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题名不同保鲜薄膜对无花果保鲜性能的比较研究
被引量：13
- 1
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作者
滑艳稳
申亚倩
安永超
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机构
河北农业大学食品科技学院
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出处
《包装学报》
2014年第2期6-11,40,共7页
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基金
河北省科技计划基金资助项目(10225151)
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文摘
选用大豆蛋白/聚乙烯醇薄膜、谷氨酰胺转氨酶(TG)改性大豆蛋白/聚乙烯醇薄膜、市售聚乙烯薄膜,分别对无花果进行保鲜处理,并与不进行任何处理的空白对照组进行比较,以无花果的失重率、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量及维生素C(VC)含量为评价指标,探讨了3种薄膜对无花果的保鲜性能。试验结果表明:所选用的3种薄膜都能不同程度地延长无花果的保鲜期,处理前5 d的保鲜效果为市售聚乙烯薄膜处理组最优,其次为TG改性大豆蛋白/聚乙烯醇薄膜处理组,再次为大豆蛋白/聚乙烯醇薄膜处理组;经保鲜处理的3个试验组的保鲜效果均明显优于空白对照组,且经TG改性大豆蛋白/聚乙烯醇薄膜处理组无花果的保鲜期最长,达6 d,长于市售聚乙烯薄膜处理组。
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关键词
无花果
保鲜薄膜
大豆蛋白
聚乙烯醇
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Keywords
figs
preservation film
soy protein
polyvinyl alcohol
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分类号
TQ325
[化学工程—合成树脂塑料工业]
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题名日本推出功能性保鲜薄膜
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第8期372-372,共1页
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文摘
日本推出强密封性包装袋，它是用一种叫做“奇克伦”的塑料制成的，具有极好的隔氧化作用，用它来包装新大米，保鲜效果特别好，可长久保持大米的色、香、味不变，而且袋内产生的二氧化碳还有防虫、防霉的作用。
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关键词
保鲜薄膜
日本
氧化作用
保鲜效果
二氧化碳
包装袋
密封性
大米
制成
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
TQ325.3
[化学工程—合成树脂塑料工业]
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题名德国研发成功新型塑料保鲜薄膜
- 3
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出处
《宁夏石油化工》
2004年第4期74-74,共1页
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文摘
最近，一种经过叶绿素“染色”的塑料薄膜问世，它可以防止光线与绿色食品中的纤维素发生氧化作用导致食品腐烂，因而大大延长了绿色食品的保存时间。
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关键词
塑料保鲜薄膜
叶绿素
纤维素
绿色食品
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分类号
TQ320.721
[化学工程—合成树脂塑料工业]
TS205.9
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名澳大利亚发明一种光照激活的除氧保鲜薄膜
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出处
《上海包装》
2009年第2期62-62,共1页
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文摘
在常规包装袋中放入一种特殊的薄膜塑料袋，可以消除包装袋内部的氧气，使食品达到长期保鲜的效果。澳大利亚科学家采取将混合化学物质填入的方法制作这种塑料袋。该物质在特殊光波照射之前，一直处于休眠状态。当接受光波照射后，其中的化学分子开始活跃。也就是说，在进行食品包装时，只要最后一道工序用特殊光波照射即可除氧。食品存放在这种新型的保鲜袋里，能达到长期保鲜的效果。
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关键词
保鲜薄膜
澳大利亚
除氧
激活
光照
发明
化学物质
食品包装
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分类号
TS206
[轻工技术与工程—食品科学]
TQ325.3
[化学工程—合成树脂塑料工业]
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题名保鲜包装薄膜
- 5
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作者
李荣
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出处
《包装与食品机械》
CAS
2004年第3期61-61,共1页
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关键词
澳大利亚
保鲜包装薄膜
包装材料
可渗透性
水果
蔬菜
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分类号
TS206.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名日本食品保鲜包装材料研究开发新进展
- 6
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作者
章芳
高箭
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机构
吉林农业大学
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出处
《食品与机械》
CSCD
1994年第3期15-15,共1页
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文摘
食品包装材料是食品保质保鲜的关键.为此,在日本食品界,科技界都对此进行多方面的研究和开发.以使包装适应现代人类生活的需要,下面介绍几种日本近年来开发出的和新近上市的几种食品保鲜包装材料.1 保鲜薄膜“P- 塑料薄膜”“P-塑料薄膜”的结构原理是在包装用薄膜上开微细小孔,使氧气渗入,放出二氧化碳,再与低温贮藏结合调节新鲜水果的呼吸作用.
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关键词
食品包装
包装材料
保鲜薄膜
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分类号
TS206
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名蘑菇MA保鲜技术的研究
被引量：10
- 7
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作者
朱金华
刘静
章金元
练作
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机构
江苏工学院
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出处
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1994年第2期65-69,共5页
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文摘
蘑菇ＭＡ保鲜技术的研究朱金华，刘静，章金元，练作 江苏工学院２１２０１３１前言蘑菇保鲜技术是的内外许多学者十分关心的问题。迄今为此，提出蘑菇保鲜的方法有：气调保鲜、低温保鲜、辐射保鲜、化学药物保鲜等方法，其中，低温一气调保鲜法效果较好。各国学者研究的...
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关键词
蘑菇
MA保鲜技术
薄膜包装保鲜技术
贮藏
气体成分
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分类号
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名可食用涂膜果蔬保鲜技术
- 8
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出处
《农村实用科技信息》
2008年第4期25-25,共1页
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文摘
可食用涂膜果蔬保鲜技术是根据果蔬采摘后生理变化的特点，科学地选用对人体无毒害的食用级抗氧化护色剂、杀菌刹、抑菌剂、成膜剂复合配成果疏涂膜保鲜液，只要将该液浸、喷或涂于果蔬表面即可形成一层透明质半透气性可食用保鲜薄膜，不需冷藏，常温下酱通果蔬保鲜期长达4个月以上，难保鲜的品种，（如荔枝、草莓等）保鲜期也达1个月以上，而每千克保鲜成本仅为3分钱左右。
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关键词
果蔬保鲜技术
可食用涂膜
生理变化
保鲜薄膜
保鲜期
采摘后
护色剂
抗氧化
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分类号
TS255
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名可食用涂膜果蔬保鲜技术
- 9
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出处
《农村实用科技信息》
2005年第12期30-30,共1页
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关键词
果蔬保鲜技术
可食用
保鲜液
表面杀菌
表面涂膜
无污染
果蔬涂膜
保鲜薄膜
透气性
透明质
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分类号
S609.3
[农业科学—园艺学]
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题名美国研制出可食用的保鲜膜
- 10
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作者
周玲
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出处
《世界热带农业信息》
2004年第10期28-28,共1页
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关键词
保鲜膜
可食用
美国农业部
食品保鲜膜
冷藏柜
混合原料
溶剂提取
保鲜薄膜
低温潮湿
微生物分解
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分类号
F371.2
[经济管理—产业经济]
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题名一次性薄膜袋在肛门排气患者中的应用
- 11
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作者
侯丹
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机构
湖南省长沙市三医院骨
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出处
《当代护士（下旬刊）》
2011年第2期190-190,共1页
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文摘
临床上常有肠胀气的患者需要给予肛门排气，而传统使用水封瓶的方法，在使用的过程中存在连接不密容易漏气、且不易固定、是否有气体排出不便于观察等缺点。针对这种情况，选择使用一次性薄膜保鲜袋（简称薄膜袋）与肛管连接，临床应用效果很好。
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关键词
一次性薄膜保鲜袋
临床应用效果
肛门排气
患者
肠胀气
水封瓶
连接
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分类号
R472
[医药卫生—护理学]
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题名日本开发出以鸡蛋壳为原料的抗菌消臭剂
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出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2016年第8期131-131,共1页
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文摘
8月22日，据日媒报道，日本抗菌研究所（青森县八户市）以鸡蛋壳微粉为原料开发了抗菌、消臭剂。鸡蛋壳PH值高，短时间内可起刭抗菌、消臭功效。而且将该消臭剂添加到热可塑性树脂中生产的“蛋壳保鲜薄膜”将于今年9月开始销售，可适用于切割蔬菜、鲜肉的保存等。
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关键词
原料开发
消臭剂
鸡蛋壳
抗菌
日本
保鲜薄膜
热可塑性
切割蔬菜
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分类号
TS253.9
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名科技动态
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出处
《世界农业》
1987年第1期58-59,共2页
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文摘
适宜中海拔地区的大豆新品系 国际热带农业研究所(IITA)已筛选出适于非洲中海拔(1000—1500米)地区种植的大豆新品系。这些品系是在过去三年里选育的。 1984年,该所科研人员完成了三个早熟品系的试验,其中突出的品系是TGx536—02D,成熟期120天,产量为2吨/公顷。1985年又进行了11个试验。
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关键词
科技动态
花生
分析器
大豆新品系
国际热带农业研究所
蛋氨酸
乙烯
玉米产量
保鲜薄膜
银合欢
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分类号
S
[农业科学]
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题名火起来的美容盐
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作者
海信
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出处
《苏盐科技》
1999年第4期22-22,共1页
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文摘
近年来,韩国、日本非常流行用盐作护肤品。 用盐来护肤,并非把食盐直接涂在脸部和身体上,这样不但不能起到美容的作用,还会令肌肤过敏,产生红肿。作为护肤品的美容盐是经过提炼,与蜂蜜、蔗糖、蛋白等物质混合在一起的“另类盐”,它没有加入任何一种化学物质,成分纯天然,自然是护肤品的首选。
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关键词
护肤品
化学物质
保鲜薄膜
皮肤素
分解脂肪
纯天然
跟踪调查
减肥效果
美味佳肴
蜂蜜
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分类号
TS365
[轻工技术与工程]
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