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辐照在果蔬保鲜延贮中的作用及应用
被引量：
10
1
作者
褚惠生
杨剑波
+1 位作者
刘超
李布青
《安徽农业科学》
CAS
1996年第S2期129-130,133,共3页
果蔬的辐照，就是用一定剂量的Ｃｏ６０ｒ射线对水蔬菜进行处理，从而达到保鲜延贮的目的。与其他贮藏方法相比较，辐照技术处理作用效果好，卫生安全．加工程序简便，节能降耗，无污染，具有显著的经济效益和社会效益。该技术目前已开...
果蔬的辐照，就是用一定剂量的Ｃｏ６０ｒ射线对水蔬菜进行处理，从而达到保鲜延贮的目的。与其他贮藏方法相比较，辐照技术处理作用效果好，卫生安全．加工程序简便，节能降耗，无污染，具有显著的经济效益和社会效益。该技术目前已开始进入商业化生产阶段。
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关键词
辐照技术
保鲜延贮
应用
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题名
辐照在果蔬保鲜延贮中的作用及应用
被引量：
10
1
作者
褚惠生
杨剑波
刘超
李布青
机构
安徽省农科院原子能应用研究所
出处
《安徽农业科学》
CAS
1996年第S2期129-130,133,共3页
文摘
果蔬的辐照，就是用一定剂量的Ｃｏ６０ｒ射线对水蔬菜进行处理，从而达到保鲜延贮的目的。与其他贮藏方法相比较，辐照技术处理作用效果好，卫生安全．加工程序简便，节能降耗，无污染，具有显著的经济效益和社会效益。该技术目前已开始进入商业化生产阶段。
关键词
辐照技术
保鲜延贮
应用
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
辐照在果蔬保鲜延贮中的作用及应用
褚惠生
杨剑波
刘超
李布青
《安徽农业科学》
CAS
1996
10
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