重庆市蜂产品中31种农兽药残留检测方法开发及其膳食暴露风险评估

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作者 伍蓉 贺灵芝 +2 位作者 谭美玲 张华 阎睿 《中国酿造》 北大核心 2025年第2期273-280,共8页

该研究建立了蜂产品中31种农兽药残留的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定方法,分析来源于重庆市各区县的206个蜂产品中的农兽药残留并评估其膳食暴露风险。结果表明,样品用体积分数80%乙腈-水(含0.2%甲酸)提取后,经Oasis PRiME ... 该研究建立了蜂产品中31种农兽药残留的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定方法,分析来源于重庆市各区县的206个蜂产品中的农兽药残留并评估其膳食暴露风险。结果表明,样品用体积分数80%乙腈-水(含0.2%甲酸)提取后,经Oasis PRiME HLB固相萃取柱净化,滤出流速1滴/s;采用Waters ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm)分离,以甲醇和5 mmol/L乙酸铵-0.1%甲酸-水溶液为流动相梯度洗脱,电喷雾离子源,正负离子切换的多反应监测(MRM)模式结合外标法进行定性、定量分析。在此条件下,25种兽药及6种农药分别在0.2~100 ng/mL、1.0~250 ng/mL范围内线性关系良好(R2>0.99),检出限为0.006~0.057μg/kg,定量限为0.021~0.191μg/kg,加标回收率为60.3%~116.7%,精密度试验结果的相对标准偏差(RSD)为0.3%~13.2%,说明该方法准确度高且重复性好,适用于蜂产品中农兽药残留的检测。从市售蜂产品样品中共检出19种农兽药残留,其中恩诺沙星、甲氧苄啶、洛硝哒唑、环丙沙星、氯霉素、甲硝唑的食品安全指数(IFS)>1,膳食暴露风险较高,应加强监管。该结果可为重庆市蜂产品质量监管提供参考。 展开更多

关键词 蜂产品 超高效液相色谱串联质谱 农兽药残留 膳食暴露风险评估

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贵州黔南州中小型家禽养殖场产品兽药残留检测及风险评估

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作者 雷学昌 庭国勋 +4 位作者 莫云富 蒙焕松 龙映均 龙怡 罗登荞 《养殖与饲料》 2025年第2期29-32,共4页

[目的]为了解贵州黔南州中小型家禽养殖场家禽产品质量安全状况,对中小型家禽养殖场养殖环节采取有针对性的管控措施,确保高质量推进黔南州家禽产业发展。[方法]采取筛检法和确证法相结合的方式对随机抽取的129个中小型家禽养殖场(户)15... [目的]为了解贵州黔南州中小型家禽养殖场家禽产品质量安全状况,对中小型家禽养殖场养殖环节采取有针对性的管控措施,确保高质量推进黔南州家禽产业发展。[方法]采取筛检法和确证法相结合的方式对随机抽取的129个中小型家禽养殖场(户)150批(禽肉60批,禽蛋90批)样品进行药物残留检测,并实地对74家养殖场进行用药情况调查,分析黔南州中小家禽养殖场用药情况及产品药物残留风险。[结果]调查的74家养殖场中使用兽用抗菌药的有32家,占调查对象的43.24%;150批次家禽产品中检出恩诺沙星1批次,未超标,样品检测合格率为100%。[结论]黔南州中小型家禽养殖场家禽产品中兽药残留对人体的潜在危害水平安全可控,但相关部门仍需持续高度重视,加强家禽养殖中用药的指导和监督。 展开更多

关键词 家禽产品 兽药残留检测 质量安全 风险评估

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畜禽产品兽药残留风险评估模型的建立与应用

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作者 卞大伟 《贵州畜牧兽医》 2025年第3期30-32,共3页

为了评估畜禽产品兽药残留风险,采用风险矩阵法,利用市场供需情况(A)、抽检药残频次(B)、休药期长短(C)、兽药毒性大小(D)4个因素建立畜禽产品兽药残留风险评估模型R=L×S=√mA^(2)+nB^(2)×√pC^(2)+qD^(2)(m、n、p、q均赋值1/... 为了评估畜禽产品兽药残留风险,采用风险矩阵法,利用市场供需情况(A)、抽检药残频次(B)、休药期长短(C)、兽药毒性大小(D)4个因素建立畜禽产品兽药残留风险评估模型R=L×S=√mA^(2)+nB^(2)×√pC^(2)+qD^(2)(m、n、p、q均赋值1/2),并对肉鸡、生猪产品的兽药残留进行风险评估分级。其中:氯霉素、喹乙醇、呋喃唑酮(均严禁使用)、土霉素(慎用)药物残留风险极高;在可用兽药中,肉鸡使用的硫酸安普霉素可溶性粉、磺胺喹啉钠可溶性粉、磺胺氯吡嗪钠可溶性粉,生猪使用的硫酸庆大霉素注射液、恩诺沙星注射液、复方磺胺嘧啶钠注射液、磺胺间甲氧嘧啶钠注射液、氟苯尼考粉及注射液、替米考星预混剂残留风险较高,需引起高度关注。结论:畜禽产品兽药残留风险评估模型建立成功,应用效果良好。 展开更多

关键词 畜禽产品 兽药残留 风险评估模型

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呼伦贝尔地区畜肉兽药残留及膳食风险评估 被引量：3

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作者 王佳琪 李剑军 +7 位作者 皇金龙 林昕 谷永丽 风润 杜大勇 郑海旭 高显颖 胡春玲 《当代畜禽养殖业》 2024年第6期29-32,共4页

本研究对呼伦贝尔市11个旗县(市、区)的牛、羊和猪肉中四环素类、磺胺类和喹诺酮类共16种兽药的残留情况进行检测,并采用食品安全指数(IFS)对该地区兽药残留情况进行膳食暴露风险评估。结果表明:2023年呼伦贝尔市共抽检样品790批次,其... 本研究对呼伦贝尔市11个旗县(市、区)的牛、羊和猪肉中四环素类、磺胺类和喹诺酮类共16种兽药的残留情况进行检测,并采用食品安全指数(IFS)对该地区兽药残留情况进行膳食暴露风险评估。结果表明:2023年呼伦贝尔市共抽检样品790批次,其中检出兽药残留12批次,检出率为1.50%,检出项目为恩诺沙星、环丙沙星、磺胺甲噁唑、多西环素、金霉素、磺胺间甲氧嘧啶和氧氟沙星;不合格样品2批次,总不合格率为0.25%,分别是牛肉中磺胺甲噁唑和羊肉中磺胺间甲氧嘧啶、氧氟沙星。膳食暴露风险评估显示,IFSc均值最大为0.000052,IFSc最大值为0.014841,远小于1,表明该地区兽药残留情况对食品安全的影响可接受。本研究为今后兽药残留检测和预警工作指明方向,也为呼伦贝尔畜肉的品牌建设提供数据支持。 展开更多

关键词 呼伦贝尔 畜肉 兽药残留 风险评估

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牛奶质量安全主要风险因子分析 Ⅲ.兽药残留 被引量：15

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作者 韩荣伟 王加启 +4 位作者 郑楠 许晓敏 甄云鹏 屈雪寅 赵连生 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2012年第4期1-10,共10页

作者对主要乳品贸易国家和国际组织所规定的牛奶中兽药最大残留限量、检测方法、风险评估模式进行了综述,分析了中国与其他国家和组织在兽药限量规定上的异同及原因,并就完善中国牛奶中兽药残留限量规定和风险控制提出了建议。

关键词 牛奶 兽药残留 最大残留限量 风险评估

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基于Shewhart Control Chart的生鲜乳中兽药残留风险预警方法研究 被引量：5

6

作者 韩荣伟 郑楠 +4 位作者 于忠娜 屈雪寅 李松励 周雪巍 王加启 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2013年第S1期12-17,共6页

针对生鲜乳中兽药残留水平动态变化的特点,本研究探索构建一种基于历史数据的生鲜乳中兽药残留动态预警方法。基于Shewhart Control Chart理论,建立了兽药残留超标预警、检出率异常预警和平均值标准偏差预警方法。对中国某大型乳企的生... 针对生鲜乳中兽药残留水平动态变化的特点,本研究探索构建一种基于历史数据的生鲜乳中兽药残留动态预警方法。基于Shewhart Control Chart理论,建立了兽药残留超标预警、检出率异常预警和平均值标准偏差预警方法。对中国某大型乳企的生鲜乳中氟甲喹和达氟沙星检测数据分析发现,无需触发风险预警,同时对假定出现的检出率异常和平均值异常预警情况进行了分析。 展开更多

关键词 生鲜乳 控制图分析 兽药残留 风险预警

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国际动物源食品兽药残留风险评估概述 被引量：10

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作者 李英海 李文平 +1 位作者 李慧 戴建华 《中国兽药杂志》 2008年第8期38-42,共5页

介绍了目前国际上对动物源食品中兽药残留进行风险评估的现状,主要内容包括危害鉴定、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述,意义在于为我国即将开展的农产品安全风险评估提供一定的理论参考。

关键词 动物源食品 兽药残留 风险评估

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新丝路经济带西部地区羊肉中兽药残留风险分析 被引量：1

8

作者 牛春娥 郭婷婷 +1 位作者 袁超 杨博辉 《安徽农业科学》 CAS 2018年第10期153-154,158,共3页

通过对我国肉羊养殖过程的跟踪调研,分析了肉羊养殖过程可能使用的兽药,对比研究了国内外对肉羊养殖用药的规定和对羊肉中兽药残留的限量要求,检测分析了不同饲养方式下羊肉样品中青霉素、氯霉素、左旋咪唑、阿维菌素、盐酸克伦特罗和... 通过对我国肉羊养殖过程的跟踪调研,分析了肉羊养殖过程可能使用的兽药,对比研究了国内外对肉羊养殖用药的规定和对羊肉中兽药残留的限量要求,检测分析了不同饲养方式下羊肉样品中青霉素、氯霉素、左旋咪唑、阿维菌素、盐酸克伦特罗和己烯雌酚6种兽药残留。结果显示,不同饲养方式所有检测样品中所检兽药均为未检出,羊肉兽药残留风险低。 展开更多

关键词 羊肉 兽药残留 风险分析 新丝路经济带

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美国兽药残留国内抽样计划中风险管理模型应用研究

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作者 温芳 徐士新 +1 位作者 杨永嘉 王在时 《中国动物检疫》 CAS 2011年第9期53-56,共4页

本文通过对美国兽药残留国内抽样计划中风险管理模型的研究,期望为我国兽药残留监管工作中应用风险管理模型提供参考意见和建议。

关键词 兽药残留 风险管理 残留监控

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动物性产品兽药残留的风险、产生原因及控制措施

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作者 刘笑笑 樊慧梅 +2 位作者 杨建 仇建飞 魏春雁 《吉林畜牧兽医》 2014年第11期67-68,70,共3页

本文分析了动物性产品中兽药残留的风险、产生原因,提出了控制措施,以从根本上保证动物性产品安全生产,最终保障人体健康。

关键词 动物性产品 兽药残留 风险 原因 控制措施

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新疆地区鸡肉中兽药残留检测及风险分析 被引量：6

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作者 张飞 郭慧静 +1 位作者 常恒瑞 李红敏 《安徽农业科学》 CAS 2022年第15期180-182,187,共4页

针对新疆不同地区、不同品种、不同养殖方式的鸡肉进行现场取样,通过检测122个样品中17种兽药残留情况,评估新疆地区鸡肉市场产品的质量安全及相关风险分析和监测。结果发现,恩诺沙星在鸡肉样品中检出数量最多(21个)、乌鸡中检出的残留... 针对新疆不同地区、不同品种、不同养殖方式的鸡肉进行现场取样,通过检测122个样品中17种兽药残留情况,评估新疆地区鸡肉市场产品的质量安全及相关风险分析和监测。结果发现,恩诺沙星在鸡肉样品中检出数量最多(21个)、乌鸡中检出的残留量最高(180.00μg/kg);环丙沙星在3个乌鸡样品中检出,最高残留量为73.00μg/kg;氧氟沙星在1个乌鸡样品中检出,残留量为8.60μg/kg;金刚烷胺在3个乌鸡样品中检出,最高残留量为63.0μg/kg;氟苯尼考在2个三黄鸡样品中检出,最高残留量为10.9μg/kg;诺氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、达氟沙星、沙拉沙星、氯霉素、甲砜霉素、氯羟吡啶、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物等均未在样品中检出。A地区兽药检出样品量1个,B地区兽药检出样品量12个,C地区兽药检出样品量5个,D地区兽药检出样品量6个。通过科学采样和检测,分析了新疆地区市售鸡肉中兽药残留并进行食品安全风险评估,提出相应的食品风险管理措施,为鸡肉健康安全生产提供相关建议和参考。 展开更多

关键词 鸡肉 兽药残留 风险分析 新疆

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重庆产地蔬菜农药残留调查及健康风险评价 被引量：17

12

作者 龚久平 杨晓霞 +2 位作者 褚能明 付婷婷 李必全 《南方农业》 2018年第31期5-10,共6页

2017年,对重庆近郊产地蔬菜(普通白菜、豇豆、菜豆、番茄、黄瓜)中的19种农药残留水平进行了分析,并采用兽药残留风险排序法与食品安全指数分析法对农药残留的健康风险进行评价。结果表明,烯酰吗啉、吡虫啉、氯虫苯甲酰胺、甲霜灵、腐... 2017年,对重庆近郊产地蔬菜(普通白菜、豇豆、菜豆、番茄、黄瓜)中的19种农药残留水平进行了分析,并采用兽药残留风险排序法与食品安全指数分析法对农药残留的健康风险进行评价。结果表明,烯酰吗啉、吡虫啉、氯虫苯甲酰胺、甲霜灵、腐霉利、哒螨灵的检出率居于前六位,且显著高于其他农药。根据GB2763-2016最大残留限值(MRL)判断,有9个菜豆样品治螟磷超限;有4个普通白菜超限,超限的农药分别为氟虫腈、毒死蜱、氧乐果、氯氰菊酯;豇豆、番茄各有1个样品超限,超限农药分别为氧乐果、苯醚甲环唑。根据兽药残留风险排序矩阵法评价,治螟磷、哒螨灵、阿维菌素、氟虫腈属高风险农药残留。根据农药残留安全指数分析法评价,氧乐果、氟虫腈对人体健康存在高风险,哒螨灵、治螟磷、烯酰吗啉对人体健康存在风险,但处于可接受范围内;其他农药对人体健康风险可忽略。综合两种评价方法得到的结果,为保证重庆产地蔬菜质量安全,应重视禁用农药治螟磷、氧乐果、氟虫腈的监管使用,还应重视哒螨灵、烯酰吗啉、阿维菌素、苯醚甲环唑、氯氰菊酯、氯虫苯甲酰胺、甲霜灵、腐霉利引起的食用风险。 展开更多

关键词 兽药残留风险排序矩阵 食品安全指数 产地蔬菜 农药残留 重庆

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农业农村部发布2024年国家产地水产品兽药残留监控计划和国家水生动物疫病监测计划

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《中国水产》 CAS 2024年第4期20-21,共2页

3月11日,农业农村部印发《2024年国家产地水产品兽药残留监控计划》和《2024年国家水生动物疫病监测计划》,对2024年水产养殖用兽药及其他投入品监管和水生动物疫病风险防控工作进行部署。农业农村部要求各地农业农村(渔业)主管部门要... 3月11日,农业农村部印发《2024年国家产地水产品兽药残留监控计划》和《2024年国家水生动物疫病监测计划》,对2024年水产养殖用兽药及其他投入品监管和水生动物疫病风险防控工作进行部署。农业农村部要求各地农业农村(渔业)主管部门要加强组织领导,高度重视产地水产品兽药残留监控和水生动物疫病监测工作;要推进源头治理,持续加强水产品质量安全和生物安全的源头管控,结合水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”的实施;要强化结果应用,统筹协调好与质量安全等部门的联合监管和执法协作。 展开更多

关键词 风险防控 联合监管 水生动物疫病 水产品质量安全 监测计划 源头治理 兽药残留监控 水产养殖

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2018年陕西省水产品中4种兽药残留的风险分析 被引量：8

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作者 范芳芳 樊成 魏宁果 《农产品加工》 2019年第11期68-70,共3页

为了了解2018年陕西省水产品中孔雀石绿、恩诺沙星、磺胺类药物和呋喃代谢物类药物的残留水平,对食品的安全性作出风险分析,随机从陕西省11个行政市内采集水产品(淡水鱼、淡水虾、淡水蟹、海水鱼、海水虾、海水蟹)504份,采用相应的国标... 为了了解2018年陕西省水产品中孔雀石绿、恩诺沙星、磺胺类药物和呋喃代谢物类药物的残留水平,对食品的安全性作出风险分析,随机从陕西省11个行政市内采集水产品(淡水鱼、淡水虾、淡水蟹、海水鱼、海水虾、海水蟹)504份,采用相应的国标方法对以上4种兽药残留作出检测。结果表明,504份水产品中共检出4份不合格样品,其中包括2个批次海水鱼和2个批次的淡水鱼,不合格项目涵盖了孔雀石绿、恩诺沙星和磺胺类药物。出现不合格的行政市主要集中的关中地区,包括西安、宝鸡和咸阳。陕西省水产品中存在部分兽药残留,需要加强对恩诺沙星类和磺胺类药物,尤其是孔雀石绿等禁用药物的生产、销售和使用过程的管理。 展开更多

关键词 水产品 孔雀石绿 恩诺沙星 磺胺类药物 呋喃代谢物类药物 风险分析 兽药残留

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成都市鸡蛋兽药残留风险研究及防控措施浅析 被引量：5

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作者 王艳 罗培林 +3 位作者 王淼 吴艳云 刘菊才 张祖良 《四川农业科技》 2023年第8期86-89,共4页

鸡蛋是消费者认可度较高的营养食品,食用范围广、数量大,安全性倍受公众关注。为了解成都市养殖环节鸡蛋的兽药残留状况,从成都市辖区内的6个主要鸡蛋产区随机采集鸡蛋样品156批次,采用超高效液相色谱-质谱法,对常规药物、禁限用药物等3... 鸡蛋是消费者认可度较高的营养食品,食用范围广、数量大,安全性倍受公众关注。为了解成都市养殖环节鸡蛋的兽药残留状况,从成都市辖区内的6个主要鸡蛋产区随机采集鸡蛋样品156批次,采用超高效液相色谱-质谱法,对常规药物、禁限用药物等37种药物的残留标志物进行检测和评价分析。结果显示:养殖环节鸡蛋中喹诺酮类药物、磺胺类药物、四环素类药物、尼卡巴嗪等有一定量检出,以产蛋期禁用药物为主。针对这些主要风险因素,提出鸡蛋质量安全风险防控措施,为保障鸡蛋产品质量安全,有效提升监管水平提供数据支撑和参考。 展开更多

关键词 鸡蛋 兽药残留 风险防控 措施

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科学规避兽药残留风险的对策措施 被引量：4

16

作者 段志华 付红梅 +1 位作者 万奇 李伟 《畜牧兽医杂志》 2022年第1期94-95,共2页

笔者对2013〜2020年实施的畜产品质量安全监测项目进行多环节系统分析,揭示了主要短板和风险,建议因势利导科学规避兽药残留风险,多策发力提高区域性畜产品质量安全的总体水平。

关键词 规避 畜产品 兽药残留 风险 对策

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食品安全与兽药残留监控 被引量：16

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作者 董义春 《中国兽药杂志》 2009年第10期24-28,共5页

分析了食品安全与兽药残留监控的关系,全面总结我国兽药残留监控法规体系、工作状况、运行成效及存在的不足,深入分析现行工作机制的优缺点,提出了建立残留风险分析机制,实行从养殖环节到餐桌的全程监控,依法监控,科学监控的措施和建议。

关键词 食品安全 兽药残留 监控 风险分析

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欧盟的兽药残留管理 被引量：11

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作者 冯忠武 《中国兽药杂志》 2003年第10期1-5,共5页

　针对我国出口欧盟动物产品遭到冷遇的状况,全面介绍了欧盟有关兽药残留管理方面的情况,包括管理机构、法律法规、检测机构、兽药残留监控计划的制定与实施、风险评估分析等,以方便业内人士学习和借鉴欧盟的一些有益经验和做法,提高我... 　针对我国出口欧盟动物产品遭到冷遇的状况,全面介绍了欧盟有关兽药残留管理方面的情况,包括管理机构、法律法规、检测机构、兽药残留监控计划的制定与实施、风险评估分析等,以方便业内人士学习和借鉴欧盟的一些有益经验和做法,提高我国动物产品质量,重新获得欧盟市场份额。 展开更多

关键词 欧盟 兽药残留管理 管理机构 法律法规 检测机构 监控计划 风险评估

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四川省例行监测茶叶中农药残留的健康风险评估 被引量：2

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作者 杨文 王恋琪 +2 位作者 钟攀 刘纳 高琴 《四川农业与农机》 2020年第5期43-46,共4页

以四川省2019年例行监测的630个茶叶样品为评估对象,分析16项农药的残留情况,以膳食暴露评估模型进行风险评价,并参照兽药残留风险排序矩阵对检出农药进行风险排序。结果显示,本次评估的茶叶样品共检出联苯菊酯等10项农药,农药残留检出... 以四川省2019年例行监测的630个茶叶样品为评估对象,分析16项农药的残留情况,以膳食暴露评估模型进行风险评价,并参照兽药残留风险排序矩阵对检出农药进行风险排序。结果显示,本次评估的茶叶样品共检出联苯菊酯等10项农药,农药残留检出率为40.95%,检测结果按照现行国家标准GB 2763-2016进行判定,合格率为99.68%,其中有2个样品超标,超标农药均为吡虫啉。检出农药的慢性膳食摄入风险(%ADI)的范围为0.02%~0.30%,急性膳食摄入风险(%ARFD)的范围为0.03%~14.80%,茶叶的慢性膳食摄入风险危害指数和急性膳食摄入风险危害指数分别为1.36%和19.36%,远小于100%,慢性和急性健康风险均可接受。检出农药中联苯菊酯和硫丹属于高风险水平,其余均处于中风险。由此可见,四川地区茶叶的质量安全情况总体安全可控。 展开更多

关键词 风险排序 危害指数 健康风险评估 农药残留 联苯菊酯 膳食摄入 例行监测 兽药残留

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2022年国家产地水产品兽药残留监控计划和国家水生动物疫病监测计划启动 被引量：1

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《中国水产》 CAS 2022年第4期42-48,共7页

3月17日,农业农村部印发《2022年国家产地水产品兽药残留监控计划》和《2022年国家水生动物疫病监测计划》,启动新一轮全国范围的水产养殖用兽药及其他投入品监管和水生动物疫病风险防控工作,两个计划的实施可以有效提升水产养殖质量安... 3月17日,农业农村部印发《2022年国家产地水产品兽药残留监控计划》和《2022年国家水生动物疫病监测计划》,启动新一轮全国范围的水产养殖用兽药及其他投入品监管和水生动物疫病风险防控工作,两个计划的实施可以有效提升水产养殖质量安全和生物安全水平,保障水产品安全有效供给。 展开更多

关键词 风险防控 水生动物疫病 有效供给 水产品安全 监测计划 兽药残留监控 水产养殖 投入品

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