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农药残留快速检测技术在食品安全监管中的应用分析
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作者 郭睿 《食品安全导刊》 2025年第6期28-30,共3页
随着现代农业的快速发展,农药的广泛使用在提高农作物产量的同时,带来了农药残留问题。农药残留不仅可能对人体健康造成潜在威胁,还可能影响农产品的国际贸易与市场竞争力。因此,如何高效、准确地检测农产品中的农药残留,成为食品安全... 随着现代农业的快速发展,农药的广泛使用在提高农作物产量的同时,带来了农药残留问题。农药残留不仅可能对人体健康造成潜在威胁,还可能影响农产品的国际贸易与市场竞争力。因此,如何高效、准确地检测农产品中的农药残留,成为食品安全监管领域亟待解决的关键问题。本文阐述快速检测技术在食品安全监管中的作用,农药残留快速检测技术在食品安全监管中的应用以及农药残留快速检测技术在食品安全监管中应用的注意点,旨在保障食品安全。 展开更多
关键词 农药残留 快速检测技术 食品 安全监管
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食品检测中农药残留快速检测技术分析
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作者 黄梦静 赵一浔 《中国食品工业》 2025年第2期92-94,共3页
农药残留检测是食品安全检测的重要一环。农药在食品生长过程中被广泛使用。为了保证食品质量符合标准,本文对常用快速检测法进行分析,包括对化学速测法、免疫分析法、活体检测法。目前,快速检测法可以对食品中农药残留进行精准检测,且... 农药残留检测是食品安全检测的重要一环。农药在食品生长过程中被广泛使用。为了保证食品质量符合标准,本文对常用快速检测法进行分析,包括对化学速测法、免疫分析法、活体检测法。目前,快速检测法可以对食品中农药残留进行精准检测,且检测效率较高。 展开更多
关键词 食品检测 农药残留技术 应用技术
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基于农药残留快速检测技术的食用农产品质量安全检测 被引量:1
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作者 石君 《食品安全导刊》 2024年第5期149-151,共3页
本文主要介绍我国常用的农药残留快速检测技术,包括胶体金免疫速测技术、整体检测法、表面检测法等,并分析当前农药残留快速检测技术面临的问题,如食用农产品多样性加大农残检测难度、复杂农药残留谱下农药残留快速检测技术受限、食用... 本文主要介绍我国常用的农药残留快速检测技术,包括胶体金免疫速测技术、整体检测法、表面检测法等,并分析当前农药残留快速检测技术面临的问题,如食用农产品多样性加大农残检测难度、复杂农药残留谱下农药残留快速检测技术受限、食用农产品中速测技术缺乏标准化等,同时提出相应的解决策略。 展开更多
关键词 农药残留快速检测技术 食用农产品 质量安全
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农药残留快速检测技术对农药残留及监管质量的应用影响
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作者 李桂花 《园艺与种苗》 2024年第12期106-108,共3页
根据实际情况,探索分析了农药残留快速检测技术的发展前景,介绍了胶体金检测法、免疫分析法、光谱分析法、微流控技术、分子印迹技术等检测方法,并提出了科学、规范的发展对策,以期为该技术的进一步推广应用奠定基础。
关键词 农药残留快速检测技术 农药残留 监管质量 应用前景
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农药残留快速检测技术在农产品质量安全监管中的应用 被引量:10
5
作者 吴艳玲 《农村科学实验》 2024年第9期73-75,共3页
农药残留快速检测技术近年来发展很快,在农产品质量安全检测方面发挥了非常重要的作用。利用这项技术能够及时对农产品进行农药残留检测分析,对农产品农药残留问题作出准确判断,以免不合格的农产品流入市场,给人民群众的身体健康带来严... 农药残留快速检测技术近年来发展很快,在农产品质量安全检测方面发挥了非常重要的作用。利用这项技术能够及时对农产品进行农药残留检测分析,对农产品农药残留问题作出准确判断,以免不合格的农产品流入市场,给人民群众的身体健康带来严重威胁。鉴于此,该文结合实际工作,探讨分析了农产品农药残留快速检测技术的特点与检测方法,同时分析了农药残留快速检测技术方法应用中存在的主要问题,并提出了解决这些问题的有效对策,希望能为有关人士提供一些参考。 展开更多
关键词 农药残留 快速检测 农产品质量 安全监管
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浅析农药残留快速检测技术 被引量:6
6
作者 朱柏源 蒙韦玲 《中国食品工业》 2024年第3期96-98,共3页
本文深入研究了农药残留检测领域中的快速检测技术,概述了农药残留对食品安全的潜在威胁和传统检测方法的局限性。通过探讨各种快速检测技术,包括光谱技术、生物传感技术和电化学技术等的原理和优势,分析了快速检测技术在提高食品质量... 本文深入研究了农药残留检测领域中的快速检测技术,概述了农药残留对食品安全的潜在威胁和传统检测方法的局限性。通过探讨各种快速检测技术,包括光谱技术、生物传感技术和电化学技术等的原理和优势,分析了快速检测技术在提高食品质量和安全性方面的效果。研究提出了当前快速检测技术面临的挑战,并讨论了可能的解决方案和未来研究方向,为快速检测技术在农药残留检测中的应用与发展提供参考和指导。 展开更多
关键词 快速检测技术 残留农药 食品检测
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茶叶中农药残留快速检测技术研究进展 被引量:2
7
作者 喻明辉 张婷 +6 位作者 覃重阳 冯钰雯 岳亚奇 余志 梁培 倪德江 张德 《中国茶叶》 2024年第7期1-10,32,共11页
茶是世界三大无酒精饮料之一,饮茶人群遍布世界各地。茶叶质量安全受到消费者广泛关注,茶叶农药残留是茶叶质量安全的一个重要方面。茶叶中的农药残留会危害到消费者的身体健康,还会阻碍我国茶叶出口经济的发展。对茶叶进行检测是控制... 茶是世界三大无酒精饮料之一,饮茶人群遍布世界各地。茶叶质量安全受到消费者广泛关注,茶叶农药残留是茶叶质量安全的一个重要方面。茶叶中的农药残留会危害到消费者的身体健康,还会阻碍我国茶叶出口经济的发展。对茶叶进行检测是控制茶叶农药残留的重要手段,然而传统的质谱等检测方法,方法复杂、耗时长、成本高且无法进行现场检测。因此,茶叶中农药残留快速检测技术的研究具有至关重要的意义。文章总结了茶叶中农药残留快速检测技术的原理、特点、应用情况和发展趋势,旨在为茶叶农残快速检测提供参考。 展开更多
关键词 茶叶 农药残留 快速检测技术 酶抑制法 免疫分析法 光谱法
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中国农药残留快速检测技术的研究进展 被引量:4
8
作者 曾伟 李文宾 佘金华 《世界农业》 北大核心 2011年第8期84-87,共4页
本文主要阐述了酶抑制法、生物传感器法和免疫分析方法等快速检测技术的应用现状和发展前景,指出免疫分析法由于技术的先进性,是中国农药残留快速检测技术未来的重点发展方向。
关键词 农药 残留 快速检测
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新鲜蔬菜中有机磷农药残留快速检测技术的研究 被引量:6
9
作者 陈晓明 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第22期9696-9698,共3页
[目的]开发新鲜蔬菜中有机磷农药残留的快速检测技术。[方法]根据有机磷农药抑制胆碱酯酶活性的原理,开发了一种快速检测新鲜蔬菜中有机磷农药残留的技术,由复合指示剂颜色变化和反应液△pH值进行定量,通过单因素试验和正交试验确定最... [目的]开发新鲜蔬菜中有机磷农药残留的快速检测技术。[方法]根据有机磷农药抑制胆碱酯酶活性的原理,开发了一种快速检测新鲜蔬菜中有机磷农药残留的技术,由复合指示剂颜色变化和反应液△pH值进行定量,通过单因素试验和正交试验确定最佳反应条件。[结果]复合指示剂的配比为溴百里香酚蓝钠盐∶石蕊指示剂=2∶3。马血清的添加量对△pH值的影响最大,其次为氯化乙酰胆碱浓度,温度的影响最小。最佳反应条件为:马血清0.8 ml,1.0%氯化乙酰胆碱,温度33℃,该条件下,敌敌畏、辛硫磷、敌百虫的最低检出限分别为0.06、1.00、0.50 mg/kg。[结论]该农药残留检测技术方便、快速,在有机磷农药残留的快速测定中有广泛的应用价值。 展开更多
关键词 胆碱酯酶 有机磷 农药残留 快速检测
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蔬菜中有机磷农药残留快速检测技术的研究——马血清的乙酰胆碱酯酶酶促反应条件及保存条件的确定 被引量:1
10
作者 宋茹 纪淑娟 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2005年第2期130-132,共3页
乙酰胆碱酯酶与底物氯化乙酰胆碱进行反应的产物之一是醋酸,反应进行程度可用醋酸生成量多少来衡量。本试验用ΔpH大小来衡量反应进行的快慢程度,确定马血清中乙酰胆碱酯酶适宜的酶促反应条件。在90d保存期内,温度为-20~-25℃,防腐剂(... 乙酰胆碱酯酶与底物氯化乙酰胆碱进行反应的产物之一是醋酸,反应进行程度可用醋酸生成量多少来衡量。本试验用ΔpH大小来衡量反应进行的快慢程度,确定马血清中乙酰胆碱酯酶适宜的酶促反应条件。在90d保存期内,温度为-20~-25℃,防腐剂(硫柳泵)浓度为0.1%酶活性保存最好。 展开更多
关键词 乙酰胆碱酯酶 酶促反应条件 有机磷农药残留 快速检测技术 马血清 保存条件 蔬菜 生成量 保存期 防腐剂 醋酸 衡量
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农药残留快速检测技术在基层农产品质量安全检测中的应用研究 被引量:17
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作者 唐丽霞 齐亮 《食品安全导刊》 2020年第6期184-184,共1页
农药残留检测是农产品质量安全检测工作的重中之重,实验室常采用仪器分析、色谱仪检测、超临界流体检测等方法进行检测,虽然检测结果十分高效准确,但因其检测设备价格高昂且无法应用于现场检测,基层农产品质量安全监管检测中心并不适用... 农药残留检测是农产品质量安全检测工作的重中之重,实验室常采用仪器分析、色谱仪检测、超临界流体检测等方法进行检测,虽然检测结果十分高效准确,但因其检测设备价格高昂且无法应用于现场检测,基层农产品质量安全监管检测中心并不适用。相比较而言,农药残留快速检测技术应用简便,结果准确,已经成为基层农产品质量安全检测中十分重要的检测手段。 展开更多
关键词 农药残留快速检测技术 基层 农产品质量安全检测
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蔬菜农药残留快速检测技术及常见问题与对策 被引量:2
12
作者 高美叶 《食品安全导刊》 2019年第31期60-61,共2页
随着人们生活水平的逐渐提高,社会各界越来越重视食品安全问题,尤其是蔬菜质量。鉴于此,相关人员必须做好监管工作,即采用正确的检测技术和方法避免农药残留超标的蔬菜流入市场。本文主要介绍了蔬菜中农药残留快速检测技术的基本原理,... 随着人们生活水平的逐渐提高,社会各界越来越重视食品安全问题,尤其是蔬菜质量。鉴于此,相关人员必须做好监管工作,即采用正确的检测技术和方法避免农药残留超标的蔬菜流入市场。本文主要介绍了蔬菜中农药残留快速检测技术的基本原理,并针对应用过程中存在的问题提出具体解决对策。 展开更多
关键词 蔬菜农药残留快速检测技术 检测结果 抑制率
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新型农药残留快速检测技术研究进展 被引量:20
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作者 王冬伟 刘畅 +1 位作者 周志强 王鹏 《农药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期852-864,共13页
农药残留检测关乎食品安全和人类健康问题。传统农药残留检测通常选择色谱法或色谱-质谱联用法等,具有准确、稳定等优势,但通常需要昂贵而复杂的大型仪器,样品前处理过程费时费力,对操作人员要求高。为了克服这些缺陷,一系列农药快速检... 农药残留检测关乎食品安全和人类健康问题。传统农药残留检测通常选择色谱法或色谱-质谱联用法等,具有准确、稳定等优势,但通常需要昂贵而复杂的大型仪器,样品前处理过程费时费力,对操作人员要求高。为了克服这些缺陷,一系列农药快速检测技术相继被开发出来。文章介绍了可用于农药残留快速检测的主要技术,包括生物传感器(酶传感器、免疫传感器、适配体传感器、细胞传感器)、光谱技术(近红外光谱、太赫兹时域光谱、拉曼光谱等)与微流控技术,重点介绍了这些技术的原理、特点与最新研究进展,分析了目前农药快速检测技术存在的问题与未来的发展前景。 展开更多
关键词 农药残留 快速检测 生物传感器 光谱技术 微流控技术 研究进展
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农药残留快速检测技术守护“舌尖上的安全”
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作者 李峰 孟宇竹 《中国食品》 2019年第15期116-116,共1页
一、农药残留快速检测概述所谓农药残留,主要就是粮食、蔬菜和水果在种植过程中使用农药而造成的残留。同时,家禽、家畜和鱼类食用了被农药污染的食物也会造成农药残留。食物中的农药残留不仅会导致慢性中毒,农药的毒性还会经过生殖系... 一、农药残留快速检测概述所谓农药残留,主要就是粮食、蔬菜和水果在种植过程中使用农药而造成的残留。同时,家禽、家畜和鱼类食用了被农药污染的食物也会造成农药残留。食物中的农药残留不仅会导致慢性中毒,农药的毒性还会经过生殖系统传给下一代,因而对于人类的危害非常大。而农药残留的快速检测,就是采用新技术对食品中的农药残留进行快速检测的技术和方法。 展开更多
关键词 快速检测技术 农药残留 安全 舌尖 种植过程 农药污染 慢性中毒 生殖系统
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农产品中农药残留快速检测技术研究进展 被引量:5
15
作者 祝愿 李俊 +7 位作者 赖飞 熊胜利 庞宏宇 苏美丞 王震 刘凯 张瑞 蔡滔 《现代食品》 2023年第11期85-89,共5页
快速检测技术具有操作性强、检测周期短、可现场测定与对仪器设备要求不高的特点,被广泛应用于农产品生产、储运、流通等各个环节。本文基于我国农产品快速检测技术的应用现状,概述了几种常见的农药残留快速检测方法,梳理了现行快速检... 快速检测技术具有操作性强、检测周期短、可现场测定与对仪器设备要求不高的特点,被广泛应用于农产品生产、储运、流通等各个环节。本文基于我国农产品快速检测技术的应用现状,概述了几种常见的农药残留快速检测方法,梳理了现行快速检测技术的规范,旨在推动我国食用农产品质量安全水平得到有效管控。 展开更多
关键词 农药残留 快速检测 标准 评价规范
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有机磷农药残留快速检测技术 被引量:2
16
作者 张凡 余洋 +4 位作者 杨扬 余丽波 张绩觅 吴博 陈冬东 《现代食品》 2020年第3期214-218,共5页
随着我国农产品产业化的迅速发展,有机磷农药残留超标带来的食品安全问题受到了人们的广泛关注。有机磷农药可用来防治植物病虫害,是我国使用较为普遍的农药,但其毒性较大,存在潜在威胁,因此需要开发快速、高效检测有机磷农药的方法。... 随着我国农产品产业化的迅速发展,有机磷农药残留超标带来的食品安全问题受到了人们的广泛关注。有机磷农药可用来防治植物病虫害,是我国使用较为普遍的农药,但其毒性较大,存在潜在威胁,因此需要开发快速、高效检测有机磷农药的方法。本文对常见的有机磷农药残留快速检测技术进行分析,通过对各种技术的原理及相应研究进展进行阐述,分析有机磷农药快速检测技术的基本状况及优势与不足,为进一步探索有机磷农药残留快速检测提供借鉴。 展开更多
关键词 有机磷 农药残留 快速检测
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蔬菜农药残留快速检测技术——胆碱酯酶速测卡法 被引量:37
17
作者 王多加 胡祥娜 +1 位作者 周向阳 张兵 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第6期109-113,共5页
介绍了一种简便、快速、准确而实用的蔬菜农药残留快速检测方法,与胆碱酯酶比色法进行了对比试验,并用国标法进行了验证,结果表明,该法灵敏度较高,重现性好,能够满足蔬菜采前和售前检测的需要。特别适用于无公害蔬菜监测网络的建设和管理。
关键词 蔬菜 农药残留 检测技术 胆碱酯酶速测卡法
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豇豆中10种农药残留快速检测技术研究与应用 被引量:8
18
作者 赵颖 虞淼 +1 位作者 张啸涛 寿林飞 《农药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期1358-1369,共12页
建立了豇豆中克百威、三唑磷、毒死蜱、啶虫脒、异菌脲、吡唑醚菌酯、多菌灵、腐霉利、灭蝇胺和甲氰菊酯10种农药残留的免疫快速检测方法,并应用于豇豆中农药残留现场快速筛查。根据免疫层析原理,以农药抗原、抗体为材料,制备金标免疫... 建立了豇豆中克百威、三唑磷、毒死蜱、啶虫脒、异菌脲、吡唑醚菌酯、多菌灵、腐霉利、灭蝇胺和甲氰菊酯10种农药残留的免疫快速检测方法,并应用于豇豆中农药残留现场快速筛查。根据免疫层析原理,以农药抗原、抗体为材料,制备金标免疫快速检测试纸,优化10种农药快速检测试纸的抗原工作浓度、金标抗体的标记pH值与标记量等参数,并优化了豇豆快速前处理方法,考察了快速检测方法灵敏度、准确率和交叉反应等指标。结果表明:本研究建立的豇豆中农药残留的免疫快速检测方法检出限为克百威0.02 mg/kg、三唑磷0.05 mg/kg、毒死蜱0.25 mg/kg、啶虫脒0.025 mg/kg、异菌脲0.5 mg/kg、吡唑醚菌酯1.0 mg/kg、多菌灵0.5mg/kg、腐霉利0.1 mg/kg、灭蝇胺0.25 mg/kg和甲氰菊酯0.5 mg/kg,其灵敏度符合GB 2763—2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》要求。前处理时间5 min,免疫层析试纸检测时间10 min,即15 min完成豇豆样品中农药残留检测,并具备成本低、操作方便等优点。豇豆中10种农药标准溶液的独立添加样品快速检测结果显示,假阳性率为0,假阴性率≤11.1%,准确率≥94.4%。将方法应用于浙江省多地采集的豇豆样品检测,结果表明,免疫检测结果与仪器参比方法一致,准确率达到97.2%以上。在农产品安全领域,本方法可为现场农药残留的快速检测提供技术支持,方法实用性强、灵敏度高、省时省力,适用于豇豆中常用的10种农药残留的现场快速检测。 展开更多
关键词 免疫层析 豇豆 样品前处理 农药残留 快速检测
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植物源性食品中农药残留快速检测技术研究 被引量:2
19
作者 高婷 《食品安全导刊》 2023年第25期83-85,89,共4页
本研究使用气相色谱-质谱联用法,以乙腈为萃取剂,对植物源性食品中的10种农药残留进行检测,并以黄瓜、韭菜、苹果、大米和玉米为基质进行了加标回收率和精密度实验,结果表明该方法检出限符合相应标准、回收率高、精密度好,可用于植物源... 本研究使用气相色谱-质谱联用法,以乙腈为萃取剂,对植物源性食品中的10种农药残留进行检测,并以黄瓜、韭菜、苹果、大米和玉米为基质进行了加标回收率和精密度实验,结果表明该方法检出限符合相应标准、回收率高、精密度好,可用于植物源性食品中农药残留的快速测定。 展开更多
关键词 植物源性食品 农药残留 快速检测技术 气相色谱-质谱联用
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蔬菜农药残留快速检测技术及应用 被引量:5
20
作者 吴显鹤 《云南农业》 2017年第6期37-39,共3页
阐述蔬菜农药残留速测技术原理及操作方法,并就蔬菜农药残留速测技术在镇沅县的应用作一交流,旨在保障农产品质量安全,促进农业和农村经济发展。
关键词 蔬菜农药残留 快速检测技术 原理 方法 应用
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