2020年8月7日,加拿大卫生部发布NOM/ADM-0149号文件,修订允许使用的抗结块剂列表,批准在切块奶酪中使用纤维素和微晶纤维素(Cellulose and Microcrystalline Cellulose)。据了解,纤维素在加拿大已经被允许作为抗结块剂用于切碎奶酪中。...2020年8月7日,加拿大卫生部发布NOM/ADM-0149号文件,修订允许使用的抗结块剂列表,批准在切块奶酪中使用纤维素和微晶纤维素(Cellulose and Microcrystalline Cellulose)。据了解,纤维素在加拿大已经被允许作为抗结块剂用于切碎奶酪中。此次修订自2020年8月7日起生效。展开更多
2020年5月5日,加拿大卫生部发布NOM/ADM-0147号文件,修订允许的防腐剂列表,批准苯甲酸及其盐类(Benzoic acid and its salts)在蚝油(Oyster Flavoured Sauce)中作为防腐剂。据通知,在加拿大蚝油被列为非标准化鱼类产品。苯甲酸及其盐类...2020年5月5日,加拿大卫生部发布NOM/ADM-0147号文件,修订允许的防腐剂列表,批准苯甲酸及其盐类(Benzoic acid and its salts)在蚝油(Oyster Flavoured Sauce)中作为防腐剂。据通知,在加拿大蚝油被列为非标准化鱼类产品。苯甲酸及其盐类在蚝油中的最大用量为1 g/kg,此次修订自2022年5月5日起生效。展开更多
2023年3月2日,加拿大卫生部发布NOM/ADM-0196号文件,批准来自茂原链霉菌M2020197的转谷氨酰胺酶(transglutaminase from Streptomyces mobaraensis M2020197)用于多种食品,同时修订允许使用的食品酶清单,自2023年3月2日起生效。在加拿大...2023年3月2日,加拿大卫生部发布NOM/ADM-0196号文件,批准来自茂原链霉菌M2020197的转谷氨酰胺酶(transglutaminase from Streptomyces mobaraensis M2020197)用于多种食品,同时修订允许使用的食品酶清单,自2023年3月2日起生效。在加拿大,另一种来源的谷氨酰胺转氨酶已被允许用于部分食品中,而此前茂原链霉菌M2020197还不是任何食品酶的允许来源。展开更多
国际食品法典委员会修改单贝大豆产品等标准并征求意见
10月18日消息,世界卫生组织（WHO）及粮农组织（FAO）第20次亚洲会议（CCASIA20）同意修订如下产品标准：
1.“单贝（Tempe）”（CODEX STAN 313R-2013）标准中所列水分、蛋白质...国际食品法典委员会修改单贝大豆产品等标准并征求意见
10月18日消息,世界卫生组织（WHO）及粮农组织（FAO）第20次亚洲会议（CCASIA20）同意修订如下产品标准：
1.“单贝（Tempe）”（CODEX STAN 313R-2013）标准中所列水分、蛋白质含量、脂肪含量以及粗纤维含量分析方法被推荐标准方法中（CODEX STAND234-1999）相关分析方法取代。展开更多
文摘2020年8月7日,加拿大卫生部发布NOM/ADM-0149号文件,修订允许使用的抗结块剂列表,批准在切块奶酪中使用纤维素和微晶纤维素(Cellulose and Microcrystalline Cellulose)。据了解,纤维素在加拿大已经被允许作为抗结块剂用于切碎奶酪中。此次修订自2020年8月7日起生效。
文摘2020年5月5日,加拿大卫生部发布NOM/ADM-0147号文件,修订允许的防腐剂列表,批准苯甲酸及其盐类(Benzoic acid and its salts)在蚝油(Oyster Flavoured Sauce)中作为防腐剂。据通知,在加拿大蚝油被列为非标准化鱼类产品。苯甲酸及其盐类在蚝油中的最大用量为1 g/kg,此次修订自2022年5月5日起生效。
文摘2023年3月2日,加拿大卫生部发布NOM/ADM-0196号文件,批准来自茂原链霉菌M2020197的转谷氨酰胺酶(transglutaminase from Streptomyces mobaraensis M2020197)用于多种食品,同时修订允许使用的食品酶清单,自2023年3月2日起生效。在加拿大,另一种来源的谷氨酰胺转氨酶已被允许用于部分食品中,而此前茂原链霉菌M2020197还不是任何食品酶的允许来源。
