负载植物精油微胶囊可食性复合膜及其保鲜应用研究进展

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作者 王甜甜 孙建明 +4 位作者 潘笑 李佩艳 柳磊 李昭 王小芳 《包装工程》 北大核心 2025年第13期122-130,共9页

目的对负载植物精油微胶囊可食性复合膜的应用进展和保鲜机理进行综述,探究负载植物精油微胶囊可食性复合膜在食品保鲜领域的应用价值。方法以可食性膜为出发点,系统阐述负载植物精油微胶囊可食性复合膜的核心构成要素,即微胶囊的芯材... 目的对负载植物精油微胶囊可食性复合膜的应用进展和保鲜机理进行综述,探究负载植物精油微胶囊可食性复合膜在食品保鲜领域的应用价值。方法以可食性膜为出发点,系统阐述负载植物精油微胶囊可食性复合膜的核心构成要素,即微胶囊的芯材、壁材、制备方法以及复合膜的制备方法和保鲜应用,并深入分析其保鲜作用机理。结论负载植物精油微胶囊可食性复合膜的保鲜性能得益于微胶囊的缓释特性、植物精油的抑菌性、抗氧化活性和可食性膜的保鲜作用,并提出应该加强这四者的协同效应对保鲜性能影响的研究,指出了负载植物精油微胶囊可食性复合膜的研究方向,为高效保鲜材料的开发提供理论参考和实践指导。 展开更多

关键词 植物精油 微胶囊 可食性 复合膜 食品保鲜

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基于沙棘多酚/沙棘精油微胶囊的复合涂膜剂制备及其对鲜切苹果的保鲜效果研究

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作者 李雨奇 樊婷婷 《保鲜与加工》 北大核心 2025年第5期65-74,共10页

为探究沙棘多酚微胶囊、沙棘精油微胶囊和大豆分离蛋白(SPI)复合涂膜保鲜剂对鲜切苹果的保鲜效果,以鲜切苹果的失重率和色泽L*值为指标,在单因素试验结果的基础上设计Box-Behnken试验,优化微胶囊复合涂膜剂的配方,并分析其在贮藏期间的... 为探究沙棘多酚微胶囊、沙棘精油微胶囊和大豆分离蛋白(SPI)复合涂膜保鲜剂对鲜切苹果的保鲜效果,以鲜切苹果的失重率和色泽L*值为指标,在单因素试验结果的基础上设计Box-Behnken试验,优化微胶囊复合涂膜剂的配方,并分析其在贮藏期间的保鲜效果。结果表明,微胶囊复合涂膜剂的最佳配方为:沙棘多酚微胶囊质量浓度10.6 g/L,沙棘精油微胶囊质量浓度10.8 g/L,SPI质量浓度21.0 g/L。4℃贮藏至5 d时,与对照组相比,微胶囊复合涂膜剂处理显著提高了鲜切苹果的贮藏品质,其中失重率降低了2.8个百分点,色泽L^(*)值升高至67.62,POD活性下降了46.31%,菌落总数减少了43.69%。未包埋复合涂膜组与微胶囊复合涂膜组二者在贮藏前期的保鲜效果相近,贮藏时间超过3 d后,后者对鲜切苹果的保鲜效果更佳,当贮藏5 d时,相比未包埋组,其失重率降低了0.78个百分点,菌落总数减少了17.37%。综上,该微胶囊复合涂膜剂对鲜切苹果具有良好的保鲜效果。 展开更多

关键词 微胶囊 复合涂膜剂 沙棘多酚 沙棘精油 鲜切苹果 保鲜

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“精油+有机酸”复合微胶囊制剂对肉鸭生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肌肉品质的影响 被引量：7

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作者 陈文忠 张谋炎 +3 位作者 李英英 庄晓东 曾丽莉 张雷 《饲料工业》 CAS 北大核心 2022年第9期29-34,共6页

为研究“精油+有机酸”复合微胶囊制剂(microencapsulated organic acids and essential oils,MOAEO)对肉鸭生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肌肉品质的影响,选取1日龄樱桃谷肉鸭(公)900只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复30只,对... 为研究“精油+有机酸”复合微胶囊制剂(microencapsulated organic acids and essential oils,MOAEO)对肉鸭生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肌肉品质的影响,选取1日龄樱桃谷肉鸭(公)900只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复30只,对照组饲喂基础饲粮,Ⅰ组在基础饲粮中添加40 mg/kg杆菌肽锌,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础饲粮中添加100、200、300 mg/kg MOAEO,试验周期42 d。结果表明:(1)与对照组相比,Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ组肉鸭的平均日增重(ADG)显著提高(P<0.05),料重比(F/G)极显著降低(P<0.01);Ⅱ组F/G显著降低(P<0.05)。(2)Ⅰ、Ⅲ组肉鸭的血清中总蛋白(TP)含量极显著提高(P<0.01),Ⅳ组显著提高(P<0.05);Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组血清中白蛋白(ALB)极显著提高(P<0.01);Ⅰ、Ⅳ组血清中碱性磷酸酶(AKP)活性极显著提高(P<0.01),Ⅲ组显著提高(P<0.05)。(3)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组屠宰率显著提高(P<0.05);Ⅰ、Ⅲ组全净膛率显著提高(P<0.05);Ⅲ组半净膛率极显著提高(P<0.01);Ⅲ、Ⅳ组腹脂率显著降低(P<0.05)。(4)Ⅲ、Ⅳ组胸肌剪切力显著降低(P<0.05);Ⅳ组腿肌剪切力显著降低(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加MOAEO能够提高肉鸭的生长性能,改善肉鸭血清生化指标以及屠宰性能,提高肌肉品质,适宜添加量为200 mg/kg。 展开更多

关键词 “精油+有机酸”复合微胶囊制剂 肉鸭 生长性能 生化指标 屠宰性能 肌肉品质

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“精油+有机酸”复合微胶囊制剂对肉鸭免疫指标、肠道组织形态和盲肠菌群的影响 被引量：2

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作者 陈文忠 李英英 +2 位作者 张谋炎 庄晓东 郭庆 《饲料工业》 CAS 北大核心 2023年第1期44-50,共7页

为研究“精油+有机酸”复合微胶囊制剂(microencapsulated organic acids and essential oils,MOAEO)对肉鸭免疫指标、肠道组织形态和盲肠菌群的影响,选取1日龄樱桃谷肉鸭(公)900只,随机分为5组(每组6个重复,每个重复30只),对照组饲喂... 为研究“精油+有机酸”复合微胶囊制剂(microencapsulated organic acids and essential oils,MOAEO)对肉鸭免疫指标、肠道组织形态和盲肠菌群的影响,选取1日龄樱桃谷肉鸭(公)900只,随机分为5组(每组6个重复,每个重复30只),对照组饲喂基础饲粮,Ⅰ组在基础饲粮中添加40 mg/kg杆菌肽锌,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础饲粮中添加100、200、300 mg/kg MOAEO,试验周期42 d。结果表明:(1)与对照组相比,Ⅰ组肉鸭的胸腺指数和脾脏指数都极显著提高(P<0.01),Ⅲ、Ⅳ组的胸腺指数显著提高(P<0.05);Ⅰ、Ⅲ组的十二指肠黏膜sIgA含量极显著提高(P<0.01),Ⅱ、Ⅳ组显著提高(P<0.05)。(2)与对照组相比,在十二指肠段,Ⅰ组肉鸭的肠绒毛高度和Ⅲ组的V/C值显著提高(P<0.05)。在空肠段,Ⅰ、Ⅲ组肉鸭的肠绒毛高度极显著提高(P<0.01)。在回肠段,Ⅰ组肉鸭的肠绒毛高度显著提高(P<0.05),Ⅲ、Ⅳ组极显著提高(P<0.01);Ⅰ、Ⅲ组的隐窝深度显著降低(P<0.05),Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ组的V/C值显著提高(P<0.05),Ⅲ组极显著提高(P<0.01)。(3)Ⅳ组肉鸭的盲肠乳酸菌数量显著高于对照组(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加MOAEO可以提高肉鸭免疫力,改善肠道组织形态和盲肠菌群结构。 展开更多

关键词 “:精油+有机酸”复合微胶囊制剂 肉鸭 免疫指标 肠道组织形态 盲肠菌群

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有机酸与精油、单宁酸、复合酶制剂复配对断奶仔猪生长性能、血清生化指标和肠道健康的影响 被引量：3

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作者 阳治康 殷运菊 +10 位作者 徐伟伟 陈广 郑梦莉 闫昭明 刘雅婷 张关锋 彭洁 江慧琼 胡友军 赵晓南 陈清华 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期978-989,共12页

【目的】研究有机酸与精油、单宁酸、复合酶制剂复配对断奶仔猪生长性能、血清生化指标和肠道健康的影响,为其在仔猪中的生产应用提供理论依据。【方法】选用健康、体重相近(6.48 kg±0.68 kg)的25日龄断奶仔猪(杜×长×大)... 【目的】研究有机酸与精油、单宁酸、复合酶制剂复配对断奶仔猪生长性能、血清生化指标和肠道健康的影响,为其在仔猪中的生产应用提供理论依据。【方法】选用健康、体重相近(6.48 kg±0.68 kg)的25日龄断奶仔猪(杜×长×大)240头,随机分为5个组,每组6个重复,每个重复8头。饲粮处理如下:基础饲粮(CON);CON+5 kg/t有机酸(OA);CON+5 kg/t OA+800 g/t精油(OAEO);CON+5 kg/t OA+500 g/t单宁酸(OATA);CON+5 kg/t OA+500 g/t复合酶(OACE)。预试期3 d,正试期28 d。分别于第1和29天以重复为单位对仔猪空腹称重并统计采食量,计算生长性能;收集饲料样品和粪便样品,测定养分表观消化率;收集血液样品,测定血清抗氧化性能和免疫性能指标;分离胃和各肠段(十二指肠、空肠、回肠和盲肠),测定胃肠道pH;收集空肠黏膜,测定消化酶活性;取空肠和回肠中段,用于肠道形态的测定;收集盲肠内容物,用于短链脂肪酸测定。【结果】(1)与CON和OA组相比,OAEO组断奶仔猪料重比(F/G)显著降低(P<0.05)。(2)与CON组相比,OA和OAEO组仔猪血清超氧化物歧化酶(SOD)活性显著提高(P<0.05),OATA组血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P<0.05),OA、OAEO、OATA和OACE组血清丙二醛(MDA)含量均显著降低(P<0.05)。(3)与CON和OA组相比,OATA组仔猪血清免疫球蛋白G(IgG)、白介素-2(IL-2)和IL-22含量均显著提高(P<0.05),OAEO、OATA和OACE组血清D-乳酸(D-LA)含量均显著降低(P<0.05)。(4)与CON组相比,OAEO和OACE组仔猪胃、十二指肠和空肠pH均显著降低(P<0.05),OA、OAEO、OATA和OACE组空肠和回肠绒毛高度均显著提高(P<0.05)。与CON和OA组相比,OACE组空肠α-淀粉酶、蔗糖酶和乳糖酶活性均显著提高(P<0.05),OATA和OACE组干物质(DM)、粗灰分(Ash)、粗脂肪(EE)和磷(P)表观消化率均显著提高(P<0.05)。(5)与CON和OA组相比,OAEO组仔猪盲肠乙酸浓度显著提高(P<0.05),OAEO、OATA和OACE组盲肠异丁酸浓度均显著降低(P<0.05)。【结论】有机酸与精油复配在提高断奶仔猪生长性能方面效果较好;与单宁酸复配在提高仔猪抗氧化和免疫性能方面效果较好;与酶制剂复配在改善仔猪消化功能和提高养分表观消化率方面效果较好。 展开更多

关键词 有机酸 精油 单宁酸 复合酶 断奶仔猪 生长性能

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茶树精油微胶囊制备及其结构表征 被引量：3

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作者 刘义军 朱琳 +3 位作者 李晶莹 刘佳梦 夏秋瑜 林丽静 《热带农业科学》 2024年第7期94-100,共7页

为解决茶树精油稳定性差,对光、热、氧和湿度高度敏感,挥发性较强等问题,利用复合凝聚法制备微胶囊提高茶树精油稳定性。研究优化复合凝聚法制备茶树精油微胶囊的工艺,探究不同均质时间、均质速度、pH及凝聚时间对茶树精油乳液乳化效果... 为解决茶树精油稳定性差,对光、热、氧和湿度高度敏感,挥发性较强等问题,利用复合凝聚法制备微胶囊提高茶树精油稳定性。研究优化复合凝聚法制备茶树精油微胶囊的工艺,探究不同均质时间、均质速度、pH及凝聚时间对茶树精油乳液乳化效果和微胶囊的微观形态影响,并阐明茶树微胶囊包埋特性和缓释性能。研究结果表明,以明胶-六偏磷酸钠复合凝聚层为壁材,茶树精油乳液制备条件均质转速为20000 r/min,均质时间为15 min;茶树精油微胶囊复合凝聚pH为4.37,得到形态较均匀、微粒直径为0.80~1.32μm,包埋率为(44.75±0.09)%,缓释性能为65.13%。该研究为茶树精油微胶囊的制备提供必要的数据支撑。 展开更多

关键词 茶树精油 复合凝聚 微胶囊 乳化均质

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植物精油和复合有机酸对肉鸡生长性能、血清生化指标和肠道健康的影响 被引量：16

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作者 齐梦迪 李铁 +7 位作者 张克英 王建萍 白世平 曾秋凤 彭焕伟 吕继蓉 黄亚明 丁雪梅 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第9期5652-5666,共15页

本试验旨在研究饲粮中添加植物精油和复合有机酸对肉鸡生长性能、血清生化指标和肠道健康的影响。试验共选用1日龄爱拔益加(AA)白羽肉鸡416只,随机分为4个组:对照组,饲喂基础饲粮;植物精油组(EO组),饲喂基础饲粮+植物精油(150 g/t);复... 本试验旨在研究饲粮中添加植物精油和复合有机酸对肉鸡生长性能、血清生化指标和肠道健康的影响。试验共选用1日龄爱拔益加(AA)白羽肉鸡416只,随机分为4个组:对照组,饲喂基础饲粮;植物精油组(EO组),饲喂基础饲粮+植物精油(150 g/t);复合有机酸组(COA组),饲喂基础饲粮+复合有机酸(1.5 kg/t);植物精油与复合有机酸合用组(EO×COA组),饲喂基础饲粮+植物精油(150 g/t)+复合有机酸(1.5 kg/t)。每组设8个重复,每个重复13只鸡,试验期42 d,分1~21日龄和22~42日龄2个阶段。结果显示:1)饲粮中添加植物精油和复合有机酸对肉鸡各阶段的平均日增重、平均日采食量、料重比均无显著影响(P>0.05)。2)饲粮中添加植物精油显著提高21日龄时肉鸡血清中总蛋白和白蛋白的含量(P<0.05),并显著提高了42日龄时肉鸡血清中白蛋白的含量(P<0.05)。饲粮中添加复合有机酸显著降低了42日龄时肉鸡血清中碱性磷酸酶的活性(P<0.05),并有提高血清中白蛋白含量的趋势(P=0.095)。饲粮中添加植物精油和复合有机酸对42日龄时肉鸡血清中白蛋白的含量有显著的交互作用(P<0.05),表现为饲粮中添加植物精油和复合有机酸提高了42日龄肉鸡的血清白蛋白含量。3)饲粮中添加植物精油显著提高了21日龄时肉鸡空肠绒毛高度和绒隐比(P<0.05)。饲粮中添加复合有机酸显著提高了21日龄时肉鸡空肠绒隐比(P<0.05),有提高21日龄时肉鸡十二指肠绒毛高度的趋势(P=0.083)。饲粮中添加植物精油和复合有机酸对21日龄十二指肠隐窝深度和42日龄十二指肠绒隐比有显著的交互作用(P<0.05),表现为饲粮中添加植物精油和复合有机酸降低了21日龄肉鸡十二指肠的隐窝深度,提高了42日龄肉鸡十二指肠的绒隐比。4)饲粮中添加植物精油显著提高了21日龄时肉鸡空肠脂肪酶和胰蛋白酶的活性(P<0.05),显著提高了42日龄时肉鸡空肠淀粉酶的活性(P<0.05)。饲粮中添加复合有机酸显著提高了21日龄时肉鸡空肠脂肪酶的活性(P<0.05),显著提高了42日龄时肉鸡空肠淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶的活性(P<0.05)。5)饲粮中添加植物精油显著提高了21日龄时肉鸡盲肠食糜异丁酸含量(P<0.05)。饲粮中添加复合有机酸显著提高了21日龄时肉鸡盲肠食糜乙酸和总挥发性脂肪酸含量以及42日龄时肉鸡盲肠食糜丁酸和总挥发性脂肪酸含量(P<0.05)。饲粮中添加植物精油和复合有机酸对21日龄时肉鸡盲肠食糜丙酸和异戊酸含量以及42日龄时肉鸡盲肠食糜乙酸、丙酸、丁酸和总挥发性脂肪酸含量有交互作用(P<0.05)。由此得出,饲粮中添加植物精油和复合有机酸对肉鸡的生长性能没有显著影响,但可以改善血清生化指标和肠道形态结构,提高空肠消化酶活性,增加盲肠食糜总挥发性脂肪酸的含量。综合来看,两者合用更有利于肉鸡的肠道健康。 展开更多

关键词 肉鸡 植物精油 复合有机酸 生长性能 肠道健康

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丁酸钠植物精油复合制剂对南美白对虾生长性能、致病性弧菌和非特异性免疫的影响 被引量：4

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作者 钱希逸 李慧 +1 位作者 徐亚飞 杨彩梅 《水产养殖》 CAS 2022年第1期14-20,共7页

研究丁酸钠植物精油复合制剂对南美白对虾(Litopenaeus vannamei)生长性能、肠道微生物及非特异性免疫的影响。试验分为2组,对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮+2.5 kg/t丁酸钠植物精油复合制剂。结果显示,相比对照组,试验组南美白... 研究丁酸钠植物精油复合制剂对南美白对虾(Litopenaeus vannamei)生长性能、肠道微生物及非特异性免疫的影响。试验分为2组,对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮+2.5 kg/t丁酸钠植物精油复合制剂。结果显示,相比对照组,试验组南美白对虾增长率提高11.73%(P<0.01),质量增加率提高13.58%(P<0.05),特定生长率提高6.92%(P<0.01),成活率提高5.83%(P<0.01),饵料系数降低18.24%(P<0.01);试验组肠道致病性弧菌数量减少68.38%(P<0.01);试验组血细胞总数提高11.45%(P<0.01),酚氧化酶活力提高21.39%(P<0.01),超氧化物歧化酶活力提高7.67%(P<0.01)。结果表明,丁酸钠植物精油复合制剂能够有效促进南美白对虾的生长,降低饵料系数,提高存活率,抑制致病菌,增强南美白对虾非特异性免疫力,降低南美白对虾病害的发生率。 展开更多

关键词 丁酸钠植物精油复合制剂 南美白对虾 生长性能 肠道微生物 非特异性免疫机能

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植物精油和复合酶对肉仔鸡生产性能和球虫病防治的效果 被引量：20

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作者 张志杰 李发弟 +2 位作者 汝应俊 郝正里 曹平华 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期16-21,共6页

用分组对比法研究了植物精油和复合酶制剂对肉仔鸡生产性能和防治球虫病的效果.结果表明:植物精油能有效降低肉仔鸡的克粪便卵囊数(P<0.05)和肉鸡球虫小肠病变计分;基础日粮中同时添加100 g.t-1的植物精油、250 g.t-1木聚糖酶和100 g... 用分组对比法研究了植物精油和复合酶制剂对肉仔鸡生产性能和防治球虫病的效果.结果表明:植物精油能有效降低肉仔鸡的克粪便卵囊数(P<0.05)和肉鸡球虫小肠病变计分;基础日粮中同时添加100 g.t-1的植物精油、250 g.t-1木聚糖酶和100 g.t-1的植酸酶配伍能很好地降低肉仔鸡克粪便卵囊数(P<0.05)和改善肉鸡小肠因球虫病引起的病变,其生长性能要优于单纯添加植物精油,说明植物精油能够代替抗生素类化学合成药物,有效地控制鸡的球虫病. 展开更多

关键词 肉仔鸡 植物精油 复合酶制剂 鸡球虫病 生产性能

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释香型实木复合地板的制备及其性能

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作者 康世飞 兰珊 +2 位作者 李善明 彭立民 王素鹏 《木材科学与技术》 北大核心 2025年第3期41-48,共8页

为了制备释香型木地板,在丙烯酸类涂料中添加两种檀香精油微胶囊乳液:β-环糊精檀香精油微胶囊(β-cyclodextrin-microcapsule,β-CD-MC)乳液和三聚氰胺甲醛树脂檀香精油微胶囊(melamine-formaldehyde resin-microcapsule,MF-MC)乳液,... 为了制备释香型木地板,在丙烯酸类涂料中添加两种檀香精油微胶囊乳液:β-环糊精檀香精油微胶囊(β-cyclodextrin-microcapsule,β-CD-MC)乳液和三聚氰胺甲醛树脂檀香精油微胶囊(melamine-formaldehyde resin-microcapsule,MF-MC)乳液,通过物理混合搅拌均匀,制备两种微胶囊涂料,并用于实木复合地板表面涂饰。分析微胶囊乳液添加比例(占涂料质量之比,5%、10%、15%、20%和25%)对涂料黏度以及地板香气缓释性能的影响,并采用扫描电子显微镜(SEM)和傅里叶变换红外光谱分析仪(FTIR)对精油微胶囊、微胶囊涂料和释香地板产品的微观形貌和化学组成进行表征,对地板漆膜的主要理化性能进行测试。依据涂料黏度测试结果,确定β-CD-MC乳液和MF-MC乳液的优化添加比例分别为20%和15%,涂料黏度值分别为2817.57、3526.13 mPa·s(室温)。SEM结果表明,两种微胶囊经过60℃干燥10 h后,囊壁结构稳定,均未发生明显的破裂现象,且与涂料相容性良好。FTIR结果表明,添加微胶囊的涂料固化后,涂层没有出现新的特征峰,该过程中没有发生化学反应生成新的物质,对涂料本身的性能影响不大。60℃高温和室温香气缓释结果表明,两种释香地板缓释性能良好,在60℃高温鼓风条件下香味保留时间分别可以达到96 h和104 h,在室温通风条件下香气保留时间可以超过24周。地板漆膜附着力、硬度、表面耐磨和耐污染性能均满足国家标准GB/T 18103—2022《实木复合地板》的要求。 展开更多

关键词 实木复合地板 檀香精油微胶囊 释香性能 理化性能

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微量元素和饲料添加剂调控蛋壳品质的研究进展 被引量：12

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作者 张亚男 王晶 +2 位作者 武书庚 张海军 齐广海 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第10期3015-3024,共10页

蛋壳破损是家禽养殖业的重要问题,受日龄、基因、环境、营养和蛋鸡的健康状况等影响。近年来,营养调控蛋壳品质的研究主要集中于微量元素和饲料添加剂。本文简述了微量元素和饲料添加剂影响蛋壳品质的研究进展,以期为生产实践中蛋壳品... 蛋壳破损是家禽养殖业的重要问题,受日龄、基因、环境、营养和蛋鸡的健康状况等影响。近年来,营养调控蛋壳品质的研究主要集中于微量元素和饲料添加剂。本文简述了微量元素和饲料添加剂影响蛋壳品质的研究进展,以期为生产实践中蛋壳品质的调控提供新措施。饲粮中添加一定水平和形式的锰、微生态制剂、有机酸和中药提取物等均可改善蛋壳品质。 展开更多

关键词 蛋壳品质 微量元素 微生态制剂 有机酸 精油和植物提取物

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