凯特芒果栽培与保鲜技术研究进展

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作者 郑斌 武红霞 +3 位作者 王松标 房经贵 马小卫 许文天 《热带农业科学》 2025年第9期136-145,共10页

芒果是我国重要的热带水果,对热区农业经济发展与乡村振兴具有重要推动作用。根据地域分布与成熟期特征,我国芒果产区可划分为早熟、中熟和晚熟三大产区。其中,凯特(‘Keitt’)芒果作为主栽品种之一,种植面积约65 000 hm^(2),是晚熟芒... 芒果是我国重要的热带水果,对热区农业经济发展与乡村振兴具有重要推动作用。根据地域分布与成熟期特征,我国芒果产区可划分为早熟、中熟和晚熟三大产区。其中,凯特(‘Keitt’)芒果作为主栽品种之一,种植面积约65 000 hm^(2),是晚熟芒果产区的核心品种,为延长鲜果市场供应期、优化产区布局及提升产业竞争力提供了重要支撑。文章系统梳理了国内外有关‘Keitt’芒果的研究进展,重点综述其生长发育特性、主要病害与绿色防控技术、栽培管理及生理调控措施,以及采后品质保鲜与提升关键技术等方面的研究成果,并对现有文献进行归纳与整合,以期为推动我国‘Keitt’芒果品种及晚熟芒果产业实现高质量与可持续发展提供理论参考与实践依据。 展开更多

关键词 凯特(‘keitt’)芒果 病害 栽培调控 采后 研究进展

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气体二氧化氯通过MAPK通路诱导乙烯合成促进‘凯特’芒果采后成熟

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作者 李春江 张东伟 +4 位作者 吴少译 项发晖 方婷 李长城 田美玲 《食品科学》 北大核心 2025年第11期293-301,共9页

为揭示气体ClO2是否通过调节丝裂原活化蛋白激酶(mitogen-activated protein kinase,MAPK)信号激活内源乙烯合成促进‘凯特’芒果(Mangifera indica L.)采后成熟,分别选择1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)抑制果实乙烯催熟反应... 为揭示气体ClO2是否通过调节丝裂原活化蛋白激酶(mitogen-activated protein kinase,MAPK)信号激活内源乙烯合成促进‘凯特’芒果(Mangifera indica L.)采后成熟,分别选择1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)抑制果实乙烯催熟反应和U0126抑制果实MAPK信号级联。结果表明:1-MCP和U0126处理显著减缓了气体ClO2处理引起的‘凯特’芒果果肉深橙黄色指数升高、硬度降低和可溶性固形物含量升高等成熟关键理化指标变化,从而减缓气体ClO2处理的芒果成熟进程。同时,MAPK通路抑制剂U0216处理还能降低气体ClO2引起的乙烯生物合成酶MiACS6、MiACO和MiACO1以及MiME2K1和MiMAP3K17/18表达水平的上调。综合结果表明气体ClO2通过激活MAPK诱导或启动乙烯生物合成调节‘凯特’芒果的成熟。研究结果将为芒果果实的采后催熟及品质调控技术提供理论依据。 展开更多

关键词 ‘凯特’芒果 气体二氧化氯 果实成熟 丝裂原活化蛋白激酶通路 乙烯生物合成

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“标准化+”凯特芒果流通优化研究--以攀枝花为例

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作者 陈宇婷 黄梦婷 +2 位作者 罗殷 王佳欣 黄苏桓 《智慧农业导刊》 2025年第16期115-119,共5页

习近平总书记指出“发展特色产业是实现乡村振兴的一条重要途径,要着力做好‘土特产’文章,以产业振兴促进乡村全面振兴。”芒果作为攀枝花地区的特色产业,而其中凯特芒果以其个大、皮薄、肉厚、味甜的特点深受消费者喜欢,但在标准化生... 习近平总书记指出“发展特色产业是实现乡村振兴的一条重要途径,要着力做好‘土特产’文章,以产业振兴促进乡村全面振兴。”芒果作为攀枝花地区的特色产业,而其中凯特芒果以其个大、皮薄、肉厚、味甜的特点深受消费者喜欢,但在标准化生产及凯特芒果的流通渠道上还存在一个逐步探索的过程。该文以攀枝花为例,结合当地的实际情况,对凯特芒果流通现状问题进行分析,并提出如何通过标准化手段优化凯特芒果流通的措施建议,以期达到降低产品物流成本、形成品牌优势、增加产品竞争力的目的。 展开更多

关键词 标准化 凯特芒果 流通渠道 优化研究 措施建议

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凯特芒果淀粉的提取及其性质研究 被引量：1

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作者 胡方洋 邓健 +3 位作者 张得祥 刘彩华 麦馨允 朱正杰 《食品与生物技术学报》 CSCD 北大核心 2024年第10期163-172,共10页

以凯特芒果为原料,从芒果肉和芒果核中提取芒果淀粉,比较芒果肉淀粉、芒果核淀粉及其提取后残渣干粉的理化性质。结果表明:芒果肉淀粉质量分数高于芒果核淀粉,分别为90.02、78.64μg/mg,且两者均以支链淀粉为主,尤其是芒果核淀粉中支链... 以凯特芒果为原料,从芒果肉和芒果核中提取芒果淀粉,比较芒果肉淀粉、芒果核淀粉及其提取后残渣干粉的理化性质。结果表明:芒果肉淀粉质量分数高于芒果核淀粉,分别为90.02、78.64μg/mg,且两者均以支链淀粉为主,尤其是芒果核淀粉中支链淀粉质量占总淀粉质量的93.15%。进一步对芒果淀粉及其残渣干粉的理化性质进行了测定,尽管芒果肉淀粉与芒果核淀粉在糊化度上没有显著差异,但芒果肉淀粉粒径最小、颗粒均匀呈圆形,且具有更强的膨胀能力,在80℃时已经完全糊化形成蜂窝状网络结构。此外,提取后的芒果残渣干粉也表现出良好的溶解度和膨胀度。该研究不仅为开发食品新原料及丰富淀粉品种提供理论依据,还有助于拓展芒果及其副产物资源在食品及其他领域中的应用,实现芒果及其副产物的高值化利用。 展开更多

关键词 凯特芒果 芒果肉淀粉 芒果核淀粉 糊化

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四川攀西‘凯特’芒果平衡施肥效应 被引量：8

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作者 李洪雯 刘建军 +3 位作者 陈克玲 何建 关斌 王建辉 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2011年第2期669-672,共4页

连续2年进行了注射平衡施肥改善‘凯特’芒套袋果实果品质试验的研究。结果表明:利用注射平衡施肥技术可显著提高‘凯特’芒果的产量及其内在品质,同时劳动力和肥料生产成本显著降低,实现了攀西地区‘凯特’芒果的提质增效和节本增效。

关键词 凯特芒果 平衡施肥 肥料效应 攀西地区

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凯特芒果不同叶果比对果实品质和营养元素含量的影响 被引量：9

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作者 杜邦 李贵利 +2 位作者 周文静 刘斌 黄云 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第24期29-30,35,共3页

通过调整叶果比例,研究凯特芒果不同叶果比处理对果实品质和营养元素含量的影响。结果表明:不同叶果比处理对果实品质影响较小,其中糖酸比处理间差异显著,叶果比为30/1的处理与其他处理相比,总酸含量最小、为0.27%,糖酸比和固酸比均达... 通过调整叶果比例,研究凯特芒果不同叶果比处理对果实品质和营养元素含量的影响。结果表明:不同叶果比处理对果实品质影响较小,其中糖酸比处理间差异显著,叶果比为30/1的处理与其他处理相比,总酸含量最小、为0.27%,糖酸比和固酸比均达最大值、分别为54.837和68.859;不同叶果比处理对果实中的营养元素N、P、Ca、Mn、B含量有不同程度的影响。总体来说,从不同叶果比对果实品质和营养元素含量的影响来看,凯特芒果的叶果比为30/1时较理想。 展开更多

关键词 凯特芒果 叶果比 品质 营养元素

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多肽在凯特芒果上的应用效果 被引量：15

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作者 杜邦 周兆禧 +5 位作者 李贵利 李桂珍 朱莉遐 孙克燕 尧美英 杜中军 《热带作物学报》 CSCD 2009年第11期1608-1611,共4页

以9龄生凯特芒果树为试材,施用不同浓度(常规施肥+多肽500倍液、常规施肥+多肽1000倍液、常规施肥+多肽1500倍液、常规施肥+1000倍多肽叶喷施、常规施肥+清水对照)的多肽,研究其对芒果吸收部分矿质营养和品质的影响。结果表明:多肽能促... 以9龄生凯特芒果树为试材,施用不同浓度(常规施肥+多肽500倍液、常规施肥+多肽1000倍液、常规施肥+多肽1500倍液、常规施肥+1000倍多肽叶喷施、常规施肥+清水对照)的多肽,研究其对芒果吸收部分矿质营养和品质的影响。结果表明:多肽能促进芒果果实吸收N、P、K素营养和改善果实品质。施用多肽500倍液,果实中N、P、K素营养含量分别比对照高12.1%、34.7%、17.2%,可滴定酸降低44.3%,可溶性总糖提高24.6%,抗坏血酸提高59.5%。 展开更多

关键词 多肽 凯特芒果 矿质营养 品质

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QuEChERS净化-超高效液相色谱-串联质谱法测定凯特芒果中14种农药残留 被引量：11

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作者 田金凤 尚远宏 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第9期272-277,共6页

建立QuEChERS净化-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定凯特芒果中14种农药残留。取10.0 g样品经改进的QuEChERS方法进行前处理,采用ZORBAX SB-C18色谱柱分离,以4 mmol/L甲酸水溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱;质谱采用电喷雾正离子源和... 建立QuEChERS净化-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定凯特芒果中14种农药残留。取10.0 g样品经改进的QuEChERS方法进行前处理,采用ZORBAX SB-C18色谱柱分离,以4 mmol/L甲酸水溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱;质谱采用电喷雾正离子源和多反应监测模式。14种农药的质量浓度为4.0~200.0μg/L时,线性关系良好,相关系数r>0.999,定量限为0.15~1.0μg/kg,回收率为86.5%~103.1%,相对标准偏差为4.1%~11.5%。方法灵敏度及准确度良好,能满足凯特芒果中14种农药残留检测的要求。 展开更多

关键词 凯特芒果 超高效液相色谱-串联质谱 农药残留

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广西百色地区凯特芒果套袋技术应用 被引量：7

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作者 李端奇 李国 左雪冬 《中国热带农业》 2012年第4期76-78,共3页

本文阐述了广西百色地区凯特芒果生产面临的问题,分析了影响百色地区凯特芒果品质的主要因素,指出通过对百色地区凯特芒果进行套袋实验,可使一级果率达90%以上,显著提高了经济效益。提出了对凯特芒果实施套袋技术的操作要点以及配套管... 本文阐述了广西百色地区凯特芒果生产面临的问题,分析了影响百色地区凯特芒果品质的主要因素,指出通过对百色地区凯特芒果进行套袋实验,可使一级果率达90%以上,显著提高了经济效益。提出了对凯特芒果实施套袋技术的操作要点以及配套管理技术措施。 展开更多

关键词 百色地区 凯特芒果 套袋技术

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凯特芒果果实生长发育规律研究 被引量：9

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作者 潘宏兵 杜邦 +3 位作者 罗玲 钟奇 李贵利 李桂珍 《四川农业科技》 2020年第5期20-23,共4页

以晚熟芒果凯特为材料,进行果实生长发育规律研究。结果表明:果实的长、宽、重生长呈现单“S”型曲线,种子的长、宽生长趋势为“慢—快—慢”,种子重增长趋势为“慢—快—慢—快”;果实生育期近7个月,幼果期为0~45d,膨大期为45~180d,成... 以晚熟芒果凯特为材料,进行果实生长发育规律研究。结果表明:果实的长、宽、重生长呈现单“S”型曲线,种子的长、宽生长趋势为“慢—快—慢”,种子重增长趋势为“慢—快—慢—快”;果实生育期近7个月,幼果期为0~45d,膨大期为45~180d,成熟期为180~210d;种子成熟需要120~135d,种子比果实早成熟,种子从成熟到萌发过程连续,135d是种子生理转折期,165d是种子胎萌发生重要时期;在果实发育中后期,果肉可滴定酸和抗坏血酸含量逐渐降低,类胡萝卜素含量逐渐增加,可溶性糖含量变化为增加—降低—增加,果肉成熟需要195~210d。本研究为制定凯特芒果适宜种植技术提供参考依据。 展开更多

关键词 凯特芒果 果实 生长发育

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攀枝花凯特芒果套袋栽培技术 被引量：4

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作者 吴健华 罗照西 +2 位作者 王成 孙克燕 李所清 《热带农业科技》 2015年第3期17-19,共3页

简述四川攀枝花市是我国晚熟芒果的适植区,主栽品种凯特芒果最具特色,在生产实践中总结出实用于当地自然条件的,包括果袋选择、套袋时间、套袋前处理、套袋操作等一套凯特芒果的套袋栽培技术。

关键词 凯特芒果 果实套袋 攀枝花

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套黄、白袋凯特芒果采后果实糖代谢的比较研究 被引量：2

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作者 吴丽娜 朱玉燕 +3 位作者 宦晨 徐启航 李生娥 郑小林 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第5期1121-1128,共8页

为探究果实生长期间套不同颜色纸袋对芒果采后果实软鼻病和贮藏特性的影响,本试验以套黄、白袋凯特芒果(Mangifera indica L.cv. Keitt)为试验材料,比较研究了两种套袋果实采后软鼻病发病率、硬度及糖代谢的差异。结果表明,在常温贮藏下... 为探究果实生长期间套不同颜色纸袋对芒果采后果实软鼻病和贮藏特性的影响,本试验以套黄、白袋凯特芒果(Mangifera indica L.cv. Keitt)为试验材料,比较研究了两种套袋果实采后软鼻病发病率、硬度及糖代谢的差异。结果表明,在常温贮藏下(10 d),套黄袋芒果采后果实的软鼻病发病率显著低于套白袋芒果(P<0.05),而且采后果实果肉的淀粉酶、酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性均显著低于套白袋芒果(P<0.05),因而缓解了果实淀粉含量的下降速率和蔗糖积累的速率,延缓了果实的软化成熟进程,提高了采后果实的耐贮性。另外,套袋影响采后芒果果肉的蔗糖糖代谢可能与果实软鼻病的病情发展相关。本研究为选取合理有效的芒果套袋材料提供了一定的参考依据。 展开更多

关键词 采前套袋 凯特芒果 糖代谢 软鼻病 贮藏

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凯特芒果果肉溃败病果与正常果养分差异分析 被引量：1

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作者 陈海芳 郑良永 陈菁 《现代农业科技》 2016年第21期252-252,263,共2页

凯特芒果属晚熟品种,主要栽种于四川攀枝花和云南华坪地区。果肉溃败病是此区域凯特芒果的主要生理性病害。分析果肉溃败病果与正常果果肉、果核氮磷钾养分差异,结果表明:果肉溃败病果果肉氮、磷、钾含量显著高于正常果(高出20%以上),... 凯特芒果属晚熟品种,主要栽种于四川攀枝花和云南华坪地区。果肉溃败病是此区域凯特芒果的主要生理性病害。分析果肉溃败病果与正常果果肉、果核氮磷钾养分差异,结果表明:果肉溃败病果果肉氮、磷、钾含量显著高于正常果(高出20%以上),果核氮、磷含量却显著低于正常果。过量施用氮、磷、钾肥是造成凯特芒果果肉溃败病害发生的重要原因。 展开更多

关键词 凯特芒果 果肉溃败病果 正常果 养分差异

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凯特芒果营养诊断研究 被引量：1

14

作者 王艺蓉 康专苗 +1 位作者 白亭玉 林电 《现代农业科技》 2018年第7期80-81,共2页

本文运用DOP法、DRIS法对凯特芒果叶片进行营养诊断。结果表明,在凯特芒果种植地存在大面积缺失N元素的现象。通过这2种方式测定的个别元素缺失情况有差异,而其他营养元素盈亏情况基本相同。

关键词 凯特芒果 DOP法 DRIS法 营养诊断

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攀凯特芒果和设施蔬菜栽培技术在全川推广

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作者 韩雨佳 《世界热带农业信息》 2013年第4期25-25,共1页

2013年3月28日，记者从攀枝花市科学技术和知识产权局获悉，攀枝花“凯特”芒果和“设施蔬菜栽培技术”，在2013年全省农业主推品种和主推技术遴选中分别被选为2013全省农业主推品种和主推技术。

关键词 蔬菜栽培技术 设施 芒果 凯特 攀枝花市 知识产权局 科学技术 推技术

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响应面法优化芒果蜂蜜果酒发酵工艺的研究 被引量：15

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作者 尚远宏 田金凤 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第12期183-188,共6页

以攀枝花的凯特芒果和野拔子蜂蜜为原料,考察酵母添加量、初始糖度和发酵温度对芒果蜂蜜果酒的品质的影响,并通过单因素试验和响应面试验设计优化发酵工艺。结果表明,芒果蜂蜜果酒最佳发酵工艺条件为酵母添加量为0.06%,初始糖度为20%,... 以攀枝花的凯特芒果和野拔子蜂蜜为原料,考察酵母添加量、初始糖度和发酵温度对芒果蜂蜜果酒的品质的影响,并通过单因素试验和响应面试验设计优化发酵工艺。结果表明,芒果蜂蜜果酒最佳发酵工艺条件为酵母添加量为0.06%,初始糖度为20%,发酵温度为26℃。在此发酵条件下,芒果蜂蜜果酒感官评分为83.0分,酒精度为11.0%vol,颜色呈橙黄色,其理化指标及微生物指标均符合国家相关标准。 展开更多

关键词 凯特芒果 野拔子蜂蜜 响应面分析法 果酒 发酵工艺 优化

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芒果苹果复合果酒发酵工艺优化及成分含量测定 被引量：6

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作者 尚远宏 田金凤 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第6期135-140,共6页

以攀枝花凯特芒果和盐源金冠苹果为原料,考察芒果汁含量、初始糖度和发酵温度对果酒品质的影响,通过单因素试验和响应面试验设计优化果酒发酵工艺。结果表明,发酵工艺条件为芒果汁与苹果汁体积比74∶26,初始糖度18%,发酵温度27℃。在此... 以攀枝花凯特芒果和盐源金冠苹果为原料,考察芒果汁含量、初始糖度和发酵温度对果酒品质的影响,通过单因素试验和响应面试验设计优化果酒发酵工艺。结果表明,发酵工艺条件为芒果汁与苹果汁体积比74∶26,初始糖度18%,发酵温度27℃。在此优化发酵条件下,芒果苹果复合果酒感官评分为84分,酒精度为11%vol,颜色呈棕黄色,果酒中芒果苷含量为0.10 mg/mL。 展开更多

关键词 凯特芒果 金冠苹果 响应面法 复合果酒 发酵工艺 优化

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9月芒果市场监测分析

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《世界热带农业信息》 2018年第9期24-25,共2页

1特点凯特芒果为本月市场的主要品种，国内芒果产季接近尾声，进口芒果开始逐渐进入市场。2走势由于国内市场供应减少，国外进口尚未大量进入，并受中秋国庆两节影响，凯特芒果的市场价格平稳上涨，云南鹰嘴芒果的价格处于高位。

关键词 市场供应 芒果 监测分析 市场价格 凯特 国内 进口 中秋

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11月芒果市场监测分析

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《世界热带农业信息》 2018年第11期14-16,共3页

1特点四川攀枝花的凯特芒果接近尾声,从越南进口的高乐蜜芒果和青芒逐渐占领市场。2走势本月芒果的南方批发市场价格较平稳,北方入冬后水果供给减少,芒果价格持续上涨,产地收购价格由于将要收市略有上升。

关键词 市场价格 芒果 监测分析 收购价格 攀枝花 凯特 高乐 产地

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