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野生蔬菜罗汉菜人工栽培及加工腌渍技术初报
被引量：
2
1
作者
顾月兰
张建新
+5 位作者
张菊元
徐兰
陈根龙
李梅龙
王文荣
瞿忠鹤
《上海农业科技》
2004年第5期75-76,共2页
罗汉菜(Thlaspi arvenstl.),又名遏蓝菜、菥其,为十字花科遏蓝属越年生或一年生草本植物.因其叶层层叠生,如叠罗汉状,故得名.上世纪初,罗汉菜经加工腌渍食用,鲜美脆嫩,风味浓郁,是上海市郊嘉定区南翔镇著名特产,与"南翔小笼馒头&qu...
罗汉菜(Thlaspi arvenstl.),又名遏蓝菜、菥其,为十字花科遏蓝属越年生或一年生草本植物.因其叶层层叠生,如叠罗汉状,故得名.上世纪初,罗汉菜经加工腌渍食用,鲜美脆嫩,风味浓郁,是上海市郊嘉定区南翔镇著名特产,与"南翔小笼馒头"齐名,倍受市民青睐.近年来,罗汉菜在上海濒临消失.
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关键词
野生蔬菜
罗汉菜
人工栽培
加工腌渍技术
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职称材料
题名
野生蔬菜罗汉菜人工栽培及加工腌渍技术初报
被引量：
2
1
作者
顾月兰
张建新
张菊元
徐兰
陈根龙
李梅龙
王文荣
瞿忠鹤
机构
上海市嘉定区农业技术推广服务中心
上海市嘉定区南翔镇农科站
上海市嘉定区南翔镇劳技中心
出处
《上海农业科技》
2004年第5期75-76,共2页
文摘
罗汉菜(Thlaspi arvenstl.),又名遏蓝菜、菥其,为十字花科遏蓝属越年生或一年生草本植物.因其叶层层叠生,如叠罗汉状,故得名.上世纪初,罗汉菜经加工腌渍食用,鲜美脆嫩,风味浓郁,是上海市郊嘉定区南翔镇著名特产,与"南翔小笼馒头"齐名,倍受市民青睐.近年来,罗汉菜在上海濒临消失.
关键词
野生蔬菜
罗汉菜
人工栽培
加工腌渍技术
分类号
S647 [农业科学—蔬菜学]
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题名
作者
出处
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被引量
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1
野生蔬菜罗汉菜人工栽培及加工腌渍技术初报
顾月兰
张建新
张菊元
徐兰
陈根龙
李梅龙
王文荣
瞿忠鹤
《上海农业科技》
2004
2
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