采用M y SQL设计数据库,运用B/S(浏览器/服务器)体系结构,将管理系统放在互联网上,实现了牛肉质量安全可追溯系统的网络化管理,使牛肉质量安全可追溯系统网络化、普及化。 展开更多
关键词 牛肉 REID+条码 可追溯系统 网络化
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RFID食品安全可追溯系统读取率优化策略研究 被引量:20
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作者 余平祥 巫远媚 +2 位作者 胡月明 陈联诚 王璐 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第7期132-136,共5页
RFID食品安全可追溯系统应用的瓶颈之一是读取率问题。采用粗糙集理论渐进优化正交试验结果,对影响RFID系统读取率及读卡数的距离、偏离高度、速度、行数和列数等5个因素进行渐进正交试验优化,探索低成本RFID食品安全可追溯系统读取率... RFID食品安全可追溯系统应用的瓶颈之一是读取率问题。采用粗糙集理论渐进优化正交试验结果,对影响RFID系统读取率及读卡数的距离、偏离高度、速度、行数和列数等5个因素进行渐进正交试验优化,探索低成本RFID食品安全可追溯系统读取率及读卡数的优化策略。根据粗糙集理论的依赖度找出对读取率影响大的因素,重点搜索这些因素的水平值区间,反复调整水平值并进行正交试验,使结果逐渐逼近最优正交试验的水平组合。研究表明:粗糙集渐进优化正交试验方法能有效解决RFID系统读取率及读卡数的优化问题,读取率达到了99.3%以上。该成果为RFID系统的推广应用提供了有力的技术支持。 展开更多
关键词 RFID 食品安全 可追溯系统 读取率 粗糙集 正交试验
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农产品和食品领域可追溯系统的研究现状 被引量:66
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作者 王波 王顺喜 +1 位作者 李军国 谢静 《中国安全科学学报》 CAS CSCD 2007年第10期108-114,共7页
可追溯系统是产品质量安全管理控制的有效手段,能够对产品的全部生产和销售过程进行无疏漏的跟踪,以确保产品质量。通过对可追溯系统概念的阐述,介绍可追溯系统的关键技术之一——标识技术的发展状况。着重给出条码自动识别技术和无线... 可追溯系统是产品质量安全管理控制的有效手段,能够对产品的全部生产和销售过程进行无疏漏的跟踪,以确保产品质量。通过对可追溯系统概念的阐述,介绍可追溯系统的关键技术之一——标识技术的发展状况。着重给出条码自动识别技术和无线射频识别技术(RFID)的发展,并对未来标识技术研究的新方向,生物识别技术进行展望。在对国内外农产品和食品领域可追溯系统研究和分析的基础上,针对我国在该方面的现状,提出了相应的对策及建议。 展开更多
关键词 食品安全 可追溯系统 条码识别 无线射频识别技术(RFID) 研究现状
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我国农产品质量可追溯系统的应用研究进展 被引量:21
9
作者 王力坚 孙成明 +2 位作者 陈瑛瑛 田婷 刘涛 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第11期267-271,共5页
可追溯系统能够保障农产品的质量安全、提升消费者的信心和实现食品安全事故的追责,我国的农产品质量可追溯系统经过十多年的研究与应用,取得了一定成效。本文从关键环节、农产品中应用和应用主体的研究三方面对我国的农产品质量可追溯... 可追溯系统能够保障农产品的质量安全、提升消费者的信心和实现食品安全事故的追责,我国的农产品质量可追溯系统经过十多年的研究与应用,取得了一定成效。本文从关键环节、农产品中应用和应用主体的研究三方面对我国的农产品质量可追溯系统进行了总结,并对可追溯系统在我国的发展进行了展望。 展开更多
关键词 食品安全 农产品质量 可追溯系统 应用
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基于可追溯系统的农产品生产企业质量安全信用评价指标体系构建 被引量:20
10
作者 钱建平 李海燕 +2 位作者 杨信廷 吴建金 杨鸿炜 《中国安全科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期135-141,共7页
以主导性、定性与定量相结合为指导原则,从政府监管角度出发,构建一种农产品生产企业质量安全信用评价指标体系,该体系包括:2层评价因素集即第一层为包括企业资质、质量检测、产品追溯、消费者反馈4个因素的主因素层,第二层包括14个因子... 以主导性、定性与定量相结合为指导原则,从政府监管角度出发,构建一种农产品生产企业质量安全信用评价指标体系,该体系包括:2层评价因素集即第一层为包括企业资质、质量检测、产品追溯、消费者反馈4个因素的主因素层,第二层包括14个因子;采用层次分析法,通过两两比较的方式确定层次中诸要素的相对重要性,再转为对各元素的整体权重进行排序判断,最后确立各元素的权重。该指标体系的建立为进行质量安全信用评价提供了理论方法和技术手段。 展开更多
关键词 质量安全信用 可追溯系统 指标体系 农产品 层次分析法(AHP)
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基于Web的蔬菜可追溯系统的设计与实现 被引量:20
11
作者 李辉 傅泽田 +1 位作者 付骁 张领先 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2008年第5期716-719,共4页
为加强中国对蔬菜质量安全的管理,通过对蔬菜企业进行实际调研,在生产流程中加强对每个参与者的监控,设计了基于Web的可追溯系统,并利用RFID、二维码、asp.net、组件开发等技术实现了可追溯系统。该系统不仅可以为消费者提供详细的蔬菜... 为加强中国对蔬菜质量安全的管理,通过对蔬菜企业进行实际调研,在生产流程中加强对每个参与者的监控,设计了基于Web的可追溯系统,并利用RFID、二维码、asp.net、组件开发等技术实现了可追溯系统。该系统不仅可以为消费者提供详细的蔬菜产品信息查询,而且还为企业的生产管理和蔬菜质量安全监控提供了良好的操作平台。 展开更多
关键词 蔬菜 质量安全 可追溯系统 RFID 二维码
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食品可追溯系统建设之初探 被引量:24
12
作者 殷俊峰 陶运来 +5 位作者 刘铁兵 陈书梅 伍玉菡 董军 田素润 柯立良 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第27期11985-11987,11994,共4页
分析了食品安全生产可追溯系统的国内外研究现状,同时进行食品可追溯系统内容的分析,并提出我国食品安全生产可追溯系统建设中存在的问题及解决建议。
关键词 食品安全生产 可追溯系统 有机食品 问题
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基于Web的罗非鱼养殖质量安全可追溯系统的设计与实现 被引量:11
13
作者 任晰 张小栓 +1 位作者 穆维松 傅泽田 《计算机工程与设计》 CSCD 北大核心 2009年第16期3883-3886,3890,共5页
通过对某罗非鱼养殖企业的实际调研,在分析罗非鱼养殖流程基础上,进一步结合HACCP原理对养殖中关系产品质量安全的关键信息进行了相关分析,并设计了系统的功能模块以及体系结构,建立基于Web的罗非鱼养殖质量安全可追溯系统。该系统既能... 通过对某罗非鱼养殖企业的实际调研,在分析罗非鱼养殖流程基础上,进一步结合HACCP原理对养殖中关系产品质量安全的关键信息进行了相关分析,并设计了系统的功能模块以及体系结构,建立基于Web的罗非鱼养殖质量安全可追溯系统。该系统既能够控制影响罗非鱼质量的关键环节,又减少了不必要的信息追溯,节约了成本,为消费者提供方便的查询平台,而且为罗非鱼养殖管理和罗非鱼质量安全监控提供了良好的操作平台。 展开更多
关键词 罗非鱼 养殖 质量安全 HACCP 可追溯系统
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基于UHF RFID标签的农产品可追溯系统研究 被引量:26
14
作者 曾炼成 沈岳 +1 位作者 彭佳红 王淑元 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第26期14734-14735,14740,共3页
农产品追溯包括生产、加工和流通3个环节。由于农产品产地分散、生产周期长,生产环节溯源成为农产品全过程可追溯的瓶颈。笔者提出了以超高频射频识别(UHFRFID)标签为农产品可追溯系统的记录载体,针对UHFRFID标签存储空间特点对产地、... 农产品追溯包括生产、加工和流通3个环节。由于农产品产地分散、生产周期长,生产环节溯源成为农产品全过程可追溯的瓶颈。笔者提出了以超高频射频识别(UHFRFID)标签为农产品可追溯系统的记录载体,针对UHFRFID标签存储空间特点对产地、品种、生产日期和认证类型追溯信息进行编码,实现了农产品生产环节追溯信息无需网络和在线数据库支持的记录和读取。 展开更多
关键词 可追溯系统 农产品 编码 射频识别(RFID) 标签
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基于Web的蔬菜质量安全可追溯系统 被引量:21
15
作者 付骁 傅泽田 张领先 《计算机工程与设计》 CSCD 北大核心 2009年第1期85-87,128,共4页
我国现有的蔬菜可追溯系统提供的信息单一,与企业生产管理结合不紧密,不能清楚地反映对蔬菜质量安全的生产管理,针对这一问题,通过对某蔬菜企业的实际调研,分析了蔬菜生产管理流程,设计了系统基本框架,建立了基于Web的蔬菜质量安全可追... 我国现有的蔬菜可追溯系统提供的信息单一,与企业生产管理结合不紧密,不能清楚地反映对蔬菜质量安全的生产管理,针对这一问题,通过对某蔬菜企业的实际调研,分析了蔬菜生产管理流程,设计了系统基本框架,建立了基于Web的蔬菜质量安全可追溯系统。该系统不仅可以为消费者提供详细的蔬菜产品信息,而且还为企业的生产管理和蔬菜质量安全监控提供了良好的操作平台。 展开更多
关键词 蔬菜 质量安全 可追溯系统 生产管理 监控
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基于RFID技术的肉牛养殖质量安全可追溯系统研究 被引量:44
16
作者 施亮 傅泽田 张领先 《计算机应用与软件》 CSCD 2010年第1期40-43,共4页
消费者和国际贸易对食品质量的要求日益提高,而运用监控、预警、追踪、追溯等技术在食品生产的关键环节上进行的质量监控是有效保障食品质量安全的重要手段。研究采用B/S(浏览器/服务器)模式结构体系,基于RFID技术构建了肉牛养殖可追溯... 消费者和国际贸易对食品质量的要求日益提高,而运用监控、预警、追踪、追溯等技术在食品生产的关键环节上进行的质量监控是有效保障食品质量安全的重要手段。研究采用B/S(浏览器/服务器)模式结构体系,基于RFID技术构建了肉牛养殖可追溯系统。系统通过应用RFID技术,实现了对每头肉牛的养殖信息的自动采集,并针对每头肉牛形成可在Internet网络上进行查询的质量追溯档案。解决了牛肉在肉牛养殖环节(牛肉生产源头)上进行以肉牛个体为单位实施质量监控和实现可追溯的问题。 展开更多
关键词 肉牛养殖 RFID技术 监控 可追溯系统
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基于RFID的生猪饲养安全可追溯系统研究与实现 被引量:14
17
作者 祝胜林 吴小红 +1 位作者 黄显会 田绪红 《广东农业科学》 CAS CSCD 2008年第7期142-144,共3页
RFID标签做成的电子耳标不仅能够对生猪个体进行标识,还能利用其中的存储空间记录生猪饲养过程的数据实现饲养过程的可追溯。但电子耳标缺乏必要的安全措施,不能防止电子耳标中的数据被非法访问或被篡改。研究应用信息安全技术实现一个... RFID标签做成的电子耳标不仅能够对生猪个体进行标识,还能利用其中的存储空间记录生猪饲养过程的数据实现饲养过程的可追溯。但电子耳标缺乏必要的安全措施,不能防止电子耳标中的数据被非法访问或被篡改。研究应用信息安全技术实现一个基于RFID的生猪饲养安全可追溯系统。 展开更多
关键词 RFID 信息安全 生猪饲养 可追溯系统
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肉鸡安全生产质量监控可追溯系统的设计 被引量:30
18
作者 白云峰 陆昌华 李秉柏 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2005年第4期326-330,共5页
国内外食品安全事件接连发生,加剧人们对食品安全担忧。为适应中国出口贸易的需求,增强畜产品的国际竞争力,维护消费者对所消费产品的知情权,提高对食品安全事件的应急处理能力,作者借鉴发达国家溯源系统应用的经验,设计了符合中国国情... 国内外食品安全事件接连发生,加剧人们对食品安全担忧。为适应中国出口贸易的需求,增强畜产品的国际竞争力,维护消费者对所消费产品的知情权,提高对食品安全事件的应急处理能力,作者借鉴发达国家溯源系统应用的经验,设计了符合中国国情的肉鸡生产可追溯系统,以提高畜禽产品安全监控水平,并对可能遇到的技术问题进行了分析和阐述。 展开更多
关键词 肉鸡生产 质量监控 可追溯系统 设计
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肉鸡安全生产质量监控可追溯系统的实现 被引量:25
19
作者 白云峰 陆昌华 +4 位作者 李秉柏 孙希民 周东 董泰丽 王诗民 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2006年第3期281-284,共4页
结合肉鸡生产日常管理,运用现代网络信息技术,对鸡肉产品生产过程诸环节中影响终端食品安全关键因素进行分析。采用基于产品批次记录与逐级编码方式,将肉鸡生产、产品加工、物流销售等与鸡肉产品安全有关的信息串连起来,建立电子文档记... 结合肉鸡生产日常管理,运用现代网络信息技术,对鸡肉产品生产过程诸环节中影响终端食品安全关键因素进行分析。采用基于产品批次记录与逐级编码方式,将肉鸡生产、产品加工、物流销售等与鸡肉产品安全有关的信息串连起来,建立电子文档记录,构建肉鸡安全生产质量监控可追溯系统,通过该系统消费者可逆向追溯肉鸡饲养管理信息、疾病防治与免疫情况等多项可追溯内容,达到监控肉禽食品安全目的。该系统已在山东民和集团实现。 展开更多
关键词 肉鸡生产 质量监控 可追溯系统 实现
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基于MAS的海洋工程装备项目钢板可追溯系统 被引量:7
20
作者 李敬花 吕慧超 +2 位作者 胡载萍 孙淼 王学营 《计算机集成制造系统》 EI CSCD 北大核心 2013年第5期1041-1050,共10页
为解决海洋工程装备项目对钢板进行追溯管理时物料流与信息流不同步、追溯数据处理效率低等问题,采用无线射频识别标签标志钢板,并提出一种基于多代理系统的海洋工程装备项目钢板可追溯模式。通过研究钢板可追溯系统中追溯批次清单模型... 为解决海洋工程装备项目对钢板进行追溯管理时物料流与信息流不同步、追溯数据处理效率低等问题,采用无线射频识别标签标志钢板,并提出一种基于多代理系统的海洋工程装备项目钢板可追溯模式。通过研究钢板可追溯系统中追溯批次清单模型的建立、追溯流程的分析以及追溯数据流的梳理,给出MOEPTS系统的实体模型;分析了基于多代理系统的钢板追溯机理,构建了钢板追溯协作模型与MOEPTS系统的总体架构,开发了MOEPTS系统原型,并通过在某海工企业的应用验证了系统的有效性。 展开更多
关键词 海洋工程装备项目 钢板 无线射频识别 多代理系统 可追溯系统
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