紫外-可见-短波近红外漫反射光谱技术测定白芷中二氧化硫残留量的研究 被引量：7

1

作者 敬小丽 唐杰 +3 位作者 王雪梅 刘阳 杨雯 梁冰 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期15-21,共7页

建立紫外-可见-短波近红外漫反射光谱结合化学计量学测定白芷中二氧化硫残留量的方法。利用紫外-可见-短波近红外漫反射光谱技术并结合化学计量学建模预测二氧化硫残留量。偏最小二乘回归法(PLSR)建模优于支持向量回归法(SVR); Random F... 建立紫外-可见-短波近红外漫反射光谱结合化学计量学测定白芷中二氧化硫残留量的方法。利用紫外-可见-短波近红外漫反射光谱技术并结合化学计量学建模预测二氧化硫残留量。偏最小二乘回归法(PLSR)建模优于支持向量回归法(SVR); Random Frog波段选择结合Auto-scaling预处理后PLS建模后预测效果最佳,校正集R^2为0. 99,交叉验证集R^2为0. 94,预测集R^2为0. 96。紫外-可见-短波近红外漫反射光谱结合化学计量学可以实现二氧化硫残留量的快速检测,为中药饮片的质量评价及监管提供一种技术手段。 展开更多

关键词 白芷饮片 紫外-可见-短波近红外漫反射光谱 化学计量学 二氧化硫残留量

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一种快速检测中药材中二氧化硫残留量的荧光探针的合成及其应用 被引量：4

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作者 周琳 刘巍 +1 位作者 狄斌 陈金龙 《中国药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期444-449,共6页

建立一种增强型（turn-on）罗丹明衍生物荧光探针检测HsO3-和硫磺熏蒸中药材中二氧化硫残留量的方法。此方法基于探针中的醛基和HSO3在pH4．8的水醇条件下发生加成反应，伴随有罗丹明衍生物中的螺内酰胺开环可使探针荧光明显增强，荧光... 建立一种增强型（turn-on）罗丹明衍生物荧光探针检测HsO3-和硫磺熏蒸中药材中二氧化硫残留量的方法。此方法基于探针中的醛基和HSO3在pH4．8的水醇条件下发生加成反应，伴随有罗丹明衍生物中的螺内酰胺开环可使探针荧光明显增强，荧光增强程度与HS03-的浓度呈线性相关，线性范围0．005～20μmol／L，相关系数r=0．9985。此方法对HSO3-具有高灵敏度和选择性，检测限低至2．0nmol／L。常见的阴阳离子及还原性物质对HS0i的检测均没有干扰。此外，将此荧光探针用于检测硫磺熏蒸中药材二氧化硫残留量，操作简便、快速，回收率良好。 展开更多

关键词 罗丹明衍生物 荧光探针 硫磺熏蒸 亚硫酸氢根离子 中药材 二氧化硫残留量

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湿河粉中二氧化硫残留量的分析检测 被引量：2

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作者 幸芳 梁兰兰 +1 位作者 陈欣荣 余小敏 《粮油食品科技》 2007年第2期38-39,共2页

对广州市11家持有卫生许可证的湿河粉生产厂家进行了12个月的连续调查,对132份样品中的二氧化硫残留量进行了分析,结果显示:仅58.3%的样品未检出二氧化硫残留量。当二氧化硫残留量大于0.01g/kg时,湿河粉会有比较明显的异味,严重影响产... 对广州市11家持有卫生许可证的湿河粉生产厂家进行了12个月的连续调查,对132份样品中的二氧化硫残留量进行了分析,结果显示:仅58.3%的样品未检出二氧化硫残留量。当二氧化硫残留量大于0.01g/kg时,湿河粉会有比较明显的异味,严重影响产品的感官风味。二氧化硫残留量与环境温、湿度间并不存在显著的正相关。湿河粉的食品安全状况值得担忧,应严格限制其二氧化硫残留量。 展开更多

关键词 湿河粉 二氧化硫残留量 食品安全

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蒸馏碘量法测定辣椒、胡椒、八角、孜然及花椒中二氧化硫残留量的探讨 被引量：13

4

作者 丁云连 王琴 +1 位作者 曹秋琴 杨爱静 《中国调味品》 CAS 北大核心 2017年第1期144-147,共4页

采用蒸馏碘量法测定辣椒、胡椒、八角、孜然及花椒中二氧化硫残留量,这些样品中二氧化硫残留量多数被检出,除了只有纯辣味的干辣椒检出率较低且含量较低,最大仅为3.2mg/kg。除此之外,辣椒粉、黑胡椒、白胡椒(包括黑胡椒粉和白胡椒粉)这... 采用蒸馏碘量法测定辣椒、胡椒、八角、孜然及花椒中二氧化硫残留量,这些样品中二氧化硫残留量多数被检出,除了只有纯辣味的干辣椒检出率较低且含量较低,最大仅为3.2mg/kg。除此之外,辣椒粉、黑胡椒、白胡椒(包括黑胡椒粉和白胡椒粉)这些不只有辛辣味的香辛料中检出率较高,且含量最大为19mg/kg。八角、孜然和花椒的二氧化硫残留量为全部检出,其中八角的含量最高,最大为46mg/kg,花椒和孜然含量差不多,在3~23mg/kg范围内。这些植物性香辛料中含有多种呈香和呈味物质,而这些呈香和呈味物质中可能含有含硫物质,也有可能是其生长过程中积累了含硫物质,导致了所测定的这些样品中基本含有少量二氧化硫这样一个本底值。 展开更多

关键词 二氧化硫残留量 蒸馏碘量法 植物性的香辛料

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全自动蒸馏-电位滴定法测定食品中二氧化硫残留量 被引量：5

5

作者 周小清 樊发年 +1 位作者 林静宜 汪静静 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第6期280-284,共5页

将全自动智能蒸馏仪与自动电位滴定仪相结合,建立了全自动蒸馏-电位滴定快速测定食品中二氧化硫残留量的方法。考察了蒸馏过程中馏出液体积、蒸馏功率、滴定过程中搅拌速率对二氧化硫含量测定结果的影响。采用该方法对橘子罐头、开心果... 将全自动智能蒸馏仪与自动电位滴定仪相结合,建立了全自动蒸馏-电位滴定快速测定食品中二氧化硫残留量的方法。考察了蒸馏过程中馏出液体积、蒸馏功率、滴定过程中搅拌速率对二氧化硫含量测定结果的影响。采用该方法对橘子罐头、开心果、枸杞、葡萄酒、蜜饯凉果和果干等6种样品中的二氧化硫残留量进行检测分析,并采用F-test和t-test分析法对测定结果与国标法进行比对。结果表明,2种方法对橘子罐头、开心果和枸杞(二氧化硫含量<20 mg/kg)的测定结果差异在可接受范围内(t 0.05,10<t<t 0.01,10),对葡萄酒、蜜饯凉果和果干(二氧化硫含量≥20 mg/kg)的测定结果无显著差异(t<t 0.05,10)。另外考察了该方法对橘子罐头、开心果、葡萄酒和蜜饯凉果等4种样品加标回收试验,回收率为83.2%~99.1%,RSD(n=3)为5.7%~9.3%。该方法测定结果准确可靠,与国标相比具有批量操作、抗基质干扰能力强等优点。 展开更多

关键词 自动蒸馏 电位滴定 淀粉指示剂法 二氧化硫残留量

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荧光分光光度法测定淀粉及其衍生物中二氧化硫残留量研究 被引量：5

6

作者 胡家勇 柳迪 +1 位作者 程银棋 彭青枝 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第6期175-178,共4页

建立荧光分光光度法测定淀粉及其衍生物中二氧化硫残留量的方法。在弱酸性条件下,以邻苯二甲醛/铵盐为荧光指示剂,亚硫酸氢钠为定量标准,荧光强度作为考察指标,测定样品中的二氧化硫残留量。结果表明,标准曲线的线性回归方程为Y=23.22X+... 建立荧光分光光度法测定淀粉及其衍生物中二氧化硫残留量的方法。在弱酸性条件下,以邻苯二甲醛/铵盐为荧光指示剂,亚硫酸氢钠为定量标准,荧光强度作为考察指标,测定样品中的二氧化硫残留量。结果表明,标准曲线的线性回归方程为Y=23.22X+0.854,线性相关系数R^2=0.999 8、检出限为0.732 mg/kg、加标回收率在95.3%~104.8%之间、精密度良好、检测结果可靠。荧光分光光度法可以作为淀粉及其衍生物中二氧化硫残留量的测定方法。 展开更多

关键词 荧光分光光度法 比色法 二氧化硫残留量 淀粉及其衍生物

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海捕虾二氧化硫残留量检测结果分析 被引量：7

7

作者 徐慧 程岩雄 +1 位作者 郑赵红 杨治华 《科学养鱼》 北大核心 2014年第9期50-50,共1页

近几年,海捕虾的质量安全主要涉及二氧化硫的残留。焦亚硫酸钠俗称＂虾粉＂,常被用作海捕虾保鲜剂,被分解成二氧化硫,二氧化硫遇水生成亚硫酸,亚硫酸具有还原性,可有效地控制水产品褐变,阻断微生物生理氧化过程,抑制繁殖,抑制食品氧化... 近几年,海捕虾的质量安全主要涉及二氧化硫的残留。焦亚硫酸钠俗称＂虾粉＂,常被用作海捕虾保鲜剂,被分解成二氧化硫,二氧化硫遇水生成亚硫酸,亚硫酸具有还原性,可有效地控制水产品褐变,阻断微生物生理氧化过程,抑制繁殖,抑制食品氧化酶活性和发色基团,而显示其漂白、脱色、防腐和抗氧化作用。规范使用“虾粉”，能增加海捕虾鲜度，延长存储时间，提高经济效益，但食用过量的二氧化硫，则会引起剧烈的胃肠障碍，造成严重腹泻，慢性影响可引发头痛，产生的二氧化硫可与血中硫胺素结合导致肝、脑、脾等脏器病变，此外二氧化硫对呼吸道有刺激作用，引发黏膜炎症、水肿、破坏红细胞。为了解目前农贸市场上海捕虾中二氧化硫残留情况，本研究对农贸市场的海捕虾残留量进行检测分析。 展开更多

关键词 二氧化硫残留量 发色基团 氧化过程 焦亚硫酸钠 氧化酶活性 原性 盐酸副玫瑰苯胺 超标情况 地方标准 哈氏仿对虾

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宁波市酱腌菜中二氧化硫残留量的调查研究 被引量：3

8

作者 竺巧玲 曹建平 《安徽农业科学》 CAS 2012年第22期11414-11414,11417,共2页

[目的]检测了宁波市酱腌菜中二氧化硫的残留情况,为企业生产和食品安全监管部门提供基础数据。[方法]采用GB/T 5009.34-2003蒸馏法,对送检的酱腌菜样品进行了二氧化硫残留量检测。[结果]168份样品中符合国家卫生标准的70份,超标98份,不... [目的]检测了宁波市酱腌菜中二氧化硫的残留情况,为企业生产和食品安全监管部门提供基础数据。[方法]采用GB/T 5009.34-2003蒸馏法,对送检的酱腌菜样品进行了二氧化硫残留量检测。[结果]168份样品中符合国家卫生标准的70份,超标98份,不合格率为58.3%,二氧化硫残留量超标严重,尤其是散装样品。[结论]相关部门应重视酱腌菜的食用安全,采取有效措施,减少二氧化硫残留。 展开更多

关键词 二氧化硫残留量 酱腌菜 检测

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二氧化硫残留量超标17种蘑菇全市下架

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《中国农村科技》 2004年第12期37-37,共1页

因检出二氧化硫残留量超标，北京一品鲜森林食品有限公司生产的“一品鲜”桶装野山菌等17种蘑菇在北京市下架。食品安全办同时发布消费警示选购袋装、罐装瓶装、桶装蘑菇类产品须小心。

关键词 蘑菇 袋装 菇类 装瓶 选购 生产 超标 二氧化硫残留量 瓶装 桶装

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炒货及坚果制品中二氧化硫不同测定方法的比较研究 被引量：1

10

作者 徐瑶 张悦 《农产品加工》 2025年第7期67-69,共3页

采用3种不同方法对炒货及坚果制品中二氧化硫残留量进行测定和比较,分别采用酸碱滴定法、离子色谱法及碘滴定法对20批次坚果进行二氧化硫残留量测定,探讨不同方法对测定结果的影响。结果表明,对二氧化硫含量小的样品,酸碱滴定法测定结... 采用3种不同方法对炒货及坚果制品中二氧化硫残留量进行测定和比较,分别采用酸碱滴定法、离子色谱法及碘滴定法对20批次坚果进行二氧化硫残留量测定,探讨不同方法对测定结果的影响。结果表明,对二氧化硫含量小的样品,酸碱滴定法测定结果略高于其他2种方法,结果重现性较差,通过增加称样量可满足精密度要求;对二氧化硫含量在定量限附近的样品,可先用酸碱滴定法检验,再用离子色谱法进一步验证。 展开更多

关键词 坚果炒货 二氧化硫残留量 酸碱滴定法 离子色谱法 碘滴定法

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热挥发扩散-邻苯二甲醛显色快速测定白芷中二氧化硫残留的研究 被引量：2

11

作者 敬小丽 鄢显明 蔡竞春 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期95-100,共6页

采用盐酸介质中热挥发扩散-邻苯二甲醛显色反应-紫外-可见分光光度法测定白芷中二氧化硫残留量。样品中的亚硫酸盐被盐酸转化为二氧化硫,受热挥发,扩散至内反应管,与邻苯二甲醛、乙酸铵溶液反应生成的紫色物质。最佳测定条件下的紫色反... 采用盐酸介质中热挥发扩散-邻苯二甲醛显色反应-紫外-可见分光光度法测定白芷中二氧化硫残留量。样品中的亚硫酸盐被盐酸转化为二氧化硫,受热挥发,扩散至内反应管,与邻苯二甲醛、乙酸铵溶液反应生成的紫色物质。最佳测定条件下的紫色反应产物在420nm波长下具有较强的紫外-可见吸收,且吸光度与亚硫酸钠加入量成正比。据此建立吸光度与亚硫酸盐含量的标准曲线方程,方程线性相关系数r为0.9935,线性关系较好。该法简便、快速、试剂用量少、不受样品基质干扰,可为白芷二氧化硫残留量的测定提供参考。 展开更多

关键词 白芷 二氧化硫残留量 紫外-可见分光光度法 中药材

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香菇二氧化硫含量超标原因研究 被引量：13

12

作者 徐丽红 吴应淼 +4 位作者 郑蔚然 黎天天 王伟 叶长文 胡留菁 《浙江农业科学》 2019年第6期986-990,共5页

为研究香菇中二氧化硫含量超标原因,以庆元9015、庆科20香菇为材料,考察了不同生长期、不同培养基石膏用量对香菇亚硫酸盐含量(以二氧化硫残留量计)的影响。庆元9015、庆科20香菇生长中期二氧化硫含量较低,最低分别在第19、23天和第17... 为研究香菇中二氧化硫含量超标原因,以庆元9015、庆科20香菇为材料,考察了不同生长期、不同培养基石膏用量对香菇亚硫酸盐含量(以二氧化硫残留量计)的影响。庆元9015、庆科20香菇生长中期二氧化硫含量较低,最低分别在第19、23天和第17、21天,达50 mg·kg^-1,生长前期、后期较高,达250 mg·kg^-1以上。培养基石膏用量从0~5%,香菇二氧化硫残留量随培养基石膏用量的增加而增加,培养基中不用石膏的,香菇二氧化硫含量可以降低50%以上。结果表明,香菇二氧化硫残留的产生是内源性的,以吸收培养基中的硫酸根为主,经代谢形成游离和结合态亚硫酸根。本研究为控制香菇中二氧化硫含量超标的问题提供了理论依据。 展开更多

关键词 香菇 培养基 石膏 二氧化硫残留量

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为什么一些糖厂的白糖残留二氧化硫量偏高 被引量：1

13

作者 霍汉镇 《广西蔗糖》 2006年第1期29-30,共2页

关键词 二氧化硫残留量 白糖 糖厂 偏高 硫量 质量标准 质量指标

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虾肉中二氧化硫残量测定的方法研究 被引量：1

14

作者 郑曼娜 饶梅芬 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1991年第7期45-48,共4页

虾是我国重要产品出口之一,由于采捕季节集中,生产地点分散,往往因运输,加工和保鲜跟不上造成虾的鲜度迅速降低腐败变质.

关键词 虾肉 二氧化硫残留量 测定

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云南·勐腊检疫局检出泰国龙眼二氧化硫超标

15

作者 柏斌 《中国果业信息》 2013年第2期48-48,共1页

本刊讯（特约通讯员柏斌）笔者从云南勐腊检验检疫局获悉，该局检验检疫综合技术中心近日从磨憨办事处送检的22批泰国龙眼样品中检出7批龙眼样品二氧化硫残留量超标。这是该局首次从泰国进口龙眼中检出的二氧化硫残留超标龙眼。据介绍，

关键词 二氧化硫残留量 检验检疫局 泰国龙眼 残留超标 云南 技术中心 样品 柏

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蜜饯食品中二氧化硫的检测分析与健康风险评估 被引量：16

16

作者 唐静 阮若云 +1 位作者 刘晓飞 罗玥 《安徽农业科学》 CAS 2018年第8期164-167,共4页

[目的]了解蜜饯食品中二氧化硫的残留状况和评估其残留量对人体健康的风险。[方法]采用蒸馏-滴定法对所抽检的蜜饯进行了检测,并在此基础上结合问卷调查和点评估法,进行了人体的健康风险评估。[结果]二氧化硫残留量的检测结果表明,有4... [目的]了解蜜饯食品中二氧化硫的残留状况和评估其残留量对人体健康的风险。[方法]采用蒸馏-滴定法对所抽检的蜜饯进行了检测,并在此基础上结合问卷调查和点评估法,进行了人体的健康风险评估。[结果]二氧化硫残留量的检测结果表明,有4类蜜饯食品容易超标,其中梅干和杏干是属于二氧化硫残留量更为容易超标的食品,其二氧化硫残留量平均值分别为0.82和0.63 g/kg,基本上为国家规定标准限量(0.35 g/kg)的2倍以上;暴露评估的结果表明,梅干和杏干对人体具有一定的风险,风险较大的是少年儿童,其风险商值(HQ)均大于1,且成年女性也有较大的风险,其来源于梅干的HQ远大于1,来源于杏干的HQ也是略大于1。[结论]该研究为消费者和监管部门提供参考依据。 展开更多

关键词 蜜饯 二氧化硫残留量 检测分析 健康风险评估

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云南从泰国进口龙眼中检出二氧化硫超标5倍 被引量：3

17

作者 陈保江 《世界热带农业信息》 2013年第4期21-21,共1页

记者从云南出入境检验检疫局获悉，近日该局所属勐腊出人境检验检疫局检验检疫综合技术中心，从勐腊出入境检验检疫局磨憨办事处送检的22批泰国龙眼样品中，检出7批龙眼样品可食部分二氧化硫残留量超标，检测结果范围在44．4—148．04mg... 记者从云南出入境检验检疫局获悉，近日该局所属勐腊出人境检验检疫局检验检疫综合技术中心，从勐腊出入境检验检疫局磨憨办事处送检的22批泰国龙眼样品中，检出7批龙眼样品可食部分二氧化硫残留量超标，检测结果范围在44．4—148．04mg／kg，二氧化硫残留量最高的接近我国农业部标准限量的5倍。根据规定，勐腊出入境检验检疫局已对“问题龙眼”作出退货处理。 展开更多

关键词 二氧化硫残留量 泰国龙眼 出入境检验检疫局 超标 云南 进口 技术中心 可食部分

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不同工艺条件对马铃薯全粉中SO_2残留量的影响 被引量：2

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作者 王常青 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期34-35,共2页

二氧化硫残留量(RSD)是马铃薯颗粒全粉的重要品控指标之一。本实验显示,RSD与亚硫酸盐护色液浓度和护色时间均呈线性关系;与薯片蒸煮时间呈幂函数关系;与蒸煮温度呈二元函数关系。欲使马铃薯颗粒全粉RSD最低的蒸煮温度为104～105℃。

关键词 马铃薯颗粒全粉 工艺条件 二氧化硫残留量 膨化食品 原料

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中国农产品质量安全工作现状 被引量：1

19

作者 陈慧 《世界热带农业信息》 2004年第8期11-13,共3页

关键词 中国农产品 工作现状 质量安全 蔬菜农药残留 食品安全 二氧化硫残留量 农产品质量 我国农产品 合格率 无公害农产品

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食糖产品质量国家监督抽查情况

20

《中国糖料》 2004年第3期26-26,共1页

关键词 中国 食糖产品质量 国家监督抽查 二氧化硫残留量 蔗糖含量 杂质含量 色值 标识标注

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