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反丁烯二酸-6-L-抗坏血酸甲酯的合成及抑菌性能的研究被引量：6: 1; 作者吴亚凉宁正祥《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第9期58-61,67,共5页; 采用直接酯化法合成了一种新型抗坏血酸衍生物并具有α,β-不饱和羰基结构的化学防腐剂——反丁烯二酸-6-L-抗坏血酸甲酯(VC酯),合成产率可达53.45%,并对其抑菌效果进行了研究。结果表明,VC酯对大肠杆菌、枯草杆菌、啤酒酵母的最低抑菌... 展开更多; 关键词 L-抗坏血酸反丁烯二酸-6-l-抗坏血酸甲酯抑菌作用合成; 在线阅读下载PDF 职称材料

反丁烯二酸-6-L-抗坏血酸甲酯的合成及其性能研究被引量：3: 2; 作者吴亚凉宁正祥高建华《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第1期6-7,共2页; [目的]采用直接酯化法,合成反丁烯二酸-6-L抗-坏血酸甲酯(Vc酯)。[方法]对反应条件进行优化,合成产率可达53.45%,并对产物的抗氧化性能和抑菌效果进行了测定。[结果]反丁烯二酸-6-L抗-坏血酸甲酯具有优良的抗油脂氧化性能,抑菌活性优于... 展开更多; 关键词反丁烯二酸-6-l-抗坏血酸甲酯合成抗氧化活性抗菌活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

反丁烯二酸-6-L-抗坏血酸甲酯的合成及抗氧化活性的研究被引量：4: 3; 作者吴亚凉宁正祥《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期310-313,共4页; 以浓硫酸为溶剂和催化剂,采用直接酯化法合成反丁烯二酸-6-L-抗坏血酸甲酯(VC酯),对其反应条件进行优化,合成产率可达53.45%,并采用羟基自由基体系、超氧阴离子自由基体系、二苯苦味肼基自由基体系对VC酯、VC的抗氧化活性进行了比较。... 展开更多; 关键词 L-抗坏血酸反丁烯二酸-6-l-抗坏血酸甲酯合成抗氧化; 在线阅读下载PDF 职称材料

甲氧羰基丙烯酸-6-L抗坏血酸酯的合成及抗氧化活性研究被引量：4: 4; 作者何莉斌宁正祥李娜《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期265-267,共3页; 采用直接酯化法,合成了甲氧羰基丙烯酸-6-L-抗坏血酸酯,并从清除羟自由基、超氧阴离子自由基方面对其抗氧化活性进行了研究。结果表明,甲氧羰基丙烯酸-6-L-抗坏血酸酯对氧自由基有较好的清除效果,是一种有潜力的食品添加剂。; 关键词 L-抗坏血酸甲氧羰基丙烯酸-6-l-抗坏血酸酯合成抗氧化; 在线阅读下载PDF 职称材料

一锅法合成反-β-正烷氧羰基丙烯酸-6-L-抗坏血酸酯及其性能研究: 5; 作者郑大贵祝显虹 +1 位作者周安西张勇《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2014年第10期1639-1644,共6页; 在N,N-二甲基乙酰胺(DMAc)中,反-β-正烷氧羰基丙烯酸(1a-1h,a-h分别对应于C1-C8正烷氧羰基)与SOCl2在0℃下反应,生成的酰氯不经分离,采用一锅法,直接与L-抗坏血酸反应得到反-β-正烷氧羰基丙烯酸-6-L-抗坏血酸酯(2a-2h)。2a-2h的结构经... 展开更多; 关键词一锅法反-β-正烷氧羰基丙烯酸-6-l-抗坏血酸酯合成清除自由基活性抗菌活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名反丁烯二酸-6-L-抗坏血酸甲酯的合成及抑菌性能的研究被引量：6: 1; 作者吴亚凉宁正祥; 机构华南理工大学轻工与食品学院; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第9期58-61,67,共5页; 文摘采用直接酯化法合成了一种新型抗坏血酸衍生物并具有α,β-不饱和羰基结构的化学防腐剂——反丁烯二酸-6-L-抗坏血酸甲酯(VC酯),合成产率可达53.45%,并对其抑菌效果进行了研究。结果表明,VC酯对大肠杆菌、枯草杆菌、啤酒酵母的最低抑菌浓度及抑菌率分别为1.0g/L,88.83%;0.75g/L,80.47%;0.75g/L,82.12%;其抑菌效果显著优于常用防腐剂苯甲酸钠及山梨酸钾,且高温处理对其抑菌效果无明显影响,表明VC酯对细菌、酵母均具有较强的抑制作用。; 关键词 L-抗坏血酸反丁烯二酸-6-l-抗坏血酸甲酯抑菌作用合成; Keywords Ascorbic acid, 6-l-ascorbyl trans-β-alkoxycarbonylacrylate, antimicrobial activity synthesis; 分类号 TQ225.24 [化学工程—有机化工] TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名反丁烯二酸-6-L-抗坏血酸甲酯的合成及其性能研究被引量：3: 2; 作者吴亚凉宁正祥高建华; 机构华南理工大学轻工与食品学院; 出处《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第1期6-7,共2页; 文摘 [目的]采用直接酯化法,合成反丁烯二酸-6-L抗-坏血酸甲酯(Vc酯)。[方法]对反应条件进行优化,合成产率可达53.45%,并对产物的抗氧化性能和抑菌效果进行了测定。[结果]反丁烯二酸-6-L抗-坏血酸甲酯具有优良的抗油脂氧化性能,抑菌活性优于苯甲酸钠和山梨酸钾。[结论]反丁烯二酸-6-L抗-坏血酸甲酯是一种具有广泛开发前景的食品添加剂。; 关键词反丁烯二酸-6-l-抗坏血酸甲酯合成抗氧化活性抗菌活性; Keywords 6-l-aseorbyl trans-β-alkoxyearbonylaerylate Synthesis Antioxidant activity Antimierobial activity; 分类号 TQ225.24 [化学工程—有机化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名反丁烯二酸-6-L-抗坏血酸甲酯的合成及抗氧化活性的研究被引量：4: 3; 作者吴亚凉宁正祥; 机构华南理工大学轻工与食品学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期310-313,共4页; 文摘以浓硫酸为溶剂和催化剂,采用直接酯化法合成反丁烯二酸-6-L-抗坏血酸甲酯(VC酯),对其反应条件进行优化,合成产率可达53.45%,并采用羟基自由基体系、超氧阴离子自由基体系、二苯苦味肼基自由基体系对VC酯、VC的抗氧化活性进行了比较。结果表明:在一定的浓度范围内,两者对.OH、O-2.和DPPH.均有清除作用,并呈一定的量效关系。VC酯对.OH、O-2.和DPPH.的清除能力均优于VC,具有较好的自由基清除作用。; 关键词 L-抗坏血酸反丁烯二酸-6-l-抗坏血酸甲酯合成抗氧化; Keywords ascorbic acid 16- L- ascorbyl trans- β- al koxycarbonylacrylate synthes is antioxidant activity; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名甲氧羰基丙烯酸-6-L抗坏血酸酯的合成及抗氧化活性研究被引量：4: 4; 作者何莉斌宁正祥李娜; 机构华南理工大学轻工与食品学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期265-267,共3页; 文摘采用直接酯化法,合成了甲氧羰基丙烯酸-6-L-抗坏血酸酯,并从清除羟自由基、超氧阴离子自由基方面对其抗氧化活性进行了研究。结果表明,甲氧羰基丙烯酸-6-L-抗坏血酸酯对氧自由基有较好的清除效果,是一种有潜力的食品添加剂。; 关键词 L-抗坏血酸甲氧羰基丙烯酸-6-l-抗坏血酸酯合成抗氧化; Keywords L-ascorbic acid 6-l-ascorbyl methoxycarbonylacrylates synthesis antioxidant; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名一锅法合成反-β-正烷氧羰基丙烯酸-6-L-抗坏血酸酯及其性能研究: 5; 作者郑大贵祝显虹周安西张勇; 机构上饶师范学院、江西省普通高校应用有机化学重点实验室; 出处《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2014年第10期1639-1644,共6页; 基金江西省普通高校重点实验室科技项目(GJJ11708)资助 “信江英才866工程”领军人才培养计划项目(2013-37)资助; 文摘在N,N-二甲基乙酰胺(DMAc)中,反-β-正烷氧羰基丙烯酸(1a-1h,a-h分别对应于C1-C8正烷氧羰基)与SOCl2在0℃下反应,生成的酰氯不经分离,采用一锅法,直接与L-抗坏血酸反应得到反-β-正烷氧羰基丙烯酸-6-L-抗坏血酸酯(2a-2h)。2a-2h的结构经1H NMR、13C NMR、MS和IR确证。用分光光度法测试了2f清除二苯代苦味肼基自由基(DPPH·)的活性,用孔穴扩散法测试了2a-2h的抗菌活性。结果表明,受试物摩尔浓度相等时,在较高浓度范围内,2f对DPPH·的清除率略高于L-抗坏血酸和叔丁基对苯二酚(TBHQ);在给药量2 mg·mL-1时,2a-2h对金黄葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌的抑菌圈直径在5.00-6.25mm之间,对细黄链霉菌的抑菌圈直径在15.50-17.25 mm之间。; 关键词一锅法反-β-正烷氧羰基丙烯酸-6-l-抗坏血酸酯合成清除自由基活性抗菌活性; Keywords one-pot synthesis 6-l-ascorbyl trans-β-n-alkoxycarbonyl acrylates synthesis free-radical scavenging activity anti-mi-crobial activity; 分类号 O621.256.4 [理学—有机化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	反丁烯二酸-6-L-抗坏血酸甲酯的合成及抑菌性能的研究	吴亚凉宁正祥	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2009	6	在线阅读下载PDF 职称材料
2	反丁烯二酸-6-L-抗坏血酸甲酯的合成及其性能研究	吴亚凉宁正祥高建华	《安徽农业科学》 CAS 北大核心	2010	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	反丁烯二酸-6-L-抗坏血酸甲酯的合成及抗氧化活性的研究	吴亚凉宁正祥	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2010	4	在线阅读下载PDF 职称材料
4	甲氧羰基丙烯酸-6-L抗坏血酸酯的合成及抗氧化活性研究	何莉斌宁正祥李娜	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2009	4	在线阅读下载PDF 职称材料
5	一锅法合成反-β-正烷氧羰基丙烯酸-6-L-抗坏血酸酯及其性能研究	郑大贵祝显虹周安西张勇	《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心	2014	0	在线阅读下载PDF 职称材料