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题名技术四:优质高档牛肉规范化生产技术
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作者
吴乃科
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机构
山东省农业科学院畜牧兽医研究所
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出处
《农业知识（科学养殖）》
2005年第4期34-35,共2页
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文摘
《山东优质肉牛生产技术体系试验示范》项目,已经通过了有关专家的验收、鉴定,2004年获得全国农牧渔业丰收奖一等奖。现将肉牛生产技术介绍给大家。
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关键词
规范化生产技术
优质高档牛肉
农牧渔业丰收奖
生产技术体系
优质肉牛
试验示范
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分类号
S667.2
[农业科学—果树学]
S823
[农业科学—畜牧学]
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题名优质高档牛肉规模化生产技术
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作者
王治民
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机构
平凉市崆峒区畜牧技术服务中心
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出处
《甘肃畜牧兽医》
2008年第6期31-32,共2页
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关键词
优质高档牛肉
规模化生产技术
屠宰体重
优质牛肉
6月龄
烤牛肉
年龄
公牛
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分类号
S823.92
[农业科学—畜牧学]
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题名应用皮杂牛生产优质高档牛肉的技术要点
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作者
谭旭信
高腾云
白跃宇
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出处
《农业知识（科学养殖）》
2011年第11期21-22,共2页
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文摘
优等级肉牛，系指特定肥育达到上等和特等膘情、年龄30月以内、屠宰体重600千克、能分割出规定数量与质量的高档牛肉块的牛，优质高档牛肉是指优质高档胴体牛肉。为了提高我国牛肉质量，实现优质高档牛肉的规范化生产，增强市场竞争能力，依据优质高档牛肉的标准，笔者对应用皮杂牛生产优质高档牛肉进行了研究。
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关键词
优质高档牛肉
规范化生产
应用
技术
市场竞争能力
牛肉质量
屠宰体重
肉牛
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分类号
S823
[农业科学—畜牧学]
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题名优质高档肉牛饲养管理技术
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作者
宋恩亮
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机构
山东省农业科学院畜牧兽医研究所
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出处
《农业知识（科学养殖）》
2011年第2期9-11,共3页
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文摘
优质高档牛肉是指可以做高档食品，如牛排、烤牛肉等的优质牛肉。生产高档牛肉是一项难度较大的高新技术，它标志着一个国家或地区的养牛水平。目前，高档牛肉一般仅供应高档星级宾馆、饭店或出口，价格高昂，其中牛柳、西冷等优质部位的肉块，在国内售价为每千克120～180元，出口价更高。高档牛肉要求肉质鲜嫩，肌肉间夹杂适量的脂肪，形成肉脂间层的大理石状花纹，所做食品要求口感不油腻、不干燥，鲜嫩可口。
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关键词
优质高档牛肉
高档肉牛
饲养管理技术
优质牛肉
高新技术
星级宾馆
烤牛肉
大理石
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分类号
S823
[农业科学—畜牧学]
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题名高档牛肉生产技术
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作者
马桂林
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机构
甘肃省康乐县畜牧兽医局
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出处
《中国牧业通讯》
2010年第18期41-42,共2页
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文摘
我国的黄牛数量多、分布广,对各地气候环境条件有很好的适应性。通过与国外良种肉牛杂交改良,杂种一代牛生长快、体格大、增重高、育肥性能好,对饲养管理条件要求低。国内许多企业用杂种牛生产优质高档牛肉，且获得了很好的经济效益。
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关键词
优质高档牛肉
生产技术
气候环境条件
饲养管理条件
杂交改良
杂种一代
育肥性能
经济效益
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分类号
S823
[农业科学—畜牧学]
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题名农业部重点推广的肉牛良种“利木赞牛”
被引量：1
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作者
胡月超
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机构
石家庄市学府路河北省畜牧良种服务中心种牛站
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出处
《农村百事通》
2004年第2期43-68,共2页
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关键词
利木赞牛
农业部
鲁西黄牛
优质高档牛肉
屠宰率
不同营养水平
料重比
杂交父本
屠宰年龄
作物秸秆
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分类号
S823
[农业科学—畜牧学]
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题名浅谈凉州黑牛生产技术
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作者
王学虎
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机构
甘肃省武威市凉州区清源镇畜牧兽医站
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出处
《甘肃畜牧兽医》
2014年第3期39-43,共5页
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文摘
为提高凉州黑牛牛肉的质量，实现优质高档牛肉的规范化生产，增强牛肉及牛肉产品市场竞争力，笔者结合凉州区生产实际，介绍了黑牛生产技术的规程，供养殖场（户）参考。
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关键词
生产技术
黑牛
优质高档牛肉
规范化生产
市场竞争力
牛肉产品
凉州区
养殖场
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分类号
S823.9
[农业科学—畜牧学]
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