冻干设备真空系统设计及其节能运行控制方式的应用研究 被引量：3

1

作者 徐言生 王曙光 杨泽亮 《流体机械》 CSCD 北大核心 2007年第7期83-86,共4页

介绍了SZDG200冻干设备真空系统设计,系统中真空机组选用罗茨泵+罗茨泵+水环泵(带大气喷射泵)三级真空泵组;在干燥仓设一电动调节充气阀,通过控制干燥仓内充气量来控制干燥仓内的压力;采用预抽真空机组和维持真空机组组合的方式实现真... 介绍了SZDG200冻干设备真空系统设计,系统中真空机组选用罗茨泵+罗茨泵+水环泵(带大气喷射泵)三级真空泵组;在干燥仓设一电动调节充气阀,通过控制干燥仓内充气量来控制干燥仓内的压力;采用预抽真空机组和维持真空机组组合的方式实现真空机组节能控制运行。实际工程应用表明,该真空系统能较好的满足冻干生产需要。在进行冻干小葱实验时,真空机组采用节能控制运行方式比普通运行方式可节能27%,节能效果明显。 展开更多

关键词 冻干设备 真空系统 设计 节能 控制

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冻干食品厂冻干设备选型 被引量：1

2

作者 郑小莲 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2000年第5期74-76,共3页

针对我国冻干食品企业设备选型中存在的一些问题 ,强调了冻干设备选型的重要意义 ;较系统深入地讨论了原料对设备选型的影响 ;论述了国内外冻干机的主要差距并指出企业应从自己的客观情况和实际需要出发 ,因地制宜 ,合理选用设备。

关键词 冻干食品 冻干设备 企业 设备选型

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食品冻干设备的研究现状和国内的研究方向

3

作者 陈振华 毛志怀 李克宁 《农业装备技术》 2006年第2期17-19,共3页

回顾了国内外食品冷冻干燥设备的发展历史,详细介绍了国际冷冻干燥设备各组成部分的研究现状,探讨了国内冷冻干燥设备今后的研究方向。

关键词 冷冻干燥设备 研究现状 研究方向

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大型食品真空冷冻干燥设备控制系统设计与应用研究 被引量：8

4

作者 徐言生 李玉春 +1 位作者 何钦波 潘树清 《真空科学与技术学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第4期383-387,共5页

针对大型冻干设备控制对象复杂,可靠性及控制精度要求高,特别是冻干设备中加热系统的大惯性、纯滞后、非线性以及时变等特点,在FD-200冻干设备控制系统设计中,采用二次热源控温法,并选用带自动修改调节因子的Fuzzy控制算法,实现对加热... 针对大型冻干设备控制对象复杂,可靠性及控制精度要求高,特别是冻干设备中加热系统的大惯性、纯滞后、非线性以及时变等特点,在FD-200冻干设备控制系统设计中,采用二次热源控温法,并选用带自动修改调节因子的Fuzzy控制算法,实现对加热搁板温度的控制;采用PID控制调节电动调节充气阀的开度以控制干燥仓的充气量,实现对干燥仓压力的控制;手动调节制冷系统的制冷量和蒸发温度,实现对冷阱温度的控制。碎冰冻干实验和小葱冻干实验表明,加热搁板温度控制精度为±0.6℃,干燥仓压力控制精度为±4 Pa,冷阱温度控制精度±2.5℃,各控制精度均能较好地满足冻干工艺要求。 展开更多

关键词 冻干设备 控制系统 工艺参数 模糊控制

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真空冷冻干燥设备中变频真空机组的设计应用与研究 被引量：3

5

作者 徐言生 杨泽亮 +1 位作者 龙建佑 王如林 《真空科学与技术学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第1期84-87,共4页

分析了变频真空机组在食品真空冷冻干燥设备中应用的意义和可行性。以SZDG200大型食品冻干设备为例,进行了变频真空机组的系统选型设计计算,并提出了变频真空机组控制系统的实施方案。

关键词 冻干设备 变频 真空机组

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真空冷冻干燥设备中变频真空机组的节能分析 被引量：1

6

作者 徐言生 王曙光 +1 位作者 龙建佑 夏睿 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2006年第5期86-88,共3页

对SZDG200A大型食品冻干设备的真空机组进行变频改造,以冻干小葱进行试验,结果表明:变频真空机组节能达21%,改造方案简单可行。同时由于真空泵本身工作特性的影响,节能效果与理论计算有一定的差距,变频真空机组的工作特性有待进一步研究。

关键词 冻干设备 变频 真空机组 节能

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真空冷冻干燥设备的先进控制系统 被引量：6

7

作者 李晓斌 杨智 常蓬彬 《兰州大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 1998年第4期80-84,共5页

对应用于宇航、军事、医药、营养保健食品等领域的真空冷冻干燥设备ＺＬＧ－３０等，用ＯＭＲＯＮＰＬＣ／Ｃ４０Ｐ及单片机８０３２／ＥＵ８１８Ｐ１５构成手动、自动控制系统进行了硬件配置及软件设计；并针对不同冻干物料的工艺要求... 对应用于宇航、军事、医药、营养保健食品等领域的真空冷冻干燥设备ＺＬＧ－３０等，用ＯＭＲＯＮＰＬＣ／Ｃ４０Ｐ及单片机８０３２／ＥＵ８１８Ｐ１５构成手动、自动控制系统进行了硬件配置及软件设计；并针对不同冻干物料的工艺要求，采取ＤＲＡ算法和临界比例法两种自适应、自整定控制方法，解决了被控对象主控参数－温度的滞后等问题，实现稳定、可靠的自动化冻干过程． 展开更多

关键词 可编程序控制器 自适应控制 真空冷冻干燥设备

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食品冷冻干燥设备的构成

8

作者 孙企达 《农产品加工》 2008年第8期37-38,共2页

食品冷冻干燥设备（以下简称“食品冻干机”），是农产品与食品进行冻干的关键设备。此外，根据冻干工艺的需要还有前处理设备与后处理设备。食品冻干机按运行方式的不同，可分为间歇式和连续式两种；根据在干燥室内能否进行预冻，可分... 食品冷冻干燥设备（以下简称“食品冻干机”），是农产品与食品进行冻干的关键设备。此外，根据冻干工艺的需要还有前处理设备与后处理设备。食品冻干机按运行方式的不同，可分为间歇式和连续式两种；根据在干燥室内能否进行预冻，可分为能预冻和不能预冻的冻干机；根据冻干物料的生产量和用途，可分为工业用和实验用冻干机等。 展开更多

关键词 冷冻干燥设备 食品冻干机 后处理设备 前处理设备 冻干工艺 农产品 连续式 间歇式

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真空冷冻干燥过程中节能措施探讨 被引量：17

9

作者 胡俊 蒲彪 何锦风 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2007年第2期122-125,共4页

文章简要介绍了真空冷冻干燥的优点和真空冷冻干燥的能耗组成,并从冻干工艺的优化、合理的使用冻干设备、新型冻干方法的选择和冻干设备改进方面重点介绍了真空冷冻干燥过程中的节能措施,并对真空冷冻干燥技术的节能前景作了展望。

关键词 冻干 能耗组成 节能措施 冻干设备

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利用冻干技术开发蔬菜及畜禽水产品 被引量：1

10

作者 孔凡真 《宁夏农林科技》 2004年第1期51-52,共2页

阐明了冻干技术的概念和冻干食品的特点 ,强调了发展我国冻干设备的必要性和成绩 。

关键词 冻干技术 蔬菜 畜禽 水产品 冻千食品 冻干设备 原理 品质

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开发冻干蔬菜国内外市场前景看好

11

作者 孔凡真 《包装与食品机械》 CAS 2004年第1期33-35,共3页

本文阐明了冻干技术的概念和冻干食品的特点,强调了发展我国冻干设备的必要性和成绩,指明了我国冻干食品产业的发展前景。

关键词 冻干食品产业 市场前景 冻干蔬菜 中国 冻干设备 冻干技术

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利用冻干技术开发蔬菜及畜禽水产品出口 2001年国家火炬计划项目、国家重点新产品

12

作者 孔凡真 《农业与技术》 2003年第4期60-61,共2页

本文阐明了冻干技术的概念和冻干食品的特点,强调了发展我国冻干设备的必要性和成绩,指明了我国冻干食品产业的发展前景。

关键词 中国 冻干技术 冻干食品 冻干设备 发展前景

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让冻干技术为农产品深加工增值服务

13

作者 孔凡真 《上海蔬菜》 2003年第6期10-11,共2页

关键词 冻干技术 技术原理 农产品深加工 冻干食品 品质 冻干设备 民营企业

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利用冻干技术开发优质出口农产品

14

作者 孔凡真 《农产品加工》 2003年第2期34-35,共2页

关键词 冻干食品 品质 成因 食品冻干设备 生产流程 冻干技术 开发 优质出口农产品

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食用菌冻干技术及其冻干产品的开发与应用 被引量：5

15

作者 陈晨 陈勇 《食药用菌》 2023年第1期28-32,共5页

介绍食用菌真空冷冻干燥技术的原理及主要工艺流程,分析其技术优势和局限性。结合技术特点,分析食用菌冻干产品的主要门类有航空食品,保健、医药及化妆产品,即食休闲食品,预制菜品等,并从优势资源利用、细分市场开拓、产学研合作、工艺... 介绍食用菌真空冷冻干燥技术的原理及主要工艺流程,分析其技术优势和局限性。结合技术特点,分析食用菌冻干产品的主要门类有航空食品,保健、医药及化妆产品,即食休闲食品,预制菜品等,并从优势资源利用、细分市场开拓、产学研合作、工艺技术提升和设备改造、产品宣传推广等方面提出冻干食用菌产品开发的相关建议。 展开更多

关键词 食用菌 真空冷冻干燥技术 冻干设备 产品开发

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发展冻干蔬菜产业大有可为 被引量：1

16

作者 孔凡真 《中国果菜》 2001年第1期25-26,共2页

关键词 冻干食品产业 冻干蔬菜 冻干原理 冻干食品品质 冻干设备 冻干食品生产结 冻干工艺

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发展我国冻干蔬菜产业大有可为

17

作者 孔凡真 《农村实用科技信息》 2001年第6期38-39,共2页

0 概述真空冻干是一种历史悠久的现代技术。这项技术的应用,最早可以追溯到20世纪前期,于1909年,沙克尔试验用真空冻干技术保存菌种,病毒和血清,获得成功。于1935年,弗洛斯道夫和默德首次在真空冻干过程中采用供给升华热的方法,使这项... 0 概述真空冻干是一种历史悠久的现代技术。这项技术的应用,最早可以追溯到20世纪前期,于1909年,沙克尔试验用真空冻干技术保存菌种,病毒和血清,获得成功。于1935年,弗洛斯道夫和默德首次在真空冻干过程中采用供给升华热的方法,使这项技术提高了一大步。到1940年,冻干血浆开始进入市场。二战期间,由于战争的需要,大大促进了冻干技术在制备血浆和抗生素方面的应用和发展。将冻干技术应用于食品脱水,由于处理量大,技术难度增大,直到60年代初,才从实验研究发展到小规模生产。冻干食品具有非常好的品质,市场需求量越来越多,因而促进了冻干技术的不断改进。 展开更多

关键词 冻干技术 冻干食品 真空冻干 食品脱水 物料温度 升华热 干燥仓 生产成本 食品生产线 冻干设备

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我国真空干燥设备发展不平衡

18

《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2012年第9期12-12,共1页

我国国产第一台连续式真空冷冻干燥设备于2000年由沈阳制冷技术研究所研制成功。真空室采用矩形结构，进出料仓与干燥仓之间设有隔离片，进出料仓内均设有自动称重系统，能判断出冻于食品的干燥速率，出水量和最终干燥程度。两个外置武... 我国国产第一台连续式真空冷冻干燥设备于2000年由沈阳制冷技术研究所研制成功。真空室采用矩形结构，进出料仓与干燥仓之间设有隔离片，进出料仓内均设有自动称重系统，能判断出冻于食品的干燥速率，出水量和最终干燥程度。两个外置武捕水器交替工作，实现连续式捕水和融冰。 展开更多

关键词 设备发展 真空干燥 不平衡 真空冷冻干燥设备 自动称重系统 制冷技术 干燥速率 干燥程度

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航空技术与冻干产业的结合——记中国航空工业第603研究所

19

作者 李敏 《农产品加工》 2003年第4期14-15,共2页

关键词 航空技术 冻干产业 中国航空工业第603研究所 大型真空冷冻干燥设备 开发 设计 实验研究 生产 鉴定

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贮藏加工好设备

20

《农家致富》 2014年第5期27-27,共1页

针对我国农产品干燥制品档次低、能耗高等问题，对当前极具发展潜力的微波真空冷冻干燥技术开展系统研析．并经过多年攻关研究．重点攻克了微波冻干过程中的低压放电、实时测温、实时测重等技术难题，成功研发出WDG-5型微波真空冷冻干... 针对我国农产品干燥制品档次低、能耗高等问题，对当前极具发展潜力的微波真空冷冻干燥技术开展系统研析．并经过多年攻关研究．重点攻克了微波冻干过程中的低压放电、实时测温、实时测重等技术难题，成功研发出WDG-5型微波真空冷冻干燥设备．设备整体技术处于国内外领先水平。研发成果可用于胡萝卜、甘薯、牛肉、鸡肉等各种农产（食）品的冻干加工生产．能较好地保留产品的色、香、味、形及各种营养成分，加工制品品质高、保存期长，且比常规冻干机缩短干燥时间1／3-1／2．节能效果显著。目前该研发设备已为多家食品企业进行相关产品研发和中试生产等任务．应用前景十分广阔。 展开更多

关键词 设备整体 贮藏加工 真空冷冻干燥技术 真空冷冻干燥设备 产品研发 实时测温 制品品质 发展潜力

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