乳制品加工企业全面质量控制认知与行为分析 被引量：4

1

作者 孙世民 郭延景 吴强 《农业经济与管理》 2018年第1期76-83,共8页

利用421份调查问卷数据,从事前、事中和事后三方面分析乳制品加工企业关于全面质量控制的认知与行为。研究结果表明,受访企业对事前质量控制、部分事中质量控制(合作服务和生产环境维护)认知水平较高,在制定生产规范和维护生产环境方面... 利用421份调查问卷数据,从事前、事中和事后三方面分析乳制品加工企业关于全面质量控制的认知与行为。研究结果表明,受访企业对事前质量控制、部分事中质量控制(合作服务和生产环境维护)认知水平较高,在制定生产规范和维护生产环境方面行为较好,但在合作伙伴选择、原料奶验收、监控内容把握、生产档案建设和责任承担方面行为不够科学、规范、全面。为进一步提高乳制品加工企业全面质量控制认知水平,改善乳制品加工企业全面质量控制行为,政府应加大法规宣传力度和惩罚力度,乳制品加工企业应定期开展培训、树立供应链管理理念、加强优质奶源基地建设。 展开更多

关键词 乳制品供应链 乳制品加工企业 质量控制 认知 行为

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北京市乳制品加工企业信息化平台构建

2

作者 高彬斌 刘亚钊 刘芳 《北京农学院学报》 2018年第4期76-80,共5页

【目的】为了促进奶业信息化、现代化、标准化发展。【方法】于北京市乳制品加工企业实地调研、结合二手数据分析、与企业管理者研讨。【结果】发现了乳制品加工企业信息化发展目前存在着平台单一、实用性不强、行业准入缺乏、信息共享... 【目的】为了促进奶业信息化、现代化、标准化发展。【方法】于北京市乳制品加工企业实地调研、结合二手数据分析、与企业管理者研讨。【结果】发现了乳制品加工企业信息化发展目前存在着平台单一、实用性不强、行业准入缺乏、信息共享难度大、前期操作成本大等问题。提出建设北京市奶业信息化平台优化管控机制、加强多经营主体合作等,通过构建北京市乳制品信息管理平台,结合对国外平台经验的借鉴,提出相应的优化建议。【结论】该平台在理论和政策上可行,符合当前北京市奶业的发展方向,对于促进北京奶业供给侧结构性改革、增加奶农收入有重要的推动作用。 展开更多

关键词 信息化 乳制品加工企业 信息管理平台

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乳品厂原地清洗(CIP)设备的应用 被引量：3

3

作者 乔聚林 蒲俊 《包装与食品机械》 CAS 2001年第6期25-30,共6页

乳制品加工企业的生产过程中 ,加工设备的清洗是非常重要的 ,因为加工设备在使用后会产生一些污垢 ,如果不进行及时、彻底地清洗 ,将会影响产品的卫生质量。原地清洗(CIP)是一种较为理想的设备清洗方法 ,目前在乳品企业中的应用已经是... 乳制品加工企业的生产过程中 ,加工设备的清洗是非常重要的 ,因为加工设备在使用后会产生一些污垢 ,如果不进行及时、彻底地清洗 ,将会影响产品的卫生质量。原地清洗(CIP)是一种较为理想的设备清洗方法 ,目前在乳品企业中的应用已经是越来越广泛 。 展开更多

关键词 原地清洗设备 应用 乳制品加工企业 消毒牛奶生产线

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建立种、养、加一体化产业链促进乳业健康、稳定发展 被引量：2

4

作者 马光辉 葛建军 《新疆畜牧业》 2015年第4期46-47,31,共3页

新疆呼图壁种牛场始建于1955年,经过60年的努力和探索,建立了种、养、加一体化的全产业链,初步建成了从田间到餐桌的乳品质量追溯体系,为奶业健康稳定发展奠定了坚实的基础。奶牛存栏从建场初期的400多头牛,发展到2014年的2万头,成母牛... 新疆呼图壁种牛场始建于1955年,经过60年的努力和探索,建立了种、养、加一体化的全产业链,初步建成了从田间到餐桌的乳品质量追溯体系,为奶业健康稳定发展奠定了坚实的基础。奶牛存栏从建场初期的400多头牛,发展到2014年的2万头,成母牛单产从上世纪90年代以后一直保持在9t以上,乳制品加工企业（西域春乳业公司）的乳品产量从1987年的5 358t,增长到2014年7万多t,液体乳品产销量多年来稳居新疆第1位。 展开更多

关键词 乳品加工 全产业链 乳业公司 乳制品加工企业 呼图壁种牛场 成母牛 乳品质量 追溯体系 饲草料基地 奶牛饲养

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略论诚信建设在发展现代奶业中的地位和作用

5

作者 姚梅 《中国动物保健》 2015年第9期78-81,共4页

与其他产业经济活动特征一样,奶业经济交往其本质就是经济交易,是经济利益的互换过程。参与这个过程的奶业经济各主体必然要注重自身利益的得失,追求自身利益的实现。实际上,奶业经济各主体在追求各自利益实现的运行过程中存在诸多不确... 与其他产业经济活动特征一样,奶业经济交往其本质就是经济交易,是经济利益的互换过程。参与这个过程的奶业经济各主体必然要注重自身利益的得失,追求自身利益的实现。实际上,奶业经济各主体在追求各自利益实现的运行过程中存在诸多不确定因素。各经济主体面临最大的风险就是奶业经济交往中他方失信行为。由于信息不对称的存在,信息强势方如果采取机会主义手段,弱势方的利益损失则会发生,这种现象继续下去将会阻碍奶业经济的健康运行。 展开更多

关键词 现代奶业 失信行为 自身利益 活动特征 信息不对称 主体经济 不确定因素 交易关系 乳制品加工企业

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如何拯救“任性”的中国奶业?

6

作者 刘亚男 《北方牧业》 2015年第3期9-9,共1页

＂任性＂的乳制品加工企业 坐上＂过山车＂的奶价从2013年6月份生鲜乳价格逐月上涨,至2014年2月的顶峰,达到平均价格4.2元/千克,部分地区甚至达到4.8元/千克。此后生鲜乳收购价格开始下降,乳品加工企业由＂有奶便收＂开始＂挑肥拣瘦＂... ＂任性＂的乳制品加工企业 坐上＂过山车＂的奶价从2013年6月份生鲜乳价格逐月上涨,至2014年2月的顶峰,达到平均价格4.2元/千克,部分地区甚至达到4.8元/千克。此后生鲜乳收购价格开始下降,乳品加工企业由＂有奶便收＂开始＂挑肥拣瘦＂,各种理由因＂质量＂问题引起的拒收事件接二连三,更有甚者,部分企业通知养殖场户将来到期合同将拒绝续签。奶价又一次坐上了＂过山车＂,＂交奶难＂再度出现。 展开更多

关键词 乳制品加工企业 中国奶业 生鲜乳 收购价格 乳品加工企业 养殖场户 乳制品企业 奶源基地建设 垄断问题 奶业生产

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“公司+基地+规模户+科技”生产模式的探索与应用 被引量：1

7

作者 张韩峰 何海健 《中国乳业》 2003年第12期11-12,共2页

关键词 奶牛养殖 乳品加工 乳制品加工企业 生产模式 基地建设 生产技术 管理模式 政策激励模式

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黑龙江省原料奶边际需求分析

8

作者 付悦 王宁 《黑龙江八一农垦大学学报》 2014年第5期86-91,共6页

黑龙江省是我国重要奶源地之一,原料奶供求协调对奶业健康发展很重要。基于黑龙江省原料奶需求动态方程的分析结果,利用Power和Exponential模型预测2012-2015年滞后一期原料奶需求量、乳企资产、滞后一期乳企资产三个变量,均呈上升趋势;... 黑龙江省是我国重要奶源地之一,原料奶供求协调对奶业健康发展很重要。基于黑龙江省原料奶需求动态方程的分析结果,利用Power和Exponential模型预测2012-2015年滞后一期原料奶需求量、乳企资产、滞后一期乳企资产三个变量,均呈上升趋势;对1997-2015年的乳企资产、滞后一期乳企资产的边际需求进行测算及预测,结果表明在研究期间内二者的边际需求均呈先上升后下降的趋势,表明该省乳企资产要素投入处于生产合理阶段。 展开更多

关键词 黑龙江 需求弹性 边际需求 乳制品加工企业

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建国六十年金华奶业的发展与经验 被引量：1

9

作者 张树金 吴春金 谈琳炜 《中国奶牛》 2009年第S1期62-65,共4页

1金华奶业的发展历程与成就1.1奶牛业金华奶牛饲养始于20世纪40年代,1947年9月,当时校址在金华的英士大学养有荷兰黑白花奶牛17头。共和国成立之初,这批奶牛由金华专署机关奶牛场接收饲养。1953年。

关键词 奶牛饲养 金华市 生鲜牛奶 浙江金华 奶业 奶牛养殖 浙江省 李子园 乳制品加工企业 高产奶牛

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河北省人民政府关于加快推进奶业振兴的实施意见 被引量：3

10

《北方牧业》 2019年第13期4-5,共2页

一、明确奶业振兴指导思想深入贯彻习近平总书记'让祖国的下一代喝上好奶粉''希望国产品牌在市场中起主导作用'等重要指示精神,勇扛民族奶业振兴大旗。以实施乡村振兴战略为总抓手,以供给侧结构性改革为主线,以巩固提... 一、明确奶业振兴指导思想深入贯彻习近平总书记'让祖国的下一代喝上好奶粉''希望国产品牌在市场中起主导作用'等重要指示精神,勇扛民族奶业振兴大旗。以实施乡村振兴战略为总抓手,以供给侧结构性改革为主线,以巩固提升奶业全产业链竞争力为核心,对标国际一流水平,建设优质奶源基地,壮大乳品加工企业,完善利益联结机制,提升民族品牌知名度,确保《河北奶业振兴规划纲要(2019-2025年)》任务目标如期实现。 展开更多

关键词 乳品企业 奶牛养殖场 乳品加工厂 生鲜乳 乳制品产量 乳制品加工企业 婴幼儿乳粉 河北省 加快推进 人民政府

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做大奶牛产业 增加农民收入——金华市金东区奶牛业的调查

11

作者 张菲菲 《古今农业》 2001年第4期66-69,共4页

改革开放二十多年来,金华市金东区奶牛业经历了由衰到兴进而健康发展三个阶段。全区12个乡镇,现养奶牛8736头。其中多湖镇是当地奶牛饲养的发源地,现养奶牛 4150头,金华成为“中国南方最大的奶牛基地”,这个镇起了“星火燎原”的作用。... 改革开放二十多年来,金华市金东区奶牛业经历了由衰到兴进而健康发展三个阶段。全区12个乡镇,现养奶牛8736头。其中多湖镇是当地奶牛饲养的发源地,现养奶牛 4150头,金华成为“中国南方最大的奶牛基地”,这个镇起了“星火燎原”的作用。全区2000年产鲜奶 2.1万吨,实现产值 4000万元。奶牛饲养业已成为金东区农村经济增长最快、最具活力的新亮点。 展开更多

关键词 奶牛业 金东区 增加农民收入 户养奶牛 奶牛产业 乳制品加工企业 金华市 奶牛饲养 青粗饲料 奶农

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调整产品结构,加强市场营销——花园乳业逆势而上应对奶业危机

12

作者 马洪亮 钱浩 《新疆畜牧业》 2015年第6期51-52,共2页

新疆石河子花园乳业有限公司（以下简称＂花园乳业＂）是一家有着30多年历史的乳制品加工企业,是＂自治区农业产业化重点龙头企业＂。2014年,受进口奶粉价格下降的影响,国内生鲜乳价格持续下跌,部分省区发生企业少收、拒收生奶,奶农倒... 新疆石河子花园乳业有限公司（以下简称＂花园乳业＂）是一家有着30多年历史的乳制品加工企业,是＂自治区农业产业化重点龙头企业＂。2014年,受进口奶粉价格下降的影响,国内生鲜乳价格持续下跌,部分省区发生企业少收、拒收生奶,奶农倒奶、杀牛事件。新疆奶业也深受其害,特别是奶粉生产企业,由于产品多为大包装的工业奶粉,不仅价位低,而且有价无市,造成大量产品积压和资金沉积,奶业再一次面临＂危机＂和＂严冬＂的考验。 展开更多

关键词 乳制品加工企业 进口奶粉 奶粉生产 产品结构 生奶 新疆石河子 产品积压 生鲜乳 配方食品 农业产业化

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河北奶业浴火重生 再造辉煌的历程及展望

13

作者 顾传学 李保生 +1 位作者 樊文科 赵慧秋 《今日畜牧兽医》 2016年第8期6-13,共8页

河北省委、省政府高度重视奶业,出台了一系列政策措施,促进了全省奶业快速发展。＂三聚氰胺＂事件后,省委、省政府以壮士断腕的决心,以知耻而后勇的勇气,通过大力整顿奶业秩序、推进规模化养殖、加强奶站监管,强化质量安全、重塑乳粉业... 河北省委、省政府高度重视奶业,出台了一系列政策措施,促进了全省奶业快速发展。＂三聚氰胺＂事件后,省委、省政府以壮士断腕的决心,以知耻而后勇的勇气,通过大力整顿奶业秩序、推进规模化养殖、加强奶站监管,强化质量安全、重塑乳粉业形象等一系列重大举措,实现了河北奶业绝地奋起,浴火重生。 展开更多

关键词 生鲜乳 凤凰涅槃 乳品加工 壮士断腕 知耻 奶牛养殖场 乳制品加工企业 乳制品产量 价格协调 奶牛饲养

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新疆驴产业技术创新战略联盟成立大会暨新疆特色乳开发利用研讨会在乌鲁木齐举行

14

《新疆畜牧业》 2014年第12期13-14,共2页

新疆驴产业技术创新战略联盟成立大会暨第一届理事会于2014年11月18日在乌鲁木齐市召开;同时由新疆驴产业技术创新战略联盟、新疆营养学会、乌鲁木齐市奶业协会联合主办的＂新疆特色乳开发利用研讨会＂也拉开了帷幕。来自自治区及乌鲁... 新疆驴产业技术创新战略联盟成立大会暨第一届理事会于2014年11月18日在乌鲁木齐市召开;同时由新疆驴产业技术创新战略联盟、新疆营养学会、乌鲁木齐市奶业协会联合主办的＂新疆特色乳开发利用研讨会＂也拉开了帷幕。来自自治区及乌鲁木齐市行政主管部门和行业主管部门的相关领导及科研院（所）校的专家教授,乳制品加工企业、养殖专业合作社、新疆营养界、医药界的代表和新闻媒体工作者共计200余人参加了此次会议。 展开更多

关键词 新疆驴 技术创新战略 乳制品加工企业 营养学会 奶业协会 养殖专业 开发利用 畜牧业大省 理事会成员 驼乳

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国外

15

《中国畜牧业》 2019年第24期19-19,共1页

哈萨克斯坦农业部部长建议缓建肉及乳制品加工企业12月3日,据哈萨克斯坦《斜体字报》报道,哈萨克斯坦农业部部长奥玛洛夫当天出席政府会议时表示,国家对农工综合体投资的补贴应更多向农机设备更新.

关键词 乳制品加工企业 哈萨克斯坦 综合体 农业部部长

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